Инструкция по эксплуатации хлебопечки панасоник sd 257

Инструкция и руководство для
Panasonic SD-257WTS на русском

26 страниц подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации

Перед на чал ом использ ов ания До по ча тк у вик орист а…

Технические характеристики, Технічні характеристики

• Изображение
• Текст

52

Пере
д на

чал

ом

испо
льз

ов

ания

До

по

ча

тк

у вик

орист

ання

Как
по

льз
ов

аться

Пор
ядок

корист

ув

ання

Ре

цепты

Ре

цепти

Как
чистить

Як

очищ
ув

ат

и

Проб
лемы
и спос
обы

их

устранения

Проб
леми
і зас

оби

їх

усунення

Автоматическая хлебопекарня

Автоматична хлібопекарня

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование)

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання)

Модель

SD-257/SD-256

Здесь представлено изображение модели SD-257

На цьому зображенні представлена модель SD-257

Благодарим Вас за покупку изделия Panasonic.
 Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по

эксплуатации до использования данного прибора и сохраните ее для
дальнейшего пользования.

 Настоящая инструкция по эксплуатации предназначена для двух

различных моделей. Имеющиеся в ней пояснения, главным образом,
описаны для модели SD-257 (См. страницу 3 для ознакомления с
различиями в функциях этих двух моделей).



Данное изделие предназначено только для домашнего использования.

Дякуємо Вам за придбання виробу Panasonic.
 Будь ласка, уважно прочитайте дану інструкцію з експлуатації

перед використанням даного виробу і збережіть її для подальшого
користування.

 Дана інструкція з експлуатації призначена для використання двох різних

моделей. Пояснення, що в ній містяться, в основному, відносяться до
моделі SD-257 (Див. сторінку 3 для ознайомлення з відмінностями у
функціях між цими двома моделями).



Даний виріб призначений тільки для домашнього використання.

俄

Технические характеристики

Питание

220-230 В 50 Гц

Потребляемая мощность

503-550 Вт

Емкость

(Пшеничная мука)

макс. 600 г

мин. 300 г

(Дрожжи)

макс. 12

г

мин. 1,5

г

Емкость дозатора для изюма и орехов

макс. 150 г изюма

Таймер

Цифровой таймер (до 13 часов)

Размеры (В  Ш  Г)

примерно 37,0  28,0  33,0 см

Вес

SD-257 примерно 6.8 кг,

SD-256 примерно 6.4 кг

Аксессуары

Мерная чашка, мерная ложка

Технічні характеристики

Живлення

220-230 В 50 Гц

Споживана потужність

503-550 Вт

Місткість

(Борошно твердих сортiв) макс. 600 г

мiн 300

г

(Дріжджі)

макс. 12

г

мiн 1,5

г

Місткість дозатора для родзинок і горіхів

макс. 150 г родзинок

Таймер

Цифровий таймер (до 13 годин)

Розміри (В  Ш  Г)

приблизно 37,0  28,0  33,0 см

Вага

SD-257 приблизно 6.8 кг,

SD-256 приблизно 6.4 кг

Аксесуари

Мірна чашка, мірна ложка

Виробник:

Панасонік Корпорейшн Осака, Японія

5, Сахо, Като Сіті, Хього, 673-1447, Японія

Вироблено:

Панасонік Мануфекчурінг Ксiамен Ко., Лтд.

№17 Чуанг Ксін Роад, Ксiамен Торч Хай-Тек Індастріал Девелопмент Зон, Ксiамен, Фужиан, 361006, Народна Республіка Китай
Примітка:

Дату виготовлення Ви можете з‘ясувати за номером, що розміщений на задній частині виробу.

номер ХХ ХXXXX

Інформація щодо терміну служби (придатності):

Встановлений виробником термін служби (придатності) цього виробу дорівнює 7 рокам з дати виготовлення за умови, що виріб

використовується у суворій відповідності до дійсної інструкції з експлуатації та технічних стандартів, що застосовуються до цього

виробу.

Панасоник Корпорэйшн

Панасонік Корпорейшн

Panasonic Corporation

Web Site: http://panasonic.net

DZ50K160

F0210S0

Отпечатано в Китае

Друк на Китаï

Printed in China

1-ша та 2-га цифра: рік (остання цифра номеру року)

10 — 2010, 11 — 2011, 12 — 2012

3-тя та 4-та цифри: місяць (у цифровому виразі)

01 — Січень, 02 — Лютий, … 12 — Грудень

2

3

Содержание

Перед началом использования

 Различия между SD-257 и SD-256 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

 Меры предосторожности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

 Список программ и режимов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

 Описание/Аксессуары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Как пользоваться

 Выпечка хлеба [BAKE (ВЫПЕЧКА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

 Приготовление теста [DOUGH (ТЕСТО)] . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• С добавлением дополнительных ингредиентов… . . . . . . . 11
 Приготовление варенья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
 Выпечка кексов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
 Ингредиенты для выпечки хлеба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Рецепты

Рецепты хлеба

[ОСНОВНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
[ДИЕТИЧЕСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
[РЖАНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
[ФРАНЦУЗСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
[БЕЗ ГЛЮТЕНА] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Рецепты теста

[ОСНОВНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
[ДИЕТИЧЕСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
[РЖАНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
[ФРАНЦУЗСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

[ПИЦЦА] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
[ПЕЛЬМЕНИ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Другие рецепты

[ВАРЕНЬЕ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
[ВЫПЕЧКА] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Как чистить

 Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Для защиты антипригарного покрытия

 Чтобы избежать повреждения антипригарного покрытия . . . 25

Проблемы и способы их устранения

 Проблемы и способы их устранения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Зміст

До початку використання

 Відмінності між SD-257 і SD-256 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

 Вказівки з безпеки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

 Список програм і режимів . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

 Аксесуари/Ідентифікація приладдя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Порядок користування

 Випічка хліба [BAKE (ВИПІЧКА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

 Підготовка тіста [DOUGH (ТІСТО)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

