|
Всего инструкций в разделе: 312 |
|
Инструкции по эксплуатации от газовой и электрической плиты, духового шкафа фирмы ZIGMUND SHTAIN содержат информацию о правилах подключния и ухода, функциях кнопок управления, описание очистки сопел газовой горелки и способы удаления загрязнений. |
| инструкция | устройство | размер |
| ZIGMUND & SHTAIN MN 197.61 W | газовая варочная панель | 1.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MN 165.61 B | газовая варочная панель | 660.01 kB |
| ZIGMUND & SHTAIN MN 124.61 B | газовая варочная панель | 1.91 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN M 22.6 A | газовая варочная панель | 4.77 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 238.61 W | газовая варочная панель | 4.00 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 208.61 A | газовая варочная панель | 2.95 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 128.61 W | газовая варочная панель | 1.28 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 128.61 S | газовая варочная панель | 1.28 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 128.61 B | газовая варочная панель | 1.28 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CN 39.6 B | встраиваемая электрическая варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CN 38.6 B | встраиваемая электрическая варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CN 37.6 B | встраиваемая электрическая варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CN 36.3 W | встраиваемая электрическая варочная панель | 2.87 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CN 36.3 B | встраиваемая электрическая варочная панель | 2.86 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CIS 029.30 WX | индукционная варочная панель | 1.25 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CIS 029.30 BX | индукционная варочная панель | 1.25 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 34.6 W | индукционная варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 34.6 I | индукционная варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 34.6 B | индукционная варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 33.3 W | индукционная варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 33.3 B | индукционная варочная панель | 6.15 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 32.6 W | индукционная варочная панель | 817.73 kB |
| ZIGMUND & SHTAIN CI 32.6 I | индукционная варочная панель | 1.24 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN ZIP 553 | настольная плита | 2.05 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 98.61 B | варочная поверхность газовая | 338.41 kB |
| ZIGMUND & SHTAIN EN 114.611 W | духовой шкаф | 5.25 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN EN 114.611 S | духовой шкаф | 5.25 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN EN 106.511 S | духовой шкаф | 18.42 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN Cn 36.6 B | варочная поверхность электрическая | 6.37 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN Ci 32.6 B | варочная поверхность электрическая | 1.90 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGE 39.98 X | плита комбинированная | 1.29 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGE 39.98 A | плита комбинированная | 1.29 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGE 39.68 A | плита комбинированная | 1.29 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN ZIP-555 | электрическая плита | 2.21 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN ZIP-554 | электрическая плита | 1.82 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN ZIP-553 | электрическая плита | 2.05 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGG 40.92 X | газовая плита | 14.18 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGG 40.92 A | газовая плита | 14.18 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGG 38.62 X | газовая плита | 14.18 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN VGE 39.68 X | газовая плита | 14.18 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MP-66W | аксессуар для плиты | 1.93 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MP-66B | аксессуар для плиты | 1.93 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MP-60W | аксессуар для плиты | 1.85 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MP-60B | аксессуар для плиты | 1.85 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MN 135.451 W | газовая варочная панель | 11.22 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN MN 135.451 B | газовая варочная панель | 11.22 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN GN 248.71 X | газовая варочная панель | 2.00 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN EN 123.912 S | электрический духовой шкаф | 1.40 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN EN 120.512 W | электрический духовой шкаф | 4.50 MB |
| ZIGMUND & SHTAIN EN 119.622 X | электрический духовой шкаф | 990.63 kB |
«— 1 2 3 4 5 6 7 —»
Инструкция по эксплуатации для духового шкафа Zigmund & Shtain EN 123.912
Комплектующие для духового шкафа
Лампы
| Расположение | Изделие | Фото |
|---|---|---|
| Жарочный шкаф | Лампа подсветки |  |
| Жарочный шкаф | Лампа подсветки с плафоном |  |
Аналоги переключателей
| Модель переключателя | фото |
|---|---|
| Переключатель ПМЭ-27-2353 П, 5 позиций, вал 23 мм (ПМ-5 880) |  |
Тэны
| Модель тэна | фото |
|---|---|
| ТЭН нижний 1.2 кВт |  |
Общая информация
Внимательно изучите данную инструкцию. В ней содержится важная информация по безопасной установке, использованию и обслуживанию устройства, а так же полезные советы, позволяющие использовать максимум возможностей Вашей духовки.
Сохраните эту инструкцию на случай возникновения вопросов. После удаления упаковки, проверьте, нет ли на устройстве каких-либо повреждений.
