Esta 2 вафельница инструкция по применению

Привет, друзья!

Я очень люблю вафли.

Когда-то я уже писала про свою любимую вафельницу Rommelsbacher, которая идеально во всём кроме одного — отсутсвие многофункциональности, так как печёт она только бельгийские вафли. Немного поясню — бельгийские вафли, как правило, мягкие (иногда бывают с хрустящей корочкой, в зависимости от степени прожарки). Их можно поливать сиропом или взбитыми сливками, добавлять к ним ягоды и нарезанные фрукты и это действительно очень вкусно, но иногда хочется чего-то нового.

Не меньше бельгийских я люблю и тонкие хрустящие вафли, которые можно сворачивать трубочкой и внутрь наливать сгущёнку или что-кому нравится. Но, к сожалению, в Rommelsbacher такие не испечёшь. И я уже мысленно приготовилась раскошелиться на вторую вафельницу, если бы не один счастливый случай. Во время тотальной уборки на кухне (когда из всех тумбочек и шкафов достаётся всё содержимое, перебирается и часть выбрасывается) я случайно наткнулась на старую советскую вафельницу ESTA. Конечно я слышала, что когда-то в нашей семье была вафельница, но не думала, что познакомлюсь с ней лично. Для меня это была находка на миллион!

Технические характеристики электровафельницы ESTA.

◆ Год выпуска: 1985

◆ Напряжение: 220 В

◆ Вес аппарата: 3,8 кг.

Дизайн.

Наверное немного странно говорить про дизайн, учитывая возраст данной вафельницы. ESTA представляет из себя металлический прямоугольный аппарат, с двумя пластмассовыми ножками по бокам. Очень тяжёлая. Не сказать, что бы она выглядела изящно, но разве это главное?

Имеется съёмны провод, причём достаточно длинный — 160 см.

Так же в комплект входит руководство по эксплуатации.

Рецепт теста для вафель.

В руководстве по эксплуатации имеется несколько рецептов вафель, однако свой рецепт я брала из интернета.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Масло сливочное — 200 грамм
• Яйцо — 5 штук
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Растительное масло — 1 чайная ложка

Так как список ингредиентов я копировала с сайта, где нашла рецепт, то привожу его в том виде, в каком он есть. Но в данном случае количество каждого ингредиента я делила на два, так как хотела сделать небольшую порцию вафель.

Последовательность действий:

1. Топим сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.

2. Даём маслу остыть и добавляем к нему яйца, перемешиваем.

3. Высыпаем сахар, соль и ванилин.

4. Постепенно добавляем муку, постоянно перемешивая. Тесто не должно быть слишком густым.

Приготовление вафель.

1. В инструкции сказано, что перед первым использованием вафельницы нужно тщательно очистить нагревательные поверхности. Моя вафельница явно уже использовалась, но так как она давно не была при деле я всё равно выполнила этот пункт.

2. Далее включаем вафельницу в сеть и ждём 8-10 минут пока она нагреется.

3. Открываем вафельницу и смазываем маслом (лучше растительным). Для этой цели хорошо использовать кулинарную кисть, что бы не обжечь руки.

4. Приступаем к приготовлению вафель: на нижнюю поверхность наливаем немного теста (очень важно не переборщить). Затем закрываем вафельницу и слегка нажимаем на ручку крышки, что бы тесто равномерно растеклось по поверхности.

5. Время выпечки зависит от консистенции и состава теста. Обычно это 1,5 — 3 минуты.

6. Готовые вафли достаем из вафельницы и тут же придаём им желаемую форму (например, трубочки). Важно это делать пока вафли ещё горячие, только тогда они принимают нужную форму. Как только вафли остынут, они становятся ломкими и что-то сделать с ними уже не получится.

Как использовать вафли?

◆ Трубочки.

Первый и, я думаю, самый популярный способ — это трубочки.

Печём вафлю и, пока она ещё горячая, скручиваем в трубочку. Далее при помощи специального кондитерского мешка (или без него) заливаем в трубочки начинку.

Начинка для вафель может быть абсолютно любой. Я использовала разные варианты: сгущёнку (варёную и обычную), взбитые сливки, нутеллу, варенье. Но даже пустые вафли прекрасно подходят для чаепития, так как вкусны сами по себе.

Вот такие замечательные золотистые вафельки получились у меня:

Начинка — сгущёнка и молотые грецкие орехи.

Лучше всего употреблять трубочки в первый же час после готовки, пока они ещё тёплые и хрустящие.

Начинённые трубочки можно хранить в холодильнике, но тесто становится мягким и не таким хрустящим. В принципе, охлаждённые трубочки не теряют своих вкусовых свойств, поэтому такой вариант тоже вполне хорош, но он на любителя.

◆ Рожки для мороженого.

Иногда мы покупаем мороженое в брикетах, а так как я люблю есть это лакомство исключительно из вафельных рожков, то найденная ESTA пришлась очень кстати.

Скручиваются рожки так же как и трубочки, пока вафли горячие.

Далее при помощи специальной ложки для мороженного формируем шарики и накладываем их в рожки.

Инцидент.

