Тестирование подскажет, есть ли в тюках опасные токсины, связанные с плесенью
Донник может обеспечить хорошее питание для крупного рогатого скота, поскольку в незрелом состоянии содержит много белка и энергии.
Тем не менее, в виде сена донник несет риски отравления для крупного рогатого скота, предупреждает Карл Хоппе, специалист по животноводческим системам Университета Северной Дакоты.
Донник – двухлетнее бобовое растение, которое широко выращивается на корм скоту. Его легко узнать по желтым или белым соцветиям, а без цветов можно спутать с люцерной. Листья обеих культур похожи, за исключением того, что листья донника зазубрены по всему краю листа, тогда как листья люцерны зазубрены только на концах.
Донник растет быстро, и лучшее время для заготовки на сено — начало вегетационного периода, когда растение короткое. После созревания, стебель твердеет, вкусовые качества ухудшаются, на этом этапе крупный рогатый скот не станет потреблять такой корм.
Пастбищный выпас на доннике обычно не вызывает проблем с пищеварением в КРС, хотя может возникнуть вздутие живота, когда животные едят мокрые после дождя растения.
Надо знать, что донник содержит вещество под названием кумарин. И при повышенной влажности появившаяся плесень превращает кумарин в дикумарол. Дикумарол — разжижитель крови (антикоагулянт), вызывающий кровотечение. Простые синяки превращаются в большие гематомы (большие выпуклости под кожей, наполненные кровью и жидкостью).
При высоких концентрациях дикумарола в корме у коров может пойти кровь носом или даже наступить внезапная смерть.
Токсический эффект для стельных коров выражается в абортах даже спустя месяц после того, как животное получало токсичное сено всего лишь несколько дней.
Визуальное наблюдение за плесенью в тюках сена не является хорошим индикатором токсичности, поэтому при покупке сена лучше провести тесты на концентрацию дикумарола, а также узнать погодные условия, когда происходила заготовка сена. Если сено высохло в отсутствии дождя или обильной росы, хранилось вдали от влаги, кумарин не превращается в дикумарол, поэтому токсичность не должна стать проблемой.
Но такие идеальные условия – редкость. Монокультура донника в принципе подвержена большему риску токсичности, так как плотные стебли затрудняют быструю сушку.
Производители должны обращать пристальное внимание на травяное сено с даже небольшим количеством донника, проверяя его на содержание дикумарола.
Во избежание отравления донником сено дают в смешанном виде с другими травами и по чередующемуся графику. Например, два дня кормить сеном, содержащим донник, а затем три-четыре дня давать корм без донника.
Нельзя кормить КРС сеном донника в течение месяца до или во время событий, связанных с кровотечением, например, во время отела, хирургической кастрации и удаления рогов.
Если донник правильно силосован и накрыт или уложен в кипу, то дикумарола не должно быть. Однако неправильный уровень влажности, неадекватная упаковка и отсутствие покрытия приведет к плесени и токсичности.
Вывод. Проверка и знание уровня дикумарола имеет решающее значение для безопасного обращения с этим источником корма и предотвращения отравления.
(Источник: www.manitobacooperator.ca).
Авторы статьи еще раз убеждают читателя в ценности донника как кормовой культуры: включение кормов из этого растение, приготовленных по технологиям силосования и сенажирования в рационы коров и откармливаемого молодняка, положительно влияют на их полноценность, повышают молочную и мясную продуктивность животных, улучшают экономические показатели животноводческой продукции — на примере СПК «Семисодка» Ленинского района.
Передовой опыт
Передовой опыт
Ценность донника как кормовой культуры общеизвестна, поскольку она по кормовым качествам не только не уступает другим бобовым культурам, а по ряду показателей превосходит их и, кроме того, является дешевым источником белка и обладает антисептическим действием.
По причине содержания в нем ядовитого вещества (кумарина), донник в свежем виде используют для кормления животных в крайне ограниченных количествах. Наибольшее его количество накапливается в растениях в период цветения (1,2%). По данным Е. Френера, 50 г кумарина убивают лошадь, а овцу — 5 г. Доза 25 г для лошадей и крупного рогатого скота является неопасной.
По урожайности донник не уступает другим травам, особенно на солонцах, песчаных почвах и т.п. По содержанию переваримого протеина и фосфора донник превосходит другие кормовые культуры, а по общей питательности не уступает им.
В период цветения в доннике содержится 0,65% сахара, что на 0,08% больше, чем требуется для обеспечения сахарного минимума. Силос из такого корма хорошо поедается животными. В его сухом веществе содержится 17,5% протеина. При силосовании донника выделяются фитоциды, благодаря которым подавляется деятельность гнилостных бактерий. Хорошие результаты были получены при силосовании донника с консервантами.
Донниковый силос может составлять одну треть кормового рациона дойного стада. В СПК «Семисотка», который находится в Ленинском районе АР Крым, где донник возделывается уже в течение многих лет, проблема приучения к кормам из донника полностью отсутствует.
Кроме того, донник успешно используется для заготовки сена и сенажа. Для этого его скашивают до цветения с последующим досушиванием в валках и небольших копнах. Скашивают донник жатками, в результате чего получается рыхлый, хорошо проветриваемый валок. Поскольку при заготовке сена из донника, из-за пересушивания массы, имеют место невозвратимые потери, целесообразно из этой культуры заготавливать корма по более совершенной технологии сенажирования, при соблюдении требований к которой потери питательных веществ, как правило, минимальные. Однако в случае пересушивания исходной массы до влажности 40-45%, она при трамбовке начинает пружинить, вследствие чего температура в корме повышается до 500С, что резко снижает качество сенажа.
