Должностная инструкция специалиста по качеству пищевой продукции

Должностные обязанности. Обеспечивает выполнение заданий по повышению качества выпускаемой продукции, выполняемых работ (услуг), осуществляет контроль за деятельностью подразделений предприятия по обеспечению соответствия продукции, работ (услуг) современному уровню развития науки и техники, требованиям потребителей на внутреннем рынке, а также экспортным требованиям и др. Участвует в разработке, совершенствовании и внедрении системы управления качеством, создании стандартов и нормативов качественных показателей, контролирует их соблюдение. Анализирует информацию, полученную на различных этапах производства продукции, работ (услуг), показатели качества, характеризующие разрабатываемую и выпускаемую продукцию, работы (услуги) и принимает меры по предотвращению выпуска продукции, производства работ (услуг), не соответствующих установленным требованиям. Рассматривает и анализирует рекламации и претензии к качеству продукции, работ (услуг), готовит заключения и ведет переписку по результатам их рассмотрения. Изучает причины, вызывающие ухудшение качества продукции (работ, услуг), выпуск брака, участвует в разработке и внедрении мероприятий по их устранению. Подготавливает заключения о соответствии качества поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий стандартам, техническим условиям и оформляет документы для предъявления претензий поставщикам. Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт по разработке и внедрению систем управления качеством. Принимает участие в создании стандартов предприятия по управлению качеством, в работах по подготовке продукции к сертификации и аттестации, в подготовке мероприятий, связанных с внедрением стандартов и технических условий на выпускаемую предприятием продукцию, а также в разработке и внедрении наиболее совершенных систем и методов контроля, предусматривающих автоматизацию и механизацию контрольных операций и создание необходимых для этих целей средств, в том числе средств неразрушающего контроля. Принимает участие в разработке методик и инструкций по текущему контролю качества работ в процессе изготовления продукции, в испытаниях готовых изделий и оформлении документов, удостоверяющих их качество. Разрабатывает и организует выполнение мероприятий по результатам государственного надзора, межведомственного и вневедомственного контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству продукции, подготовке продукции к сертификации и аттестации. Ведет учет и составляет отчетность о деятельности предприятия по управлению качеством продукции.

Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по управлению качеством продукции; систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за качеством продукции; технологические процессы и режимы производства; основные технологические и конструктивные данные выпускаемой продукции; действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия; виды производственного брака, методы его предупреждения и устранения; порядок предъявления и рассмотрения рекламаций по качеству сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий и готовой продукции; требования, предъявляемые к технической документации, сырью, материалам, полуфабрикатам, комплектующим изделиям и готовой продукции, системы, методы и средства контроля их качества; правила проведения испытаний и приемки продукции; порядок подготовки промышленной продукции к сертификации и аттестации; организацию учета, порядок и сроки составления отчетности о качестве продукции; основы экономики, организации производства, труда и управления; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда.

Требования к квалификации.

Инженер по качеству I категории: высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера по качеству II категории не менее 3 лет.

Инженер по качеству II категории: высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера по качеству или других инженерно-технических должностях, замещаемых специалистами с высшим профессиональным образованием, не менее 3 лет.

Инженер по качеству: высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника I категории не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным (техническим) образованием, не менее 5 лет.

[организационно-правовая форма, наименование организации, предприятия]

Утверждаю [должность, подпись, Ф. И. О. руководителя или иного должностного лица, уполномоченного утверждать должностную инструкцию] [число, месяц, год] М. П.

Должностная инструкция инженера по качеству [наименование организации, предприятия и т. п.]

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

I. Общие положения

1.1. Инженер по качеству относится к категории специалистов. Принимается на работу и увольняется с нее приказом директора предприятия по представлению [начальника отдела контроля качества, иного должностного лица].

1.2. На должность инженера по качеству I категории назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера по качеству II категории не менее [значение] лет.

На должность инженера по качеству II категории назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера по качеству или других инженерно-технических должностях, замещаемых специалистами с высшим профессиональным образованием, не менее [значение] лет.

На должность инженера по качеству назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника I категории не менее [значение] лет, либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным (техническим) образованием, не менее [значение] лет.

1.3. Инженер по качеству непосредственно подчиняется [начальнику отдела контроля качества, иному должностному лицу].

1.4. Во время отсутствия инженера по качеству (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его должностные обязанности выполняет заместитель, назначаемый в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет полную ответственность за качественное и своевременное их выполнение.