Думаю будет разумно рассказать вам об одном инциденте, дабы предостеречь если вы соберётесь воспользоваться такой же вафельницей.

Перед первым использованием я решила тщательно почистить прибор (раз уж им давно не пользовались) и во время процесса схватилась рукой за нижнюю плиту таким образом, что большой палец находился прямо на рабочей поверхности. При этом крышка была открыта.

В какой-то момент я сделала неаккуратное движение и крышка вафельницы полетела вниз, при этом убрать палец я не успела. Учитывая, что вафельница очень тяжёлая — вес аппарата почти 4 килограмма, чуть меньше половины которого приходится на крышку — удар был достаточно болезненный. Под ногтём образовался большой синяк и палец ещё долго болел.

Вторая опасность, которая может ожидать вас при работе с вафельницей — это вероятность получить ожог. С нагретой вафельницей нужно проявлять особую осторожность. К тому же, обжечься можно даже о только что испечённые вафли, поэтому с нагревательной поверхности я их достаю при помощи специальных щипцов.

Вывод.

Я безумна рада, что теперь у меня есть этот замечательный аппарат. С помощью ESTA можно приготовит вкуснейшие вафли быстро и без лишних хлопот.

Из минусов — вафельница достаточно тяжёлая и громоздкая, поэтому на маленькой кухне будет сложно найти ей место. Ну и, учитывая выше описанный инцидент, нужно соблюдать меры предосторожности при работе с вафельницей.

Популярное

Трубочки в вафельнице (хрустящие, сладкие, нежные) не оставят равнодушным никого: ни взрослых, ни детей. Для того чтобы приготовить этот шедевр, необходимо иметь специальную помощницу для выпечки, а также выбрать самый лучший рецепт. Предварительно можно поэкспериментировать и остановиться на самом вкусном варианте.

Виды устройств для выпекания вафель

Современные электрические вафельницы очень отличаются от чугунных форм, которые наши мамы и бабушки грели на газовых плитах. Все приспособления можно разделить на две категории:

• для приготовления тонких и хрустящих вафель;
• для выпечки толстых и мягких десертов.

В зависимости от габаритов вафельницы делятся на компактные и крупные, с помощью которых можно приготовить одновременно несколько видов изделий.

Устройство для выпечки трубочек. Инструкция по применению

Прежде чем приступить к работе, необходимо тщательно изучить инструкцию вафельницы, обращая внимание на все нюансы данной модели:

• если вы пользуетесь приспособлением старого образца, то в этом случае вафли пекутся на плите. Важно следить за самим процессом, так как трубочки в вафельнице советской модели получаются тонкими и могут подгореть. В отличие от современных приспособлений здесь невозможно выбрать уровень температуры, нет специальных датчиков, которые установлены в самом приборе. Процесс приготовления состоит в том, что тесто наливается тонким слоем внутри, вафельница закрывается, и изделие печется несколько минут на газовой плите;
• если необходимо получить объемное и мягкое тесто, то для этого придуманы специальные приспособления, в которых можно выпекать венские вафли;
• в современных моделях есть определенные датчики, которые помогают установить нужный режим выпечки, индикаторы, показывающие степень готовности. Могут быть разнообразные формы выпечки в дополнении;
• каждая вафельница для трубочек имеет простую систему индикаторов готовности к работе — сначала загорается красная лампочка, пока прибор нагревается. Когда достигнута нужная температура, включается зеленая. В этот момент можно заливать тесто в форму;
• обязательно следовать советам по технике безопасности.

Рецепт трубочек для советской вафельницы

Для того чтобы трубочки получились нежными, хрустящими и вкусными, необходимо правильно замесить тесто. Основные компоненты, согласно стандартному рецепту выпечки в вафельнице советской модели, такие:

• 500 грамм муки;
• 3 яйца;
• стакан сахара, пачка ванильного сахара;
• 150 грамм маргарина;
• столовая ложка сметаны (жирность — 30 %);
• чайная ложка соды.

Процесс приготовления вафельных трубочек выглядит так:

1. Хорошенько взбить яйца с сахаром и ванилином.
2. В сметану добавить соду и перемешать.
3. Смешать яйца со сметаной, добавить маргарин комнатной температуры.
4. Постепенно добавить муку. Тесто должно иметь консистенцию жирной сметаны.
5. Прогреть саму вафельницу. Смазать ее маслом. Положить ложку смеси в центр формы и равномерно распределить, но не до самого края.
6. Закрыть крышку и выпекать приблизительно 2 минуты до золотисто-коричневого цвета.
7. Скрутить вафлю в трубочку в горячем виде. В качестве наполнителей можно использовать вареную сгущенку, белковый крем, повидло.

Рецепт трубочек для советской вафельницы вполне можно использовать и в современных электровафельницах, усовершенствованных качественным антипригарным покрытием, встроенной системой поддержания температуры, защитой от перегорания.

Вафельные трубочки. Рецепт в вафельнице электрического типа

В современных условиях десерт можно приготовить даже без яиц, сметаны и маргарина. И все равно он будет вкусным, ароматным и нежным. Для того чтобы приготовить тесто для трубочек, нам понадобится:

• 100 грамм подсолнечного рафинированного масла;
• 250 грамм сахара, ванильный сахар;
• 500 грамм пшеничной муки;
• 300 грамм воды;
• половина чайной ложки соды, гашенной уксусом или соком лимона;
• соль (щепотка).

