Гемлюкс конвекционная печь инструкция по использованию

Компактные отдельно стоящие духовые печи представляют собой адекватную замену полноразмерным духовкам в случае, если использование последних оказывается невозможным по причине отсутствия свободного места или нерациональным (по каким-либо другим причинам). Отдельно стоящую духовку можно без труда перевезти с место на место, установить на даче либо в строительной бытовке, использовать вместо духового шкафа в малогабаритной квартире-студии.

Герой нашего сегодняшнего обзора — многофункциональная конвекционная печь Gemlux GL-OR-1538LUX — позволит приготовить множество блюд, в том числе с помощью вращающегося вертела.

Характеристики

Производитель	Gemlux
Модель	GL-OR-1538LUX
Тип	духовой шкаф
Страна производства	Китай
Гарантия	не указана
Срок службы*	нет данных
Заявленная мощность	1800 Вт
Материал корпуса	металл, нержавеющая сталь, огнеупорное стекло
Цвет корпуса	металлик
Объем внутренней камеры	38 л
Материал внутренней камеры	штампованные металлические листы
Управление	электронное, с механическими ручками/кнопками
Диапазон температур	от 30 до 230 °C
Таймер	1—120 минут для высоких температур, до 12 часов на низких температурах
Отсрочка старта	нет
Конвекция	есть
Гриль	есть
Вертел	есть
Аксессуары	противень, решетка, ручка для снятия противня/решетки, вертел, ручка для снятия вертела, поддон
Особенности	9 автоматических режимов, выбор нагревательного элемента (верх, низ, верх+низ), независимая установка температурных режимов для нагревательных элементов, отключаемая подсветка рабочей камеры, подсветка индикаторов, сигнал об окончании работы
Длина шнура	0,9 м
Вес	11,1 кг
Габариты (Ш×В×Г)	502×335×454 мм
Розничные предложения	узнать цену

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Духовая печь поставляется в картонной коробке, оформленной с применением полноцветной печати. Коробка сделана из гофрированного картона. Специальных ручек для переноски у нее не предусмотрено. Содержимое защищено от ударов с помощью пенопластовых вкладок.

Стиль оформления — стандартный, принятый у Gemlux: черно-бирюзовая цветовая гамма, фото устройства, описание его основных особенностей. Судя по коробке, внутри должен находиться прибор из среднего ценового сегмента (так оно, в принципе, и есть).

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму печь;
• противень;
• решетку для гриля;
• ручку для снятия противня/решетки;
• вертел;
• ручку для снятия вертела;
• поддон для сбора капель;
• инструкцию

Как мы видим, комплектация у нашей печи вполне стандартная. Есть все необходимое, и нет ничего лишнего.

На первый взгляд

Первое, на что обращаешь внимание при знакомстве с прибором — его габариты и дизайн. У нашего духового шкафа дела обстоят весьма неплохо и с тем и с другим: объем камеры в 38 литров позволит запечь целую курицу, пирог среднего размера или просто приготовить порцию еды для 2-3 человек.

Что касается дизайна, то печь выглядит весьма стильно. Во многом — благодаря единому стилю и удачному оформлению панели управления. Используемые материалы, их обработка и качество сборки не вызывают ощущения дешевизны. Слегка расстраивает, разве что, маркая поверхность, на которой легко остаются следы от жира и прочих загрязнений, без которых на кухне практически не обойтись.

Стенки корпуса изготовлены из металлического листа с гладкой поверхностью. По всем граням (справа, слева, сзади и снизу) имеются вентиляционные отверстия. На верхней панели приклеено предостережение о горячей поверхности. Такое же предупреждение можно встретить и на дверце.

Задняя стенка также сделана из штампованного листа железа. Здесь можно увидеть наклейку-шильдик с характеристиками прибора, вентиляционные отверстия и два ограничителя, не позволяющие придвинуть прибор слишком близко к стене. Шнур электропитания выходит из нижней части задней панели. Печь включается в стандартную розетку.

На дне можно увидеть четыре ножки с резиновыми противоскользящими накладками и ряд вентиляционных отверстий. Стоит отметить, что духовая печь уверенно стоит на своем месте, и сдвинуть ее случайно вряд ли получится.

Справа от откидной дверцы находится панель управления. Стеклянная дверца откидывается до параллели со столом и может оставаться в неподвижности в двух промежуточных положениях: слегка приоткрытая и почти раскрытая. Для того, чтобы дверца не хлопала, на стенках внутренней камеры предусмотрены две силиконовые вставки.

