Дрожжи «Alcotec Fruit» — пожалуй, лучшие турбо-дрожжи для фруктового сырья. Фруктовые турбо-дрожжи от компании Алкотек — дрожжи со специальной подкормкой в виде специфичных микроорганизмов, работающие эффективно и быстро, сбраживая фруктовые продукты, делая из них брагу крепостью до 14 гр.об за срок от 3-х дней.
Старая цена: 345 руб.
Цена: 280 руб.
Купить
Турбо дрожжи «Alcotec FRUIT» для фруктовых браг
Alcotec Friut turbo-yeast — классика среди фруктовых турбо-дрожжей, если Вы привыкли пользоваться хорошими спиртовыми дрожжами и нацелены на отличный результат, эти дрожжи Вас порадуют!
Дозировка и применение дрожжей для приготовления браги из фруктов:
Спиртовые дрожжи Fruit turbo-yeast возможны к использованию со сладким фруктовым сырьем, способным к брожению или с фруктовым сырьем с добавлением сахара.
Инструкция по применению:
Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое сусло (сок).
Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная дозировка позволит получить брагу до 15-16% алк. крепости или ниже, если есть такая необходимость.
Оптимальная температура брожения 18-24 С.
Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого сырья, количества добавленного Вами сахара и температуры.
Купить турбо дрожжи Алкотек Фрут можно в нашем магазине Мировар.
Артикул: a03218
Бренд: Alcotec
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 70 г
Объем: 25 л
Длина: 13 см
Ширина: 1 см
Высота: 15 см
Вид: Спиртовые дрожжи
Назначение: Дрожжи для Фруктовой Браги
Пока еще никто не задал вопроса.
Добрый день!
Какое количество сбраживаемых сахаров способны сбродить эти дрожжи и входят ли в их состав энзимы?
Добрый день. Энзимы в состав не входят. Сбраживает до 7,5 кг сахаров.
Добрый день. Сколько сахара можно добавить для приготовления браги из 5 кг перетертых яблок (сахара 8%)при использовании СПИРТОВЫХ ДРОЖЖЕЙ ALCOTEC FRUIT TURBO, 60 Г.
Расчет на 25 литров браги.
Спасибо.
Добрый день, Виктор!
Советую ориентироваться на начальную плотность. Оптимальные показания ареометра должны быть в районе 20-25 %
Подскажите, а ареометр используется спиртовой? Или какой то специальный?
Добрый день. Ареометр для измерения плотности. Не спиртометр.
Добрый вечер. На сколько эти дрожжи подходят к работе с медовой брагой?
Добрый день! Хорошо подходят, так же можно ромовыми сбродить. Если скорость брожения не главный фактор и мёд хорошего качества, то можно взять штамм для мёда или винные дрожжи (рекомендую взять дополнительно подкормку для дрожжей), они лучше раскроют ароматику, например: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks/mangrove_jacks_10_g/drozhzhi_mangrove_jack_s_mead_m05_10_g/
Доброго времени суток! Но Вы даете ссылку на пивные дрожжи ?! Т.е. пивными дрожжами нужно/можно сбродить медовую брагу для перегонки ?!
Добрый день! Если скорость брожения не главный фактор, то профильные дрожжи ароматику передадут лучше. В данном случае давал ссылку на дрожжи для медовухи с высокой спиртоустойчивостью (до 18% алкоголя), поэтому выход может быть даже лучше, чем на большинстве спиртовых дрожжей, но бродить будет 3-6 недель.
Отличные дрожжи, работают на всех фруктах.
Добрый день, Алексей!
Спасибо за отзыв.
Работают.
Брага (и перегон) получились с запахом машинного масла (брага из концентрата грушевого сока, гидромодуль 1/4).
Повторно брать точно не буду.
Добрый день, Александр!
Спасибо за отзыв. Подскажите, могли ли быть проблемы с исходным сырьем? В своих тестах с подобным неприятным запахом не сталкивались.
Показаны объекты: 1 — 2 из 2
Описание
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,
витаминов и микроэлементов.
Используются для приготовления браги
Имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 20 до 35°С (прим. Идеальная температура сбраживания для этого штамма: 25°С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы.
Инструкция по применению:
1) Приготовьте до 25 литров фруктово-сахарного сусла температурой не выше 30°C.
2) Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения.
3) Оставьте бродить при температуре 20-28°C, в идеале 25°C (время брожения примерно 4-6 дней). Максимально допустимая 35°C
Рабочая температура брожения: 20-35°С. Оптимальная температура брожения 25°С.
Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !
TURBO FRUIT — активные сухие дрожжи, которые предназначены сбраживания фруктовых браг, подчеркивают аромат и вкус плодов. Отлично размешиваются в сиропе и не образуют комочков. Бродят активно благодаря добавленным в упаковку ферментам улучшающим и ускоряющим процесс. Отличаются высоким стандартом европейского качества и запатентованными технологиями производства. Способствуют превращению фруктозы в мягкие ароматные градусы. Дрожжи после работы лягут на дно. Напитки получаются очень ароматными, насколько это возможно крепкими, вкус подчеркнутый. Также, ферментация с помощью данных дрожжей проходит очень бурно: на второй день достигается пик брожения и в этот момент рекомендуется проверить уровень в гидрозатворе, ввиду возможных выбросов воды (если происходит выброс, требуется восстановить уровень жидкости).
