Цветочный бизнес руководство

Предлагаем рассмотреть бизнес-план цветочного магазина, изучить, c чего начать расчеты и как проверить, будет ли эта область прибыльной в вашем городе. Отрасль активно растет во всем мире, это перспективное дело, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не справляется со спросом, поэтому открывается возможность появления новой точки. Главное — все продумать и грамотно реализовать, чтобы отстроиться от других аналогичных заведений.

Описание отрасли

Все мы понимаем, что букеты — один из главных атрибутов любого праздника, без него тяжело представить начинающиеся отношения в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие стремятся украшать зал для торжеств свежими цветами. Поэтому почти всегда такие салоны находят своих покупателей вне сезона и экономического состояния в стране.

Анализ рынка

Последние несколько лет этот рынок показывает стабильный динамичный рост, о чем говорит статистика. С каждым годом размеры становятся все больше в натуральном выражении, а в денежном — это еще заметнее. Аналитики говорят, что впереди — увеличение его емкости.

В итоге цветочный магазин можно расценить как один из максимально перспективных готовых идей, хотя риск все же есть. Его рентабельность тоже постоянно растет, как и средние показатели.

Основные угрозы заключаются в выраженной сезонности и вероятности, что предприниматель неверно спланирует объемы под реализацию. Большинство продаж приходится на «праздничные» месяцы — февраль с мартом, майские значимые дни, сентябрьские и декабрь. Лето же считается «мертвым» сезоном, когда выручка стабильно падает из-за недостаточной реализации.

Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Еще одна трудность связана с тем, что хранить букеты долго не получится. Максимальный срок — неделя. Потом можно сделать из них корзиночки, но это продлит время жизни всего на пару-тройку дней. Поэтому если закупить больше, чем удастся реализовать, то можно получить убытки вместо прибыли. Но есть и такой нюанс — продавцы часто закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят не дешево.

Объем инвестиций

Этот показатель будет меняться в зависимости от местности, на которой будет открываться место. Но в среднем, если вложить в аренду и закупку необходимого 520 000 рублей, то точку безубыточности можно будет достигнуть на 5-6 месяц работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль на первом году реализации вряд ли превысит 40 000 рублей.

Конкурентная ситуация и особенности сбыта

Стоит помнить, что уходить из этого бизнеса люди не хотят. Поэтому количество конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если не случится форс-мажор.

Основными соперниками называют сети цветочных магазинчиков и супермаркетов, с которыми сложно бороться, так как у них целые сбытовые сети. Также не нужно недооценивать производителей, которые, в отличие от перекупщиков, могут ставить минимальные цены.

Более развитые представители этого рынка ищут партнеров для работы или создают франшизу.

Ассортимент продукции и услуг

Получить прибыль можно на основе большого выбора продуктов, продажи сопутствующих товаров или услуг.

Лучше всего продавать одновременно срезанные цветы в композициях и по одной, а наравне с ними — сорта в комнатных горшках, они тоже пользуются популярностью, особенно денежные деревья и цитрусовые карликовые растения.

Если брать в расчет только букеты, то советуем начинать с такого набора:

• 7-8 разных оттенков роз;
• 2-5 видов гвоздик;
• 3-5 сортов хризантем;
• разнообразные тюльпаны и пионы.

Это минимум, который точно хорошо продается. Потом можно дополнить список экзотическими разновидностями — лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.

Но помните — увеличивать ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены в наличии спроса на них. Иначе они быстро испортятся и превратятся в расходы.

Дополнительные услуги

Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Что еще нужно, чтобы открыть цветочный магазин — научиться понимать покупателей и закрывать все их потребности. Для этого стоит обдумать и другие, смежные, задачи.

Что можно предлагать клиентам:

• букеты с игрушками, конфетами, комбинированные;
• взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и компаниями-оформителями праздников;
• сопутствующие продажи — шоколад, открытки, конфеты, милые сувениры;
• оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
• простая доставка или со словами от курьера.

Все это значительно повышает выручку. А если правильно преподносить такие предложения, то доход от дополнительных услуг может превысить основной.

Целевая аудитория

Есть несколько типов покупателей:

• приходят за букетом в честь чего-то — дня рождения, праздника или торжественного события;
• заглядывают за знаком внимания для противоположного пола;
• покупают украшения для интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.

Покупатели самого разного образования, возраста, пола. Но в основной массе это люди от 18 до 35 лет.

Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько стоит и что для этого нужно

Сначала требуется закупить все необходимое оборудование и инвентарь. Причем самыми дорогими здесь будут холодильники. Чтобы риск воровства был минимален, рекомендуем подобрать опытных продавцов и поставить им хороший уровень зарплаты, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть — давайте посмотрим в матрице.

Таблица

Статья вложений	В какую стоимость это обойдется, тысяч рублей
Регистрация	25
Аренда	70
Зарплата	100
Сырье, материалы для доп. услуг	200
Допрасходы	250
Основное оборудование	450

Продажи и маркетинг

Конечно, само ничего не продается. Еще за месяц-полтора до открытия стоит начать заниматься рекламой.

Как можно привлечь клиентов:

• рекламировать в социальных сетях;
• раздавать промо-листовки;
• распространять информацию в СМИ;
• заказать наружную рекламу;
• соответствующим образом обклеить будущую точку, создать интерес к месту.

Когда начнете составлять маркетинговую кампанию, учтите пару нюансов:

• Не забывать о брендинге. Важно, чтобы человек связывал название с обстановкой, персоналом и продуктом, а не местом расположения. Ведь если придется переехать, то ему будет проще начать ходить по другому адресу.
• Если будет размещены пара билбордов поблизости, то количество спонтанных покупок станет намного выше.
• Создайте страницу в интернете, на которой будет проходить продвижение. Даже если он небольшой, его реклама необходима на просторах сети, в социальных сетях и поисковых системах.
• Если в планах — расширение, то советуем создать дисконтные и бонусные карты, а также подарочные сертификаты.

Как работать, организационно-правовые формы

Когда становится все понятнее с бизнес-планом, как открыть магазин флористики и цветов — главный вопрос. Комфортнее всего будет функционировать в одной из двух видов — в ИП или ООО. Все зависит от того, каких размеров у вас капитал, есть ли инвесторы или держатели портфеля. Важно, как будет распределяться прибыль и от масштабности дела.

Во время регистрации следует указать код ОКВЭД 47.76.1. Если в планах не только розничная торговля, но и другие услуги, то следует показать эти коды вместе с первым.

Чтобы работать, потребуется получить специальное разрешение в Роспотребнадзоре. Для этого составляется и согласовывается «Программа санитарно-производственного контроля». Также необходимо подписать договора на дератизацию и дезинсекцию, а также на вывоз мусора. Без них разрешения на работу не получить.

Организационная структура

Важно продумать, кто нужен для будущего магазина. Обязательно — директор, который будет отслеживать все вопросы, продавцы, в их задачи будет входить реализация товара. По умолчанию требуется уборщица или придется доплачивать остальному персоналу за уборку на точке. Если хочется заведение сделать лучше, чем у конкурентов, то советуем нанять курьеров, которые будут развозить заказы по городу.

Таблица

Сотрудники	Сколько работников	з/п из расчета на одного человека, рублей	Итого на эту должность, рублей
Директор	1	25 000	25 000
Флорист	3	15 000	45 000
Уборщица	2	7 000	14 000
Курьер	2	15 000	30 000
Общий штат	8
Итого затрат		62 000	114 000

Производственный бизнес-план интернет-магазина по продаже цветов

Открытие занимает 7 стандартных этапов, о которых мы поговорим подробнее. В них нет ничего сложного, если делать по порядку.

Регистрация в государственных органах

Это нелицензируемая деятельность, поэтому собирать документы будет довольно просто. Сначала советуем открыть ИП, у него упрощенная система налогообложения и меньше сложностей со сдачей отчетности.

Какие документы потребуют для открытия заведения

• договора с компаниями, которые будут осуществлять дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию, вывоз ТБО;
• документ, подтверждающий сотрудничество с фирмой, которая будет следить за системой вентиляции;
• разрешение на ведение торговли срезанными или комнатными цветами;
• полностью заполненная внутренняя документация;
• допуск от СЭС или специальные сертификаты качества.

Подбор персонала

Основные сотрудники — флористы. Они должны быть жизнерадостными и располагающими к себе, но при этом хорошо разбираться во флористике и технике составления букетов. Именно от них зависит основа прибыли. Отдельно подбирается курьер.

Поиск необходимого помещения

Серьезное правило — большой трафик. Лучше располагаться на перекрестках, можно даже на первом этаже жилого дома. Достаточно помещения в 20 квадратных метров. Неплохая идея — близость торгового центра, но не стоит переплачивать за аренду.

Покупка оборудования

В такой организации нужно, чтобы постоянная температура была от +5 до +8 градусов. Поэтому важно поддерживать работоспособность холодильников и кондиционера.

Еще один серьезный момент — охранная сигнализация и противопожарные маяки. Без них можно быстро потерять бизнес.

Планируете открыть цветочный магазин? Подберем учетную систему и оборудование на старте!

Спасибо!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Выбор поставщиков

Это один из ключевых нюансов. От их надежности зависит непрерывность работы, а от закупочных цен — наценка и прибыль. Поэтому к их выбору важно подходить очень внимательно.

Закупка товара

Спланировать эту часть открытия непросто. Необходимо закупить столько, чтобы получить максимальную прибыль, но при этом не допустить больших расходов. Если неправильно рассчитать сроки, то салон будет простаивать или окажется завален товарами. Оптимально завозить продукцию каждые 3-5 дней. Если первая закупка будет около 70 000 рублей, то дальнейшие можно уложить в 15-20 000 рублей.