Процесс приготовления:

1. Смешать все сухие ингредиенты, кроме соды. Добавить воду, перемешать.
2. К полученной смеси добавить погашенную соду. Все хорошо взбить.
3. Разогреть электрическую вафельницу и смазать ее маслом. Налить в центр формы тесто и выпекать полминуты.
4. В горячем виде свернуть вафельку.
5. Наполнить любым кремом.

Можно подавать к столу наши хрустящие вафельные трубочки! Рецепт в вафельнице электрического типа очень простой. Его осилят даже неопытные хозяйки.

Форма и начинка для вафельных трубочек

В горячем виде десерт необходимо свернуть в трубочку, которая может быть продолговатой формы (просто ровно скатать) либо конусообразной. Когда все трубочки готовы, их можно начинять.

Самыми популярными наполнителями считаются белковый крем и вареная сгущенка. Можно также добавлять орехи, курагу. Также вафельные десерты наполняют:

• заварным кремом;
• шоколадным кремом;
• фруктовым наполнителем;
• повидлом.

Отзывы про лучшие модели вафельниц

Итак, вы решили побаловать себя и родных вкусным блюдом. И теперь просто необходима вафельница для трубочек. Как выбрать именно тот вариант, который будет наиболее оптимальным? Мы подготовили для вас рейтинг наиболее удачных устройств для приготовления трубочек согласно отзывам людей, которые любят готовить этот десерт.

Для выпечки объемных вафель лучше всего подойдут изделия торговых марок Clatronic, Maxwell, которые имеют антипригарное покрытие, теплоизолированную ручку и изготовлены из нержавеющей стали или из термоустойчивого пластика. У них есть функция защиты от перегрева, индикатор готовности. Оригинальная и яркая вафельница для трубочек фирмы Vitek, если верить отзывам, имеет только один недостаток — небольшой размер.

Для того чтобы приготовить тонкие вафли, по отзывам домохозяек, лучше всего обратить внимание на модель Orion. Вафельница для трубочек здесь имеет пять режимов нагрева. Согласно отзывам покупателей она очень хорошо подходит для приготовления вафельных тортов. Интересна также модель Ves Electric. Прибор для выпекания в таком варианте оснащен конус-формовкой специально для трубочек, что очень удобно.

На данный момент существует огромное количество устройств для выпекания вафельных трубочек. Поэтому найти качественную, удобную, многофункциональную помощницу не составит никакого труда. И тогда можно не только насладиться самим процессом кулинарного искусства, но и обрадовать вкусными десертами своих родных и близких.

1osa.1часть. Esta-2 NSVL vahvliküpsetaja. Valmistame vahvlid. Советская вафельница . Готовим вафли.

2osa.2часть.Esta-2 nõukogudeaegne vahvliküpsetaja. Valmistame vahvlid.Вафельница.СССР Готовим вафли.

Vahvliküpsetaja ESTA-2 puhastamine ja taastamine / Эста 2 Советская вафельница

Похожие рецепты

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Хлеб — 4 шт.Сыр — 50 гЧеснок — 4 шт.Укроп — по вкусуБазилик — по вкусуСоль — по вкусуПерец — по вкусу Приготовление: 1. Простое блюдо начинаем готовить с хлеба. Для этого просто нарезаем его небольшими кусочками и потом выкладываем на сковороду и зажариваем. Можно…

Ингредиенты: Фарш (из индейки) — 1 кгЯйцо куриное — 2 штБатон (белый, без корочки) — 0, 5 штМайонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. л.Молоко — 120 млСольПерецСыр твердый (для начинки — 50 г; для посыпки — 200 г) — 250 гМасло сливочное — 50 гПомидор —…

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 1 ст. любимого варенья или джема● 1 ч. л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)● 1 ст. кефира● 1/3 ст. сахара● 2 яйца● 2,5 ст. муки● масло сливочное для смазывания формыПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В глубокой миске смешай соду с вареньем. Масса зашипит, запузырится и сильно увеличится в объеме.2. Через минут 5…

Ингредиенты: 200 г сметаны 25 г сливочного масла 250 г муки 1/3 ст. л. соли 80 г сахара1 ст. л. воды 80 г грецких орехов 2 ст. л. сахарной пудры Татарские рогалики бармак: пошаговое приготовление Подготовь начинку для рогаликов, измельчив грецкие орехи в мелкую крошку, а затем смешай их с…

Ингредиенты: Творог 500 гр Кефир 1/2 ст.Сметана 1/2 ст.Мука пшеничная 5 ст.Яйцо куриное 3 шт.Масло сливочное 100 гр.Сахар 6 ст. л.Дрожжи сухие 3 ч. л.Соль 1/2 ч. л.Масло растительное 3 ст. л. Приготовление: 1.Кефир и сметану можно заменить молоком. Тогда тесто при вымешивании возьмёт больше муки.2.Для начала нам нужны тёпленькие…