Инструкция по применению:
- Измельчить фрукты
- Замерить ареометром-сахаромером уровень сахара в получившемся сусле. Если меньше 25%, рекомендуем довести до нужного уровня путем внесения глюкозы, либо сахара. Если замерить уровень сахара не представляется возможным, можете добавлять сахар постепенно, в процессе брожения
- В емкости для сбраживания смешать фруктовое сусло с теплой водой
- Довести количество сиропа до объема 25 литров, не забывая замерять уровень сахара
- Вносить содержимое пакета в сироп частями и тщательно растворять, без образования комков.
Идеальная температура для старта дрожжей 26-28 °С. Оптимальная температура для сбраживания 20-30 °C. Брожение стартует в среднем через 2-3 часа (в зависимости от температуры сусла).
Во избежании закисания сусла, ежедневно перемешивайте образовавшуюся сверху шапку («мезгу»).
Оригинальная заводская упаковка 40 грамм.
Срок хранения: до 08/2023.
| Бренд | Spirit Ferm |
| Назначение дрожжей | Для фруктов |
| Объём упаковки | 0.0002 м³, 0.002 м³, 0.02 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 18 × 13 × 1 см |
| Страна происхождения | Польша |
| Вес | 45 г |
Дрожжи спиртовые «SPIRIT FERM ТURBO FRUIT» 40 гр. отзывы
Средняя оценка покупателей: (1)5.00 из 5 звезд
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Дрожжи спиртовые «SPIRIT FERM ТURBO FRUIT» 40 гр
3 августа 2020 16:22
Отличные дрожжи. Ставил брагу «киршвайсер» первый раз на 60 литров засыпал 2 пакетика. Стартанули дрожжи через 8 часов — что и спасло меня т.к. в бочку под завязку залил ))) как раз и неделя была всего +20 днем и +12 ночью ))) отбродили за 8 дней притакой температуры. Ни какой пенной шапки не было. Вторую бочку 45л тупо взял 1 ведро еще бродившей 60л бочки и вылил в 45 бучку — завелись тут же ))) отбродила она за 7 дней. Что 1 бочка что вторая выхлоп одинаков. Рекомендую.
Андрей
1 октября 2018 20:21
добрый вечер в инструкции к этим дрожжам не сказано сколько сахара добавлять —
Русский Самодел
1 октября 2018 21:14
Этими дрожжами лучше фруктовые браги сбраживать. Для сахар лучше эти https://russsam.ru/product/drozhzhi-spirtovyye-aktivnyye-turbo-drozhzhi-90-gr/ или эти: https://russsam.ru/product/drozhzhi-spirtovyye-aktivnyye-spirit-ferm-t3-125-gr/
Дрожжи спиртовые Alcotec FRUIT Turbo созданы специально для получения алкоголя из фруктового сусла. Благодаря особому штамму микроэлементов сахара, содержащиеся в браге максимально перерабатываются в спирт. Подходит для любых фруктов и ягод — яблоки, сливы, виноград, и тд, но лучше выбирать более сладкие сорта. При использовании Alcotec FRUIT Turbo Вы получите наивысший уровень крепости браги. Входящие в состав питательные вещества и микроэлементы увеличат скорость брожения и сусло будет готово в рекордные сроки.
Как правильно использовать дрожжи спиртовые Alcotec FRUIT Turbo:
- Фрукты необходимо измельчить любым способом — мелко порезать, раздавить или воспользоваться блендером. Некоторые виды можно отварить. Теперь измельченные фрукты необходимо развести водой. Иногда требуется добавить сахар дополнительно для получения более крепкой браги. Точное количество сахара и воды зависит от сладости самих фруктов и ягод. Общий объем должен получиться примерно 25 литров.
- Все поместите в предварительно вымытую и продезинфицированную емкость. Температура жидкости не должна превышать 30 градусов.
- Аккуратно по поверхность рассыпьте дрожжи Alcotec FRUIT Turbo и перемешайте лопаткой с длинной ручкой
- Плотно закройте крышкой, перенесите в темное место и установите гидрозавор. Идеальная температура брожения — 25 градусов. Допустимый разброс 20-28С.
- Обычно брожение длится 4-6 дней. Готовность определяется по отсутствию пузырьков в гидрозатворе. попробуйте жидкость на вкус — сладости быть не должно.
- Такая брага, приготовленная из фруктов или ягод с помощью спиртовых дрожжей Alcotec FRUIT Turbo требует двойной перегонки на любом дистилляторе.
Дрожжи спиртовые Alcotec Fruit Turbo продаются в фольгированном пакете 60 гр. Вскрытая упаковка хранению не подлежит, используйте всю сразу. Условия хранения не вскрытой упаковки — при температуре до 25 градусов и относительной влажности воздуха до 70%.
Состав дрожжей Alcotec Fruit Turbo: специальный штамм дрожжей для переработки фруктовых браг, питательные вещества, витамины и микроэлементы.