• При додаванні додаткових інгредієнтів… . . . . . . . . . . . . . . 35
 Приготування варення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
 Випічка кексів. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
 Інгредієнти для випічки хліба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Рецепти

Рецепти хліба

[ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
[ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
[РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
[ФРАНЦУЗСКИЙ (ФРАНЦУЗЬКИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . 41
[БЕЗ ГЛЮТЕНА (БЕЗ ГЛЮТЕНУ)] . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Рецепти тіста

[ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
[ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
[РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
[ФРАНЦУЗСКИЙ (ФРАНЦУЗЬКИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . 45

[ПИЦЦА (ПІЦА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
[ПЕЛЬМЕНИ (ПЕЛЬМЕНІ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Інші рецепти

[ВАРЕНЬЕ (ВАРЕННЯ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
[ВЫПЕЧКА (ТІЛЬКИ ВИПІЧКА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Як очищувати

 Догляд і чищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Для захисту антипригарного покриття

 Щоб запобігти пошкодженню антипригарного покриття . . . . 49

Проблеми і засоби їх усунення

 Проблеми і засоби їх усунення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Различия между

SD-257 и SD-256

Відмінності між

SD-257 і SD-256

Настоящая инструкция по

эксплуатации предназначена для

двух различных хлебопекарен

 SD-257

Имеется программа ржаного хлеба

 SD-256

 SD-257

 SD-256

Дополнительные
ингредиенты
необходимо добавлять
вручную при подаче
звукового сигнала
(стр. 11).

• Фотографии и иллюстрации в настоящей инструкции по эксплуатации

относятся к модели SD-257.

отсек для хранения
мерной ложки

Диспенсер изюма
и орехов

При использовании
изюма, орехов,
или злаков, они
добавляются
автоматически (стр.11).

Дана інструкція з експлуатації

призначена для двох різних

хлібопекарень

 SD-257

Є програма для житнього хліба

 SD-256

 SD-257

 SD-256

Додаткові інгредієнти
необхідно додавати
уручну при подачі
звукового сигналу
(стор. 35).

• Фотографії і ілюстрації в даній інструкції з експлуатації відносяться до

моделі SD-257.

відділення для
зберігання мірної ложки

Дозатор родзинок
і горіхів

При використанні
родзинок, горіхів або
злаків, вони додаються
автоматично (стор. 35).

Меры предосторожности, Список программ и режимов, Доступные функции и необходимое время

Страница 3

• Изображение
• Текст

4

5

Пере
д на

чал

ом

испо
льз

ов

ания

Меры предосторожности

Меры предосторожности

 Размещение

10 см

10 см

10 см

см

•

Не используйте бытовой прибор на открытом воздухе, в непосредственной близости от источников

тепла или в комнатах, где высокая влажность.

•

Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и жаропрочной столешнице на

расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от края столешницы.

•

Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на электроприборах,

например, на холодильнике или на материалах, таких как скатерть.

•

Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть расположена на расстоянии

не менее 5 см (2 дюймов) от стен и других предметов.

 Внимание

1.

При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент (авторизованный

Сервисный Центр), или аналогичное квалифицированное лицо.

2.

Не пытайтесь самостоятельно починить или разобрать изделие (проконсультируйтесь в авторизованном сервисном центре

Panasonic).

3.

Не погружайте изделие, шнур питания или вилку в воду или любую иную жидкость.

4.

Не допускайте свисания шнура питания с края стола или его прикосновения к горячей поверхности.

5.

Не вынимайте форму для хлеба и не отключайте от питания хлебопекарню во время ее работы (если программа была

остановлена во время ее выполнения, работа будет прекращена до тех пор, пока хлебопекарня не будет перезапущена или не

возобновится питание в течение 10 минут).

6.

Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования.

7.

Во время работы корпус устройства может сильно нагреваться.

8.

Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового хлеба.

Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания.

9.

Держитесь за вилку, вставляя/вынимая ее из розетки.

10.

Всегда поддерживайте в чистоте внутреннюю часть устройства и форму для хлеба (для обеспечения правильной работы

программ).

11.

Лица с ограниченными психическими, сенсорными или умственными возможностями, а также лица, не обладающие

необходимым опытом и умением (включая детей), не могут пользоваться данной хлебопекарней, за исключением случаев

эксплуатации под присмотром или под руководством лиц, ответственных за их безопасность.

Следите, чтобы дети не играли с машиной.

12.

Данное изделие предназначено только для выпечки хлеба и приготовления теста, варенья и кексов, как указано в инструкции

ниже.

13.

Этот прибор не рассчитан на работу с наружным таймером или системой дистанционного управления.

Подключение с заземлением

ВНИМАНИЕ! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом

заземления (зануления), которая отвечает требованиям р. 7.1 «Правил устройства электроустановок».
Для Вашей безопасности подключайте изделие только к сети переменного тока с защитным заземлением (занулением). Если у Вашей

сети нет защитного заземления (зануления), обратитесь к квалифицированному специалисту.
Не переделывайте штепсельную вилку самостоятельно и не используйте переходные устройства.
ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО ПОРАЖЕНИЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!

Список программ и режимов

 Доступные функции и необходимое время

• Необходимое время для каждого процесса зависит от температуры в помещении.

Опции

Процессы

Программа

выпечки хлеба

Режим

выпечки

Размер Корочка Таймер

Выравнивание

температуры

ЗАМЕС

ПОДЪЕМ

ВЫПЕЧКА

Всего

ОСНОВНОЙ

Выпечка хлеба из
хлебопекарной муки
и т.п.

BAKE

(ВЫПЕЧКА)







25 мин–

60 мин

15–30 мин

1 час 50 мин–

2 часа 20 мин

50 мин

4 часа

BAKE RAPID

(БЫСТРАЯ

ВЫПЕЧКА)





—

—

15–20 мин

примерно

1 час

35 мин–

40 мин

1 час 55 мин–

2 часа

BAKE RAISIN

(ВЫПЕЧКА С

ИЗЮМОМ)





1



3

25 мин–

60 мин

15–30 мин

1 час 50 мин–

2 часа 20 мин

50 мин

4 часа

DOUGH

(ТЕСТО)

—

—

—

25 мин–

50 мин

15–30 мин

1 час 10 мин–

1 час 30 мин

—

2 часа 20 мин

DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С

ИЗЮМОМ)

—

—

—

25 мин–

50 мин

15–30 мин

1 час 10 мин–

1 час 30 мин

—

2 часа 20 мин

ДИЕТИЧЕСКИЙ

Выпечка хлеба из
цельной муки и т.п.