Не оставляйте упаковочные материалы (пластик, полистирол и т.п.) в местах, где их могут достать дети так как это может быть опасно.
Важно: Не используйте ручку дверцы для перемещения духовки, например для того, чтобы вытащить ее из упаковки.
Внимание: Во время работы некоторые части духовки нагреваются, особенно стекло дверцы.
Не позволяйте детям находится рядом с работающей духовкой, особенно если включен гриль.
Во время первого включения духовки может появиться резкий запах и дым. Это вызвано нагревом клея, использованного на изоляционных панелях внутри духовки. В этом нет ничего необычного. Если такое случилось, просто подождите, пока дым исчезнет, прежде чем ставить в духовку пищу. Никогда не готовьте на дне духовки.
Важно:
Это устройство должно использоваться только для приготовления пищи.
Использование духовки для других целей (таких, как обогрев помещения) не правильно и может быть опасно.
Производитель не несет ответственности за любые повреждения, вызванные неправильным и неразумным использованием прибора.
При пользовании любым электрическим устройством следует соблюдать основные правила:
— Отключите прибор от электросети перед выполнением любых работ по уходу и обслуживанию устройства.
— Никогда не пытайтесь вытащить штепсель из розетки за кабель.
— Никогда не прикасайтесь к прибору, если Ваши руки или ноги мокрые.
— Никогда не используйте прибор, стоя на полу босиком.
— Не позволяйте детям или некомпетентным людям использовать устройство без присмотра.
— Будьте внимательны работая рядом с петлями дверцы. Иначе Вы можете поранить руки.
— В случае поломки или неправильной работы устройства, выключите его, и не пытайтесь починит! самостоятельно.
Все ремонтные работы должны выполняться только специалистом Сервисного центра. При ремонте настаивайте на использовании только оригинальных деталей. Несоблюдение этого совета может повлиять на безопасность Вашего устройства.
Технические характеристики.
Духовка разработана для использования при однофазном переменном токе 230V 50Г ц. В любом случае, перед установкой, мы советуем проверить данные характеристики на табличке, прикрепленной на задней стороне устройства.
| Расход энергии в зависимости от модели | Аксессуары в зависимости от модели | ||||
| Нижний нагреватель духовки | 1200 | Ватт | Вертел | 4 | Ватт |
| Верхний нагреватель духовки | 1000 | Ватт | Тангенциальный двигатель | 25 | Ватт |
| Круговой нагреватель | 2100 | Ватт | |||
| Лампа духовки | 15 | Ватт | |||
| Средний нагреватель гриля | 1900 | Ватт | |||
| Общий нагреватель гриля | 1000+1900 | Ватт | |||
| Нагреватель гриля | 2900 | Ватт | |||
| Двигатель вентилятора | 32 | Ватт |
Общие размеры духовки: ширина 425мм — высота 330мм — глубина 410мм
Тангенциальная конвекция (в зависимости от модели)
Тангенциальная конвекция обеспечивается вентилятором, который автоматически включается вместе с духовкой. Вентилятор создает поток воздуха, который, выходя из передних отверстий дверцы, охлаждает духовку и не дает нагреваться ручке и передней панели духовки. Циркуляция воздуха также позволяет избежать перегрева электрических и механических деталей духовки, что увеличивает их надежность и срок службы, и предотвращает появление конденсата на стекле дверцы, обеспечивая хорошую обзорность сквозь него. Тот факт, что вентилятор продолжает работать даже после выключения духовки, предупреждает, что внутри еще сохранилась высокая температура и следует быть осторожным. Это является дополнительной мерой безопасности. Система с тангенциальным вентилятором устанавливается как на электрические, так и на газовые духовки.
Индикаторы
Лампы-индикаторы, расположенные над панелью управления, загораются и гаснут, когда включаются и выключаются нагревательные элементы. Во время работы духовки неоновая лампа остается включенной до тех пор, пока не будет достигнута заданная температура, а когда она погаснет — это знак, что заданная температура достигнута. Когда духовка остынет, термостат подаст команду на включение нагревательных элементов и соответствующих индикаторов.
В некоторых моделях внутренний свет в духовке, который всегда горит во время ее работы, считается предупреждающим.
Детали данного устройства, которые могут контактировать с пищей, отвечают положениям директивы ЕЕС 89/109.
Также, это устройство соответствует европейским директивам 89/336/СЕЕ, 73/23/СЕЕ и последующим изменениям.