При соблюдении технологии заготовки сенажа из донника, исходная масса должна иметь фазу бутонизации и уборочную влажность 55-50%. В этом случае листья донника сохраняются полностью, а протеин и каротин разрушаются значительно меньше, чем при силосовании. Все остальные технологические требования (измельчение, трамбовка и герметизация) выполняются неукоснительно. В 1 кг такого сенажа содержится 0,35 кормовой единицы, 180 г переваримого протеина и 30 мг каротина.
В ряде исследований развенчано мнение о вредном влиянии донника на качество молока: химический состав, физические свойства, вкус, цвет, запах. Более того, знаменитый швейцарский сыр обязан своим ароматом желтому доннику. Неизвестно ни одного случая вредного влияния кормов из донника на технологические свойства продукции: молоко и масло сохранялись дольше, что очевидно связано с действием фитонцидов.
Как показывает опыт базового хозяйства СПК «Семисотка», включение кормов из донника, приготовленных по технологиям силосования и сенажирования в рационы коров и откармливаемого молодняка, положительно влияют на их полноценность, повышают молочную и мясную продуктивность животных и улучшают экономические показатели при производстве животноводческой продукции.
А. Лазаревич,доктор сельскохозяйственных наук,
В. Гузь, председатель СПК «Семисотка».
Донник (Melilotus) относится к семейству бобовых. Иногда данное растение называют буркун, сладкий клевер и т.д.
У донника различают несколько видов, часть из которых используются как кормовые растения, а часть относятся к сорным. В животноводстве наибольшее значение имеет желтый донник – высокое травянистое растение Высота стебля у желтого донника достигает 1м и выше.
Желтый донник — двухлетнее, когда – то исключительно сорное растение, а теперь введенное в культуру и возделывается сельхозпредприятиями как кормовое растение. Распространен донник повсеместно, но главным образом на влажных местах.
Второгодние стебли донника представляют собой иногда сплошные заросли, которые заглушают не только посевы, но и другую растительность. Отравление животных наблюдается при скармливание сена и силоса из донника, в особенности если корма были заплесневевшие.
Ядовитым началом донника, является дикумарин, который образуется во всех частях растения при его загнивании. В доннике содержится безвредное вещество лактон кумариновой кислоты – кумарин (С9Н6О2). Однако при гниение и плесневении он превращается в ядовитый дикумарин (С19Н12О6), которого в испорченном сене может быть до 0,003% от сухого веса. В траве донника содержание кумарина составляет 0,4-0,86%.
Патогенез. Дикумарин в организме животных, является антагонистом витамина К, обладает антикоагулирующим действием, препятствует образованию протромбина в печени, расширяет кровеносные сосуды, увеличивает их порозность, в результате этого остановить кровотечение у животного ветеринарным специалистам бывает очень трудно. Этим же объясняется наличие кровоизлияний (гематом) у отравившихся донником животных. Наиболее чувствителен к отравлению донником крупный рогатый скот, менее чувствительны – овцы и лошади. На практике ветспециалистам зарегистрированы случаи заболевания телят-сосунов, в то время как их матери получавшие испорченное сено, оставались клинически здоровыми.
Клиническая картина. Болезнь начинается с удлинения времени свертывания крови до 30минут и более, вместо 3-5 минут в норме. Первые симптомы заболевания у животных появляются через 2-3 недели после начала скармливания донника. При клиническом осмотре ветеринарный специалист у такого животного отмечает снижение аппетита, образование гематом, чаще в области шеи, вдоль спины (иногда в задней части тела). Эти припухлости сопровождаются у больного животного общей слабостью, шаткостью походки, движения становятся связанными, неповоротливыми, иногда появляется хромота. При пальпации припухлости теплые, болезненные и тестоватые, позже становятся холодными, безболезненными, в центре ясно выявляем флюктуацию. Пульс у больного животного учащается до 90-100 ударов в минуту, дыхание несколько ускорено. Из ноздрей выделяется кровянистая жидкость, в молоке регистрируем появление крови. Температура тела у больного животного обычно ниже нормы. У отдельных отравившихся животных отмечаем дрожь, расширение зрачков, атонию преджелудков и другие симптомы. Отмечено, что телята больше подвержены отравлению донником, чем взрослые животные. Владельцам животных необходимо иметь в виду, что особенно опасно кормить животных донником перед операциями (кастрация и др.), так как при поражении кровеносных сосудов кровотечение у животного остановить не удается. Необходимо иметь в виду, что кормление донником вредно отражается на приплоде.
Овцы. Заболевание у овец протекает также как и у крупного рогатого скота, отличие заключается в том, что овцы болеют отравлением реже крупного рогатого скота.
Патологоанатомические изменения. При вскрытии павшего животного под кожей в разных местах находим гематомы, при этом скопление крови в них может быть очень большим. Консистенция содержимого гематом может быть жидким и студенистым. Между мышцами задней части туловища, спины часто обнаруживаются гематомы, в которых скапливается до 2-3кг крови. Гематомы могут быть и в брыжейке у павшего животного.
Подобного рода кровоизлияния могут быть и во внутренних органах, сердце, костном мозге. В то же время их не удается обнаружить в почках, печени и селезенке. В редких случаях у павших животных можно обнаружить кровоизлияние в головной мозг.
Диагноз на отравление животного донником ветеринарные специалисты ставят на основании собранного анамнеза, характерных клинических признаков, состава рациона, результатов патологоанатомического вскрытия и проведенного химико-токсикологического исследования в ветеринарной лаборатории.
Дифференциальный диагноз. Отравление животных донником необходимо дифференцировать от эмкара, сибирской язвы и других отравлений, которые сопровождаются симптомами геморрагического диатеза.