BAKE

(ВЫПЕЧКА)



—



1 час–

1 час 40 мин

15–25 мин

2 часa 10 мин–

2 часa 50 мин

50 мин

5 часов

BAKE RAPID

(БЫСТРАЯ

ВЫПЕЧКА)



—

—

15 мин–

25 мин

15–25 мин

1 час 30 мин–

1 час 40 мин

45 мин

3 часа

BAKE RAISIN

(ВЫПЕЧКА С

ИЗЮМОМ)



—



3

1 час–

1 час 40 мин

15–25 мин

2 часа 10 мин–

2 часа 50 мин

50 мин

5 часов

DOUGH

(ТЕСТО)

—

—

—

55 мин–

1 час 25 мин

15–25 мин

1 час 30 мин–

2 часа

—

3 часа 15 мин

DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С

ИЗЮМОМ)

—

—

—

55 мин–

1 час 25 мин

15–25 мин

1 час 30 мин–

2 часа

—

3 часа 15 мин

РЖАНОЙ

(Только в модели
SD-257)
Выпечка хлеба из
ржаной муки.

BAKE

(ВЫПЕЧКА)

—

—



45 мин–

60 мин

примерно

10 мин

1 час 20 мин–

1 час 35 мин

1 час

3 часа 30 мин

DOUGH

(ТЕСТО)

—

—

—

45 мин–

60 мин

примерно

10 мин

—

—

2 часа

ФРАНЦУЗСКИЙ

Выпечка хлеба из
хлебопекарной муки с
хрустящей корочкой и
воздушной текстурой.

BAKE

(ВЫПЕЧКА)

—

—



40 мин–

2 часа 5 мин

10–20 мин

2 часа 45 мин–

4 часа 10 мин

55 мин

6 часов

DOUGH

(ТЕСТО)

—

—

—

40 мин–

1 часа 45 мин 10–20 мин

1 час 35 мин–

2 часа 40 мин

—

3 часа 35 мин

БЕЗ ГЛЮТЕНА

Выпечка хлеба с
использованием
хлебопекарной
смеси без глютена.

BAKE

(ВЫПЕЧКА)

—



2

—

—

15 мин

1 час

45 мин

2 часа

ВАРЕНЬЕ

Приготовление
варенья.

—

—

—

—

15 мин

75 мин

—

—

1 час 30 мин

ПЕЛЬМЕНИ

Приготовление
теста для
пельменей.

DOUGH

(ТЕСТО)

—

—

—

—

20 мин

—

—

20 мин

ПИЦЦА

Приготовление
теста для пиццы.

DOUGH

(ТЕСТО)

—

—



(ЗАМЕС)

10–18 мин

(ПОДЪЕМ)

7–15 мин

(ЗАМЕС)

примерно 10 мин

(ПОДЪЕМ)

примерно 10 мин 45 мин

ВЫПЕЧКА

Для шарлоток и
кексов.

BAKE

(ВЫПЕЧКА)

—

—

—

—

—

—

30 мин–

1 час 30 мин

30 мин–

1 час 30 мин

1 имеется только ‘СВЕТЛАЯ’ или ‘СРЕДНЯЯ’. 2 имеется только ‘СРЕДНЯЯ’ или ‘ТЕМНАЯ’. 3 Таймер может использоваться только в модели SD-257.

Описание/аксессуары, Диспенсер изюма и орехов (только в модели sd-257), Аксессуары

Основной блок панель управления

• Изображение
• Текст

6

7

Пере
д на

чал

ом

испо
льз

ов

ания

Диспенсер изюма и орехов (Только в модели SD-257)

Ингредиенты, помещенные в диспенсер изюма и орехов, попадут в форму для выпечки хлеба

автоматически при выборе режима ‘BAKE RAISIN (ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)’ или ‘RAISIN DOUGH (ТЕСТО С

ИЗЮМОМ)’.

См. стр.11 для ингредиентов, которые могут быть помещены в диспенсер изюма и орехов.

Описание/Аксессуары

Основной блок

Панель управления

Аксессуары

 Выберите:

выберите тип хлеба

или теста

• ОСНОВНОЙ

• ДИЕТИЧЕСКИЙ

(из цельной муки)

• РЖАНОЙ

(только в модели

SD-257)

• ФРАНЦУЗСКИЙ

• БЕЗ ГЛЮТЕНА

• ВАРЕНЬЕ

• ПЕЛЬМЕНИ

• ПИЦЦА

• ВЫПЕЧКА

Мерная чашка

для измерения жидкостей

Мерная ложка

для измерения сахара, соли,
дрожжей, и т.д.

(15 мл)

(5 мл)

Столовая ложка
•

1

⁄

2

деления

Чайная ложка
•

1

⁄

4

,

1

⁄

2

,

3

⁄

4

деления

• с делениями по 10 мл

(макс. 310 мл)

Крышка диспенсера

Крышка

Клапан диспенсера изюма и

орехов

(Только в модели SD-257)

Ручка
Форма для

выпечки хлеба

Панель управления

Защитную пленку можно удалить и
выбросить.

