Электрическая точилка для ножей samura инструкция - Arganabio.ru - инструкции по эксплуатации и многое другое

Средневековый воин тратил на заточку холодного оружия, меча, сабли или катаны по несколько часов ежедневно. Мужчина из ХХ века всего за час мог наточить уже несколько ножей. А в XXI веке это занятие стало настолько простым и быстрым, что причислять его к исключительно мужским уже неактуально.

По крайней мере, если у вас есть алмазная ножеточка Samura SEC-2000, способная довести любой нож до идеальной остроты всего за пару минут и без особых усилий со стороны пользователя.

5%скидка
Для читателей нашего блога
скидка 5% на весь
ассортимент

Ваш промокод:BLOGСмотреть все точилки

Описание

Samura SEC-2000 — это алмазная электроточилка, работающая в двух плоскостях. Сначала вы производите грубую заточку, если нож окончательно затупился, а потом шлифуете лезвие, доводя его до совершенства.

Для этого в корпусе имеются 4 наклонные прорези. По две на каждую сторону.

Именно такая конструкция позволяет выставить идеальный угол наклона, который потом долгое время сохраняет остроту лезвия даже при сильных нагрузках на него.

Никаких усилий при работе прилагать не нужно. Инструмент электрический и обладает достаточной скоростью вращения для простоты процесса. Кроме того, все происходит очень быстро, буквально за пару десятков секунд на каждую сторону.

При этом вам не нужно переживать за перегрев стали и другие нюансы, часто встречающиеся у подобных моделей. Samura знают толк в качественной заточке, поэтому для своих ножей рекомендуют именно SEC-2000.

Не забыли и про внешний вид инструмента. Черный полированный корпус отлично сочетается с металлической вставкой. Плавные линии и компактный форм-фактор.

На кухне такая точилка не займет много места. С ней можно работать на любой поверхности, будь то гранит, дерево или пластик.

Ножеточка SEC-2000 разрабатывалась специально для ножей Samura, но ими она не ограничивается. Точить можно любые лезвия. В том числе керамические.

Тщательно выверенный угол позволяет не выставлять его самому. Достаточно просто провести лезвием по канавке, и ваш нож станет острым, как настоящая катана. А кому как не мастерам из Страны Восходящего Солнца знать о том, как затачивать катану.

Характеристики

Samura SEC-2000 — компактная электроточилка, для которой не составит труда найти место даже на небольшой кухне.

Ее размеры:

204 мм в длину;
93 мм в ширину;
60 мм в толщину.

Весит устройство в сборе чуть более полукилограмма. Никаких крепежей к столу тут нет, но они и не нужны. В основании инструмента имеются резиновые ножки, прекрасно сцепляющиеся с любой поверхностью.

Нужно просто удерживать корпус одной рукой, и он будет надежно стоять на своем месте. Еще один плюс в пользу скорости и удобства.

Длина рабочего блока — 14,5 миллиметров, а в комплекте также имеется запасной модуль на 22 миллиметра. Он предназначен для заточки особых ножей из коллекции Samura. Например, топоров или ножей для масла.

Разница только в ширине отверстий, и это тоже очень удобно. Да, блоки придется менять, зато углы всегда будут четко выверенными, и вам не придется самостоятельно их регулировать.

Что касается качества заточки, то о нем можно просто сказать, что оно идеальное. Для технарей, любящих конкретные цифры, уточним, что грубая заточка происходит на зернистости 600 грит, а шлифовка на 1000.

Работает точилка для ножей Samura SEC-2000 от бытовой сети в 220 вольт. На ее борту установлен небольшой моторчик мощностью 18 ватт. Многим он покажется очень маленьким и слишком слабым, но это не так.

Алмазная основа и продуманные углы наклона позволяют точить ножи без высокой нагрузки на двигатель, поэтому большая мощность тут просто не нужна. Зато при таких параметрах мотор максимально тихий. При работе его практически не слышно.

Конкурентные преимущества

До появления на рынке электроточилок считалось, что точить ножи — это исконно мужское занятие. Оно долгое, трудоемкое и очень-очень скучное.

Но теперь все изменилось. Вам больше не нужно обладать богатырской силой или терпением буддийского монаха. С Samura SEC-2000 вы наточите любой нож за считанные минуты, и по качеству результат не будет уступать долгой наводке на кожаных ремнях, которыми пользовались в прошлом.

По сравнению с большинством конкурентов, Samura SEC-2000 обладает очень приятным дизайном и простым управлением. Вам не нужно крепить ее к столу и как-то фиксировать. Не нужно снимать скатерть, если она есть, или бояться за то, что струбцина испортит поверхность.