Лечение. Владельцы ЛПХ, КФХ и сельхозпредприятий немедленно прекращают скармливание кормов содержащих донник. В рацион вводят корма, богатые витамином К (люцерновое сено, капусту, морковь, рыбий жир, крапиву). Отравившимся животным внутрь назначают обволакивающие и слизистые средства. Внутривенно животному вводиться 10% раствор хлористого кальция. Специфическим противоядием при отравлении донником считается викасол, являющийся весьма эффективным средством при всяких кровотечениях (капиллярных и паренхиматозных), вызванных пониженным содержанием протромбина в крови. Викасол вводят в дозе 0,1-0,3г 2-3 раза в день.
Профилактика. Для профилактики отравлений донником принимающих иногда массовый характер владельцы животных должны:
- Количество донника в рационе кормления увеличивать постепенно.
- Не допускать скармливание животным заплесневелого донникового сена.
- Молодняку и беременным животным донник можно скармливать с большой осторожностью и в небольшом количестве.
- После 2-3 недель кормления временно (на 1-1,5 недели) донник необходимо исключит из рациона животных.
Донник хорошо возделывать на солонцах и малопродуктивных почвах. Он с лёгкостью переносит засуху и подходит в качестве сидеральной культуры. О том, какие ещё достоинства позволяют аграриям Северного Казахстана без опаски вводить донник в севообороты, нам рассказали в отделе селекции многолетних трав ТОО «НПЦЗХ им. А.И. Бараева».
Тепло любит, холодов не боится
Учёные утверждают, что кормовой рацион в степной зоне Северного Казахстана лучше всего балансировать по протеину кормами зернобобовых, донника, люцерны, эспарцета (сено, витаминно-травяная мука, сенаж, силос). И донник является одной из важнейших бобовых культур, повышающих эффективность кормопроизводства. Он обладает ценным для земледелия и растениеводства комплексом агробиологических и хозяйственных признаков.
Основное его преимущество перед другими культурами – нетребовательность к условиям произрастания, в ысокая з асухо – и солонцеустойчивость.
Донник предъявляет умеренные требования к температурному режиму. Семена могут прорастать при температуре +2°..+5°С. При благоприятных условиях всходы появляются через 5-7 дней после посева при температуре воздуха: ночью +6°..+8°С, днем +15°..+20°С. Полевая всхожесть при этом составляет 70-80%. Всходы переносят весенние заморозки до -5°..-6°С. Посевы прошлых лет весной начинают отрастать при температуре +5°..+10°С.
Донник – растение холодостойкое, но при всём том довольно теплолюбивое. Многие исследователи отмечают, что от начала возобновления вегетации до полного созревания семян сумма активных температур (выше +5°С) требуется 1500-1600°С. Зимо- и морозоустойчивость средняя. Зимующие почки, находящиеся на корневой шейке ниже поверхности почвы могут переносить понижение температуры до -20°-25°С, а при снежном покрове 30см и более до -40°С.
Устремлённый к свету, нетребовательный к почве
Донник является светолюбивым растением длинного дня, в первый год жизни он плохо переносит затенение. В загущенных посевах или их высокой засорённости на корневой шейке закладывается всего лишь по одной-две почки отрастания. По мнению исследователя Ошарова И.И., подпокровные посевы донника, при сильном затенении покровными культурами, овёс, ячмень, кормовое просо, суданская тра- ва уходят в зиму слабыми, сильно изреживаются и дают низкие урожаи зелёной массы и семян.
Донник нетребователен к плодородию почвы, может произрастать на самых разнообразных почвах – чернозёмных, каштановых, солонцеватых (кроме корковых солонцов), суглинистых и песчаных, бедных органическими веществами. Все виды донника хорошо растут на почвах со щелочной или нейтральной реакцией (рН выше 6,0). Однако он не переносит кислых, где рН составляет менее 5,0. Не пригодны для донника длительно затопляемые поймы рек, почвы заплывающие, с плохой аэрацией.
При рассмотрении вопроса о стрессоустойчивости донника, следует отметить, что он отличается от люцерны и эспарцета тем, что лучше переносит почвенную и воздушную засуху. Объясняется это мощным развитием толстого стержневого корня растения, который глубоко проникает в почву по вертикали, с сильным боковым ответвлением второго, третьего и последующих порядков мелких корней. Такой корень максимально использует влагу из всех слоев почвы и подпочвы. Несмотря на засухоустойчивость, он весьма отзывчив на увлажнение. В годы с достаточным количеством осадков обеспечивает высокий урожай зелёной массы – до 250-300 ц/ га в сумме за 2 укоса.
В пользу видов жёлтого и волжского
Из 16 существующих в мире видов донника, на территории Казахстана наибольшую ценность для сельскохозяйственного использования представляют виды донника: жёлтый, волжский, белый, зубчатый. В НПЦЗХ им. А.И. Бараева сравнительная оценка видов донника показала, что менее требовательными к условиям произрастания и более засухо- устойчивыми были донник жёлтый и волжский. За счёт большей скороспелости они в условиях степной и лесостепной зоны Северного Казахстана лучше переносят засуху, чем донник белый, так как успевают сформировать сравнительно хороший травостой до наступления июньской засухи и завязать семена.
Для сортов донника белого «Омь 2», «Медет», «Сретенский 1Б», «Обской гигант» и других характерны растянутые межфазные периоды (отрастание – начало цветения, отрастание – созревание семян), которые с 2005 по 2012 годы составляли 59-75 дней и 120-137 дней соответственно, и были продолжительнее, чем у сортов жёлтого вида – соответственно на 14-21 день и 28-42 дня. Формирование урожая кормовой массы проходило в жаркую погоду (в период: третья декада мая – вторая декада июня), поэтому его продуктивность значительно снижалась.