Установка духовки
Установка должна выполняться квалифицированным мастером в соответствии с инструкциями. Производитель не несет ответственности за вред, причиненный людям, животным или вещам, возникший вследствие неправильной установки.
Монтаж духовки
Установите духовку на приготовленное для нее место (под рабочей столешницей или над другим прибором) и закрепите ее шурупами через 4 отверстия в рамке духовки, которые можно увидеть, открыв дверцу.
Для наиболее эффективной циркуляции воздуха, духовка должна быть установлена так, как показано на рисунках 1-2 на стр.2
Задняя стенка кухонного шкафа, где будет стоять духовка, должна быть снята для свободной циркуляции воздуха. Между духовкой и задней стеной должен быть зазор не менее 70мм.
Если духовка устанавливается вместе с рабочей поверхностью, то особенно важно следовать инструкциям, данным для другого прибора.
Важно:
Для правильной работы духовки она должна устанавливаться в подходящий кухонный шкаф. Окружающие духовку панели должны быть устойчивы к высоким температурам. Особенно важно обратить внимание на то, что панели, сделанные из дерева, покрытого шпоном, должны выдерживать температуру 120°С. Пластик или клей, не способный выдержать подобную температуру, деформируется и отклеится.
Для выполнения правил безопасности, духовка должна быть установлена таким образом, чтобы было невозможно дотронуться до электрических деталей после ее установки.
Все детали, которые должны быть защищены, следует установить так, чтобы их нельзя было снять без помощи инструментов.
Подключение электричества.
Устройство должно подключаться профессиональным электриком в соответствии с правилами и законами, принятыми в данный момент.
Внимание: Данное устройство должно быть заземлено.
Проверьте, что напряжение электросети и розетки соответствует максимальному напряжению устройства, которое указано на табличке спецификаций. Вставьте штепсель в розетку с заземлением. Все должно быть правильно соединено. Если устройство поставляется без установленного штепселя, тогда подсоедините подходящий штепсель с проводом, способным выдержать нагрузку, указанную на табличке спецификаций. Провод заземления — жёлто-зелёный. Если установленный штепсель не подходит к розетке, вызовите квалифицированного специалиста для замены штекера на подходящий. Этот же специалист должен убедиться, что толщина провода достаточна для напряжения, которое потребляет прибор.
Подключить электричество можно также с помощью однофазного выключателя с расстоянием между контактами не менее 3 мм, отвечающего нагрузке и действующим правилам. Желто-зеленый провод не должен прерываться выключателем.
После установки духовки, однофазный выключатель должен быть легко досягаем.
Важно: прокладывайте подводящий кабель так, чтобы он не оказывался под воздействием температуры выше 50°С чем комнатная.
Электрическая безопасность может быть гарантирована только в случае правильного подключения к эффективно заземленному источнику электричества, как описано в правилах по электрической безопасности.
Важно: производитель не несет ответственности за ущерб, причиненный людям или вещам по причине незаземленного электрического подключения.
Обслуживание духовки
Всегда отключайте духовку от электричества, прежде чем преступать к обслуживанию духовки.
Если кабель поврежден, замените его следующим образом:
— Снимите питающий кабель (см. рис. 6-7) и замените его на кабель такой же длинны в резиновой изоляции (тип H05RR-F), подходящий для указанного напряжения.
Желто-зеленый провод, который должен быть соединен с выходом должен быть на 10мм длиннее остальных проводов; «синий» нейтральный провод должен подключаться к выходу, обозначенному буквой N.
«Черный. Коричневый, Красный» провода должны подключаться к выходам L или L1-L2-L3.
Специальная инструкция для комбинированных моделей (..32..2 ).
Модели, указанные ниже, могут комбинироваться с любыми типами встраиваемых рабочих поверхностей электрических или стеклокерамических серий.
Данные духовки, оборудованные платами для подключения рабочих поверхностей, могут быть подключены к нагревательным элементам рабочей поверхности для передачи электричества через себя (см. рис.8). Способ их соединения описан в инструкции к рабочей поверхности.
Подключение рабочей поверхности к духовке.
Соедините цветные символы на плате духовки и плате поверхности между собой.
Заземлите поверхность через выход А.
Специальная инструкция для многовалентных моделей (..32..P ).
Модели, указанные ниже, могут комбинироваться с любыми типами встраиваемых рабочих поверхностей электрических, комбинированных газовых/электрических или стеклокерамических серий.