Чек-лист открытия

Следует выполнить последовательно несколько действий, о которых мы говорили выше. Вот примерное содержание, как создать и развить цветочный магазин — кратко о концепции бизнеса:

• исследовать рынок;
• определить, какие товары будут пользоваться спросом;
• подобрать место;
• найти поставщиков;
• оформить документы для открытия;
• арендовать или купить помещение;
• провести ремонт или отделку по необходимости;
• обустроить близлежащую территорию;
• создать вывеску;
• закупить оборудование;
• купить кассовый аппарат;
• запустить рекламу;
• нанять персонал и составить их график;
• купить продукцию;
• оформить витрины;
• открыться.

Как открыть бизнес — цветочный магазин — с минимальными вложениями, выгодно ли это

Несмотря на то что это довольно конкурентная ниша и приходится в нее вкладывать много денег, это прибыльное дело. Главное — правильно подобрать место и цветы, которые будут пользоваться спросом.

Как все организовать

Ниже мы приведем несколько нюансов, которые обязательно нужно учитывать при выборе места, режима работы и эффективности.

Местоположение

Где лучше открыться:

• На рынке, рядом с остановкой общественного транспорта.
• Небольшой магазинчик в ТЦ или на 1 этаже жилого дома.
• Бутики Premium-класса. Обычно в дорогих ТЦ, с редкими разновидностями букетов.
• Интернет-магазин. В России слабо развито, ниша почти не занята.
• Передвижной магазинчик. Это автолавка, которая перемещается по городу и реализует товары.

Оформление, планировка и режим работы цветочного магазина

В первую очередь, это визуальный образ, поэтому важно правильно оформить помещение, создать в нем уют и расположить клиента к себе. Отлично действуют расписные стеклянные витрины с хорошими предложениями и декор.

Можно найти специальные холодильные витрины, в которых продукция будет храниться и выглядеть отлично. Не обойтись без рабочего стола и стеллажей.

Реклама

Даже если вы собираетесь составлять бизнес-план интернет-магазина по продаже цветов, стоит задуматься о рекламе.

Как это может выглядеть:

• заметки в СМИ;
• наружное оформление — билборды, объявления;
• листовки;
• промо-акции.

Оценка эффективности

Средний срок окупаемости находится на 5-6 месяцах. Проект инвестиционно привлекательный, так как уже через этот промежуток можно выйти на чистый доход в 150 000 рублей.

Бизнес-план проекта цветочного магазина, образец рентабельности и окупаемости

Предположим, что мы в качестве первоначальных затрат взяли 1 100 000 рублей.

Тогда будем считать, что в первый месяц каждый день в салон заходит 15 человек, во второй — 18, в третий — 25, а начиная с 4го — 30 человек.

Есть показатель средней стоимости букета, но он зависит от даты, так как в праздники цена поднимается на 10-30%. Чтобы рассчитать примерную рентабельность будем считать, что один такой стоит 500 рублей, а каждая 5-я продажа составит 1000 рублей.

Средний оборот:

• 1 месяц — 240 000;
• 2 — 345 000 ;
• 3 — 480 000;
• 4 — 585 000;
• 5 — 585 000;
• 6 — 585 000.

Соответственно, если магазин будут посещать больше людей, то и выручка у него станет выше. Средние месячные затраты составляют от 500 до 800 тысяч рублей. Чем выше количество людей в день, тем больше денег нужно на материалы и сырье.

Таблица

Показатели	Значение
Первые вложения	1 100 000
Расходы каждый месяц	500 000 — 800 000
Доходы	1 100 000 — 1 500 000
Чистая прибыль	500 000 — 700 000
Срок окупаемости	9 — 12 месяцев
Количество клиентов ежедневно	50-70 человек

Если вам сложно произвести расчеты — приходите в «Клеверенс». Наши сотрудники с удовольствием помогут вам найти решения для автоматизации. Они подскажут, какое ПО лучше справится с работой во флористике и какой фискальный регистратор понадобится. Подробнее >>

Основные затраты

Конечно, больше всего придется один раз потратиться на оборудование, а потом на цветы. Среди регулярных расходов будут стоять: заработная плата персоналу, аренда и коммунальные платежи.

Как увеличить доход

Есть несколько путей:

• предлагать сопутствующие товары — советовать собрать композицию вместо букета, добавить в готовый вариант конфеты или игрушку;
• советовать дополнительные услуги — предлагать доставку через курьера;
• искать выходы на более дешевых поставщиков или тех, у кого больше выбор;
• снизить затраты.

Как увеличить прибыль

Если вы уже примерно понимаете, сколько стоит открыть магазин цветов с нуля, то вот еще несколько нюансов, как сделать себя немного богаче:

• кооперироваться с заведениями, которые занимаются оформлением залов к праздникам;
• найти помещение с низкой арендой;
• грамотно выстроить рекламу и привлечь как можно больше посетителей;
• проводить акции, чтобы распродать остатки с истекающим сроком годности, создавать из них корзиночки.

Плюсы цветочного бизнеса

Есть несколько преимуществ, которые выгодно выделяют эту нишу среди других:

• не нужны огромные инвестиции для открытия небольшого павильона;
• большая наценка, может варьироваться;
• если персонал профессиональный и надежные поставщики, то предпринимателю необязательно постоянно находиться на точке.

Недостатки

Но есть и отрицательные стороны этого дела:

• скоропортящийся товар — цветы не станут ждать продажи месяцами или неделями;
• сезонность — приходится придумывать межсезонные продукты, которые будут интересны людям, чтобы сгладить этот параметр;
• персонал — не стоит брать первую попавшуюся девушку, в этом заведении часто пытаются обманывать владельцев и складывать выручку в карман.

Факторы риска

Развитие такой ниши всегда связано с определенными сложностями. Мы приведем только основные трудности:

• вероятность брака — никто не застрахован от получения партии порченой продукции или завядших хризантем;
• эпизодичность рынка — он вспыхивает на праздники и снова становится на среднем уровне, важно научиться ловить волну;
• высокая конкуренция — следует правильно продумывать стратегию рекламы и предложения;
• повышение аренды — это может случиться в любом бизнесе, поиск нового места способен превратиться в серьезную проблему.

Цветочная франшиза

Можно поступить проще и воспользоваться готовым вариантом. Это позволяет избежать множества вопросов, связанных с поставщиками, оформлением и брендом. Франчайзер обычно предоставляет хорошее оборудование и сотрудников, а также помогает развиваться с нуля. Франчайзи остается только двигаться по уже известным шагам.

Но есть и минусы — приходится платить часть прибыли в виде роялти за использование товарного знака и помощь. А в самом начале приходится выплачивать паушальный взнос, все это затраты, которых можно избежать, если начинать самому.

Итоги

Мы рассмотрели, что нужно для открытия цветочного магазина с нуля, разобрали бизнес-план, привели примеры расчетов и чек-лист, следуя которому, можно успешно развиваться. Важно продумать самые разные вопросы, подготовить место, найти людей, которые будут там работать. А прибыльность этой ниши позволяет быть уверенным в успешном исходе.

В этом видео можно посмотреть идеи, как начать свой цветочный бизнес.

Количество показов: 122347

Многие мечтают о своем цветочном магазине, но не знают, с чего начать: как найти место для салона? Как закупать товар? Где искать клиентов? Как все это документально оформить? Консультант по сопровождению цветочного бизнеса Мира Сейтказиева рассказывает, как открыть цветочный магазин.

В этой статье вы найдете базовую информацию о том, как вести цветочный бизнес, какие документы нужны для открытия магазина, сколько денег нужно вложить, чтобы открыть цветочный магазин. Не обязательно все выполнять в предложенном порядке, можно их сделать параллельно. Подробно каждую тему мы раскроем в отдельных статьях.

1. Выбрать формат цветочного магазина

Для начала определите, как будет работать бизнес. Есть разные виды цветочные магазинов: цветы продают в ларьках, цветочных магазинах и бутиках, через сайты, социальные сети, мессенджеры. Можно стать декоратором или открыть агентство по оформлению свадеб.

У каждого формата свои особенности и затраты, плюсы и минусы. Например:

• Цветочный павильон. Покупателю важна скорость обслуживания и цена, необычность букетов отходит на второй план. Затраты зависят от местоположения магазина. Как правило, выбирают места с наибольшей проходимостью, что повышает ежемесячные расходы на аренду. Плюс ко всему в торговом павильоне устанавливают холодильную витрину, стоимость которой начинается от 150 000 рублей.
• Цветочный бизнес в соцсетях. Средний чек всегда выше, чем в офлайне, но и покупатели требовательные. Если хотите продавать дорогие авторские букеты, то стоит присмотреться к этому направлению. Основные расходы уйдут на раскрутку страницы: СММ и таргетинг.
• Флорист-декоратор. Может в одиночку оформлять свадьбы и праздники. Для старта легко обойтись без вложений в ремонт, аренду и холодильное оборудование. Но потребуется вложиться в раскрутку личного бренда и подружиться с декораторами, чтобы работать с ними как партнер или подрядчик. 

2. Пройти обучение флористике

Открывая магазин, люди часто совершают одни и те же ошибки: неправильно хранят срезанные растения, ошибаются при еженедельной закупе, композиции составляют с серьезными ошибками в расстановке цветов. Все это снижает продажи и приводит к лишним списаниям.

Большую часть ошибок можно избежать, если пройти базовый курс флористики. Он занимает от 3 до 10 дней и стоит в среднем от 10 до 50 тысяч рублей. На эти траты лучше смотреть как на инвестицию, которая отобьется в первые месяцы работы.

Также в школе флористики можно узнать контакты проверенных ремонтников, поставщиков, установщиков холодильного оборудования. Потом будет проще искать подрядчиков.

3. Зарегистрировать ИП или ООО

Чтобы официально открыть цветочный бизнес, его нужно зарегистрировать в качестве ИП или ООО. А затем решить, какую систему налогообложения выбрать для цветочного магазина, чтобы платить меньше налогов.