Мягкие ножки точилки имеют отличное сцепление с любыми поверхностями. Все, что вам нужно — придерживать инструмент одной рукой, а второй проводить ножом по разъемам.

Добавим в список преимуществ универсальность. Точилка для ножей Samura SEC-2000 не просто грубо обрабатывает сталь, а доводит ее до максимальной остроты.

Сделать это всего за один подход невозможно, как бы вас в этом ни уверяли другие производители. Все ножи точатся только в два этапа, и любой профессионал это знает. То есть перед нами именно профессиональная ножеточка, актуальная и для бытовых условий.

Комплектация

Точилка поставляется в черной коробке, на обратной стороне которой находится подробная инструкция по сборке и применению.

На лицевой части показаны ножи, подходящие для заточки. Они из коллекции Samura, но если у вас другие, то не стоит переживать. Инструмент с легкостью наточит любое лезвие, даже керамическое.

В коробке, помимо электрического привода с проводом, также находятся два модуля с алмазными дисками. Первый предназначен для классических шеф-ножей, а второй — для инструментов с толстыми лезвиями, в том числе топоров и мясных.

Также имеется набор запасных резиновых ножек. Они сменные и в случае стирания или потери могут быть легко заменены.

Samura SEC-2000 сделает ваши ножи такими же острыми, как у самых крутых шеф-поваров. Нарезка продуктов станет очень легкой, а заточка лезвий не отнимет ни времени, ни сил.

Источник

Реально интересная ножеточка, если у кого руки «не заточены» или просто лень точить вручную, а хочется иметь острый нож.
Если сразу начать с недостатков точилки, то он по-сути один! Она имеет фиксированный угол заточки
Ну а кому интересно почитать про достоинства и рассмотреть подробнее идем дальше…

Недешево, да, согласен! Но хороший набор для ручной заточки стоит незначительно дешевле (или так же), а там надо приложить некоторое умение и сноровку, здесь же справиться может кто угодно (даже ребенок и домохозяйка-блондинка

~~— имеется ввиду не цвет волос~~

)

Нужно понимать, что подобной точилкой возможно сделать заточку не любого ножа

Основные формы лезвий кухонных ножей

1 — клиновидные спуски от самого обуха, традиционная режущая кромка. Одна из самых распространённых форм для кухонных ножей. Очень легко режет толстые слои материала;
2 — клиновидные спуски, начинающиеся от обуха, которые непосредственно образуют режущую кромку. Достаточно распространённая форма, однако в процессе переточки практически всегда переходит в вид 1. Ввиду большой площади спусков при точке брусок «замасливается» посторонним металлом, поэтому правильно наточить такой нож гораздо сложнее, чем вариант 3. Разумеется, после точки ножа требуется полировка боковых поверхностей, если его внешний вид важен для владельца;
3 — плоское лезвие, клиновидные спуски образую режущую кромку, начинаясь от середины или двух третей ширины лезвия (считая от обуха). Очень характерная форма для множества универсальных национальных ножей, особенно скандинавских. В продаже встречается часто, очень легко точится, так как плоскости спусков задают угол заточки, имея при этом сравнительно небольшую площадь;
4 — плоское лезвие, клиновидные спуски, традиционная режущая кромка. Самый распространённый вариант профиля. Позволяет варьировать угол заточки. Нож достаточно прочен, сравнительно легко режет;
5 — плоское лезвие, клиновидные спуски, режущую кромку образует двойной клин. Если в варианте 4 клин режущей кромки одинарный, то в варианте 5 часть материала с углов между спуском и кромкой убрана. В результате, при разрезании толстых и плотных материалов нож испытывает меньшее сопротивление. В заводских изделиях почти не встречается, но можно рекомендовать как основную людям, хорошо освоившим ручную заточку ножей;
6 — плоское лезвие, линзовидные вогнутые спуски. Угол режущей кромки образован продолжением двух плоскостей, проведённых от грани между лезвием и спуском к острию. Такую заточку ещё называют «бритвенной» — она характерна для опасных бритв. Легко точится и правится — грань между лезвием и спуском служит «направляющей» для определения угла заточки. Сами спуски могут начинаться практически от обуха. Нож очень хорошо режет сравнительно тонкие материалы, хуже — более толстые (из-за наличия грани), Из-за массивности обуха или самого лезвия нож имеет значительную жёсткость;
7 — «стамесочная» или односторонняя заточка. Она характерна для национальных японских ножей. Относительно просто затачивается, если кромка не сильно повреждена. Минус — нож предназначен только под одну руку, скос должен быть со стороны рабочей руки. В данном случае изображено лезвие для правшей (если считать, что мы смотрим на лезвие со стороны ручки);
8 — фактически представляет из себя вариант 3, только угол режущей кромки таков, что спуски как таковые отсутствуют. Форма лезвия характерна для дешёвых китайских подделок под фирменные ножи, а также для всякого рода рубящих орудий;
9 — «оживальная», или «пулевидная» заточка. Характерная особенность — выпуклые линзовидные спуски. Режет не очень хорошо, вязнет в материале, зато прекрасно рубит. Разумеется, такие ножи сложнее и дороже в изготовлении и заточке, нежели вариант 8.
Красным цветом выделены режущие грани.
Большинство высококачественных кухонных ножей имеют спуски, начинающиеся практически от обуха, и небольшую тонкую режущую кромку. Соответственно, процесс заточки как раз и заключается в формировании правильной режущей кромки. Идеальная её форма — клин (вариант 3), или же двухступенчатый (двойной) клин (вариант 5).