Стенки внутренней камеры металлические, без специального покрытия. Сверху и снизу расположены нагревательные элементы. Противень или решетку можно установить в пяти разных положениях на разной высоте от тэнов.

По центру правой стороны камеры имеется паз для установки вертела (за стенкой прячется моторчик). На левой стене — ушко для закрепления другого конца вертела. Вентилятор находится по центру правой боковой стороны. В правом верхнем углу можно увидеть защищенную стеклом лампу для освещения камеры. На дно под нижние нагревательные элементы устанавливается поддон для сбора крошек и капель жидкости. Можно его установить и над тэном, если вы не хотите, чтобы жидкости и жир капали на него, однако в этом случае нагрев, по понятным причинам, будет происходить медленнее.

Противень, решетка и вертел имеют обычную для такого типа аксессуаров конструкцию. Габариты у них оказались следующими:

• эмалированный противень — 345×300×30 мм;
• решетка из нержавеющей стали — 345×300 мм;
• вертел с держателем и двумя зажимами — длина рабочей зоны 300 мм.

Решетка и вертел изготовлены из нержавеющей стали. Вертел оснащен двумя шпажками с винтовым креплением для фиксации продуктов. Дополнительно в комплект входят два аксессуара, предназначенные для безопасной эксплуатации прибора — ручки для снятия противня/решетки и вертела. Детали сделаны из нержавеющей стали, производят впечатление качественно изготовленных.

В целом при визуальном осмотре духовой шкаф нам понравился, никаких нареканий внешний вид и устройство прибора не вызывали.

Инструкция

Инструкция к прибору представляет собой небольшую черно-белую брошюру формата А5, отпечатанную на бумаге стандартного качества.

На 10 страницах поместилась вся необходимая информация, касающаяся правил эксплуатации устройства, а также особенностей различных встроенных программ и температурных режимов.

Инструкция нам в целом понравилась: несмотря на некоторый минимализм, вся представленная информация оказалась «по делу». Разработчик решил не утомлять читателя ненужной информацией, благодаря чему найти нужную оказалось очень просто.

Управление

Управление печью осуществляется с помощью набора из четырех механических вращающихся ручек и четырех кнопок. Рядом с каждой ручкой находится светодиодный дисплей. Управление, таким образом, оказывается интуитивно понятно: вращаем ручку — изменяются показания на дисплее.

• Верхняя ручка (и дисплей) отвечают на установку температуры верхнего нагревательного элемента (что логично);
• Вторая сверху ручка (и дисплей) позволяют установить температуру нижнего нагревательного элемента;
• Третья ручка (и дисплей) отвечают за выбор времени приготовления;
• Четвертая, нижняя, ручка (и дисплей) позволяют выбрать одну из встроенных программ — они отображаются в виде небольших пиктограмм.

Механические кнопки отвечают за:

• включение режима конвекции;
• включение вращения вертела;
• включение подсветки;
• запуск/остановку приготовления.

Скажем пару слов про встроенные программы. Их у нашей печи нашлось девять штук:

• режим запекания с работой верхнего и нижнего нагревательного элемента;
• режим запекания с работой только верхнего нагревательного элемента;
• режим запекания с работой только нижнего нагревательного элемента;
• режим ферментации;
• режим размораживания;
• режим памяти (одна ячейка памяти для пользовательских настроек);
• режим запекания курицы;
• режим приготовления пиццы;
• режим приготовления тостов.

Каждая из программ не только представляет собой предустановленный режим, но также задает диапазон, в котором пользователь может регулировать температуру и время.

Так, к примеру, стандартный режим запекания установит температуру верхнего и нижнего нагревательного элемента на 180 °C, а таймер — на 30 минут. При этом пользователь сможет вручную установить любую температуру (разница установленных температур должна быть не более 30 °C) и любое время — от 1 до 120 минут.

А вот режим ферментации (35 °C и 30 минут по умолчанию) не даст пользователю выйти за рамки диапазона 30—45 °C. Зато доступный диапазон времени составит от 5 до 720 минут.

Режим разморозки (42-45 °C и 2 часа по умолчанию) и вовсе позволит увеличить время до 12 часов (на дисплее вместо минут будут отображаться часы).

Ну а если вы решите приготовить курицу, то печь проследит, чтобы установленная температура оказалась не ниже 150 °C.

Встроенные программы, таким образом, обеспечивают дополнительную защиту от возможных ошибок и не позволят установить параметры, явно не соответствующие выбранному режиму.