ИП — индивидуальный предприниматель, физическое лицо, которое ведет бизнес. Он полностью управляет деньгами предприятия: может перевести их на карту и потратить на личные покупки. При этом предприниматель отвечает собственным имуществом перед кредиторами.

ООО — это полноценное юридическое лицо, компания, в которой есть один или несколько учредителей. В отличие от ИП, учредители не распоряжаются свободно деньгами бизнеса. Все средства они должны использовать строго на нужды компании, например, на закупку товара. Учредители могут снимать для себя прибыль в виде дивидендов раз в три месяца.

Обычно для цветочного магазина выбирают форму ИП: ее проще зарегистрировать и вести. ООО выбирают, когда бизнес открывают несколько человек.

Бизнес можно зарегистрировать бесплатно и без походов в налоговую. Эту услугу предоставляют практически все банки, например Тинькофф-банк, Модульбанк и Точка.

При подаче заявления на регистрацию ИП или ООО нужно будет выбрать ОКВЭД — код деятельности, в которой вы будете работать.

Для цветочного бизнеса подходят такие ОКВЭД:

• 47.76. Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями, домашними животными и кормами в специализированных магазинах;
• 47.76.1. Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах;
• 01.30. Выращивание рассады.

Еще могут пригодиться такие коды: 

• 47.78.3. Розничная торговля сувенирами, изделиями народных художественных промыслов — если собираетесь продавать сувениры; 
• 64.12. Курьерская деятельность — если собираетесь делать доставку цветов; 
• 82.92. Деятельность по упаковыванию товаров — если будете упаковывать подарки;
• 74.10. Деятельность специализированная в области дизайна — для оформления интерьеров, например на свадьбах.

4. Заключить договор о бухгалтерском обслуживании

Отчетность, расчет налогов и зарплаты не нужно делать самостоятельно. Все это можно отдать в работу бухгалтерскому сервису. Например, «Кнопка» предоставляет бухгалтерские услуги удаленно и помогает решить простые юридические вопросы. Стоимость месячного обслуживания для ИП на УСН от 2 500 рублей.

5. Купить и зарегистрировать онлайн-кассу

По требованию 54 ФЗ, цветочные магазины должны работать с онлайн-кассами. Они бывают разных видов:

• Фискальный регистратор — самая простая касса. Работает как печатная машинка: распечатывают чеки и передает данные в налоговую. Сам товар пробивается через компьютер или планшет, к которому привязана касса.
• Смарт-терминал выглядит как планшет, флорист через него уже может пробивать товары без привязки компьютеру.
• POS-терминалы для супермаркетов — это большие аппараты с ящиками для наличных, сканерами и другим оборудованием

У каждой кассы должен быть фискальный накопитель для хранения данных о продажах. Средняя стоимость терминала вместе с накопителем — 25 000 рублей. Самая простая касса обойдется примерно в 15 000 рублей.

Регистрация онлайн-кассы. Все онлайн-кассы работают через посредника ОФД — оператора фискальных данных. Сначала данные поступают к нему, а потом передаются в налоговую. Чтобы начать работать с кассой, нужно оформить договор с ОФД, только после этого ее можно будет зарегистрировать.

Зарегистрировать кассу можно в отделении налоговой или через сайт. Чтобы пройти регистрацию онлайн, понадобится цифровая подпись. Ее можно оформить в банке, например, Тинькофф предлагает сделать ее за 3000 рублей.

6. Установить программу для ведения учета в цветочном бизнесе

Основная функция программы учета — контролировать наличие товаров на складе и отслеживать продажи. Помимо этого, у нее могут быть и другие функции. Например, в Посифлоре можно вести клиентскую базу, управлять программами лояльности, анализировать работу флористов, отправлять СМС-рассылки.

Программа работает таким образом: флорист составляет букет, вносит в нее через планшет нужное количество товаров. После того как сотрудник выбьет чек, программа автоматически списывает потраченные стебли из наличия. 

В каталоге программы уже есть цветы от поставщиков. Не нужно вручную набивать номенклатуру перед началом работы, достаточно проставить цену и наличие.

7. Найти подходящее помещение

В среднем поиск помещения для новичка занимает 2—3 недели. Найти подходящее место для цветочного можно через доски объявлений в интернете и сервисы по поиску недвижимости: 

• Авито,
• Циан,
• Сервис Тинькофф по поиску недвижимости,
• Доска объявлений «Из рук в руки» .

На что обратить внимание. Помещение должно соответствовать формату бизнеса. Если открываете офлайновый магазин, то желательно выбрать первую линию — это дома, которые выходят лицом на проезжую часть. Подойдут оживленные улицы, где стоят кафе и рестораны. Для интернет-магазина первая линия не нужна, а важна логистика: доступ к транспорту или близость к метро. 

Одинаково для всех магазинов важен доступ к воде. Если поблизости нет санузла, то придется заказывать ее в баллонах — это лишние расходы.

8. Составить договор аренды

Перед тем как изучать договор, попросите собственника показать документ на право собственности. Адрес в документе должен совпадать с реальным адресом помещения. Если все в порядке, можно переходить к самому договору. 

Обратите внимание на эти детали:

• Желательно договоритесь о долгосрочной аренде. Как минимум от года, если вы собираетесь работать в офлайне. Переезд для цветочного магазина сложен из-за демонтажа холодильника.
• Пропишите условия выходы из договора. Укажите, за какое количество дней нужно предупредить арендодателя о съезде — это обычно от 30 до 60 дней.
• Посмотрите, как начисляются пени за неуплату аренды. Иногда их начисляют сразу, даже если арендатор задержал плату на день. Желательно, чтобы пени не начисляли в течение 10—15 дней для подстраховки.
• Уточните способ оплаты услуг. Узнайте, кто платит за коммунальные услуги, интернет, вынос мусора. Важно, чтобы коммунальные услуги вы сами рассчитывали по счетчикам. В противном случае арендодатель может каждый месяц вписывать любую сумму.
• Попросите арендные каникулы. Можно договориться о том, чтобы арендодатель не брал арендную плату на время ремонта или брал ее в меньшем размере. Если договоритесь, то этот пункт обязательно пропишите его в договоре.

9. Разработать фирменный стиль — айдентику

Под фирменным стилем обычно понимают слоган, шрифты, логотип и цвета. Дизайн создает добавочную стоимость для товаров и помогает покупателю запомнить магазин. 

Фирменные цвета и логотип используются на вывесках и для украшения стен внутри помещения, поэтому желательно разработать стиль еще до открытия магазина. 

Также логотип нужно будет разместить на букетах, чтобы покупатели запомнили бренд. Наиболее экономичный способ брендировать букет — это приклеить на него наклейку с логотипом, названием салона и номером телефона. Дополнительно можно сделать открытки и упаковку с логотипом. 

Фирменный стиль закажите у дизайнера-фрилансера или студии дизайна. Перед этим соберите для дизайнера примеры того, каким вы видите стиль магазина. Примеры работ можно поискать на площадках Behance.net, Dribbble.com или Pinterest.com. Также тут можно поискать исполнителя для этого заказа.

10. Продумать оформление магазина и начать ремонт

Дизайн-проект салона можно заказать в студии интерьерного дизайна, но это не обязательно. Многие предприниматели при открытии первого магазина сами продумывают оформление и даже делают ремонт своими руками.

Перед тем как начать ремонт, распределите пространство внутри магазина. Условно разделить помещение на четыре части: входную зону с вывеской, холодильную витрину, фотозону и прилавок-ресепшен. Оставьте немного места для будущих улучшений, например, в будущем можно будет установить второй холодильник для срезанных цветов.

11. Заказать вывеску 

Для офлайнового магазина — это главный способ привлечь клиентов к магазину, поэтому нужно внимательно проработать дизайн вывески:

1. Пишите слово «Цветы» на русском языке и крупным шрифтом. Часто предприниматели допускают ошибку и пишут название на английском рукописным шрифтом, например, Miracle flower. Из-за этого покупатели не понимают, что тут находится: кафе или салон красоты. Пока еще не все хорошо считывают английские названия. 
2. Укажите часы работы. Если магазин работает 7 дней в неделю и 24 часа, то это нужно отобразить на вывеске.
3. Учитывайте правила размещения вывесок. В каждом городе они различаются, например, в Москве текст на вывеске нельзя сделать длиннее десяти метров и выше полуметра, изображение логотипа в ширину и высоту не может превышать 0,75 метра.

12. Заказать холодильную витрину 

Обычно холодильную камеру делают на заказ из пластиковых панелей — ее установка может занять до трех недель. Чтобы не терять время, закажите ее сразу еще до начала ремонта.

Сначала делают проект самой камеры, а только потом под нее подбирают холодильное оборудование. Это важно учитывать, потому что мощность оборудования будет зависеть от материалов камеры, толщины стенок и множества других факторов. 

Для экономии в качестве оборудования можно использовать кондиционер, который перенастраивают для более низких температур. Это не самый лучший вариант — цветы в таком холодильнике будут заветриваться и портиться быстрее. Также можно для начала взять простой магазинный холодильник для продуктов.

13. Купить мебель

Флористический стол заказывают у плотника, обойдется она примерно в 15 000 рублей. Для старта не очень важно, как она будет выглядеть. Встречаются даже самодельные столы из палет. Главное, чтобы он был высоким, ведь флористы будут работать стоя.

При установке флористического стола учитывайте его расположение внутри магазина. Стол должен находиться близко к холодильнику, а также возле стеллажей с упаковкой, лентами и бумагами. Флористу нужно быстро собирать букеты, и все необходимое должно быть под рукой. Не забудьте к столешнице прикрепить моющуюся пленку, чтобы защитить дерево от влаги и грибка.