Эти духовки нельзя подключить к рабочим поверхностям. Поверхности должны подключаться отдельно, в соответствие с инструкцией, поставляемой вместе с прибором.
Иногда на контрольной панели расположена кнопка поджига для газовых горелок или индикатор работы электрических конфорок, или и то и другое.
В этом случае духовки оборудованы платой «А» (см. рис.9), позволяющей подключать эти компоненты к поверхности. Способ их соединения описан в инструкции к рабочей поверхности.
Важно: на контрольной панели духовки могут располагаться 4 ручки для управления либо газовыми конфорками (рис.9Ь), либо электрическими конфорками (см. рис.9с или 9d).
В зависимости от типа конфорок используются разные накладки со знаками под ручки.
Если духовка будет управлять разными типами конфорок (комбинированные газ/электро), то может понадобиться замена накладок, такими, как указано на рис.9b, 9с или 9d.
Накладки поставляются вместе с духовкой, в то время как сами ручки с пружинами уже закреплены на панели управления духовки.
Замечание: Панель управления духовки показывает позицию связанных с поверхностью компонентов. Для газовых конфорок используйте накладки с символами на рис.9b. Для электрических — используйте накладки с символами на рис.9с и 9d.
Инструкция по эксплуатации: для включения духовки, поверните ручку в нужное положение
Духовки с конвекцией
Использование вертела
В духовках с конвекцией можно одновременно использовать вертел и гриль. Насадите пищу на шампур S и зафиксируйте с помощью вилок F. Затем:
— Закрепите защиту ручек, как показано на рис. 10
— Установите вертел, как показано на рис. 11-12
— Вставьте вертел в отверстие мотора М на задней стенке духовки (рис.11-12)
— Закрепите опору в круговой желоб на вертеле
— Открутите и снимите рукоятку А.
— Установите поднос с небольшим количеством воды на самую нижнюю полку.
— Поверните ручку в позицию или
для включения мотора.
— Частично прикройте дверцу духовки (рис.10b)
Когда пища будет готова, прикрутите обратно рукоятку вертела и достаньте все из духовки. Пользуйтесь кухонной варежкой, чтобы не обжечься.
Использование дополнительного привода в мультифункциональных духовках.
— Насадите кусок мяса или курицы, который предстоит зажарить, на вертел L и аккуратно зажмите его вилками F.
Убедитесь в том, что все сбалансировано, чтобы избежать лишней нагрузки на привод R (рис. А).
— Вставьте вертел в отверстие Р на приводе R, затем положите его на опору G (рис. А).
— Полностью вставьте опору G в духовку так, чтобы стержень I зашел в отверстие Н двигателя вертела М (рис. В).
— Расположите поднос для жира с небольшим количеством воды под опорой G.
— Закройте дверцу духовки и установите термостат на 200 градусов, выбрав режим “Гриль”.
— Чтобы снять вертел, выполните все процедуры в обратном порядке, используя рукоятку А и кухонную варежку, чтобы не обжечься. Естественно, чтобы сделать это, надо вынуть опору G из духовки.
Инструкция по использованию приборов управления (в зависимости от модели)
Таймер
Духовка может быть оборудована разными типами таймеров: Поминутный таймер
Поверните ручку против часовой стрелки для выбора нужного времени. Поминутный таймер может быть установлен на время от 1 до 60 минут. Звуковой сигнал предупредит Вас, что установленное время истекло.
Таймер с выбором времени окончания приготовления пищи
Для выбора режима ручного управления поверните ручку против часовой стрелки до знака .
Установите время готовки, повернув ручку по часовой стрелке до нужного знака (макс.120мин.), (рис.14). Духовка автоматически выключится, когда время истечет.
Управление PCI TR 331
Для настройки часов нажмите на ручку и поверните против часовой стрелки.
Для настройки времени готовки поверните ручку по часовой стрелке, не нажимая на нее. По окончанию процесса готовки прозвучит сигнал, который можно выключить, повернув ручку в положение . Для ручного управления поверните ручку в положение
Механический таймер с выбором времени начала/окончания готовки
Настройка часов: нажмите ручку В и поверните ее против часовой стрелки. Установка времени начала готовки: нажмите ручку А и поверните ее против часовой стрелки.
Для настройки времени готовки: поверните ручку В против часовой стрелки не нажимая на нее. По окончанию процесса готовки прозвучит сигнал, который можно выключить, повернув ручку В в положение 0 не нажимая на нее.
Для ручного управления поверните ручку В в положение I и не нажимая на нее.