Вилка

 Режим:

Выберите используемый

режим для выпечки хлеба

или для приготовления

теста: ‘BAKE RAPID

(БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)’

или ‘BAKE RAISIN

(ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)’/

‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С

ИЗЮМОМ)’

например (ОСНОВНОЙ)
• BAKE (ВЫПЕЧКА)

Выпекание хлеба (замес, подъем, выпечка)

• BAKE RAPID

(БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)

более быстрый процесс выпечки

• BAKE RAISIN

(ВЫПЕКАНИЕ С ИЗЮМОМ)

Выпечка хлеба с добавлением ингредиентов

• DOUGH (ТЕСТО)

Приготовление теста (замес, подъем)

• DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

Приготовление теста с добавлением
ингредиентов

 Цвет:

Выберите цвет

корочки

• LIGHT

(светлая)

• MEDIUM

(средняя)

• DARK

(темная)

 Старт/Стоп:

Запустите программу

или отмените/

остановите

программу (Для

отмены/остановки,

удерживайте кнопку

более 1 секунды)

 Таймер:

Установите таймер

отсрочки (время

до готовности

хлеба) или задайте

время выпечки

для программы

‘ВЫПЕЧКА’

* На изображении представлен дисплей модели SD-257. Здесь показаны все слова и символы, но во время работы отображается только соответствующая информация.

Лопатка для замешивания

(для ржаного хлеба)

(Только в модели SD-257)

Лопатка для замешивания

(основная)

 Статус работы

• REST (Выравнивание температуры): Отображается во время начальной стадии и работе таймера при

регулировке температуры формы для выпечки хлеба и ингредиентов перед замесом теста

• POWER ALERT (ПИТ.ПРЕРВАНО): Отображается при наличии проблем с питанием

• TEMP (ТЕМПЕР): Отображается, когда устройство слишком нагрелось и должно охладиться

 Выбранный режим

 Время, оставшееся до полной

готовности

 Размер:

Выберите

размер хлеба

• M

• L

• XL

Выпечка хлеба, Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба, Выньте хлеб установите программу и нажмите пуск

• Изображение
• Текст

8

Как
по

льз
ов

аться

9

Выпечка хлеба

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба

Лопатка для замешивания

Выньте хлеб

Установите программу и нажмите пуск

* На изображении представлен дисплей модели SD-257.

Выньте форму для выпечки хлеба и

1

установите лопатку для

замешивания

 Поверните форму для

выпечки хлеба вокруг

своей оси.

 Выньте ее.

Проверьте пространство вокруг
вала и внутри лопатки для
замешивания и убедитесь в том,
что они чистые. (стр. 24)

 Наденьте лопатку для

замешивания жестко

на вал.

• Для выпечки ржаного хлеба

используйте специальную лопатку

для замешивания.

(Только в модели SD-257)

• Лопатка свободно установлена, но она должна

касаться дна формы для выпечки хлеба.

Поместите отмеренные ингредиенты

2

в форму для выпечки хлеба

 Поместите сухие дрожжи на

дно (так, чтобы на них потом не

попала жидкость).

 Покройте дрожжи всеми сухими

ингредиентами (мука, сахар,

соль и т.д.)

• Муку необходимо взвесить на

весах.

 Влейте воду и другие жидкости.

 Сотрите воду и муку с внешних

поверхностей формы.

 Установите форму в хлебопечку,

слегка поворачивая её по

часовой стрелке. Опустите вниз

ручку формы.

 Закройте крышку.

• Не открывайте крышку, пока

хлеб не будет полностью

готов (иначе это отрицательно

скажется на его качестве).

Вставьте вилку хлебопекарни

3

в розетку 220-230 В

Выберите программу

4

Выберите режим выпечки

5

 См. стр. 5 относительно возможного размера и корки.

 Для изменения размера 

 Для изменения цвета корочки 

 Для установки таймера 

Например, сейчас 21.00, а вы хотите, чтобы хлеб был готов в 6.30

завтра утром.

 Установите таймер на ‘9:30′ (9ч 30 мин от настоящего момента).

12

9

6

3

12

9

6

3

9ч 30 мин

от настоящего момента

Текущее время

Время готовности

• Одно нажатие на кнопку изменяет значение таймера на 10 минут (удерживайте

кнопку для более быстрого перехода)

Нажмите кнопку ‘СТАРТ’

6

 Ожидаемое время до завершения выбранной программы

 Если вначале была нажата кнопка ‘Старт’, включится режим

‘ОСНОВНОЙ/BAKE (ВЫПЕЧКА)’.

Выключите питание

7

когда хлеб готов

(звуковой сигнал подается 8 раз)

Немедленно выньте

8

хлеб,

Форма для
выпечки
хлеба

Рукавица

пусть остынет, например, на решётке

Отключите питание

9

(взявшись за вилку)

после использования

 Если вы не нажмёте кнопку “стоп” и не

вынете хлеб из хлебопекарни, чтобы

он остыл, прибор будет продолжать

поддерживать тепло для уменьшения

конденсации пара внутри буханки.

 Хотя это и ускорит образование румяной

корки, тем не менее, выключите прибор

после завершения выпечки, немедленно

выньте хлеб из прибора, чтобы он остыл.

 Если вы оставите хлеб остывать, не

вынимая его из формы, это приведёт

к образованию конденсата. Поэтому

охлаждайте хлеб на решётке, чтобы не

испортить форму вашего хлеба.

См. стр. 16-18 для

рецептов хлеба

Выпечка хлеба с добавлением ингредиентов

(стр. 11) (Только в модели SD-257)

очистите и

просушите

заранее

 Откройте крышку

диспенсера.

 Поместите ингредиенты.
 Закройте крышку.

Приготовление теста 1 2 3, 4, С добавлением дополнительных ингредиентов, Выберите тип теста

Выберите ‘dough (тесто), Запустите устройство, Нажмите ‘стоп’ и выньте тесто

• Изображение
• Текст

10

Как
по

льз
ов

аться

11

Приготовление теста

1 2

3, 4

См. страницы

19-22 для

рецептов теста

 Для отмены/

остановки после

запуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)

Подготовка

(стр.

 Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.
 Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.
 Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

Выберите тип теста

1

 При использовании опции Тесто таймер

недоступен.

(за исключением пиццы)

 Вы можете выбрать тип теста среди

‘ОСНОВНОЙ’, ‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’, ‘РЖАНОЙ’

(только в модели SD-257), ‘ФРАНЦУЗСКИЙ’,

‘ПИЦЦА’, и ‘ПЕЛЬМЕНИ’.