Точилка является несколько видоизмененной, весьма популярной точилкой Nakatomi NEC-2000. У них взаимозаменяемые сменные алмазные ролики, одинаковая мощность и все остальное

Описание:

Электрическая точилка подходит для всех видов ножей, включая керамические; с помощью неё можно подточить ножи как с односторонней, так и с двухсторонней заточкой. Точилка является двухфункциональной, обеспечивая не только заточку, но и доводку. Оснащена сменным алмазным роликом, легка в использовании и не требует никаких навыков заточки ножей.

Подходит для стальных и керамических ножей.
Подходит для ножей с односторонней и двухсторонней заточкой.
Функционал заточки и доводки.
Сменные алмазные ролики.
Питание от сети.

Домашняя электроточилка с алмазным напылением затачивающих дисков для заточки и правки кухонных ножей.

Работает точилка от 220 вольт, мощность двигателя 18W
Габариты: Длинна — 14,5 см (со сменным блоком 22 см) ширина 7,5 см, высота 8 см
Зернистость — заточка 600 грит, шлифовка 1000 грит

В обзоре будет использованы фотографии с «двойника» этой точилки продаваемой в интернет-магазинах России Samura SEC-2000. Разницы (кроме незначительной в оформлении) на самом деле нет, вполне вероятно что сошли они с одного конвейера.
А, ну да, продаваемая в России еще стоит в три раза дороже Блок с алмазными дисками на всех этих ножеточках используется один и взаимозаменяем, поэтому качество заточки одинаково

Упаковка (в моем случае Самура).

Забавное лого с намеком на причастность к Японии, впрочем, как и само название бренда…

Бренд Samura относительно узнаваемый, специализирующийся на ножах и их обслуживании.

Компания «Самура Рус» — эксклюзивный поставщик японских ножей ТМ Samura в РОССИИ И СНГ. Сегодня ООО «Самура Рус» — один из ведущих операторов рынка кухонных ножей среднего и премиум класса в России. Бренд Samura входит в ТОП 5 самых продаваемых товаров в магазинах посуды в РФ.
Если отвлечься от рекламы, то в принципе, ножи хвалят — но большинство из них изготовлено в Китае, хотя и позиционируются как японские.

С одного торца краткая характеристика, с выделенным предупреждением прочитать инструкцию перед применением.

Внешний вид и размеры:

Внутри все предельно аскетично, за такую стоимость можно было потратиться и на нормальное руководство по применению

Блок питания.

И сама ножеточка. Все так же просто и без неожиданностей.

Сбоку включатель питания

С противоположной сменный блок для заточки (можно купить отдельно)
Снизу имеются прорезиненные ножки, для уменьшения вибраций, и что бы ножеточка банально не «ездила» по столу.

Вид сбоку — снят блок заточки. Виден механизм привода алмазных дисков.

Задняя сторона — гнездо для подключения блока питания

Электроточилка довольно массивная, имеет «заметный» вес

Размеры не очень крупные, на кухне много места не будет занимать. Можно и в шкафчик засунуть.

Устройство блока алмазных дисков:

Стержень с дисками закреплен на двух подшипниках и сами диски подпружинены. При «протаскивании» ножа слегка сдвигаются.

Имеются четыре отверстия для заточки. Каждое под одну сторону ножа. Два для грубой заточки и создания угла с зернистостью 600 грит и два для шлифовки и подводки с зернистостью 1000 грит

Вроде как пишут что точилка задумана для заточки ножей с толщиной обуха не более 3 мм, но пожалуй это не совсем верно.