PCI аналоговый таймер
Для настройки часов нажмите на ручку и поверните против часовой стрелки. Для настройки времени готовки поверните ручку по часовой стрелке, не нажимая на нее.
По окончанию процесса готовки прозвучит сигнал, который можно выключить, повернув ручку в положение
Три кнопки настройки цифрового таймера
Перед первым использованием.
Установка и изменение текущего времени:
Духовка работает только при установленном времени.
После подключения устройства к электрической сети или после внезапного обрыва сети, индикатор времени начинает автоматически мигать.
1. Чтобы изменить установленное время, удерживайте кнопку «Выбор» , пока не замигает
индикатор часов.
2. Установите текущее время, используя кнопку или
.
3. Приблизительно через 5 секунд индикатор часов прекратит мигать, на дисплее появится установленное время.
4. Теперь устройство готово к работе.
Время можно изменить только в случае, если не установлена ни одна из автоматических функций
(Время приготовления или окончания готовки
)
Функции часов
Таймер
Для установки таймера обратного отсчёта. После завершения программы раздастся звуковой сигнал. Эта функция не влияет на работу духовки.
Время приготовления
Для установки времени работы духовки.
Время окончания готовки
Для установки времени выключения духовки.
Время
Для установки, изменения или проверки времени (Смотрите также раздел «Перед первым использованием»)
Как использовать функции часов
• При выборе какой-либо функции соответствующий индикатор загорается приблизительно на 5 секунд. В течение этого времени могут быть установлены необходимые времена с помощью кнопки или
.
• Когда время установлено, индикатор функции загорается приблизительно на 5 секунд. После этого он гаснет. Начинается отсчёт установленного времени.
• Для выключения звукового сигнала нажмите на любую кнопку.
• Необходимые программы работы духовки и температуры можно задавать как до, так и после установки функций «время приготовления» и «время окончания готовки»
.
• После того как время готовки закончится, верните программу духовки и температуру в положение «выкл».
Как использовать функции часов
Выключение дисплея времени позволит сэкономить энергию. Выключение дисплея времени
Удерживайте две любые кнопки, пока дисплей не потухнет. Включение дисплея времени
Удерживайте любую кнопку, пока время снова не появится на дисплее.
Дисплей можно выключить, только если не выбрана ни одна из функций часов («время приготовления» , и «время окончания готовки»
или таймер
).
Таймер
1. Удерживайте кнопку «Выбор» , пока не загорится индикатор таймера
.
2. Используя кнопки или
, установите необходимое время обратного отсчета (максимально 2 часа 30 минут).
Приблизительно через 5 секунд на дисплее отобразится оставшееся время.
Индикатор функции «Таймер» подсветится.
Когда время истекло, мигает индикатор функции и звуковой сигнал звучит в течение 2-х минут.
Нажмите на любую кнопку, чтобы отключить звуковой сигнал.
Время приготовления
1. Удерживайте кнопку «Выбор» , пока не загорится индикатор «времени приготовления»
.
2. Используя кнопки или
, установите необходимое время приготовления.
Приблизительно через 5 секунд на дисплее отобразится текущее время.
Индикатор функции «время приготовления» подсветится.
Когда время приготовления истечет, индикатор загорится, и на протяжении 2 минут будет раздаваться звуковой сигнал. Духовка выключится самостоятельно.
3. Нажмите на любую кнопку, чтобы выключить звуковой сигнал и программу.
Время окончания готовки
1. Удерживайте кнопку «Выбор» , пока не загорится индикатор «времени окончания готовки»
.
2. Используя кнопки или
, установите необходимое время окончания готовки.
Приблизительно через 5 секунд на дисплее отобразится текущее время.
Индикатор функции «время окончания готовки» подсветится.
Когда время приготовления истечет, индикатор загорится, и на протяжении 2 минут будет раздаваться звуковой сигнал. Духовка выключится самостоятельно.
3. Нажмите на любую кнопку, чтобы выключить звуковой сигнал и программу.
Комбинация «времени приготовления» и «окончания готовки»
«Время приготовления» и «время окончания готовки»
могут использоваться одновременно, если духовка должна автоматически включиться и выключиться позже.
1. Используя функцию «время приготовления» , установите период времени, необходимый для приготовления блюда.
В данном примере, 1 час
2. Используя функцию «время окончания готовки» , укажите время, когда блюдо будет готово.
В данном примере, 14:05.
Индикаторы функций «время приготовления» и «время окончания готовки»
загорятся, на дисплее отображается время.
В данном примере, 12:05.