Эксплуатация

В ходе эксплуатации мы не столкнулись с какими-либо неожиданностями.

Перед началом эксплуатации мы извлекли прибор из упаковки, протерли влажной тканью, после чего прогрели в течение 20 минут (в первые минуты при этом ощущался характерный технический запах, который впоследствии исчез). Прибор установили так, чтобы вокруг было достаточно свободного пространства — это необходимо для обеспечения нормальной вентиляции и отвода тепла.

Главное, на что нужно обратить внимание — это нагрев поверхности духового шкафа и окружающих предметов. Особенно сильно нагревается дверца и верхняя часть прибора около нее. Обжечься тут очень легко, поэтому обращение с прибором требует внимательности.

Отдельно отметим удобство при использовании комплектных ручек для противня/решетки и вертела. Они отлично справляются со своими задачами — надежно фиксируют горячее блюдо и позволяют легко извлечь его из духового шкафа.

Также отметим такой приятный нюанс, как сигнал о достижении установленной температуры внутри рабочей температуры. В ходе работы отображается обратный отсчет времени (он запускается по достижении установленной температуры), благодаря чему достаточно бросить один взгляд на прибор, чтобы понять, сколько времени осталось до завершения приготовления .

Поддон для сбора крошек и капель жира, который устанавливается на дно камеры (под нагревательным элементом) извлекается без каких-либо проблем, и без труда отмывается.

Установленное время может быть увеличено либо уменьшено непосредственно в ходе работы программы, что весьма удобно и вообще — правильно.

Единственное, что нас всерьез расстроило — высокий нагрев некоторых элементов в процессе работы. В первую очередь речь идет о верхней планке, расположенной непосредственно над дверцей. Ее температура может достигать 100 °C, из-за чего обжечься о духовку очень легко. По крайней мере, нам в ходе тестирования это удалось проделать неоднократно.

Уход

Описание ухода за прибором в инструкции оказалось весьма скромным.

Пользователю рекомендуют очищать внутреннюю камеру печи после каждого использования, съемные элементы промывать с теплой мыльной водой, внешние поверхности — протирать влажной тканью. Использовать едкие и абразивные средства запрещено.

Вот, пожалуй, и все. Мы не нашли никаких указаний относительно того, допускается ли использование посудомоечной машины (поэтому рисковать не стали).

В реальности уход за прибором оказался предсказуемым: по завершении приготовления достаем из печи противень/вертел/поддон, слегка замачиваем при необходимости и отмываем, не дожидаясь пока остатки продуктов присохнут.

Противень в уходе оказался вполне стандартным — точно таким же, как любой другой противень из знакомой нам всем обычной духовки.

Поддон для сбора крошек и капель жира отмылся также без особого труда (на нем, правда, сразу же появились характерные пятна). Предполагаем, что в будущем его «товарный вид» будет утрачен. Особенно если придется воспользоваться металлическими мочалками. Тут, увы, ничего не поделаешь.

Наши измерения

Во включенном состоянии прибор потребляет 3,2 Вт. Каждый из нагревательных элементов потребляет 960 Вт, средняя мощность при двух включенных нагревательных элементах, а также включенном режиме конвекции составила 1860-1880 Вт.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1900 Вт, что на 100 Вт больше заявленной мощности.

Как было указано выше, во время работы нагревается внешняя часть корпуса духового шкафа. Так, температура поверхности верхней панели достигает 100 °C у дверцы. Боковые стенки в нижней части достигают температуры 43 °C, в верхней части — до 65 °C.

Работает духовка чрезвычайно тихо. Вертел вращается беззвучно. При включении конвекции слышен лишь очень тихий гул вентилятора.

Отдельно отметим высокую точность контроля температуры. Так, в ходе наших замеров отклонения от температуры, установленной на панели управления, не превысили 5 °C, а в большинстве случаев отклонения были и того ниже — 1-3 °C.

Практические тесты

Буженина

Буженину готовили традиционным способом. Свиную шею нашпиговали зубчиками чеснока и обмазали смесью растительного масла со специями и солью. Завернули в фольгу и уложили на противень.

Готовили в течение полутора часов на 180 °C, режим нагрева: верхний и нижний тэны.

Свинина отлично приготовилась, не подгорела и не высохла.

Результат: отлично.

Курица-гриль

Курицу насадили на вертел, обвязали крылья и ноги бечевкой, после чего натерли аджикой.

Готовили 50 минут на 200 °C, после чего увеличили температуру до 230 °C, включили режим конвекции и продолжили готовить еще 15 минут.