Выберите ‘DOUGH (ТЕСТО)’

2

 Доступные опции включают режим

‘RAISIN DOUGH (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’ с

использованием программы ‘ОСНОВНОЙ’ или

‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’.

 Выберите режим ‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С

ИЗЮМОМ)

’, если вы хотите добавить

дополнительные ингредиенты в ваше

тесто (стр. 11) (Только для ‘Основного’ и

‘Диетического’)

Запустите устройство

3

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

 Для программ, кроме ‘ПИЦЦА’ и ‘ПЕЛЬМЕНИ’,

процесс ‘Выравнивания температуры’ начнется

немедленно после запуска, после чего

последуют ‘замешивание’ и ‘подъем’.

 При использовании режима ‘DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

’:

в модели SD-257 ингредиенты в диспенсере

изюма и орехов автоматически добавляются во

время замеса;

в модели SD-256 после запуска, откройте

крышку при появлении звукового сигнала и

поместите дополнительные ингредиенты в

форму для выпечки хлеба.

 Подбейте тесто в шар, накройте, дайте

подойти ещё раз и готовьте согласно

выбранному рецепту.

Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто,

4

когда машина 8 раз подаст звуковой сигнал

С добавлением дополнительных ингредиентов…

Панель опций (Режим)

Выберите при выпечке хлеба
режим ‘BAKE RAISIN (ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)

’

Выберите при подготовке теста
режим ‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

’

Нажмите эту кнопку после нажатия кнопки запуска

программы, после чего высветится индикатор,

на котором будет видно время, оставшееся до

завершения выпечки.

(Только в модели SD-256)

Добавка дополнительных ингредиентов в хлеб или тесто

При выборе опции ‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’, вы можете смешать ваши любимые ингредиенты с тестом для приготовления всех видов

хлеба с добавками.

 модель SD-257 (с диспенсером изюма и орехов)

Просто поместите

дополнительные ингредиенты

в диспенсер или прямо в

форму хлебопекарни перед

запуском.

 модель SD-256 (без диспенсера изюма и орехов)

После

нажатия кнопки

‘СТАРТ’, отобразится

оставшееся время до закладки

ингредиентов, и по окончании

прозвучит звуковой сигнал. Затем

будет отображено оставшееся

время до завершения

операции.

• Руководствуйтесь рецептом для определения количества для каждого ингредиента.



Сухие ингредиенты,

нерастворимые ингредиенты

 Поместите дополнительные ингредиенты

в диспенсер изюма и орехов и установите

режим ‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’.

Влажные/вязкие ингредиенты, растворимые

ингредиенты*

 Поместите эти ингредиенты вместе

с другими в форму (Установка на

опцию ‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’ не

нужна).

Сухофрукты

 Порежьте на кубики размером примерно 5 мм.

 Ингредиенты, покрытые сахаром, могут

прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.

Свежие фрукты, заспиртованные фрукты

 Используйте количество строго по

рецепту, так как входящая в состав

ингредиентов вода может повлиять на

качество хлеба.

Орехи

 Мелко размелите.

 Орехи маскируют вкус клейковины, поэтому

избегайте их чрезмерной добавки.

Мягкий сыр, шоколад

* Эти ингредиенты нельзя помещать в диспенсер изюма

и орехов, т.к. они могут прилипнуть к диспенсеру и не

попасть в форму.

Семечки

 Использование больших, твердых семечек может

привести к образованию царапин на покрытии

диспенсера и формы для выпечки хлеба.

Травы

 Используйте до 1-2 чайных ложки сухих трав. Для

свежих трав, следуйте инструкциям в рецепте.

Ветчина,

салями

 Иногда жирные ингредиенты могут прилипать к

диспенсеру и не попадать в форму для выпечки

хлеба.

12

Как
по

льз
ов

аться

13

Приготовление варенья

1

2, 3

См. страницу 23

для рецептов

варенья

 Для отмены/

остановки после

пуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)

Подготовка

(стр.

 Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.
 Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.
 Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба.
 Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

Выберите программу ‘ВАРЕНЬЕ’

1

 Использование чрезмерного количества воды

или сахара может привести к переливанию

варенья через край или его пригоранию.

Убедитесь в том, что вы соблюдаете дозы,

указанные в рецепте (стр. 23).

Запустите хлебопекарню

2

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

Нажмите ‘Стоп’ при звуковом сигнале, и

3

выньте форму для выпечки хлеба

 Переложите готовое варенье в отдельную

емкость, как можно быстрее.

 Варенье может подгореть, если оставить его в

форме.

Выпечка кексов

1

2 3, 4

См. стр. 23 для

ознакомления с

рецептами кексов

 Для отмены/

остановки после

пуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)

Подготовка

(стр.

 Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.
 Положите в форму для выпечки хлеба бумагу для выпечки и положите ингредиенты.
 Установите форму в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

Выберите программу ‘ВЫПЕЧКА’

1

Задайте время выпечки

2

 Вы не можете использовать функцию таймера

для ‘ВЫПЕЧКА’.

(Этой кнопкой можно только задать

продолжительность времени выпечки)

Запустите устройство

3

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

Нажмите ‘Стоп’ при подаче установкой звукового сигнала,

4

проверьте готовность, и выньте

форму

 Если процесс выпечки не завершен  Повторите шаги 1-3

(Общее время выпечки, включая любую дополнительную выпечку, не

должно превышать 90 минут)

 Для проверки готовности вставьте деревянную

палочку в середину теста – если оно готово, то

палочка выйдет сухой.

• Положите бумагу для выпечки

(Тесто подгорит, если будет
непосредственно касаться
формы)

• Выньте лопатку для

замешивания

Будьте осторожны!

Горячее!

Ингредиенты для выпечки хлеба, Мука, Пшеничная мука

Цельная мука, Ржаная мука, Молочные продукты, Вода, Соль, Сахар, Сухие дрожжи

• Изображение
• Текст

14

Как
по

льз
ов

аться

15

Мука

Основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен,

(помогает хлебу подняться, придает ему жесткость).