1.5. В своей работе инженер по качеству руководствуется:

— законодательными и нормативными правовыми документами по вопросам выполняемой работы; методическими материалами по соответствующим вопросам;

— уставом предприятия;

— правилами трудового распорядка, приказами и распоряжениями директора предприятия (непосредственного руководителя);

— настоящей должностной инструкцией.

1.6. Инженер по качеству должен знать:

— законодательные и нормативные материалы по управлению качеством продукции;

— систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за качеством; порядок предъявления и рассмотрения претензий по качеству сырья, комплектующих изделий и готовой продукции;

— технологические процессы и режимы производства;

— основные технологические и конструктивные данные выпускаемой продукции;

— действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия;

— виды производственного брака, методы его предупреждения и устранения;

— требования, предъявляемые к технической документации, сырью, материалам, полуфабрикатам, комплектующим изделиям и готовой продукции, системы, методы и средства контроля их качества;

— правила проведения испытаний и приемки готовой продукции;

— порядок подготовки промышленной продукции к сертификации и аттестации;

— организацию учета, порядок и сроки составления отчетности о качестве продукции;

— основы экономики, организации производства, труда и управления;

— основные вопросы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда.

II. Функции

На инженера по качеству возлагаются следующие функции:

2.1. Контроль за деятельностью подразделений предприятия по обеспечению соответствия продукции, работ (услуг) уровню развития науки и техники, требованиям потребителей на внутреннем рынке, а также экспортным требованиям и др.

2.2. Взаимодействие с представителями различных организаций в процессе выполнения функциональных обязанностей.

2.3. Изучение передового отечественного и зарубежного опыта по разработке и внедрению систем управления качеством.

2.4. Методическая работа по вопросам управления качеством продукции.

2.5. Представление установленной отчетности.

2.6. [Вписать нужное].

III. Должностные обязанности

Для выполнения возложенных функций инженер по качеству обязан:

3.1. Обеспечивать выполнение заданий по повышению качества выпускаемой продукции, выполняемых работ (услуг), осуществлять контроль за деятельностью подразделений предприятия по обеспечению соответствия продукции, работ (услуг) современному уровню развития науки и техники, требованиям потребителей на внутреннем рынке, а также экспортным требованиям и др.

3.2. Участвовать в разработке, совершенствовании и внедрении системы управления качеством, создании стандартов и нормативов качественных показателей, контролировать их соблюдение.

3.3. Анализировать информацию, полученную на различных этапах производства продукции, работ (услуг), показатели качества, характеризующие продукцию, работы (услуги), и принимать меры по предотвращению выпуска продукции, производства работ (услуг), не соответствующих установленным требованиям.

3.4. Рассматривать и анализировать претензии к качеству продукции, услуг, готовить заключения и вести переписку по результатам их рассмотрения.

3.5. Изучать причины, вызывающие ухудшение качества продукции (работ, услуг), выпуск брака, участвовать в разработке и внедрении мероприятий по их устранению.

3.6. Подготавливать заключения о соответствии качества поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий стандартам, техническим условиям, а также подготавливать документы для предъявления претензий поставщикам.

3.7. Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт по разработке и внедрению систем управления качеством.

3.8. Принимать участие в создании стандартов предприятия по управлению качеством, по подготовке продукции и сертификации, аттестации, в подготовке мероприятий по внедрению стандартов и технических условий на выпускаемую продукцию, а также в разработке и внедрении наиболее совершенных систем и методов контроля, предусматривающих автоматизацию и механизацию контрольных операций и создание необходимых для этих целей средств, в том числе средств неразрушающего контроля.

3.9. Принимать участие в разработке методов и инструкций по текущему контролю качества работ в процессе изготовления продукции, в испытаниях готовых изделий и оформлении документов, удостоверяющих их качество.

3.10. Разрабатывать и организовывать выполнение мероприятий по результатам государственного надзора, межведомственного и вневедомственного контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству продукции, подготовке продукции к сертификации и аттестации.

3.11. Вести учет и составлять отчетность о деятельности предприятия по управлению качеством продукции.

3.12. [Вписать нужное].

IV. Права

Инженер по качеству имеет право:

4.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности, вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с его обязанностями.

4.2. Получать от руководителей структурных подразделений, специалистов информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию.

4.3. Привлекать специалистов всех структурных подразделений предприятия для решения возложенных на него обязанностей (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет — с разрешения руководителя предприятия).