Если урожайность зелёной массы сортов донника белого составляла 11,8-16,1 т/га, то у сортов жёлтого и волжского – 17,6-21,2 т/га. Уровень урожайности семян сортов донника белого был низким (0,1-0,2 ц/ га), а в засушливом 2012 году он пострадал от засухи и, как следствие, вовсе не сформировал урожай семян. Донник белый уступал также по содержа- нию сырого протеина на 3,1%. В связи с этим в районах с частой июньской засухой донник белый не получил широкого внедрения в производство.
Одна культура – много пользы
С одного поля донник может быть использован для нескольких целей: на корм, зелёное удобрение и в качестве медоноса.
На практике доказана возможность использования его на зелёный корм, сено, силос, сенаж, витаминную травяную муку. По питательности зелёной массы он равноценен люцерне (при одинаковой технологии заготовки). Биомасса донника характеризуется высоким содержанием сырого протеина, витаминов, микроэлементов, каротина и минеральных солей.
В отличие от других кормовых культур во всех частях растения донника содержится ароматическое вещество – кумарин. Он не оказывает вредного действия на организм и продукцию животных, но его сильный пряный запах снижает поедаемость корма крупным рогатым скотом (КРС) в первые дни кормления. Свиньи и лошади поедают донник с первого дня. Лишь плесневелый донниковый корм (сено, сенаж, силос) вреден, так как в нем кумарин превращается в дикумарин, который снижает свёртывание крови. Большинство исследователей утверждают, что кумарин оказывает благотворное влияние на пищеварение домашних животных. Опытами установлено, что он усиливает деятельность поджелудочной железы, обладает антисептическим и противоглистным действиями, а овцы, поедающие в рационе корма из донника, не болеют чесоткой. КРС к кормам донника нужно приучать. В хозяйствах, где донник возделывают в течение многих лет, проблемы приучения животных к нему вообще не возникает.
На благо севооборота
Способность донника расти только 2 года даёт возможность легко вводить его в севообороты. В современных условиях в связи с совершенствованием структуры посевных площадей, залужением малопродуктивных, солонцовых земель и сохранением плодородия почвы, актуальным является использование донника в качестве сидеральной культуры. Затраты при использовании его на зелёное удобрение в 10 раз ниже, чем на внесение навоза.
По данным исследователей, в степной зоне Северного Казахстана на южных карбонатных чернозёмах в сидеральном четырехпольном севообороте урожайность пшеницы по доннику составила 20,2 ц/га, на других вариантах различных севооборотов – 10,0-14,0 ц/га, что обусловлено поступлением в почву растительной массы донника, богатой азотом, фосфором, калием и углеводами (Ахметов К.А, 2000). Под влиянием донника в почве резко сокращается количество опасных вредителей зерновых культур – зерновой нематоды, проволочника и грибковые болезни – корневой гнили (Ошаров И.И., Каращук И.М., Титова Р.П., 1984).
Донник как солеустойчивая культура применяется при агробиологическом способе улучшения солонцовых земель. Рассоление солонцов или биологическая мелиорация происходит путём вымывания солей из солонцовых горизонтов по образующимся ходам живых и мёртвых корней. Этому во многом способствует и огромная органическая масса. На малопродуктивных солонцовых почвах донник по урожайности зелёной массы более 2 раз, а по сбору протеина с 1 га в 3-4 раза превосходит другие многолетние травы.
Технология выращивания на семена
Семенные посевы донника размещаются на лучших зональных почвах и чистых от сорняков участках п о ч истому пару или пару с летним посевом овса. Во избежание за- сорения семенами донника семенники лучше размещать на запольных участках и в кормо- вых севооборотах.
Снегозадержание на семенных участках проводят риджерными снегопахами, расстояние между валками 2-3 м, при этом не снимается нижний слой снега в пределах 8-10 см.
Основную обработку проводят осенью плоскорезом глубокорыхлителем на глубину 25-27 см, под которую вносят 2-2,5 ц суперфосфата. Весной обязательным условием является боронование и прикатывание д о и п осле п осева. Предпосевная культивация на 5-6 см проводится только на засорённых или сильно уплотнённых землях. К слову, первое весеннее боронование на посевах второго года нужно проводить не в сроки появления сорняков, а при первой готовности почвы к боронованию. Это предотвращает образование почвенной корки от пересыхания верхнего слоя почвы, и в дальнейшем зубья борон не будут ломать отрастающие почки. При запаздывании с боронованием образуется почвенная корка, в которой находятся прорастающие почки донника, и тогда при бороновании бороны будут ломать почки.
В засушливых условиях на севере Казахстана донник лучше высевать в чистом виде без покрова, широкорядным способом с междурядьями 60- 75 см, с нормой высева 1,5 млн. всхожих семян на 1 га. В степных районах сроки посева часто имеют решающее значение в формировании урожая. Посевы поздних сроков (июль, август) на первом году жизни не дают урожая, а на втором – очень низкий. Поэтому донник надо сеять в самом начале полевых работ, пока в верхнем слое почвы имеются хорошие запасы влаги. К наступлению июньской засухи растения успевают хорошо укорениться.
Глубина заделки семян должна составлять 3-4 см. Донник имеет большое количество «твердокаменных» семян, которые лежат в почве до 5 лет, не теряя жизнеспособности. Для повышения всхожести и энергии прорастания семена заблаговременно скарифицируют на машинах СС-05 или СКС-1 или на просорушках, клеверотерке, двукратно на комбайнах.