 Муку необходимо взвесить на весах.

Белая мука получается при размоле

твердых сортов пшеницы и имеет

высокое содержание белков,

которые необходимы для набухания

клейковины. Образовавшийся

углекислый газ во время брожения

захватывается упругой сеткой

клейковины, вызывая таким

образом поднятие теста.

Пшеничная

мука

Получается путём размола

пшеничных зерен. Отруби

и зародыши в процессе

переработки удаляются.

Наиболее подходящей

для выпечки хлеба

является мука с пометкой –

хлебопекарная.

Цельная мука

Цельную муку готовят из целого пшеничного зерна,

включая отруби и зародыши.

Хлеб из такой муки очень полезен, но требует других условий

при выпечке и получается более низким и тяжелым.

(Другие названия – цельнозерновая, зерновая, непросеянная.)

Ржаная мука

Получается путём размола зерен ржи. В ржаной муке по

сравнению с пшеничной больше железа, магния и калия,

так необходимых человеческому организму. Но содержание

глютена в ней ниже, поэтому хлеб получается более плотный

и низкий. При выпечке ржаного хлеба не увеличивайте

количество ржаной муки в рецепте, это может привести к

перегреву мотора. В рецептах используется обдирная ржаная

мука.

Молочные продукты

Придают вкус и питательную ценность.

 Если вы используете молоко вместо воды,

питательная ценность хлеба будет выше, но не

используйте таймер, т.к. ночью молоко может

прокиснуть.

 Уменьшите количество воды пропорционально

количеству молока.

Вода

 Используйте обычную воду из крана.

 При использовании режима ‘RAPID (БЫСТРЫЙ)’, и программ

‘РЖАНОЙ’, ‘БЕЗ ГЛЮТЕНА’ или ‘ПЕЛЬМЕНИ’ в холодном

помещении возьмите теплую воду.

 При использовании программ ‘РЖАНОЙ’ и ‘ФРАНЦУЗСКИЙ’ в

сильно нагретом помещении возьмите охлажденную воду.

 Всегда отмеряйте жидкости с помощью имеющейся мерной

чашки.

Соль

Улучшает вкус и усиливает действие

клейковины по подъему теста.

 Хлеб может уменьшиться в размере/потерять вкус при

неаккуратном использовании.

Жир

Придает вкус и мягкость хлебу.

 Рекомендуется использовать масло или маргарин.

Сахар

(сахарный песок, коричневый сахар,

мед, патока и т.д.)

Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус

хлебу, изменяет цвет корочки.

 Используйте меньше сахара при использовании изюма

или других фруктов, содержащих фруктозу.

Сухие дрожжи

Обеспечивают подъем теста.

 Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте

свежие дрожжи или сухие дрожжи, требующие брожения до использования)

 Рекомендуются дрожжи, имеющие на пакете надпись ‘быстродействующие дрожжи’.

 При использовании дрожжей из пакетов, немедленно закройте пакет после использования, и храните его в

холодильнике. (Используйте в течение срока, рекомендованного производителем)

Ингредиенты для выпечки хлеба

При использовании

хлебопекарной смеси…

 Хлебопекарные смеси, содержащие дрожжи

 Поместите смесь в форму для выпечки хлеба,

затем добавьте воды. (Следуйте инструкциям на

пакете в отношении количества воды)

 Выберите программу ‘ОСНОВНОЙ’ – режим ‘BAKE

RAPID (БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)’, выберите размер

согласно объему смеси, и начните выпекание.

• 600 г – XL • 500 г – L

 Для некоторых смесей, не всегда ясно какое

количество дрожжей они содержат, поэтому для

достижения оптимальных результатов требуется

пройти методом проб и ошибок.

 Смесь для выпечки хлеба с отдельным

пакетиком для дрожжей

 Сначала поместите дрожжи в форму для выпечки

хлеба, затем сухую смесь, а затем воду.

 Задайте программу работы машины согласно типу

муки, входящей в смесь, и начните выпекание.

• Пшеничная мука, серая мука  ОСНОВНОЙ

• Цельная мука, смешанная мука  ДИЕТИЧЕСКИЙ

• Ржаная мука  РЖАНОЙ (Только в модели SD-257)

 Вы можете улучшить вкус вашего хлеба, добавив

другие ингредиенты:

Яйца

Улучшают пищевую ценность и цвет

хлеба (Количество воды должно быть

пропорционально уменьшено).

Взбейте яйца при их добавлении.

Отруби

Повышают содержание волокон в

хлебе.

• Используйте макс. 75 мл (5 столовых

ложек).

Зародыши

пшеницы

Придают хлебу ореховый вкус.

• Используйте макс. 60 мл (4 столовых

ложек).

Специи

Улучшают вкус хлеба.

• Используйте их в небольшом

количестве (1-2 столовых ложки).

16

17

Ре

цепты

Рецепты хлеба

[ОСНОВНОЙ]

(Пшеничная мука)

Выпекание хлеба из
хлебопекарной муки в программе
‘ОСНОВНОЙ’ – режим ‘BAKE
(ВЫПЕЧКА)’

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

Обычный белый хлеб

M

L

XL

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

3 ч.л.

Пшеничная мука 400

г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Масло растит. 1

ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Вода 260

мл

330 мл

360 мл

Яичный хлеб

M

L

XL

Сухие дрожжи

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Пшеничная мука 400

г

500 г

600 г

Соль

1

2

⁄

3

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухое молоко

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло 1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Яйца

2 шт.

2 шт. 2

шт.

Вода 160

мл

230 мл

260 мл

Молочный хлеб

M

L

XL

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

3 ч.л.

Пшеничная мука 400

г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Молоко

260 мл

350 мл

400 мл

Примечание: Результат зависит от качества муки.

Хлеб из нескольких видов муки

M

L

XL

Сухие дрожжи

1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Пшеничная мука 225

г

300 г

375 г

Мука кукурузная

4 ст.л. (40 г) 6 ст.л. (60 г) 8 ст.л. (80 г)

Хлопья геркулеса/
ржаные, ячменя

4 ст.л.