Духовка автоматически включится в то время, которое будет посчитано.
В данном примере, 13:05.
Духовка выключится также автоматически в заданное время.
В данном примере, в 14:05.
Индикаторы функций «время приготовления» и «время окончания готовки»
загорятся, на дисплее отображается время.
В данном примере, 12:05.
Печь автоматически включится в то время, которое будет посчитано.
В данном примере, 13:05.
Печь выключится также автоматически в заданное время.
В данном примере, в 14:05.
Полезные замечания
В приведенной таблице есть несколько полезных советов по приготовлению пищи в духовке.
| Дефекты | Причины | Средства |
| Верхняя корочка темная, а нижняя часть слишком бледная | Недостаточно жара снизу |
— Использовать режим естественной конвекции — Использовать более глубокую посуду — Снизить температуру — Ставить блюдо на нижнюю полку |
| Нижняя часть подгорела, а верхняя корочка слишком бледная | Чрезмерный жар снизу |
— Использовать режим естественной конвекции — Использовать более мелкую посуду — Снизить температуру — Ставить блюдо на верхние полки |
| Внешняя часть пережарена, а внутренняя часть не дожарена | Слишком высокая температура | — Снизить температуру и увеличить время приготовления |
| Внешняя часть слишком сухая, хотя и правильного цвета | Слишком низкая температура | — Повысит температуру и уменьшить время приготовления |
Приготовление пищи без использования вентилятора
— Естественная конвекция
Разогрейте духовку в течение 10-15 минут. Смажьте мясо небольшим количеством масла, положите на поднос, и быстро поставьте в духовку. В середине процесса приготовления поменяйте положение мяса, по возможности избегая дальнейшего открытия дверцы.
— Гриль
Разогрейте гриль в течение 5 минут (пока нагревательный элемент не покраснеет).
Положите мясо на поднос и поставьте на верхние направляющие. Поставьте поднос для сбора жира с небольшим количеством воды снизу.
Гриль можно использовать для обжаривания блюд после нормального приготовления.
Приготовление пищи с использованием вентилятора
— Разморозка
Для разморозки пищи положите ее в упаковке на тарелку.
Поставьте все на решетку в центр духовки Дверца должна быть закрыта
— Духовка с вентилятором
Духовку прогревать не надо, за исключением случаев, когда пища готовится очень маленький промежуток времени или для блюд со значительным количеством жидкости (например, фруктовые пироги), чтобы избежать появления конденсата.
— Гриль с вентилятором
Разогревать духовку не нужно. Готовить нужно при закрытой дверце. Расстояние между пищей и грилем должно соответствовать необходимому результату:
— ближе, для не прожаренного мяса с коричневой корочкой
— дальше, для пищи, хорошо пропеченной внутри.
Поставьте поднос для сбора жира с небольшим количеством воды снизу.
Замечания
Маринованное мясо или мясо без костей готовится быстрее чем обычно; стадию готовности можно проверить, надавив на мясо вилкой; если оно не продавливается, значит, оно правильно приготовлено.
Перед тем, как резать мясо, подождите 15 минут, чтобы вышел сок.
Если мясо нашпиговано или обернуто беконом, его нельзя готовить при слишком высокой температуре, чтобы избежать брызг.
Пироги из теста должны готовится 2/3 всего времени без начинки. Оставшееся время зависит от состава начинки. Взбитое тесто должно быть не слишком жидким, так как это только увеличит время приготовления.
Не ставьте посуду на дно духовки, так как это нарушит выход жара. Это может привести к повреждению эмалировки.
Примерное время и температура для приготовления пищи с конвекционной духовкой.