Для предотвращения поражения грибными и бактериальными болезнями семена протравливают за 20-30 дней до посева ТМТД 80%-ным с.п., фундазолом 50%-ным с.п. из расчёта 3 л на 1 т семян.
Аккуратнее с гербицидами!
В первый, а иногда во второй год жизни посевы семенников сильно засоряются, что снижает качество семян и уменьшает урожай. Для борьбы с сорной растительностью проводят культивации междурядий, навесными культиваторами с лапами бритвенного типа при появлении полных всходов, когда хорошо просматриваются рядки, на глубину 4-6 см с оставлением защитных зон, исключающих присыпание и повреждение всходов. Последующие культивации проводят по мере появления сорняков с увеличением глубины рыхления. Если в рядках беспокровного посева первого года жизни после культиваций много сорняков, надо подкосить травостой на высоте 12-15 см в конце июля – первой декаде августа, не допуская созревания их семян. Из гербицидов с большой осторожностью можно применять: «Базагран» 48% в.р. против однолетних двудольных с нормой расхода 3 кг/га при высоте растений 10-15 см; «Поаст» 20% к.э.- при высоте растений 10-15 см с нормой расхода препарата 2,5-3 кг/га.
Посевы донника сильно повреждаются вредителями, поэтому необходимо своевременно обрабатывать посевы. Против комплекса вредителей (клубеньковых долгоносиков, клопов, тихиусов, гусениц люцерновой совки, лугового мотылька и других насекомых) эффективны обработки в фазе бутонизации децисом 2,5% к.э. 0,5-1,0 л/га, шерпой 0,24 л/га, каратэ, энжио (0,15 л/га), актеликом 50% к.э. (1 л/га).
Донник малотребователен к почвам, и, как солевыносливую культуру, его можно выращивать на солонцовых землях. Обработка почвы на солонцах под донник состоит из безотвальной вспашки осенью и фрезерования. Зимой обязательное снегозадержание. Весной проводится предпосевное боронование. Сырые солонцовые почвы прикатывать нельзя – образуется корка. Если поверхность поля сухая, послепосевное прикатывание обязательно. Норму высева семян на солонцах необходимо увеличить на 30%. Работа с семенами
Семенники донника убирают только раздельным способом при побурении 30-40% бобов вечером и утром. Высоту среза травостоя устанавливают так, чтобы все нижние кисти срезались и попадали на жатку – на высоких густых травостоях она достигает 50 см. Валки подбирают через 4-6 суток в сухую погоду зерно-травяными комбайнами с герметизацией и дополнительным терочным приспособлением для трав.
Прямое комбайнирование можно применять исключительно на низкостебельном травостое до 80 см и в сухую погоду.
Чтобы избежать засорения полей осыпавшимися семенами (падалицей) необходимо:
1) высевать только чистые, скарифицированные семена с высокой всхожестью;
2) убирать в период побурения большинства кистей (конец цветения), при этом устраняются потери от удара мотовила, а недозревшие семена доспевают в рыхлых валках;
3) после обмолота проводить боронование в 1-2 следа для мелкой заделки осыпавшихся семян донника под зиму.
Весной всходы (падалицы) донника можно уничтожить дисковыми лущильниками или культиваторами, на посевах зерновых (предшественник донник) гербицидами из группы 2,4- Д в дозе 0,7-1,0 л/га. После обмолота ворох необходимо подсушивать, на специальных сушилках или под навесом, рассыпав тонким слоем. После досушки его очищают на веялках или ворохоочистительных машинах ОСВ-10, «Триумф» ОВ-10, «Вибрант» К-521/1, ОВП-20.
Основная очистка, сортировка и доведение семян до кондиционного состояния проводятся на специальных машинах: ОС-4,5, «Петкус-Селектра» К-218/1, «Петкус-Супер» К-212, «Петкус-Гигант» К-531, К-546, СМ-4,0. Трудноотделимые сорняки удаляются электромагнитной машиной ЭМС-1А.
Семена донника хранят в льноджутовых или плёночных мешках, при относительной влажности в помещении 50- 70%. При хранении до одного года семена должны иметь влажность 13%, сроком более одного года, не выше 10%. Каждая партия семян уклады- вается отдельными штабелями на деревянный настил, находящийся на расстоянии не менее 10 см от пола. Высота укладки – в четыре мешка.
Ирина Бакуменко
по материалам научного сотрудника отдела селекции многолетних трав
ТОО «НПЦЗХ им. А.И. Бараева» Парсаева Е.И.
Хозяйственное значение
Зеленую массу донника используется на корм скоту, для приготовления сена, сенажа и силоса. К моменту начала цветения содержание белка в сухой массе достигает 19%. Для кормовых целей применяются одновидовые посевы или травосмеси.
100 кг сена донника, собранного в фазе цветения, содержат 44,0-44,5 кормовых единиц и 11,1-11,9 кг перевариваемого белка. 100 кг свежей травы — 18,2-19,5 кормовых единицы и 3,1-3,2 кг белка.
Пригоден также для выпаса скота с ранней весны до поздней осени в первый — второй годы жизни по 3-4 стравливания в год. При достаточном увлажнении он отрастает через 18-20 дней. В первые 3-4 дня пастьбы животные его поедают плохо из-за горьковатого вкуса и резкого запаха, обусловленного содержанием
в растениях до 1,5% кумарина. Однако позже животные к нему привыкают и охотно поедают, особенно до наступления бутонизации. В растениях желтого донника содержание кумарина выше, чем в белом. Также в условиях засушливой степной зоне его содержание выше, чем во влажной лесостепной. Пик содержания кумарина в растениях приходится на период полного цветения — начала созревания. В течение суток пик приходится на полдень, поэтому выпас и скашивание для заготовки кормов желательно проводить ранним утром или вечером. Существуют бескумариновые формы донника. Согласно исследованиям вредного действия кумарина на здоровье животных не установлено. Скармливание донника способствует улучшению пищеварения у животных, в отдельных случаях молоко может приобретать специфический запах.