6 ст.л.

8 ст.л.

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухое молоко

1

1

⁄

2

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Масло

1

1

⁄

2

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Вода 220

мл

270 мл

320 мл

Обычный белый хлеб с изюмом

[‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

M

L

XL

Сухие дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Пшеничная мука 400

г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло 20 г

30 г

40 г

Вода 260

мл

330 мл

360 мл

Изюм (сухофрукты)



80 г

100 г

120 г

Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой

[‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

M

L

XL

Сухие дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Пшеничная мука 200

г

250 г

300 г

Пшеничная мука с
отрубями

200 г

250 г

300 г

Соль

1

2

⁄

3

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Растительное
масло

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сырокопченая
колбаса
порубленная



2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

3 ст.л.

Тертый сыр

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

3 ст.л.

Измельченный
чеснок

1 ст.л.

1

1

⁄

4

ст.л.

1

1

⁄

2

ст.л.

Вода 260

мл

330 мл

360 мл

Хлеб с медом и орехами

[‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

M

L

XL

Сухие дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Пшеничная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1

2

⁄

3

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухое молоко

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло 1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Мед

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухофрукты
порубленные



40 г

60 г

80 г

Грецкие орехи
порубленные



20 г

40 г

60 г

Вода 260

мл

330 мл

360 мл

[ДИЕТИЧЕСКИЙ]

(Цельная мука)

Выпекание хлеба из
цельной муки в программе
‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’ – режим ‘BAKE
(ВЫПЕЧКА)’.

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

Диетический хлеб

M

L

XL

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

3 ч.л.

Цельная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Растительное
масло

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Вода 260

мл

330 мл

360 мл

Диетический хлеб с изюмом

[‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

M

L

XL

Сухие дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Пшеничная 200

г

250 г

300 г

Цельная мука

200 г

250 г

300 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Растительное
масло

1,5 ст.л.

2 ст.л.

2,5 ст.л.

Вода 280

мл

330 мл

360 мл

Изюм
(сухофрукты)



80 г

100 г

120 г

[ДИЕТИЧЕСКИЙ]

(Цельная мука и

хлебопекарная мука)

Выпекание хлеба из смеси
цельной муки и хлебопекарной
муки в программе
‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’ – режим ‘BAKE
(ВЫПЕЧКА)’.

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

Хлеб с маслинами [‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

M

L

XL

Сухие дрожжи

—

1

1

⁄

2

ч.л.

—

Пшеничная мука —

200

г

—

Цельная мука

—

200 г

—

Соль

—

1 ч.л.

—

Сухое молоко

—

1

1

⁄

2

ст.л.

—

Орегано (сухой)

—

1 ст.л.

—

Сливочное масло

—

1 ст.л. (15 г)

—

Вода —

320

мл

—

Целые маслины без
косточек

∗

—

50 г

—

Хлеб на йогурте

M

L

XL

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Пшеничная мука 150

г

150 г

200 г

Цельная мука

200 г

300 г

350 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.
(20 г)

1,5 ст.л.
(30 г)

2 ст.л. (40 г)

Йогурт 120

г

150 г

180 г

Молоко

140 мл

190 мл

230 мл

Кулич [‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

M

L

XL

Сухие дрожжи —

2,5

ч.л..

—

Мука пшеничная

—

450 г

—

Соль

—

0,5 ч.л.

—

Яйца

—

4 шт.

—

Сахар

—

4 ст.л.

—

Ванилин

—

1 ч.л.

—

Сливочное масло —

100

г

—

Сок цитрус.

—

50 мл

—

Изюм, цукаты и
орехи

∗

—

Полный
диспенсер

—

[РЖАНОЙ]

(Ржаная мука)

Вы можете выпекать хлеб
из ржаной муки в программе
‘РЖАНОЙ’– режим ‘BAKE
(ВЫПЕЧКА)’.

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

Хлеб «Заварной»

Сухие дрожжи 2

ч.л.

Пшеничная мука 225

г

Ржаная мука

325 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Растительное
масло

2 ст.л.

Ржаной солод

4 ст.л. (40 г)

Кипяток для
солода

80 мл

Мед

2 ст.л.

Кориандр

1 ч.л.

Вода 330

мл

Примечание: Солод залить кипятком,
хорошо перемешать, остудить и
добавить к остальным ингредиентам.

Хлеб на квасе

Сухие дрожжи 2

ч.л.

Пшеничная мука 300

г

Ржаная мука

260 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Тмин

1 ст.л.

Квас
(негазированный,
на солоде)

400 мл

Хлеб с отрубями

Сухие дрожжи 2

ч.л.

Пшеничная мука 225

г

Ржаная мука

200 г

Ржаные отруби

3 ст.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сухое молоко

2 ст.л.

Вода 430

мл

[ФРАНЦУЗСКИЙ]

(Пшеничная мука/цельная

мука)

Вы можете выпекать
французский хлебу из муки
твердых сортов или цельной муки
в программе ‘ФРАНЦУЗСКИЙ’
– режим ‘BAKE (ВЫПЕЧКА)’.

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(6-13 часов)

Французский хлеб

Сухие дрожжи 1

ч.л.

Пшеничная мука 400

г

Соль

1

1

⁄

4

ч.л.

Сухое молоко

1

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Вода 280

мл

Простой хлеб

Сухие дрожжи 1

ч.л.

Пшеничная мука 400

г

Соль

1 ч.л.

Сливочное масло 1 ст.л.
Вода 300

мл

Хлеб с ржаной мукой

Сухие дрожжи 1

ч.л.

Пшеничная мука 350

г

Ржаная мука

50 г

Соль

1 ч.л.