| Вес | Блюдо | Температура духовки в °С | Положение подноса от дна | Время в минутах |
| Выпечка: | ||||
| Мягкое тесто: Торт | 175 | 1-я полка | 40-50 | |
| Бисквит | 170 | 1-я полка | 30 | |
| Мягкий хлеб: Фруктовый пирог | 180-190 | 1-я полка | 20-30 | |
| Кислое тесто: Райский торт | 160 | 1-я полка | 40-45 | |
| Торт «Маргарита» | 160 | 1-я полка | 40-45 | |
| Шоколадный торт | 160 | 1-я полка | 25-35 | |
| Сладкое: Меренга | 100 | 1-я полка | 90 | |
| Слоеное тесто: Слоеный пирог | 200 | 1-я полка | 20 | |
| Слойки | 200 | 1-я полка | 20 | |
| Мясо: | ||||
| 1,5 кг. | Жареная говядина | 190 | 1-я полка | 90 |
| 1 кг. | Жареная телятина | 150-160 | 1-я полка | 120-150 |
| 2 кг. | Тушеная телятина | 170-190 | 1-я полка | 60-90 |
| 1,5 кг. | Жареная ягнятина | 150-160 | 1-я полка | 60-75 |
| 1,5 кг. | Жареный козленок | 150-160 | 1-я полка | 50-60 |
| 1,5 кг. | Нога косули | 200 | 1-я полка | 90 |
| 1,5 кг. | Кабанья нога | 190 | 1-я полка | 120 |
| Птица: | ||||
| Жареный голубь | 150-160 | 1-я полка | 45 | |
| 2 кг. | Индейка | 150 | 1-я полка | 180-240 |
| 4 кг. | Гусь | 160 | 1-я полка | 240-270 |
| 2,5 кг. | Утка | 175 | 1-я полка | 90-150 |
| 1,5 кг. | Курица | 170 | 1-я полка | 60-80 |
| 2,5 кг. | Каплун (петух) | 170 | 1-я полка | 120-150 |
| Рыба: | ||||
| Форель | 200 | 1-я полка | 15-25 | |
| 1 кг. | Треска | 190 | 1-я полка | 50 |
| Разное: | ||||
| Лазанья | 200 | 1-я полка | 40 | |
| Суфле | 180-200 | 1-я полка | 20 | |
| Пирожное со сливками | 200 | 1-я полка | 20 | |
| Пицца | 200 | 1-я полка | 20 |
Примерное время и температура для приготовления пищи с вентилируемой духовкой
| Вес | Блюдо | Температура духовки в °С | Положение подноса от дна | Время в минутах |
| Выпечка: | ||||
| Мягкое тесто: Торт | 175 | 2-я полка | 45 | |
| Бисквит | 170 | 2-я полка | 35 | |
| Фруктовый пирог | 170 | 2-я полка | 40 | |
| Мягкий хлеб: Яблочный пирог | 200 | 2-я полка | 35 | |
| Фруктовый пирог | 200 | 2-я полка | 30 | |
| Кислое тесто: Торт | 170 | 2-я полка | 35 | |
| Круглый торт | 170 | 2-я полка | 40 | |
| Бисквит | 180 | 2-я полка | 25 | |
| Сладкое: Меренга | 110 | 1-я и 2-я полка | 35 | |
| Слоеное тесто: Слоеный пирог | 200 | 2-я полка | 20 | |
| Мясо: | ||||
| Свинина: | ||||
| 1 кг. | Жареная | 220 | 2-я полка | 90 |
| 1 кг. | Отбивная | 200 | 1-я полка | 60 |
| 1 кг. | Филе | 200 | 1-я полка | 60 |
| 1,5 кг. | Нога | 200 | 1-я полка | 90 |
| 1 кг. | Рулет | 180 | 2-я полка | 85 |
| 1,5 кг. | Колбаса | 170 | 1-я полка | 45 |
| Говядина: | ||||
| 1 кг. | На вертеле | 220 | 1-я полка | 95 |
| 1 кг. | Филе | 220 | 1-я полка | 75 |
| 1 кг. | Жареная говядина | 240 | 2-я полка | 45 |
| 1 кг. | Жареный картофель | 230 | 1-я полка | 45 |
| Телятина: | ||||
| 1 кг. | Нога | 200 | 1-я полка | 95 |
| 1 кг. | Жареная | 180 | 2-я полка | 90 |
| 2 кг. | Колено | 180 | 1-я полка | 100 |
| 1 кг. | Грудина | 180 | 1-я полка | 60 |
| Ягнятина: | ||||
| 1 кг. | Нога | 200 | 2-я полка | 95 |
| 1 кг. | Лопатка | 175 | 1-я полка | 70 |
| Баранина: | ||||
| 1 кг. | Лопатка | 180 | 1-я полка | 85 |
| 1,5 кг. | Нога | 200 | 1-я полка | 90 |
| 1,5 кг. | Грудина | 180 | 1-я полка | 70 |
| Дичь: | ||||
| 1 кг. | Жареный фазан | 200 | 1-я полка | 70 |
| 2 кг. | Жареный заяц | 175 | 1-я полка | 75 |
| Кролик | 175 | 1-я полка | 75 | |
| Птица: | ||||
| 1,5 кг. | Индейка | 180 | 2-я полка | 70 |
| 1 кг. | Цесарка | 180 | 2-я полка | 65 |
| 2 кг. | Утка | 180 | 1-я полка | 90 |
| 1 кг. | Курица | 175 | 2-я полка | 75 |
| 1 кг. | «Дьявольская» курица | 200 | 1-я полка | 75 |
| Рыба: | ||||
| 1,5 кг. | Дентекс | 180 | 1-я полка | 45 |
| 1 кг. | Жареный палтус | 200 | 1-я полка | 25 |
| Разное: | ||||
| Лазанья | 200 | 2-я полка | 40 | |
| Канеллони | 200 | 2-я полка | 40 | |
| Пицца | 200 | 1-я и 2-я полка | 45 | |
| Мараскиновый пудинг | 175 | 1-я полка | 45 | |
| Пирожное со сливками | 175 | 2-я полка | 20 | |
| Суфле | 175 | 1-я полка | 35 | |
| Печеные яблоки | 180 | 1-я полка | 60 |
Чистка и обслуживание
Прежде чем чистить духовку, подождите, пока она остынет.