Также как люцерна и клевер, донник часто становится причиной развития тимпании у животных, поэтому выпускают крупный рогатый скот для пастьбы по этой культуре после естественных лугов или злаковых трав, чтобы животные за один прием не съели большое количество свежей травы.
По химическому составу донник сходен с люцерной, клевером, эспарцетом,
по кормовым достоинствам и поедаемости несколько хуже.
Для приготовления силоса лучше подходит травосмеси донника со злаковыми травами.
Донник отличается высокой засухоустойчивостью, морозоустойчивостью и солеустойчивостью, в результате чего считается одним из лучших фитомелиорантов. Его выращивание способствует рассолению почвы, обогащению ее азотом, делая почву пригодной для возделывания более требовательных культур, например, яровой пшеницы, проса, сахарной свеклы и др. Подходит для восстановления плодородия солонцов, песков, шахтных отвалов, карьеров, оврагов и эродированных склонов, земель с полностью или частично удаленным плодородным слоем почвы, и малопригодных для других видов растений.
Донник — одна из лучших культур, используемых на зеленое удобрение благодаря высоким урожаям зеленой массы. При её запашке в почву с зеленой массой вносится 150-200 кг/га азота, что примерно соответствует внесению 30-40 т/га навоза.
Медонос. По количеству и качеству собираемого меда донник превосходит фацелию и другие медоносные культуры, сбор с 1 га достигает 600 кг.
К недостаткам культуры относится: содержание в надземной части растений кумарина, огрубение стеблей после цветения, осыпаемость семян и листьев при сушке сена и засорение полей падалицей.
История культуры
В культуру донник впервые был введен как сидерат в восточной части Средиземноморья более 2 тысяч лет назад.
В Западной Европе и в США его стали выращивать с XVIII в.
В России донник был известен как лекарственное и медоносное растение.
Районы возделывания
В настоящее донник выращивают в Северной Америке и Европе как сидеральную и медоносную культуру. В России его возделывают в засушливых районах Западной Сибири, Поволжья, Центрально-Черноземной зоны.
Урожайность
Урожайность сена донника на светлых каштановых почвах — 2-3 т/га, возвышенных поймах рек и черноземах — 4-6 т/га. Урожайность зеленой массы — 18-20 т/га, семян — 400-800 кг/га.
В условиях орошения урожайность зеленой массы составляет 39,6-42,7 т/га (хозяйство «Омское», Сибирский НИИ кормов).
Ботаническое описание
Насчитывается 20 видов, в сельском хозяйстве используются донник белый и донник желтый.
К перспективным видам донника также причисляют донник душистый (М. suaveolens Ledeb.), донник зубчатый (М. dentatus Pers.), донник волжский (М. wolgicus Poiz.) и донник польский, или каспийский (М. polonicus (L.) Pall).
Донник белый
Донник белый (Melilotus albus Medik.) — двулетнее растение.
Корень стержневой, боковые корни хорошо развиты, проникает в глубину почвы до 1,5 м в первый год жизни и до 2-3 м во второй.
Стебель прямой, реже приподнимающийся, высотой 75-300 см, полый. Ветвление стебля начинается на высоте 25-30 см. В верхней части стебель короткоопушенный, внизу — голый.
Листья тройчатые, листочки листьев нижних и средних ярусов округлые, верхних — линейные или узкоэллиптические, по краям зазубренные.
Соцветие — пазушная кисть. Цветки белого цвета. Опыление перекрестное и самоопыление.
Плод — одно- или реже двусемянный боб эллиптической формы, сетчато-морщинистый с коротким острым носиком. Семена овальные, желтые или желтовато-зеленые. Масса 1000 семян 1,5-2,4 г.
Возделывается по всей европейской части России: от Кавказа и Крыма до Архангельская и Мурманска, а также в Сибири и Средней Азии.
Донник желтый
Донник желтый (Melilotus officinalis Pall.) — двулетнее растение, редко однолетнее.
Корень стержневой.
Стебель сильно ветвится, прямостоячий или приподнимающийся, с антоциановой окраской.
Листочки нижнего яруса обратнояйцевидные или округлые, верхнего — продолговато-ланцетные. Облистевенность меньше, чем у донника белого.
Соцветие — длинная кисть. Цветки желтые.
Плод — яйцевидный бобо, поперечно-морщинистый. Семена желтые, желто-зеленые. Масса 1000 семян 1,5 г.
Возделывается в основном в южных степных районах страны, хотя ареал почти совпадает с ареалом донника белого.
Биологические особенности
Требования к температуре
Донник относится к зимостойким растениям, по этому свойству равноценен люцерне. Зимостойкость зависит от расположения корневой шейки в почве, при этом чем глубже она залегает, тем выше зимостойкость растений.
Чем выше зимостойкость конкретного сорта донника, тем выше его засухоустойчивость. Поэтому сорта степного происхождения более зимостойки, чем сорта или формы более северного происхождения.
Экологические очень пластичен, выдерживает высокие температуры летом и низкие зимой, в том числе весенние заморозки до -3…-5 °С.
Семена прорастают при температуре 3-4 °С, оптимально 7-8 °С.
Требования к влаге
Донник — засухоустойчивое растение. Критический период по отношению к засухе приходится на фазу цветения. При дефиците влаги в этот период приводит к сбрасыванию листьев и ухудшению кормовых качеств сена. Донник желтый более засухоустойчив, чем донник белый.