В итоге получили идеально приготовленную курицу: с румяной корочкой и без пересушенных частей (даже грудка оказалась мягкой и нежной).

Результат: отлично.

Татен с абрикосами

Этот простой «пирог» отлично готовить летом — когда абрикосы продаются по бросовым ценам, а возиться с полноценным пирогом нет времени.

Все, что нам потребуется — свежие абрикосы, немного сахара и два листа замороженного слоеного теста из магазина.

На смазанный маслом противень выкладываются половинки абрикосов, которые слегка посыпаются сахаром и накрываются листами теста. Края теста нужно немного подоткнуть.

Пирог готовится около 40 минут на 200 °C.

Готовность определяется визуально — по степени поджаристости теста. После этого татену нужно дать остыть, после чего перевернуть на разделочную доску.

Отметим, что мы в ходе наших экспериментов позабыли смазать противень маслом, что никак не сказалось на итоговом результате: у нас ничего не пригорело.

Результат: отлично.

Картофель на противне

В противень налили немного подсолнечного масла, выложили нарезанный картофель, посыпали крупной солью и паприкой.

Готовили 50 минут на температуре 200 °C, в конце приготовления включили режим конвекции для образования корочки.

Результат нас более чем порадовал. Особенно — с учетом того факта, что картофель почти не приклеился к противню, даже несмотря на то, что в процессе приготовления мы его не перемешивали (что, конечно, следовало бы сделать).

Результат: отлично.

Выводы

Духовой шкаф Gemlux GL-OR-1538LUX произвел на нас впечатление вполне адекватного и удобного в эксплуатации устройства. Такую духовку можно использовать на дачах, в малогабаритных квартирах, а также во всех других случаях, когда использование полноразмерного духового шкафа по тем или иным причинам является невозможным или нецелесообразным. Объем рабочей камеры составляет 38 литров, что позволит готовить объемы пищи, рассчитанные на 2-3 человек.

Помимо стандартного режима нагрева, духовой шкаф оснащен вертелом и режимом конвекции. Ну а наличие дополнительных программ позволит использовать духовку для таких задач, как разморозка продуктов либо ферментация (расстойка) теста.

Из выявленных нами плюсов отдельно упомянем высокую точность в контроле температурных режимов. А из минусов — высокий нагрев некоторых элементов (в первую очередь — металлической планки, расположенной над дверцей), из-за чего обращаться с духовкой нужно крайне осторожно.

Плюсы

• наличие встроенных программ
• возможность установки независимых температур для верхнего и нижнего тэнов
• низкотемпературные режимы для разморозки и расстойки теста

Минусы

• высокая температура внешних элементов

Данный обзор посвящен конвекционной печи GEMLUX GL-OR-1838. Ниже мы с Вами рассмотрим характеристики печи, отзывы, инструкцию и другую полезную информацию.

Характеристики

Электрическая конвекционная печь GEMLUX GL-OR-1838 — многофункциональная печь с грилем роторного типа, которая полноценно заменяет обычную электрическую духовку.

У прибора компактные размеры, небольшой вес и стильный внешний вид.

Стальной корпус печи гигиеничен, удобен в использовании и устойчив к небольшим повреждениям.

Обратите внимание! Модель снабжена необычной и интересной деталью: температура нагрева показывается на дисплеях, установленных непосредственно на ручках регулировки

Основные характеристики:

Размер (Ш х В х Г), см	50,2 х 33,5 х 45,4
Объем камеры	38 л
Вес	11 кг
Температура нагрева	От 30 до 230ºС
Таймер	Есть, до 120 минут
Мощность	1,8 кВт
Напряжение	220 / 50 / 1
Гриль	есть
Конвекция	есть
Страна производства	КНР
Дополнительные параметры	материал корпуса — нержавеющая сталь; есть подсветка камеры.
Комплектация	печь; решетка из нержавеющей стали размером 34,5 х 30 см; эмалированный противень размером 34,5 х 30 х 3 см; поддон сливной; вертел с зажимами (2 шт).

Печь снабжена устойчивыми ножками с резиновыми вставками и двойным стеклом дверцы, которое предотвращает потери тепла и защищает от случайных ожогов (термоизоляция). Три уровня фиксации открытия дверцы позволяют более полно контролировать процесс приготовления пищи.