Остальные полки и стеллажи покупайте по желанию. Если хотите сэкономить, то можно заказать б/у мебель на Авито. Она хорошо подойдет к помещению в ретростиле или для лофта. 

14. Оборудовать фотозону

В любом магазине, даже офлайновом, должен быть инстаграм или страница в интернете для презентации цветочной коллекции. Чтобы делать фотографии, вам нужна фотозона в магазине. Для нее нужно всего полтора метра свободного пространства и фон. 

Можно купить специальный фотофон, повесить одноцветную занавеску или покрасить стену в фирменные цвета магазина. Главное, чтобы фотозона располагалась возле окна и на цветы падал естественный свет с улицы.

15. Закупить материалы и инструменты

Для работы магазина заранее закупите инструменты, бумажные материалы, упаковку и сопутствующие товары.

Инструменты:

• Флористический нож.
• Секатор.
• Ножницы.
• Степлер.
• Флористические плоскогубцы.
• Кусачки.

Основные инструменты — секатор для обрезки стеблей и флористический нож. Эти инструменты должны быть личными у каждого флориста, также их нужно всегда держать в запасе.

Материалы:

• Анкор-скотч. 
• Тейп-лента. 
• Флористическая проволока. 
• Упаковочная бумага. 
• Шпажки для опоры. 
• Полимерная глина.

Дополнительно:

• Горшечные растения.
• Воздушные шарики.
• Сувениры.
• Открытки.
• Сладости.

Все инструменты и материалы можно приобрести у поставщиков цветов.

16. Заказать цветы у поставщика

Стоит сделать предзаказ у поставщика за две недели до начала работы, чтобы ко дню открытия все было в наличии.

С самого начала выберите для себя основного поставщика, у которого будете закупать 60−90% товара. Поставщикам выгодно давать постоянным клиентам скидки, отсрочки и делать бесплатную доставку. 

На основе каталога поставщика составьте свою ассортиментную матрицу. Это таблица, в которой мы пишем все растения, которые собираемся купить.

Цветочная матрица может выглядеть так:

• Цветы первого плана — 20%. Сезонные и модные цветы: пионы, ранункулюсы, амариллисы. Они служат центром композиции, ради них составляется букет.

• Базовые цветы — 60%, которые есть в любое время года: кустовые розы, гвоздики, хризантемы, лизиантусы, герберы, тюльпаны, альстромерии. 

• Детали — 10%: заснеженные ветки, астранции, ягоды. Всё, что делает букет необычным.

• Зелень — 10% для объема: эвкалипт, акация серебристая, фатиния, рускус.

После чего делайте предзаказ. Желательно перед этим съездить к поставщику и посмотреть качество всех этих растений.

17. Нанять флористов

Найти флористов проще всего на Хедхантере, также можно разместить вакансии в соцсетях. Еще вариант — сайт Moscow Flower School. Это площадка обучения флористическому делу, и там много флористов, которые недавно прошли обучение. 

18. Выбрать способ продвижения

Когда владелец запускает магазин, он строит планы и примерно понимает, сколько хочет заработать на продаже цветов. И здесь встает вопрос о том, как привлекать клиентов. Владельцу приходится выбирать из множества видов рекламы. Плюс к этому постоянно появляются специалисты, которые говорят, что знают, как раскрутить цветочный магазин. Но большинство из этих способов — потеря денег и времени.

Чтобы выбрать эффективный вид рекламы для цветочного магазина, нужно прежде четко понимать, какие виды рекламы и на какие цели работают. Например, размещать баннеры на сайтах — потеря денег, эта реклама работает на узнаваемость, она подходит для крупных брендов. Цветочному магазину из Тулы намного эффективнее будет поставить штендер, разместить баннер на оживленной улице или прорекламировать магазин в тематических чатах — а что именно сработает, зависит от направленности магазина, аудитории.

Чек-лист: все шаги, которые нужно пройти перед открытием цветочного бизнеса

1. Выбрать формат цветочного магазина 

2. Пройти обучение флористике 

3. Зарегистрировать ИП или ООО 

4. Заключить договор о бухгалтерском обслуживании 

5. Купить и зарегистрировать онлайн-кассу 

6. Установить систему учета 

7. Найти подходящее помещение 

8. Составить договор аренды 

9. Разработать фирменный стиль — айдентику 

10. Продумать оформление магазина и начать ремонт 

11. Заказать вывеску 

12. Заказать холодильную витрину 

13. Купить мебель 

14. Оборудовать фотозону 

15. Закупить материалы и инструменты 

16. Заказать цветы у поставщика 

17. Нанять флористов

18. Выбрать способ продвижения

Иллюстрация: Dana Moskvina для Skillbox Media

Автор-фрилансер, пишет на разные темы, чаще о растениеводстве и технологиях в сельском хозяйстве.

Флорист может работать по найму, а может открыть своё собственное дело: цветочный магазин, флористическую мастерскую или бизнес на дому.

Рассказываем, что может понадобиться для открытия цветочного бизнеса:

• какую модель работы выбрать;
• как зарегистрировать бизнес;
• где искать клиентов;
• а ещё поделимся кейсами действующих предпринимателей.

Право вести свой собственный бизнес под брендом уже известной компании. Вы открываете своё дело с нуля, но с определёнными знаниями, опытом, поддержкой. Такая услуга не бесплатная: нужно заплатить паушальный (вступительный) взнос и роялти.

Единоразовый, его вносит франчайзи (покупатель франшизы) при подписании договора. Сюда входят передача права на использование товарного знака, подробное описание бизнес-модели. Иногда включена стоимость обучения партнёра и его сотрудников.

Ежемесячные платежи компании за текущую поддержку, обновление стандартов, адаптацию маркетинговых материалов.

Можно прикинуть объём инвестиций на примере Асият Талгановой из Кисловодска, которая открыла цветочный бизнес по франшизе и рассказала, сколько это стоит:

• паушальный взнос — 250 000 рублей;
• покупка мебели и холодильника — 120 000 рублей;
• вывеска — 38 000 рублей;
• аренда помещения площадью 25 квадратных метров — 30 000 рублей в месяц;
• роялти — 3% от оборота;
• зарплата продавцам — 45 000 рублей;
• реклама в Instagram* — 5 000 рублей;
• закупка партии цветов — 50 000 рублей.

Итого: 538 000 рублей.

Например, цветочная мастерская «Мистер Флористер» проводит мастер-классы для детей, оформляет свадьбы и продаёт цветы. По условиям франшизы численность населения в городе должна быть не менее 5 000 человек, а площадь магазина — 25–50 квадратных метров. Чтобы открыть магазин, франчайзи необходимо заплатить паушальный взнос в размере 200 000 рублей. Роялти составляет 0%.

А магазин «Цветов.ру» требует паушальный взнос 199 000–300 000 рублей и срок окупаемости 6‑14 месяцев. Компания предлагает три пакета франшизы: для маленьких городов с населением до 199 000 человек, средних городов — до 599 000 чел, и больших — от 600 000 чел. После заключения договора предприниматель получает множество инструментов, например приложение для курьеров и флористов, видеокурсы для флористов и руководителей, доступ к аукционам Голландии и Эквадора и так далее.

Открывая салон цветов или флористическую мастерскую по франшизе, вы получаете:

• подробный план, позволяющий избежать ошибок и снизить риск потери средств на старте;
• известный бренд;
• надёжных и проверенных поставщиков;
• поддержку франчайзера (управляющей компании) — если возникают вопросы, то всегда можно позвонить на горячую линию или открыть базу знаний компании;
• обучение партнёра и сотрудников — в некоторых компаниях эта услуга уже входит в стоимость паушального взноса и позволяет вести бизнес на более высоком уровне.

При таком количестве плюсов минусы всё-таки тоже есть:

• Дополнительные вложения. К затратам на покупку оборудования, материалов и открытия ИП прибавляется паушальный взнос.
• С ежемесячного дохода нужно платить роялти.
• Работа по стандартам управляющей компании. Франчайзинг не подойдёт тем бизнесменам, которые хотят работать только по-своему. К тому же, если франшиза плохо продумана и не адаптируется к разным условиям, она может привести к убыткам.

Открытие магазина цветов с нуля — возможность реализовать все свои идеи. Вы ведёте бизнес так, как считаете нужным, без необходимости работать по строгой схеме, как в случае с франшизой. Однако понадобится много ресурсов, чтобы наработать свой бренд, и есть риск наступить на гораздо большее количество грабель без помощи партнёра.

Чтобы открыть цветочный салон с нуля, потребуется минимум 600 000 рублей стартового капитала. На что пойдут эти деньги:

• Аренда помещения. Оптимальная площадь — 45–50 квадратных метров, стоимость её аренды — около 30–70 тысяч рублей в месяц. (Цены везде очень разные, зависят от местоположения и прочих условий.)
• Ремонт. Косметический ремонт обойдется в 20–40 тысяч рублей. Если делать дизайнерский ремонт, а не обычный, стоимость, соответственно, может вырасти в разы.
• Холодильное оборудование. Опытные флористы рекомендуют делать холодильник не менее 10 квадратных метров. Он будет стоить от 200 000 рублей.
• Кассовый аппарат. Его покупка обойдётся вам в 10–15 тысяч рублей.
• Закупка материалов. Первую закупку специалисты рекомендуют сделать на 500–1 000 растений. Кроме того, понадобятся материалы и упаковка. Всё вместе выйдет на 200 000+ рублей.
• Создание логотипа, вывески и рекламной полиграфической продукции. Стоимость таких услуг обычно составляет 30–60 тысяч рублей.

Кроме перечисленных расходов, потребуются деньги на зарплату работников, если они у вас будут. (Мы уже писали о том, сколько зарабатывает флорист и чем занимается.)