Отключите духовку от электросети, либо вынув штепсель из розетки, либо выключив питание сети. Чистите эмалированные, хромированные или окрашенные части теплой водой и мылом, или не едкими жидкими моющими средствами.
Чистите стальные детали с помощью метилового спирта или специальными средствами.
Чистите алюминиевые панели или грани с помощью хлопковой ткани, смоченной вазелином или растительным маслом. Почистите, а затем пройдите сверху метиловым спиртом. Никогда не используйте абразивные, едкие средства, отбеливатели или кислотные составы для чистки духовки. Не оставляйте едкие или кислотные субстанции (лимонный сок, уксус и т.п.) на эмалированных, окрашенных или стальных деталях.
Снятие дверцы (Рис.21)
Для облегчения чистки, снимите дверцу следующим образом: вставьте крюк А (рис.21) в щель для петли В.
Откройте дверцу наполовину, держа двумя руками вытащите дверцу на себя. Для того, чтобы поставить дверцу на место, выполните те же процедуры в обратном порядке, убедившись в правильной установке двух секторов С.
Снятие внутреннего стекла (Рис.22)
В некоторых моделях можно снять внутреннее стекло (А), просто открыв дверцу и выкрутив шурупы (В). Это позволяет чистить внутреннее стекло. Всегда очищайте стекло, когда духовка уже остыла, и используйте для этого только мягкую ветошь. Никогда не используйте абразивные моющие средства.
Самоочищающиеся панели (Рис.23)
Если духовка оборудована самоочищающимися панелями, то при нормальной температуре приготовления пищи каталитическая эмаль помогает превращать брызги жира в мелкую пыль.
Эту пыль можно удалить мягкой тряпкой после того, как духовка остынет. Это помогает держать панели пористыми и обеспечивает наилучшее очищение. Самоочищающиеся панели и держатели для полок очень легко снимаются. Держатель полок весит на трех стопорах. Просто нажмите на стопор, чтобы вынуть держатель (Рис.23 А). Это также отпустит и панель (Рис.23В). Для того, чтобы снять заднюю панель (которая является и защитой вентилятора), обратитесь к Рис.23С.
В некоторых моделях эти три панели не установлены, и самоочищающееся покрытие нанесено на стенки духовки.
Свет в духовке (Рис.24)
В духовке установлена специальная лампа, которая выдерживает высокие температуры. Заменяйте ее следующим способом: отключите духовку от электросети, вытащив штепсель из розетки; снимите защитное стекло (А) и замените перегоревшую лампу новой, такого же типа. Поставьте назад защитное стекло.
Важно: Если Вы решите больше никогда не использовать духовку, ее надо сделать нерабочей, перерезав кабель питания, предварительно вытащив его из сети. С неиспользуемыми устройствами могут играть дети, поэтому мы рекомендуем обезопасить устройство.
Инструкции для духовых шкафов
- Techno Pride. Бытовая техника
- Документация
- Духовые шкафы
- Zigmund & Shtain
Инструкции духовых шкафов Zigmund & Shtain
Бесплатная доставка
Большинство товаров доставляем бесплатно по России
Бесплатная установка
Отмеченные товары устанавливаем бесплатно на готовые коммуникации
Простой возврат или обмен
Защищаем интересы покупателей, соблюдаем законодательство РФ
Фирменная гарантия
Фирменная гарантия производителей. Официальный дилер большинства брендов
Акции и скидки
Участвуем во всех официальных акциях