Требования к свету
Донник — светолюбивое растение.
Требования к почве
К почвам не требователен, но предпочитает рыхлые суглинистые и черноземные, богатые известью почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. В Нечерноземной зоне дает хорошие урожаи на производственных полях с pH почвенного раствора не менее 5,6. Может произрастать на легких песчаных, солонцеватых, увлажненных солончаковых, тяжелых глинистых, сильноизвесткованных, каменистых и бесстректурных почвах.
Плохо переносит кислые, заболоченных, сильно увлажненные, сильно оподзоленные почвы и сыпучие пески.
Донник белый может выносит затопление до 12 дней.
Питание растений
Вынос питательных веществ донником из почвы выше, чем у зерновых культур: по выносу кальция он превосходит их в 3-5 раз, калия — в 2-3 раза, фосфора — в 1,5-2,5 раза.
На формирование 1 т сена из почвы выносится 3-3,5 кг Р2O5, 20-24 кг К2O, 15-16 кг СаО.
Вегетация
Белый и желтый донники — растения ярового типа развития, представлены преимущественно двухлетними формами.
Двухлетний донник при посеве под покров другой культуры в первый год жизни образует розетку и не цветет. Однако при ранней уборке покровной культуры и хорошем сохранении травостоя к концу вегетации можно получить небольшой укос. При беспокровном посеве и достаточном увлажнении донник вырастает до 45-75 см, в отдельные годы способен дать даже два укоса в первый год жизни.
На второй год жизни донник трогается в рост раньше, чем озимая рожь, кострец безостый или люцерна. Уже в начале мая высота растений может достигать 25-30 см.
На второй год жизни белый донник вырастает до 150-350 см, желтый — до 100-150 см. Первый укос, как правило, используется на сено, сенаж или силос, а отава — на зеленый корм. При раннем первом скашивании со второго укоса возможно получить семена. При достаточном увлажнении донник может давать 2-3 укоса при условии раннего первого скашивания (не позднее бутонизации) и срезе не менее 12-15 см для сохранения почек возобновления, которые расположены на стебле относительно высоко.
При получении семян с растений второго года жизни после первого укоса донник быстро достигает фазы плодоношения, но кормовые качества
его снижаются.
Весной отрастание начинается из почек возобновления, находящиеся на корневой шейке. Отрастание после укосов происходит из почек, расположенных в пазухах стебля. Поэтому, чем больше пазушных почек остается в нескошенной части стебля, тем быстрее происходит отрастание после скашивания.
Максимальный прирост надземной массы приходится на период от начала отрастания до цветения. В фазе бутонизации он составляет в среднем 3-5 см в сутки.
У ранних северных форм длительность фазы цветения составляет 14-28 дней, у поздних южных — 30-45 дней. Цветение отдельной кисти длится 8-14 дней, при этом сначала зацветают цветки нижней части кисти. После цветения стебли быстро грубеют.
При созревании бобы легко осыпаются, что учитывают при определении оптимальных сроков уборки.
Вегетационный период донника составляет 80-140 дней. По продолжительность вегетации он подразделяется на:
- ранний (80-95 дней);
- среднепоздний (95-110 дней);
- поздний (110-125 дней);
- очень поздний (125-140 дней).
Самые ранние формы возделываются в лесной зоне России (Архангельская, Вологодская, Ленинградская области); среднепоздние — лесостепной и степной; поздние — в сухих степях; очень поздние — в странах Средиземного моря. Чем дольше вегетация, тем выше вырастают растения. Ранние формы донника желтого встречаются на Кавказе (вегетационный период 85-90 дней), позднеспелые — в долинах Азербайджана (вегетационный период 130-140 дней).
Высота растений поздних форм достигает 3,5 м, раних — 1,5 м, иногда 2 м.
Севооборот
Удобрение
Внесение фосфорных удобрений под донник в северо-западных областях России повышает урожайность в 1,5-2 раза (Ленинградский СХИ). Также эта культура отличается способностью корневой системы поглощать труднорастворимые соединения фосфора, поэтому фосфоритная мука показывают высокую эффективность, особенно на кислых почвах.
В условиях Омской области внесение фосфорных и калийных удобрений повышало урожайность сена с 4,1 до 4,9 т/га.
Рекомендуемые нормы внесения удобрений: 300-400 кг/га суперфосфата, 150-200 кг/га калийной соли. Удобрения вносят под покровную культу или после ее уборки в конце лета.
В условиях Нечерноземной зоне известкование почв до полной гидролитической кислотности (1,5-2 т/га) резко повышало урожайность.
Обработка почвы
Обычно донник подсевают под покров, поэтому обработка почвы соответствует обработке под покровную культуру.
При беспокровных посевах обработку проводят так же, как под мелкосеменные
многолетние травы.
Также практикуется однолетний посев донника в смеси с суданской травой или кукурузой на силос.
Посев
В условиях засушливой степи донник рекомендуется выращивать без покрова для возможности получения зеленой массы в год посева. В более увлажненных условиях лесостепи его высевают под покров яровых зерновых, проса, могара или кормовых культур.
Донник отличается большим количеством твердых семян (70-80%), которые сохраняя всхожесть до 10 лет, могут не давать всходы в год посева, что становится причиной засорения последующих посевов. Эта особенность обусловлена очень плотной семенной оболочкой, не пропускающей воду к зародышу. Поэтому для ее нарушения используют специальный прием подготовки семян — скарификацию, или нацарапывание, с помощью скарификаторов или пропусканием семян 1-2 раза через клеверотерку.
Перед посевом семена очищают и в день посева обрабатывают бактериальными препаратами, например, нитрагином.