Открывая цветочный магазин самостоятельно, вы сможете сами решать многие вопросы:

• определять площадь магазина;
• выбирать любой ассортимент цветов и букетов;
• использовать свое название, логотип, дизайн помещения;
• решать, как позиционировать свой бизнес, и так далее.

Ещё плюс в том, что никому не нужно платить взносы и ежемесячные отчисления.

Недостатки такой бизнес-модели:

• трудности с раскруткой и выведением на рынок собственного бренда;
• отсутствие профессиональной помощи и поддержки по возникающим вопросам;
• высокий риск потерять средства из-за отсутствия опыта и высокой конкуренции.

Благодаря развитию интернета у многих появилась возможность работать из дома. Профессия флориста не исключение. Чтобы продавать свои товары и услуги, не обязательно иметь торговую точку или магазин. Можно организовать собственную мастерскую дома и находить клиентов, брать заказы, продавать готовые букеты через интернет.

Для этого понадобятся:

• Помещение. Оборудовать мастерскую можно в частном доме, снять помещение или выделить отдельную комнату в квартире. Устроить рабочее место на балконе или в кладовке не получится, так как места там слишком мало.
• Холодильник. Необходим для хранения живых цветов. На первое время можно взять холодильную камеру небольшого объёма.
• Стол, стеллажи и другая мебель. Рабочий стол должен быть просторным и удобным для работы, а для хранения инструментов и материалов потребуются ящики и полки.
• Инструменты: несколько видов кусачек, пассатижи, ножницы, степлер, специальные колбы, клеевой пистолет.
• Материалы: ленты, упаковочная бумага, проволока, флористические губки.

Ксения Черня — флорист-фрилансер, владелица интернет-магазина «KVITKA», рассказала, что нужно для открытия своей флористической мастерской.

— Ксения, расскажите, в каком формате вы работаете?

— Мы работаем вместе с мужем, у нас нет собственного магазина, а только мастерская дома.

— Какими были ваши вложения на старте? Что понадобилось?

— Мы оборудовали мастерскую дома, поэтому затрат на аренду у нас нет. Мы купили небольшой холодильник за 5 000 рублей и ещё на 5 000 рублей приобрели материалы: секатор, ленты, упаковочную бумагу и анкор.

— А где вы покупаете цветы и в каком количестве?

— Сначала покупали цветы под конкретный заказ в цветочном магазине. После перешли на работу с поставщиками. В месяц мы закупаем около 500 стеблей на сумму 24 000–28 000 рублей. На упаковочные материалы и фурнитуру уходит около 3 000 рублей в месяц.

— Сколько заказов в неделю вы выполняете и какой средний чек?

— Все наши композиции продаём исключительно через социальные сети, а точнее, через Instagram*. В обычное время в неделю собираем около 20 заказов, в предпраздничное время — до 50. Кроме того, каждый месяц к нам обращаются около 10 невест. Средний чек на букет — 2 000 рублей, на букет невесты — 3 000–4 000 рублей.

— С какими проблемами вы столкнулись на старте?

— Главной проблемой было отсутствие нужных навыков для работы и ведения дела. У нас не хватало знаний, и мы всё делали интуитивно. Уже по ходу работы занимались образованием и получали знания в этой сфере.

Чтобы тщательно подготовиться к открытию своего дела, пройдите онлайн-курс по флористике от Skillbox. Он поможет освоить профессию, научиться составлять букеты и композиции, фотографировать и продвигать свои работы в Instagram*.

У работы флориста-фрилансера немало плюсов. Вы:

• сами выбираете график работы;
• решаете, сколько заказов возьмёте и с кем будете работать;
• работаете сами на себя, без привлечения других работников;
• можете начать работать без крупных денежных вложений и развиваться постепенно;
• получаете возможность работать из дома;
• можете легко зарегистрировать свой цветочный бизнес и платить минимум налогов.

Минус такой работы в том, что у вас нет помощников, а клиентов нужно искать самостоятельно — нет торговой точки со случайным трафиком.

Кстати, чтобы сэкономить на холодильном оборудовании, можно приобрести небольшой холодильник с рук. На сайтах объявлений цена начинается от 40 000 рублей. Большое количество цветов в него не поместится, придётся закупать материалы только под конкретный заказ.

Открыть ИП может практически любой гражданин РФ или иностранец с российской пропиской — главное, быть дееспособным и старше 18 лет. (Для регистрации некоторых видов деятельности требуется справка об отсутствии судимости.)

Плюсы индивидуального предпринимательства для флориста:

• нет ограничения по сумме доходов;
• можно нанимать работников, делегировать свою работу;
• можно продавать не только собственноручно изготовленные букеты, но и сопутствующие товары других производителей (горшечные растения, подарки, открытки, игрушки);
• начисляются трудовой стаж и пенсия.

К минусам ИП можно отнести ежегодную уплату взносов на пенсионное и медицинское страхование, которые в 2020 году составляют 40 874 рубля. А также необходимость вести бухгалтерский учёт и подавать декларации в налоговую службу.

Как зарегистрировать ИП:

В ОКВЭД нет выделенной деятельности «Флорист». Но при регистрации ИП можно указывать следующие виды деятельности (как вместе, так и по отдельности):

• 47.76 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями, домашними животными и кормами в специализированных магазинах.
• 47.76.1 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах.
• 01.30 — Выращивание рассады.
• 96.03 — Организация похорон и предоставление связанных с ними услуг. (Этот код предназначен для траурной флористики. В расшифровке раздела указано: изготовление траурных венков, искусственных цветов и гирлянд.)
• 74.10 — Деятельность специализированная в области дизайна. (В расшифровке кода указаны услуги декораторов интерьера. Этот код подойдёт дизайнерам-флористам, занимающимся оформлением помещений.)

Есть три типа налогообложения:

• УСН — упрощённая система. Ориентирована на представителей малого и среднего бизнеса. Воспользоваться упрощённым налоговым режимом может небольшая компания, с численностью сотрудников до 100 человек и доходами до 150 млн рублей.
• ЕНВД — единый налог на вменённый доход для отдельных видов деятельности. Подходит только тем, у кого есть розничная точка торговли. Единый налог для ИП заменяет налоги на доходы физических лиц, на имущество, на добавленную стоимость.
• Патент — это специальная система, где в счёт уплаты налогов приобретается патент. Срок действия составляет 1–12 месяцев, а стоимость рассчитывается индивидуально в зависимости от вида деятельности и региона. Соответствующий калькулятор есть на сайте ФНС России. Например, в 2020 году в Москве патент на розничную торговлю будет стоить 113 400 рублей, а патент на услуги по зелёному хозяйству и декоративному цветоводству — 19 800 рублей.

Сделать это можно в отделении налоговой службы или дома на компьютере. Однако подписать заявление необходимо в присутствии сотрудника службы.

Нужны оригинал паспорта и копии всех его страниц, заполненное заявление Р21001, квитанция об оплате госпошлины. Подать документы в бумажном виде можно в МФЦ или налоговой. Зарегистрировать ИП онлайн можно через сайт ФНС или «Госуслуг». Понадобится отсканировать все документы и получить электронную подпись.

Рассматривают заявку в течение трёх рабочих дней, а узнать её статус можно на сайте ФНС.

Если заказов у вас пока немного — или флористика ваше хобби, а не основная деятельность, — лучше зарегистрироваться как самозанятый и платить налог на профессиональный доход.

Флорист может зарегистрироваться в качестве самозанятого и платить налог на профессиональный доход. Такой вид налогообложения подходит для оформителей интерьеров, флористов-дизайнеров, свадебных флористов, а также мастеров, создающих съедобные букеты.

Вы можете оформить самозанятость, если:

• нет наёмных работников;
• вы продаёте товар, изготовленный собственноручно, либо оказываете услугу;
• режим самозанятости действует в вашем регионе.

Стать самозанятым можно буквально за несколько минут. Устанавливаете приложение «Мой налог» или открываете веб-версию, регистрируетесь, выбираете вид деятельности и получаете справку о постановке на учёт в налоговой.

Все полученные суммы с заказов вносите в приложение, там же формируете чек и отправляете его клиенту, а сумма налога рассчитывается автоматически.

Размер налога рассчитывается с каждой внесённой суммы автоматически. При работе с юридическими лицами он составит 6%, а с физическими — 4%. Уплачивать его нужно каждый месяц до 25 числа.

Допустим, вы взяли заказ на изготовление 10 букетов к 8 Марта. Приобрели цветы, упаковочные материалы и изготовили из них букеты. Такой вид деятельности попадает под определение самозанятости — торговля самостоятельно произведённым товаром.

В другом случае вам заказали оформление банкетного зала для проведения свадьбы. Тогда в приложении нужно выбрать «Развлечения — Прочее», и это будет квалифицироваться как услуга.

В приложении также можно выбрать сразу два вида деятельности.

Онлайн-продвижение актуально не только для флористов-фрилансеров, но и для владельцев офлайн-точек. Свой сайт и/или соцсети помогут найти новых клиентов, увеличить узнаваемость бренда, доказать качество своих работ. Рассмотрим особенности раскрутки цветочного бизнеса на примере нескольких каналов и инструментов.

Самая популярная соцсеть в России (данные Mediascope). Функциональность платформы даёт много возможностей по продаже товаров и услуг, в том числе для флориста.

• Создайте и оформите сообщество.
• Настройте разделы — меню, рассылку, товары, ссылки, может быть, чат-бот.
• Подготовьте контент-план, опубликуйте несколько постов и закрепите одну из записей. В плане должны быть предусмотрены как продающие, так и информационные, развлекательные публикации. Постить можно от одного до трёх раз в сутки.
• Работайте с сообществом: отслеживайте активность и реакции аудитории, отвечайте на вопросы в комментариях и личных сообщениях. Поймите, кто ваша целевая аудитория и потенциальные покупатели.
• Попробуйте таргетированную рекламу. Её можно настроить по множеству параметров: география, пол, возраст, поведение на сайте и другие. Предприниматели для этих целей обычно нанимают таргетолога, потому что без специальных знаний и умений есть риск безрезультатно потратить весь бюджет.