С блока алмазных дисков можно снять пластиковые заглушки, при этом будет великолепный доступ и для заточки топора даже.

Надо конечно иметь в виду меры предосторожности при подобной заточке.

Что бы заточить нож, достаточно подключить БП к точилке, воткнуть его в сеть и включить точилку.

В блоке дисков четыре отверстия, первые два для грубой заточки «1», другие два для доводки. Каждое из отверстий для одной стороны ножа. Сначала точите одну сторону ножа, затем другую.
Нет необходимости сильно придавливать, достаточно просто тянуть на себя. После появления небольшой равномерной кромки на лезвии (пальцем ощущается) повторяем процедуру с другой стороной лезвия (в соседнем отверстии «1»).
Грубая заточка нужна для ножей которые в плохом состоянии-удаление дефектов лезвия — сколы и повреждения, а так же установка угла, если у Вас нож имел ранее другой. Если ножи в адекватном состоянии, то достаточно выполнять заточку мелким абразивом, грубая заточка для них не требуется.
Для заточки нет необходимости выдерживания углов. Вся процедура занимает с полминуты-минуту. Ножи точит очень хорошо (реально), при чем даже наши «безымянные» после заточки не уступают брендам (по крайней мере некоторое время

Точить можно не только металл, но и керамику! При работе точилка шумит, но не очень сильно.

Время от времени точилку необходимо чистить:
-вращаете точильный блок по часовой стрелке до щелчка.
-вынимаете его из общего блока.
-снимаете крышку направляющих ножей и вытряхиваете.

Небольшое исследование о качестве заточки бытовыми ножеточками

Кроме описанной в обзоре рассмотрим еще пару бытовых, с ручной заточкой.
Подопытным будет старенький нож — к началу эксперимента изрядно «замученный».

Сразу приношу извинения за «грязные» ножеточки, давно валяются — не обратил внимание при фотографировании, но на увеличенных фото жуть получилась

На лезвие ножа нанесу отметку маркером — будем рассматривать конкретное место. Как можно увидеть на первом фото, нож мало того, что тупой — он имеет лезвие с выемкой/повреждением.

Первая ножеточка, самый распространенный вариант- имеет два отверстия с вставленными камнями разной зернистости.

Точит нож при протаскивании через камень, снимая металл вдоль поверхности. На самом деле, после заточки этой ножеточкой мне показалось, что лезвие стало еще более тупым
Такое лезвие было ДО использования этой точилки

Такое стало после нее

При этом она интенсивно снимает металл с лезвия, проще говоря не так сильно точит, сколько портит лезвие.

Это отчасти видно по кромке — ушло повреждение, первоначально находившееся на лезвии. Ножеточкой ее можно назвать только с большой натяжкой. Вероятно произошел износ камня, и теперь ножеточка снимает металл не только с боковой поверхности, но и с кромки (

впрочем хорошо она и раньше не точила

Следующая, внешне похожая, ножеточка из Икеа. Она, на удивление, довольно терпимо точит ножи.

«Причиной» более-менее приемлемой работы, является механизм ее заточки. При протягивании ножа вращаются диски, которые производят заточку не вдоль поверхности, а под углом.

На фото виден результат ее работы.
Подточена кромка, после работы предыдущей ножеточки.

и видна более правильная заточка на боковой поверхности

Ну и наконец Самура…
После предварительной заточки на 600 грит (отверстия «1»)

и после доводки на «2»

Практически «строго по науке»

Электроточилка конечно недешевая, но экономия времени и сил колоссальная. И что самое главное- результат отличный!

После написания этого обзора «нашинковал» шинки себе на обед, старый нож (после новой точилки) режет замечательно!

Кстати, всем обладателям любого варианта описанной точилки, вот ссылка на сменный алмазный блок за $12.17

и еще попалась тоже аналогичная ножеточка по еще более низкой цене, но правда смущает ее название на страничке продавца (а вернее его интерпретация) — я не рискнул постить обзор с таким названием, «бо забанят» Прочитаете начало названия, сами поймете :))))

Всем «удачи по-везде», забегайте на обзор

Источник

Всем привет!

У каждого дома на кухне имеется большое количество разнообразных ножей. Все они рано или поздно тупятся. Раньше пользовался ручными точилками иногда использовал точильный брусок, но это долго, неудобно и скучно. Решил автоматизировать процесс и полез в интернет искать что можно купить для ускорения и облегчения процесса. Выбор электроточилок большой — от совсем дешевой за 500 руб, до профессиональных по 25-30 тыщ. руб.