4.4. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

V. Ответственность

Инженер по качеству несет ответственность:

5.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

5.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

5.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция разработана в соответствии с [наименование, номер и дата документа].

Руководитель структурного подразделения

[инициалы, фамилия]

[подпись]

[число, месяц, год]

Согласовано:

Начальник юридического отдела

[инициалы, фамилия]

[подпись]

[число, месяц, год]

С инструкцией ознакомлен:

[инициалы, фамилия]

[подпись]

[число, месяц, год]

0

В должностной инструкции конкретизируется объем обязанностей и работ, которые должно выполнять лицо, занимающее определенную должность. Должностная инструкция в соответствии с Общероссийским классификатором управленческой документации, или ОКУД, ОК 011-93 (утв. Постановлением Госстандарта от 30.12.1993 № 299) отнесена к документации по организационно-нормативному регулированию деятельности организации. К группе таких документов наряду с должностной инструкцией причислены, в частности, правила внутреннего трудового распорядка, положение о структурном подразделении, штатное расписание.

Обязательна ли должностная инструкция?

ТК РФ не обязывает работодателей составлять должностные инструкции. Ведь в трудовом договоре с работником всегда должна быть раскрыта его трудовая функция (работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации или конкретный вид поручаемой ему работы) (ст. 57 ТК РФ). А потому и привлечь работодателя к ответственности за отсутствие должностных инструкций нельзя.

В то же время именно должностная инструкция обычно является документом, в котором трудовая функция работника конкретизируется. Инструкция содержит перечень должностных обязанностей работника с учетом особенностей организации производства, труда и управления, прав работника и его ответственности (Письмо Роструда от 30.11.2009 № 3520-6-1). Более того, в должностной инструкции обычно не только раскрывается трудовая функция работника, но и приводятся квалификационные требования, которые предъявляются к занимаемой должности или выполняемой работе (Письмо Роструда от 24.11.2008 № 6234-ТЗ).

Наличие должностных инструкций упрощает процесс взаимодействия работника и работодателя по вопросам содержания трудовой функции, прав и обязанностей работника и предъявляемых к нему требований. То есть всех тех вопросов, которые часто возникают во взаимоотношениях как с действующими работниками, так и вновь принимаемыми, а также с претендентами на определенную должность.

Роструд считает, что должностная инструкция необходима в интересах как работодателя, так и работника. Ведь наличие должностной инструкции поможет (Письмо Роструда от 09.08.2007 № 3042-6-0):

• объективно оценить деятельность работника в период испытательного срока;
• обоснованно отказать в приеме на работу (ведь в инструкции могут содержаться дополнительные требования, связанные с деловыми качествами работника);
• распределить трудовые функции между работниками;
• временно перевести работника на другую работу;
• оценить добросовестность и полноту выполнения работником трудовой функции.

Именно поэтому составление должностных инструкций в организации является целесообразным.

Такая инструкция может являться приложением к трудовому договору или утверждаться как самостоятельный документ.

Как составляется должностная инструкция

Должностная инструкция обычно составляется на основе квалификационных характеристик, которые содержатся в квалификационных справочниках (например, в Квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденном Постановлением Минтруда от 21.08.1998 № 37).

Для работников, которые принимаются на работу по профессиям рабочих, для определения их трудовой функции используются единые тарифно-квалификационные справочники работ и профессий рабочих по соответствующим отраслям. Разработанные на основе таких справочников инструкции обычно называются производственными. Однако в целях унификации и упрощения внутренней документации в организации инструкции для рабочих профессий часто также именуются должностными.

При составлении должностных инструкций организации также руководствуются профессиональными стандартами.

Поскольку должностная инструкция является внутренним организационно-распорядительным документом, работодатель обязан ознакомить с ней работника под роспись при приеме его на работу (до подписания трудового договора) (ч. 3 ст. 68 ТК РФ).

Должностная инструкция инженера по качеству

Приведем пример заполнения должностной инструкции инженера по качеству.

Скачать бланк должностной инструкции инженера по качеству можно

.

Инженер по качеству, что это за работник

Инженер (специалист) по качеству — штатная единица на производстве. На малых предприятиях должностная инструкция инженера ОТК имеет существенные отличия от инструкций работников на крупных. Внутри подразделения по управлению качеством (УК) обязанности сотрудников более специализированы. Служба (специалист) осуществляет:

• УК на протяжении всего производственного цикла;
• технический контроль;
• документационное сопровождение процессов.