Сливочное масло. 1 ст.л.
Вода 310

мл

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка
: (SD-257) Поместите в диспенсер изюма и орехов

(SD-256) Добавьте ингредиенты сразу после звукового сигнала

Дрожжи -B: для обычной выпечки
Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

Рецепты хлеба, Рецепты теста, До выпечки хлеба без глютена

Страница 10

• Изображение
• Текст

18

19

Ре

цепты

[БЕЗ ГЛЮТЕНА]

(хлебопекарная смесь без

глютена)

Вы можете выпекать хлеб без
глютена из хлебной смеси без
глютена и в программе ‘БЕЗ
ГЛЮТЕНА’ – ‘BAKE (ВЫПЕЧКА)’ .

: Таймер использовать

нельзя

 Вы можете выпекать сладкие

изделия (кексы и тд) без
глютена, заменив муку
хлебопекарной смесью без
глютена в рецептах кексов на
странице 23.

 Хлебную смесь без глютена

можно купить в:
• аптеках
• магазинах здоровой пищи
• большинстве супермаркетов

Примечание

 Выпекание хлеба без

глютена очень отличается от
выпечки других сортов хлеба.
Пожалуйста, прочитайте
рекомендации справа.

 Пожалуйста, узнайте более

подробную информацию у
производителей муки.

Белый хлеб из готовой смеси

без глютена

Вода 430

мл

Растительное
масло

1 ст.л. (50 г)

Смесь
(Без глютена)

500 г

Дрожжи сухие 1

ч.л.

Хлеб из готовой смеси без

глютена с добавлением

сахара и соли

Вода 430

мл

Растительное
масло

1 ст.л. (50 г)

Соль

1 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Хлебопекарная
смесь без глютена

500 г

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Кукурузный хлеб без глютена

Вода 240

мл

Сливочное масло 1 ст.л. (20 г)
Мед

2 ст.л. (50 г)

Соль

1 ч.л.

Паприка молотая 1 ст.л. (10 г)
Мягкий творог

3 ст.л. (50 г)

Хлебопекарная
смесь без глютена

310 г

Кукурузная мука

60 г

Дрожжи сухие 2

ч.л.

Рецепты хлеба

До выпечки хлеба без глютена

 Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым

ниже!

Если вы соблюдаете безглютеновую диету,

очень важно не допускать попадания в тесто

муки, содержащей глютен. Пожалуйста,

особенно тщательно вымойте форму для

выпечки хлеба, лопатку для замешивания и

другие аксессуары.

 Вы можете заказать дополнительные

формы для выпечки хлеба и лопатки для

замешивания по следующему адресу:

• Центр обслуживания клиентов:

(495)

725-05-65



• Сайт в Интернете:

http://engineering.panasonic.ru

 Он готовится не так, как другие сорта хлеба!

Порядок закладки ингредиентов – другой.
Чтобы безглютеновая смесь была хорошо

вымешана, пожалуйста, соблюдайте

следующий порядок закладки ингредиентов.

(Нарушение порядка закладки может

привести к плохому подъёму теста)

 Вода, соль, жир  безглютеновая

хлебопекарная смесь  сухие дрожжи

Удалите муку со стенок формы во время

замешивания
Чтобы избежать налипания смеси на стенках

формы, пожалуйста, через 5-10 минут

после начала замешивания пластмассовой

лопаткой счистите налипшую муку внутрь

формы. (Будьте осторожны, не касайтесь

лопатки для замешивания.)

Результат зависит от вида муки
Рецепты, приведенные выше, были

разработаны для различных типов

хлебопекарной смеси, и при этом, конечный

результат может отличаться в зависимости

от используемой хлебопекарной смеси

(Существует большое разнообразие

хлебопекарных смесей без пшеницы).

Необходимо употребить такой хлеб в пищу в

течение двух дней
Храните готовый хлеб в прохладном, сухом

месте и употребите его в пищу в течение

двух дней. Если невозможно использовать

его за это время, порежьте его на кусочки,

поместите в пакет и затем в морозильник.

Рецепты теста

[ОСНОВНОЙ]

[ДИЕТИЧЕСКИЙ]

[РЖАНОЙ] [ФРАНЦУЗСКИЙ]

[ПИЦЦА] [ПЕЛЬМЕНИ]

Вы можете приготовить тесто для выпечки булочек или сдобы, выбрав нужную
программу или в программе режим ‘DOUGH (ТЕСТО)’ (стр. 10).

: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда
ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,
и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым
пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения
высыхания и затвердения.)

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки
 Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

водой, и посыпьте маком.

• Булочки

• Узелок

• Ежики

(Смажьте взбитым яйцом)

Изюминки

 Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

 Ориентировочное время: булочки — 25 минут, булочки из цельной муки

— 50 минут

 Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую форму или

в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в микроволновую
печь (печь 800 WIE).
• Высокая мощность (10 секунд)  Расстойка/Ожид (10 минут)

 Высокая мощность (10 секунд)

 Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

 Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

Основной [‘ОСНОВНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 1

ч.л.

Пшеничная мука 500

г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

310 мл

Разделите тесто на 12-16 равных частей.

1

Сформуйте из них шарики. Поместите на
противень, смазанный маслом и оставьте
на расстойку на 20 минут.

Раскатайте шарики в виде конусов на

2

поверхности, присыпанной мукой.

С помощью скалки раскатайте каждый

3

шарик в виде треугольника толщиной
примерно

1

⁄

2

см.

Неплотно скатайте каждый треугольник от

4

основания к вершине.

Уложите швом вниз на смазанный

5

противень.

Выдержите при 30-35°C в течение

6

30-50 минут или до увеличения размера
вдвое. Если нет печи для подъема теста,
оберните его полиэтиленовой пленкой
и дайте подняться в теплом месте
примерно при этой же температуре.

Смажьте булочки взбитым яйцом и

7

посыпьте маком или кунжутом по вкусу.

Выпекайте в предварительно нагретой до

8

175°С печи в течение 10-15 минут или до
золотисто-коричневого цвета.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка
: (SD-257) Поместите в диспенсер изюма и орехов

(SD-256) Добавьте ингредиенты сразу после звукового сигнала

Комментарии

• Contents

• Table of Contents

• Troubleshooting

• Bookmarks

Summary of Contents for Panasonic SD-257

This manual is also suitable for:

Sd-256