Так, с помощью оформления и таргета VK цветочный магазин «Magnolia» (Новосибирск) за 10 дней получил 22 заявки, потратив всего 1 500 рублей. А «Amore+Fiori» в Старом Осколе удалось привлечь 16 клиентов, которые принесли прибыль в 20 000 рублей. На рекламу при этом было потрачено 1 700 рублей.

Instagram*, пожалуй, самая популярная платформа среди представителей профессии, потому что флористика — это в первую очередь про визуальный контент.

Флорист Дмитрий Туркан в своем блоге посоветовал, что нужно делать в Instagram* для привлечения потенциальных покупателей:

• Выкладывать красивые качественные фотоснимки. Как вариант — нанять фотографа, взять у него несколько уроков и потом делать снимки самому. (Или можно сходить на курс по фотографии от Skillbox. — Ред.)
• Вести страницу регулярно. Чтобы добиться успеха, нужно на постоянной основе выкладывать посты и истории, снимать видео. Ведение рабочего блога — это часть работы.
• Отвечать на комментарии. Одно из правил успешного блога — открытость и внимательность к своим читателям.
• Выделять строго отведённое время для ежедневной работы в блоге. Хотя бы час.
• Показывать себя. Люди покупают у живых людей, поэтому не стесняйтесь рассказывать о себе и показывать свои фото.

К примеру, мастерская Евы Папян в Краснодаре — благодаря разнообразному контенту, таргету и небольшому лендингу — получила 15 заявок на мастер-класс, 5 постоянных клиентов и 850 новых подписчиков в своем аккаунте Instagram*.

Для продвижения своего бизнеса можно использовать не просто соцсети, но и полноценный интернет-магазин. Для этой цели привлекают разработчиков или делают всё самостоятельно, с помощью конструкторов сайтов.

Сначала магазин нужно наполнить текстами, хотя бы минимально оформить дизайн, добавить карточки товаров, информацию об оплате/доставке. Для дальнейшего продвижения:

• составляют семантическое ядро (список запросов, по которым потенциальные клиенты могут искать сайт), создают под него дополнительные страницы и оптимизируют их, то есть делают SEO;
• настраивают таргетированную и/или контекстную рекламу, привлекают клиентов через SMM;
• информируют о компании на сервисах карт и локальных ресурсах;
• работают с веб-аналитикой и так далее.

Подрядчику «Точки цветов», например, удалось получить доход свыше полумиллиона рублей за счёт Яндекс.Директа и продвижения в Картах — при общих затратах на рекламу около 150 000 рублей.

Ещё один способ заявить о себе — кросс-реклама. Этот вариант совместной рекламы с блогерами с похожей целевой аудиторией. Например, вы можете работать совместно с фотографом — создавать букеты для фотосессии. Он размещает снимки в портфолио или на сайте, указывает вас в качестве мастера. Здесь можно получить и другую выгоду: вы получите профессиональные снимки вашего товара, которые можно добавить в портфолио.

Кроме ведения социальных сетей, ecommerce и кросс-рекламы, стоит пробовать офлайн-продвижение — например, посещать выставки и семинары. На профильных мероприятиях вы познакомитесь с коллегами, представителями агентств и, возможно, найдёте клиентов.

Оксана Зекова, директор магазинов «Мосцветторга», в проекте «Теперь я босс» рассказала, какие ошибки приводят к снижению продаж в цветочном магазине. Их стоит учесть всем начинающим флористам:

• Непонятное название. Название магазина должно отражать его содержимое: быть простым, лаконичным. Чтобы, глядя на вывеску, любой покупатель понимал: здесь продают цветы. Например, «Алая Роза», «Арт-Букет», «ЦветОк», «Орхидея».
• Неправильное оформление витрин. Если в вашем магазине есть витражные окна, то используйте их в качестве бесплатной рекламы. Поставьте несколько готовых букетов.
• Вянущие цветы. В холодильнике должна быть чистота, только свежие растения. Все увядающие цветы необходимо сразу выбрасывать.
• Хаос в товарах. Используйте принципы выкладки товара. Если в салоне, кроме цветов, продаются топперы, мягкие игрушки, открытки и другие сопутствующие товары, то разложите их отдельно друг от друга. Главное место на витрине отдайте горшечным цветам.
• Дизайн, не соответствующий тематике. Обстановка должна отражать тематику помещения. Используйте светлые тона в обоях, деревянную мебель.

При открытии магазина Оксана рекомендует делать холодильник площадью 10 квадратных метров. Его стоимость в среднем составляет 200 тысяч рублей. А для начального ассортимента — закупать 500–1000 стеблей цветов, из которых 70% отдаётся розе.

^* Решением суда запрещена «деятельность компании Meta Platforms Inc. по реализации продуктов — социальных сетей Facebook и Instagram на территории Российской Федерации по основаниям осуществления экстремистской деятельности.

Научитесь: Профессия Флорист PRO
Узнать больше

Открыть цветочный магазин мечтают многие. Но как удержаться в нише с низким порогом входа и выдержать конкуренцию? Что важно предусмотреть на старте и о чем нельзя забывать?

Мы спросили у Валерия Смыка, пользователя «МоегоСклада» и владельца цветочной базы Las Flores, салона цветов и интернет-магазина qpFlora из Санкт-Петербурга.

7 лет назад мы с компаньоном арендовали помещение для хранения цветов. Розницу сначала вообще не планировали — нацеливались на оптовые продажи.

Однажды к нам обратилась клиентка, которая предложила купить ее цветочный магазин. У нее не получалось вести этот бизнес. Мы посмотрели и решили купить его — просто так, для души. Вот так и началась наша эпопея с цветочной розницей. А недавно к ней добавился и онлайн: хотим и сами научиться продавать цветы в интернете, и помочь нашим оптовым покупателям осваивать новые торговые площадки.

Выгодно ли открывать цветочный магазин

В цветочном бизнесе продаются товары, которые имеют постоянный спрос. Рентабельность у него достаточно высокая, а вот маржинальность очень низкая. На хороший результат выйти не так-то просто —для этого надо учитывать много всего сразу.

Первое — стоимость входа. Нужно примерно посчитать, когда бизнес выйдет на окупаемость. Начать дело можно и с 500 тысячами. Франшиза начинается с 2,5 миллионов.

Второе — сотрудники. Важно с самого начала учесть, что если вы не хотите работать в режиме 24/7, придется нанять людей. А это зарплаты и дополнительные налоги.

Третье — ресурсы на развитие и окупаемость. На старте их требуется намного больше, чем продвинутому бизнесу. Многие не учитывают это, когда открывают цветочный магазин.

90% людей думает, что цветочный бизнес — это про цветы. Но все наоборот: это больше про бизнес. Если просто делать букеты — ничего не выйдет. Это сложный бизнес, который выходит на окупаемость самое малое через полгода.

На чем можно сэкономить на старте

Начните с онлайн-продаж. Не открывайте офлайн-точку, пока не получите стабильную прибыль, продавая цветы через интернет. Веб-проекты могут жить припеваючи и сами по себе. Продавая в онлайне, можно сэкономить на аренде: шоурум не нужен, достаточно пространства для хранения цветов, а это обходится намного дешевле.

Я советовал бы людям сначала развиться в том, что у них получается, достичь уверенных продаж. А потом уже думать о дальнейших перспективах.

Покупайте цветы у российских поставщиков. Так вы сэкономите на транспортировке цветов из за рубежа, стоимость которой зависит от курса валют. К примеру, тюльпаны, хризантемы и лизиантусы сейчас начали выращивать и в России. Но покупать нужно только у надежных поставщиков. А таких в России найти непросто.

Типичный российский поставщик сегодня продаст тебе, а завтра — тому, кто заплатил на рубль дороже. С ним не хватает стабильности, так как культура бизнеса у нас еще не сформировалась.

Как отстроиться от конкурентов

Найти потребности, которые на рынке еще не удовлетворены или удовлетворены не в полной мере. Las Flores, к примеру, сделал ставку на продажу экзотических цветов. И не прогадал.

Мы открылись в мае, а уже в июне начали возить экзотические цветы. Попали как раз под свадебный сезон — и смогли его пережить без крупных списаний. У нас получилось стать площадкой с большим выбором экзотики. А еще сработала реклама в Инстаграме. Тогда мало кто на рынке этим занимался.

За 4 первых месяца к нам так прикипели наши оптовые покупатели, что многие из них начали внедрять экзотику и в свой ассортимент. Они нас хорошо поддержали в то время.

Думать о покупателях. Например, можно составить для них подробную инструкцию, как продлить жизнь цветам — и приклеить на упаковку букета этикетку с QR-кодом, по которому можно перейти на видео. А еще — как можно чаще привозить свежие цветы, открыть магазин в удобном и доступном месте, и так далее.

Не забывать о показателях. Мало просто смотреть на них, нужно научиться видеть закономерности и использовать это:

Закон Парето — о том, что 20% усилий дают 80% результата. Знал-то я это еще с института. Но думал: «Прикольно, и что с того». А однажды, когда разбирал оптовые ведомости, пытаясь понять, как выстроить работу отдела продаж, вспомнил вдруг про этот принцип и решил проанализировать показатели. И знаете, что получилось?

Оказывается, всего 17% процентов клиентов дают нам 83% оборота.

Тогда я и решил, что у каждого клиента из этих 17% должен быть личный менеджер и специальные условия сотрудничества.