Контроль качества (КК) позволяет значительно экономить ресурсы предприятия. Процессу обеспечения качества продукции (работ, услуг) уделяется большое значение. Для каждой значительной отрасли экономики разработан и утвержден профессиональный стандарт, описывающий профессию инженера по качеству. В таблице представлены действующие отраслевые стандарты (выборочно), на основе которых на производствах устанавливаются профессионально-квалификационные требования и должностные обязанности профессионалов данной категории.

Инженер по качеству на крупном производстве выполняет широкий спектр управленческих задач (в различной их комбинации и в зависимости от масштаба и структуры предприятия):

• внедрение и контроль системы УК;
• разработка внутренних нормативных документов (инструкций, положений, процедур);
• описание бизнес-процессов;
• контроль качества сырья и комплектующих;
• «выпускные» испытания продукции;
• аудит этапов производства и анализ информации от потребителей;
• сертификация деятельности компании в соответствии с международными и отечественными стандартами.

Технический КК обычно выделяется в отдельную службу или передается контролеру ОТК (инженеру по КК). Обе функции описаны в двух общеотраслевых профессиональных стандартах — 40.010 и 40.062.

Последний переработан и утвержден в апреле 2022 года в новой редакции (он вступает в силу с 1 сентября 2021 года). В новом варианте изменено название стандарта, укрупнены обобщенные трудовые функции — их осталось всего три. Предметом контроля и управления качеством стала не только продукция, процесс ее производства и эксплуатации, но также товары и услуги. Профстандарт предлагает новый перечень должностей для сквозных видов профессиональной деятельности.

Если предприятие не имеет готового отраслевого профстандарта или не обязано применять в работе, оба документа разумно использовать в качестве методической основы для подготовки должностной инструкции инженера по качеству на производстве, формирования профессионально-квалификационных требований к нему.

Справка. Не все работодатели обязаны применять профстандарты. Они самостоятельно определяют название должностей в штатном расписании и перечень обязанностей, которые они делегируют работнику, кроме случаев, отдельно оговоренных в ФЗ РФ и отраслевых НПА (Письмо Минтруда России от 04.04.2016 № 14-0/10/В-2253).

Действует правило: если требования к квалификации, необходимой для выполнения определенной трудовой функции, установлены Трудовым кодексом, федеральными законами или иными нормативно-правовыми актами, работодатели обязаны пользоваться профессиональными стандартами (ФЗ-122).

Требования

Оба приведенных стандарта предъявляют высокие профессионально-квалификационные требования к специалистам даже на уровне обобщенных функций п. 3.1. Для проведения КК продукции на всех стадиях производственного процесса в стандарте 40.010 рекомендованы следующие названия должностей и требования к должностной позиции.

Функция технического КК описана и в обновленном стандарте 40.062. Называется она в п. 3.1 «Мониторинг соответствия качества продукции (работ, услуг)». Выполнять ее будет специалист с профильным средне-профессиональным образованием или непрофильным, при наличии дополнительного в сфере УК. Для выполнения функции 3.2 «Осуществление работ по УК продукции (работ, услуг» инженеру необходим бакалавриат. Тут же приведены возможные варианты наименования должностей:

Должностная инструкция

Должностная инструкция на основе профстандарта имеет привычную практикам структуру, за исключением одного раздела. Трудовые функции, которые выполняет инженер по качеству, перечисляются в отдельной главе. Есть особенности в размещении необходимых знаний и умений инженера по качеству — их описывают в первой главе или под каждой делегируемой трудовой функцией. На картинке два варианта.

При разработке следует использовать следующие документы:

• положения гл. 43 ТК РФ;
• требования профстандартов, если в сфере деятельности они существуют для должности (рекомендательно и обязательно);
• устав;
• локальные акты компании.

Оформляется должностная инструкция согласно ГОСТ Р 7.0.97-2016.

Раздел «Общие положения» должностной инструкции инженера по УК процессов производства продукции (выполнения работ, оказания услуг) на основе обновленного стандарта 40.062 имеет традиционный вид и содержание.

Должностные обязанности сформированы на основе раздела III профстандарта. На практике перечисленные трудовые обязанности корректируются и дополняются в зависимости от структуры службы, подчиненности и решаемых задач.

Права и ответственность

Инженер по КК, как и другие сотрудники, для эффективного исполнения задач наделяется правами и несет ответственность в соответствии с действующим законодательством. Заключительные разделы должностной инструкции содержат информацию о порядке ознакомления с документом, реквизиты НПА и ЛНА, которые были использованы при ее подготовке.