Особенности

Основной отличительной чертой конвекционной печи GEMLUX GL-OR-1838 является раздельная регулировка уровня нагрева верхнего и нижнего ТЭНов, что дает:

• 7 предустановленных режимов приготовления продуктов (разные сочетания температурных режимов верхнего и нижнего ТЭНов либо их раздельный нагрев);
• 1 режим пользователя (температура обоих ТЭНов устанавливается самостоятельно).

Хозяйкам на заметку! Поскольку минимальная температура нагрева печи — 30ºС, ее можно использовать для поднятия теста, приготовления йогуртов и других молочных продуктов (режим ферментации: 30-45ºС)

Наличие гриля и конвекции значительно расширяет возможности использования печи.

Кнопки конвекции, вертела и подсветки вынесены на лицевую панель, то есть указанные функции не являются предустановленными, а включаются и выключаются по желанию хозяйки.

Плюсы и минусы

Основные достоинства и недостатки печи:

Достоинства	Недостатки
быстрый нагрев, высокая точность показываемых температур;	сильный нагрев корпуса, что отмечается производителем в инструкции;
раздельная регулировка нагрева, возможность его корректировки в процессе приготовления пищи;	требует не менее 10 см свободного пространства со всех сторон при установке.
отсчет времени начинается с момента достижения нужной температуры.
бесшумная работа.
компактный размер;
корпус из нержавеющей стали.

Важно! По заявлению производителя — высокая эффективность нагрева достигается за счет увеличения размеров нагревательных элементов печи на 20% по сравнению с аналогичными моделями

Инструкция по использованию

Полный текст инструкции к печи GEMLUX GL-OR-1838 размещен на сайте производителя. Можете скачать инструкцию здесь.

На 10 страницах производитель приводит:

• требования к технике безопасности (предназначена только для домашнего использования, следует избегать погружения в жидкости, обеспечить циркуляцию воздуха при установке и т. д.);
• технические характеристики и описание конструкции (расположение и значение кнопок, функционал и проч.), перечень и расшифровку значков режимов приготовления пищи;
• детальное описание и порядок эксплуатации прибора на каждом режиме;
• советы по обслуживанию и уходу (так, для любых действий по уходу и обслуживанию оборудование должно полностью остыть и быть выключенным из розетки);
• требования по хранению, транспортировке и утилизации.

Цена

Уровень цен для московского региона: от 5,8 до 7,8 тыс. руб.

Средняя цена (по данным Яндекс.Маркет) — 5950 руб.

Отзывы

По мнению пользователей — печь проста и удобна при ежедневном применении, хорошо пропекает продукты, для своего объема имеет компактные размеры, стильно выглядит и может украсить практически любую кухню.

Также отмечается значительное сокращение времени приготовления пищи в сравнении с обычной электрической духовкой.

Основные достоинства и недостатки, отмечаемые пользователями:

Достоинства	Недостатки
быстрый нагрев;	инструкция недостаточно полная;
раздельная регулировка нагрева, возможность его корректировки в процессе приготовления пищи;	сильно нагревается корпус (сбоку и сверху), требуется много места для установки;
удобные интуитивно понятные режимы;	конденсат на ручках в процессе эксплуатации;
можно готовить на двух противнях;	отсутствие кнопки отключения от сети;
однократные звуковые сигналы;	один противень в комплекте;
бесшумная работа;	не хватает герметичности на дверце: при мытье вода может попасть между стеклами;
отсчет времени начинается с момента достижения нужной температуры.	при недостаточном контроле — пересушивает еду.

О производителе

Торговая марка Gemlux появилась на российском рынке в 2015 году. Специализируется преимущественно на коммерческой технике, но в линейке представлена также бытовая кухонная техника и инвентарь.

Марка позиционируется как современная и динамичная, сочетающая эргономичный и стильный дизайн, отличные технические характеристики и оптимальное соотношение «цена — качество».

Производственные мощности размещены как на европейской территории (Италия), так и на территориях быстро развивающихся стран (КНР, Южная Корея, Индия, Тайвань, Индонезия). Имеются производства и в Российской Федерации.

Заключение

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-1838 может стать настоящей помощницей любой хозяйке: не уступая в функционале обычным духовкам, а то и превышая технические возможности большинства из них, печь значительно обгоняет их в компактности, удобстве использования и энергосберегающих показателях.

Аналоги

• UNOX XB 893
• GEMLUX GL-OR-1538LUX
• Smeg ALFA 43 X
• UNOX XFT 133
• GEMLUX GL-OR-2265LUX
• UNOX XF 023
• UNOX XB 893
• UNOX XFT 193
• GEMLUX GL-OR-2045LUX