Как выбрать помещение для торговли

Первым делом подумать о том, кому вы хотите продавать цветы. Для букетов сегмента масс-маркет подойдет точка с максимальной проходимостью. Открываться в спальном районе стоит, если вы ориентируетесь на средней цены букеты. А если размещаться в элитном коттеджном поселке или жилом комплексе — то только очень дорогие цветы.

Каким бы сумасшедшим ты ни был, рано или поздно найдешь таких же сумасшедших покупателей — тех, кому нравится то, что ты делаешь. Но надо понимать, насколько правильно делать ставку только на это.

Делать как самый сильный игрок на рынке. Значит ли это расположиться у метро? Вовсе не обязательно.

Открыться у метро — не всегда гарантия. Иногда у торговых центров поток людей лучше. Сейчас прибыльно продавать цветы в больших спальных районах. Часто там строят огромные жилые комплексы, так называемые человейники, где много людей живет на маленьком пространстве и активно пользуется инфраструктурой.

Открыть для магазина витрину в соцсети. Сегодня заказать цветы в интернете — самый простой и удобный способ покупки. Для цветочного магазина прекрасно работает Инстаграм.

Покупатели сейчас уже начали доверять картинке — появился стандарт качества, сложились ожидания. Людям больше не надо ходить по магазину и трогать цветы. Они понимают, что если качество букета их не устроит, они смогут пожаловаться, написать плохой отзыв, даже получить возврат.

Как вести учет в магазине цветов

Делать это можно с помощью МоегоСклада — системы учета и CRM для онлайн-торговли. В МоемСкладе можно отслеживать статистику по продажам, управлять заказами из всех каналов в режиме одного окна, автоматически обновлять информацию о наличии, ценах и статусе доставки на витринах всех ваших магазинов. Есть интеграция с Instagram Shopping, ВКонтакте и интернет-магазинами, можно создать витрину в Телеграме.

Сколько цветов в день мы продаем? Сейчас как раз в МоемСкладе и посмотрим. В розницу где-то 400-600 стеблей в день. А в оптом — около 4000 в день. Но стебли бывают разной ценности: одни стоят 30 рублей, а другие 1500. Одного количества недостаточно, чтобы делать выводы.

Как выбирать поставщиков

Пока вы не понимаете, что и кому хотите продавать, заниматься поиском поставщика цветов не имеет смысла. А что делать, когда с этим уже разобрались?

Пообщаться с потенциальными поставщиками лично. Важно посмотреть вживую и на людей, с которыми собираетесь работать, и на сами цветы, из которых, возможно, будете делать букеты. И не обязательно выбирать только одного поставщика: вы можете покупать у всех, кто вам понравится при встрече.

Выбирать не по цене. Низкая цена — чаще всего и низкое качество.

Низкую цену дает тот, кто использует самые дешевые удобрения, то есть выращивает легкий, хрупкий цветок. Если вы хотите получать хорошие цветы и постоянных клиентов, не стоит гнаться за самой низкой ценой.

Как ухаживать за цветами в магазине: базовые правила

Один раз в два дня менять воду в вазе. Делать это нужно так, чтобы в ней не оставалось бактерий.

Представьте магазинную витрину с цветами. Чтобы правильно поменять воду, нужно:

И так все витрины. А в каждой — штук 70 ваз!

Подрезать цветы. Это тоже делается особым способом. Обновлять срез нужно 1-3 раза в пару дней.

Цветам, как и людям, для жизни нужна вода. Если ее не хватает, цветы начинают впитывать влагу из воздуха. В стебле от этого образуется воздушная пробка, которая не дает цветку пить — и питать влагой стебель и бутон. Чтобы увеличить площадь, через которую цветок пьет, важно эту пробку срезать. Лучше всего — специальным секатором под углом 45 градусов. Обычно воздушная пробка занимает участок стебля не больше 2 сантиметров.

Со временем чистая вода в вазе становится грязной. Мы этого не видим, но маленькие частички грязи и примесей, находящиеся в воде, закупоривают срезы. Из-за этого цветку сложнее пить. Поэтому срез важно регулярно обновлять.

Не подвергать цветы воздействию высоких температур. Чем прохладнее, тем лучше для цветка. Поэтому ставить их у батареи или под прямые солнечные лучи нельзя.

Искать индивидуальный подход. Цветы, как и людей, нужно научиться понимать: одной теории недостаточно. Так, ечтобы цветы жили дольше, для каждого букета важно подобрать и поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в воде и уровень глюкозы. Но и это еще не все.

Чтобы правильно разместить цветы в магазине на витрине, нужно усвоить огромный пласт информации — изучить приемлемую для цветов температуру, влажность воздуха, правила освещения и соседства цветов.

Как оформить витрину в цветочном магазине лучше всего? Если вы всерьез задумываетесь о том, как открыть цветочный магазин и не наделать ошибок, не поленитесь пройти курсы по колористике и витринистике. Альтернативный вариант, если первый осуществить не получится — поработать в хорошем цветочном магазине, прежде чем открывать собственный.

Как оставаться на плаву, когда конкуренты наступают

Конкуренты есть на любом рынке, но видеть в них только угрозу не обязательно: можно смотреть на них и как на источник мотивации и вдохновения.

У нас все время появляются новые конкуренты. Это естественный процесс. Я всегда относился к конкуренции с интересом, особенно к агрессивной. Иногда это даже заводит!

Когда все спокойно — привыкаешь и расслабляешься, а вот когда под боком вдруг возникает соперник, сразу начинаешь искать новые ходы, учить сотрудников, внедрять интересные активности для покупателей. Конкуренция развивает, помогает расти, стимулирует не сидеть на месте.

Когда конкуренты наступают, думаешь: «Нет, так не пойдет, надо сделать лучше!», — и начинаешь трудиться усерднее».

По нашим расчетам, на открытие нужно было 350 000 Р. Мы потратили почти 800 000 Р.

Я работала инженером-экономистом в ракетно-космической отрасли, когда решила открыть свой цветочный магазин. Это был первый год после института, мы с будущим мужем хотели купить жилье в Москве и завести детей, но на зарплату инженера это казалось возможным только лет через десять.

Мы осознавали, что свой бизнес — это большой риск прогореть и потерять деньги впустую, но верили в свое дело и мечтали с помощью него взять квартиру без ипотеки уже через три года.

Цветочную сферу выбрали не случайно. На работе я отвечала за цветы для коллег на дни рождения и корпоративные праздники. Мне нравилось выбирать цветы, составлять букеты. Когда работаешь инженером, не хватает вокруг эстетики, чего-то прекрасного и творческого. Своя цветочная казалась мне отдушиной. Кроме того, для открытия цветочного нет специальных санитарных и пожарных норм — это еще одна из причин, почему нас привлек этот бизнес.

Во сколько обошлось открытие

Мы долго не могли решиться: опыта во флористике не было, а организовать бизнес казалось очень сложным. Решили рискнуть, когда цена на помещение нашей мечты снизилась.

Раньше я работала рядом с тем местом, где сейчас находится наш цветочный. Часто ходила мимо свободных помещений, которые сдавали в аренду, очень нравился район: рядом Театр Российской армии, много старых зданий с красивой архитектурой, хипстерские кофейни и парки. Но цена аренды приводила в ужас — около 150 000 Р за 25 м². Свой номер местному риелтору все же оставила. Через полгода мне позвонили и сказали о снижении цены. За все это время мы даже думать перестали о цветах, но когда аренда снизилась до 90 000 Р, мы наконец-то решились.

Деньги на открытие магазина взяли в кредит, а ИП решил оформить муж. Выбрали УСН, потому что так легче вести отчетность: просто платишь 6% налогов от прибыли каждый месяц, НДС мы не платим. В среднем на налоги у нас уходит 40 000 Р в месяц. Никаких дополнительных справок и документов для открытия цветочного магазина не требуется.

Мы не составляли бизнес-план — просто погуглили, сколько стоит оборудование и цветы и примерно посчитали все траты. У нас получилось 350 000 Р на открытие, наших накоплений на это хватало.

Запасного плана не было, была четкая цель — открыться через полтора месяца, потому что приближалось 1 сентября. Это один из основных прибыльных праздников для флористов, было важно стартовать прямо перед ним.

Не было и денег на следующие месяцы на случай того, если бизнес будет работать в минус. Проблемы с деньгами решили рассматривать по мере их поступления — в случае чего можно было занять или взять кредит.

Траты на открытие цветочного магазина, 2019 год — 796 800 Р

Ремонт	200 000 Р
Аренда с коммуналкой за два месяца	190 000 Р
Первая закупка цветов	160 000 Р
Оборудование и инструменты	117 000 Р
Вывеска и маркиза на улицу	74 000 Р
Сайт и реклама	25 000 Р
Мебель	15 000 Р
Касса	15 000 Р
Регистрация ИП	800 Р

В итоге на все работы и приготовления ушло почти 800 000 Р. Постоянно появлялись новые траты: первая закупка цветов и аксессуаров оказалась дороже, чем мы думали, забыли про мелочи вроде корзин для мусора и часть расходников. Случались чрезвычайные ситуации: например, два раза прорвало канализацию во время ремонта. Недостающие деньги брали в кредит.

Если решите открывать цветочный бизнес, посчитайте все издержки и умножьте эту сумму на три. Тогда получится достаточный запас денег на случай проблем. По нашему опыту цветочный бизнес можно смело открывать, если готовы потратить 800 000—1 000 000 Р и ждать минимум два года, чтобы эти траты окупились. Мы планируем окупиться к 2021 году.

Какое помещение подходит для цветочного

Нам повезло с районом, поэтому мы специально не искали помещение, но у нас все равно были требования к месту.

Проходимая улица с кафе, салонами и ресторанами. С таким соседством есть большая вероятность, что кто-то забежит за букетом перед встречей. Удачное местоположение определяет 80% прибыли: как правило, люди не заморачиваются по поводу поиска цветов и покупают в ближайшем магазине у дома или работы.