Нормы высева семян донника на корм и сидерат составляет в степной зоне 15-20 кг/га, Нечерноземной зоне — 20-25 кг/га, на семена — 7-8 кг/га. На эродированных почвах для образования долгого травостоя норму высева увеличивают до 25-30 кг/га.
Глубина посева — до 3 см.
Срок посева — одновременно с посевом яровых зерновых, или, реже, — после формирования у покровной культуры 2-4 листьев.
Способ посева на корм и зеленое удобрение — обычный рядовой с помощью дисковых сеялок, на семена — широкорядно (7-8 кг/га).
Если посев проводится под однолетние травы, то их рекомендуется убирать на зеленый корм, а не на сено, чтобы раньше освободить поле. Если покровной культурой является ячмень, то уборку лучше проводить на высоком срезе комбайнами с измельчителями, сразу удаляя солому с поля.
Уход за посевами
При созревании покровную культуру сразу убирают. Чем раньше она бедт убрана, тем больше сформируется почек возобновления на корневой шейке донника и, тем лучше разовьются растения осенью и будет выше урожайность сена или семян на второй год жизни.
При необходимости, после уборки покровной культуры вносят минеральные удобрения.
Уборка урожая
К уборке урожая донника на сено приступают в фазе бутонизации — начале цветения. Опоздание с уборкой приводит к получению грубого сена с высоким содержанием кумарина. Высота скашивания 12-18 см, при такой высоте среза достигается лучшее и быстрое высушивание зеленой массы, сокращаются потери при уборке и обеспечивается хорошее отрастание донника.
При заготовке сена часто имеют место большие потери из-за опадание листочков. Поэтому для досушивания подвяленной массы рекомендуется применять установки с активным вентилированием.
Выращивание на семена
Донник отличается высокой семенной продуктивностью. Одно растение может давать до 17 тыс. семян, с одного гектара — до 1,5-1,7 т/га. Это связано с возможность опыляться перекрестно и самоопылением, а также опылением цветков не только пчелами, осами, шмелями, но и другими насекомыми. Даже в неблагоприятные годы с холодным и сырым летом он может давать до 700-800 кг/га семян. Поэтому для производственных посевов не требуются большие площади семенных участков. Один гектар семенного участка может обеспечить семена для 100 гектар. Семена можно получать с обычных посевов или специальных семенников, в которых донник высаживают широкорядным способом с междурядьями 45-60 см. Так как семена легко осыпаются и засоряют последующие культуры, для производства семян донник целесообразно выделять внесевооборотные участки.
Семена можно получать с обычных травостоев с первого или второго укосов. Скашивание семенников начинают при пожелтении 1/3 бобов, но не позднее побурения 2/3 бобов. Бобы хорошо дозревают в валках. Высушенную массы убирают комбайнами с терочным приспособлением и обмолачивают. Семена очищают, подсушивают до влажности не выше 15% и закладывают на длительное хранение.
В Западной Сибири при орошении летние посевы донника по урожайности не уступают ранневесенним. Так урожай семян при посеве в мае составил 10,5 ц/га, в июне — 11,1 ц/га, в июле — 11,2 ц/га.
Выращивание на зеленое удобрение
Донник рекомендуется выращивать на зеленое удобрение в занятых парах в северных районах, где люпин и сераделла не успевают дать зрелых семян. Эта культура хорошо растет на засоленных почвах степной зоны.
На зеленое удобрение могут использоваться посевы первого или второго года жизни при высоты растений 30-35 см и более. Обычно его выращивают в занятых или сидеральных парах, заделку в почву проводят на второй год жизни.
Агротехника обычная. Сроки запашки зависят от условий возделывания. В северных районах запахивание проводят в июне-июле, в районах с продолжительным летним периодом запахивают зеленую массу второго укоса, при этом первый укос используют на сено или сенаж.
Перед запашкой зеленую массу прикатывают и измельчают дисковыми боронами или лущильниками. Иногда для этого устанавливают позади трактора перед первым корпусом плуга небольшой деревянный каток, приминающий травостой перед запашкой. Глубина запашки составляет 13-15 см на тяжелых по гранулометрическому составу почвах и на 16-18 см на средних и легких.
На засоленных землях используют безотвальную обработку, фрезерование или вспашку с помощью трехъярусных плугов. Засоленные почвы обычно мало засорены сорными растениями, поэтому в этих условиях проводят беспокровный посев ранней весной. Нормы высева при сплошном способе посева 20-25 кг/га, при черезрядном — 10-12 кг/га.
Урожай яровой пшеницы, посеянной после донника, составил 2,1 т/га (совхоз «Ленинский», Кокчетавская область, Казахстан). Урожайность пшеницы в Иркутской области после донника повышалась на 0,4 т/га, ячменя — на 0,4-0,6 т/га. Урожай зерна ржи в условиях Эстонии после донникового пара в среднем за 5 лет был 2,9 т/га, что выше, чем по черному пару, удобренному навозом.
Сорта
Сорта донника белого: Иней (1998, Алтайский НИИСХ), Приволжский (1998, Приволжский НИИ селекции и семеноводства), Омь 2 (1999, Сибирский НИИСХ), Мещерский 99 (2000, ВНИИ органических удобрений и торфа), Волжанин (2004, Поволжский НИИ селекции и семеноводства), Медет, Сретенский 1, Саянский.
Сорта донника желтого: Сибирский 2 (2000, Сибирский НИИСХ), Судогодский (2002, ВНИИ Органических удобрении и торфа), Альшеевский, Омский скороспелый.
Сорт донника душистого: Ононский (2000, Забайкальский НИИСХ).
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.