Пересмотрев на Ютубе достаточное большое кол-во видео ( сравнение, описание, рекомендации от кулинарных блогеров ) выбрал этого малыша.

Покупал на WB ( т.к. цена устраивала и доставка быстрая ). Точилка упакована в хорошую прочную коробку, внутри лежала в плотном вспененном полиэтилене. Комплектация простая — сама точилка, блок зарядки и инструкция на русском. Сборка достаточно хорошая, нигде нет сколов на пластмассе, разводов, по всей площади пластик примыкает равномерно.

Сразу же после распаковки решил заточить парочку ножей. Проверить так сказать в действии. При первом включении был приятно удивлен: работает тих, когда проводишь нож по камню звук естественно становиться громче, но это не критично (искр никаких нет, запаха тоже ). После прогона ножа по «первому этапу» формируется угол ( я провел раз 5 — 6 с каждой стороны что бы угол стал равномерным по всей длине лезвия ), на «втором этапе» убираются все заусенцы и полируется лезвие ( я сделал столько же повторений сколько на первом этапе ). Первая заточка заняла больше времени, было очень интересно смотреть как лезвие приобретает «первозданную форму». На следующие ножи времени я потратил всего ничего.

После того как заточил все ножи дома, решил проверить результат. Помидоры и огурцы ножи резали с такой легкостью ( как будто новые ), мне никогда не хотелось повторить процесс заточки, как сейчас.

Очень рад что теперь дома есть такая точилка.

Достоинства

Качественный
Компактный
Не дорогой
Тихий

Читать все отзывы 1

Смотрите также

Хороший подарок и нужная вещь на кухне.

ВСем доброго времени суток. Рассказу я сегодня о электроточилки Китчен Айкью, купили мы ее в Мвидео. Моему мужу приглянулся этот аппарат, потому что надоело в ручную затачивать ножи. Пробовали точить о камень, как в советское время, нож портится, так как вся поверхность получается в царапинах.
ТимА — точилка для керамических ножей.

Проблема остроты ножей знакома каждому. Если с металлическими ножами все ясно: берем и затачиваем, то с керамическими ножами проблема, тупятся они хотя и медленнее, но все равно неизбежно. А еще появляются сколы на лезвии.
Эх, заточу!

Давно мечтала о точилке для ножей. Вечно тупые ножи давно достали. А те бруски для заточки, которые я покупала в хозяйственных магазинах, никакого эффекта не давали, только деньги на них выбрасывала. Может, конечно, тут сноровка требуется, но у меня ничего путного с ними не выходило.
Электроточилка для всего, которая не точит или что нам продает «магазин на диване»

Всем привет. Сегодняшний обзор будет посвящен точилке, приобретенной на просторах Aliexpress. Сразу хочу сказать, что смысла в этой покупке не оказалось и спустя 30 минут после открытия посылки часть ее содержимого отправилась в мусорное ведро, а другая часть в полку, где у меня хранятся всякие…
Вернет остроту любым ножам

Всем доброго времени суток Недавно приобрела ноже точку и спешу оставить отзыв о ней. Электрическая ноже точка DC1000 Поможет вернуть остроту любым ножам. Казалось бы вроде мелочь в доме. Но вещь необходимая. Цвет: Cеребристый Описание: Точить этой точилкой одно удовольствие .
Надувательство

Купил электроточилку для ножей, не работоспособную. В магазине прибор не проверяли, велели проверить самим дома, а в случае обнаружения недостатков вернуть в течении двух недель. На следующий день привез прибор в магазин, только брать его никто не собирался.
Что должна уметь профессиональная точилка для ножей за 22 000 рублей? Chefs Choice умеет только точить, зато как! Обзор модели Chefs Choice 130 (CH 130)

Привет! Вы когда-нибудь задумывались о том, как правильно точить ножи? Под каким углом нужно держать лезвие при заточке? Оказывается, поточить ПРАВИЛЬНО ножи — это вам не в прятки играть, там целая система!
Прекрасное место для хранение ножей

Желающих навести порядок всегда больше, чем готовых его соблюдать. Ножи лежащие на полке не самое хорошее место для их хранения. Я купила магнитный держатель для ножей и осталось им очень довольна. Ножи хорошо держаться не падают, легко снимаются с магнитного держателя, все ножи видно.
Ржавеет

К сожалению, наша дружба с этим держателем не сложилась. Во-первых, боковые заглушки сделаны из пластика и одна из них треснула еще когда только я изучала крепление… Но это не беда, подумала я. Прикинула, что этот дефект функциональности не помешает и ничего менять не стала. Оказалась права.