Мы находимся на Октябрьской улице, в семи минутах ходьбы от метро «Достоевская». Вокруг нас в основном жилые дома. Это хорошо, потому что у людей есть куча поводов подарить цветы. Правда, мы столкнулись с тем, что многие местные привыкли ездить за цветами на Рижский рынок, а переплачивать за стильные букеты хотят далеко не все. Поэтому сейчас мы хотим раскрутиться и настроить онлайн-продажи. Проходимость места мы никак не считали, ориентировались на ощущения.

Школы и офисы рядом. На праздники большую часть выручки делают корпоративные заказы. Вокруг нашего магазина расположено 17 школ, офисов и институтов — все они наши потенциальные клиенты.

Отдельный вход. В местах, через которые за день проходит много людей, важен красивый вход: по нему люди оценивают стиль, подачу, замечают среди остальных заведений.

Нам было важно найти место с отдельным входом, чтобы мы оформили его по своему вкусу.

Ремонт сделали своими руками

На подготовку к открытию у нас оставался месяц. Помещение было голое: кирпичные стены, земля вместо пола, большая лужа в углу у стояка. Нужно было сделать пол, закупить мебель и оборудовать для работников туалет и обеденное место.

Муж — мастер на все руки, раньше часто занимался ремонтом, поэтому удалось сильно сэкономить на этом этапе. Весь ремонт полностью делали своими руками. Кажется невероятным, что весь ремонт делал один человек: муж работал каждый день с раннего утра до поздней ночи, даже день рождения свой отмечал за ремонтом.

Одну из стен решили оставить в первоначальном виде, с голым кирпичом, две другие покрасили, а третью отделали досками от разобранных палет. Палеты добывались в экстремальных условиях: выторговали их за 200 Р у рабочих на складе.

Мебель искали на «Авито» — там много старой мебели, которая отлично вписывается по стилю в интерьер. Мы купили комод, зеркало и старый чемодан, вместе с доставкой из Владимирской области это стоило 15 000 Р.

В итоге ремонт вместе с дизайнером обошелся в 200 000 Р.

Какое оборудование нужно цветочному магазину

На оборудование мы потратили 132 000 Р. Больше всего ушло на холодильную камеру для цветов — 100 000 Р. Камера нужна обязательно, потому что цветы хранятся только при температуре +5—7 °С, при такой температуре они остаются свежими до 14 дней. В самом магазине достаточно комнатной температуры — при сборке букетов цветы не успевают завянуть.

Размер камеры зависит от объемов заказов и размера помещения. Наша камера небольшая, 2,5 метра в длину: хотелось оставить место для горшечных растений.

Камеру брали на «Авито». Закрывшиеся цветочные часто выставляют их там на продажу, поэтому можно найти оборудование в рабочем состоянии с большой скидкой. Можно заказать новую камеру под ключ, но стоить она будет от 160 000 Р, а качество одинаковое.

Первая закупка: цветы, горшки, открытки

Первая закупка в цветочных магазинах — самая дорогая и разнообразная. Кроме живых цветов мы покупали цветы в горшках, сухоцветы, грунт, горшки и декоративные мелочи. Все вместе обошлось нам в 200 000 Р.

Сейчас мы тоже делаем упор на сезонные цветы и никогда не берем лилии и крашеные хризантемы. Лилии имеют слишком сильный специфический запах, поэтому их редко покупают, а крашеные хризантемы никак не вяжутся с концепцией стильного магазина.

Цветы в горшках так же популярны, как и срезанные: сейчас пошла мода на озеленение квартир и офисов, поэтому фикусы и пальмы просто разлетаются. Стараемся привозить что-то интересное каждую неделю: экзотическую стрелицию, леукосперум, необычную зелень.

На первую закупку горшечных цветов мы потратили 50 000 Р. Еще 15 000 Р ушло на сопутствующие и декоративные товары: кашпо, горшки, грунт для цветов, свечи, открытки.

Цветы на оптовые базы доставляют в основном из Голландии. Можно покупать и напрямую у голландских фермеров, это гораздо дешевле, но занимает минимум неделю, а качество цветов может подвести. Поэтому проще брать на базах, пусть и с наценкой, зато можно посмотреть цветы вживую.

Что покупают чаще всего

Самые популярные цветы в любое время года — это кустовые розы. Реже всего покупают хризантемы. Мы стараемся не делать заоблачную наценку: например, розы мы покупаем по 130 Р за штуку, а продаем за 280 Р.

Если нам кажется, что цена для каких-то цветов слишком высокая, можем наценку снизить. Например, однажды мы случайно взяли розы по 180 Р. Цену за штуку заметили только в магазине в накладной. Наша цена за розу получалась 360 Р — это слишком дорого, поэтому продали за 250 Р.

Для корпоративных заказов розы тоже остаются основным вариантом. Как правило, компании и комитеты выделяют на подарки по 1000—1500 Р на человека. Это сумма небольшого букета, но заказчики хотят, чтобы выглядело в три раза дороже, поэтому для таких заказов берутся объемные и дешевые цветы: хризантемы, герберы, кустовые розы.

Наши флористы всегда помогают советами, но мы вносим свои коррективы: смотрим, что чаще всего люди покупают и заказывают. Так со временем сформировали базовый набор цветов и растений, который у нас есть всегда в наличии.

Команда магазина

У нас небольшая команда: мы с мужем и два флориста. Я осталась работать на основной работе инженером — обожаю свою профессию. Но во всех рабочих процессах цветочной тоже стараюсь участвовать. Муж ведет бухгалтерию и делает закупки. За порядок в магазине отвечают флористы: поливают живые растения, ухаживают за срезкой.

Первого флориста мы нашли на «Хедхантере» перед самым открытием. Сперва мы ей доверились, но потом она начала настаивать на яркой вырвиглазной упаковке и желтых хризантемах. Такие же продавались в цветочном ларьке в соседнем квартале. Мы поняли, что наши с ней видения цветочного магазина не совпадают.

Через неделю после открытия нас нашла в «Инстаграме» Алиса. Ее портфолио нам понравилось, мы решили ее нанять, а с прошлой женщиной расстались в хороших отношениях. Первое время мы сами подменяли флориста, когда ей нужны были выходные. Потом Алиса пригласила свою знакомую, так и сформировалась наша команда. Мы все примерно одного возраста и с одним взглядом на прекрасное.

«Инстаграм» и сарафанное радио

Дата открытия магазина совпала с 1 сентября, поэтому среди покупателей был ажиотаж, даже несмотря на то, что о магазине никто не знал. У нас до сих пор нет команды специалистов, которые бы серьезно занимались аккаунтами в соцсетях и продвижением — все делаем совместными усилиями. Оказалось, что проходимость у нашего магазина не такая большая, как мы ожидали, но заказы есть каждый день. Стараемся узнавать у покупателей, как они нас находят. Лучше всего работает сарафанное радио и советы друзей.

Продвигаемся в «Инстаграме» так:

1. Сами снимаем проморолики на телефон и запускаем рекламную кампанию. На нее уходит около 10 000 Р в месяц. Настраиваем все сами методом проб и ошибок. Например, однажды мы долго не могли понять, почему людям не заходит наш рекламный ролик. Один из клиентов, занимающийся продвижением, подсказал нам, что видео слишком медленное и людям просто скучно смотреть его.
2. Раз в месяц проводим конкурсы и розыгрыши. Один розыгрыш приводит около 10—30 подписчиков. Эти затраты пока не окупаются, но мы надеемся привлечь таким образом клиентов и новые заказы.

Коронакризис и открытие в июне

Период самоизоляции мы пережили довольно успешно. Накануне карантина был главный праздник для цветочного бизнеса — 8 Марта, время, когда магазины за 3—4 дня делают двухмесячную выручку, а то и больше. Благодаря празднику мы отложили на подушку безопасности 50 000 Р, и этого хватило на первые закупки товара после карантина.

В апреле стало понятно, что изоляция затянется, мы переговорили с арендодателем, и он пошел нам навстречу — не стал брать арендную плату за два месяца простоя.

С июня магазин начал работать в полную силу. Муж высадил у фасада дикий виноград, мы стали выносить на улицу цветы. Благодаря этому люди начали обращать внимание на магазин, и поток клиентов вырос примерно на 50% по сравнению с проходимостью до карантина.

Чтобы стать флористами, наши девочки учатся на всевозможных курсах, изучают новинки в цветочной индустрии, всячески стараются удовлетворить запросы клиентов, а в ответ получают:

«На Рижском рынке дешевле, пойду лучше там куплю пачку роз оптом».

Первое время нам было сложно определиться с достаточным количеством цветов на закупках и их качеством. Деньги, которые мы заработали с продажи первой закупки, сразу же ушли в оборот на следующую партию товара и зарплату флористу, поэтому дополнительных вложений с момента открытия больше не было.

Осенью и зимой проводили каждые две недели бесплатные мастер-классы на тему Хеллоуина, Нового года и Дня матери. Много клиентов привлечь не удалось, но парочка постоянных все же появилась.

На Новый год нам пришел большой корпоративный заказ от фонда Сергея Безрукова. Прибыль с этого заказа помогла магазину выжить в январе. Этот месяц считается «мертвым» у магазинов, потому что многие люди уезжают из города на новогодние каникулы, а потом у всех просто заканчиваются деньги после праздничных гуляний.

Основные наши клиенты — наши соседи, потому что за цветами не принято ездить на другой конец города. Несмотря на небольшую проходимость, нам удается выходить в плюс по итогам месяца.

Чистая прибыль за август — 240 885 Р

Расходы за август — 541 514 Р

Расходы на закупку	285 714 Р
Зарплатный фонд	100 000 Р
Аренда	90 000 Р
Налоги	48 000 Р
Реклама и маркетинг	10 000 Р
Коммунальные расходы	7800 Р