Инструкция по эксплуатации сковороды с антипригарным покрытием - Arganabio.ru - инструкции по эксплуатации и многое другое

Правила ухода за сковородой с антипригарным покрытием

Все мы знаем, что такое сковорода и как ею пользоваться. Но вот как сохранить изделие, чтобы сковорода прослужила Вам долго? Правильное использование сковородки — это первый шаг в правильном уходе за ней. Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила вам верой и правдой долгие годы — нужно постоянно придерживаться нескольких нехитрых правил при их использовании.

Правильный уход начинается с правильного использования посуды. Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила как можно дольше необходимо соблюдать несколько несложных правил при использовании.

1. Подготовка посуды к первому использованию

Купив сковородки, не спешите сразу же их использовать. Сначала полностью снимите упаковку с изделия и вымойте их мягкой губкой с жидким моющим средством в теплой воде, высушите.

После этого небольшим количеством подсолнечного масла протрите поверхность антипригарного покрытия. Изделие готово к использованию!

2. Правила использования посуды для сохранения ее свойства

Во время приготовления пищи используйте пластиковые или деревянные лопатки и другие аксессуары из этих материалов.

Никогда не перемешивайте пищу на сковородке с антипригарным покрытием при помощи острых металлических предметов — этим вы легко повредите поверхность.

Не допускайте нагрева посуды без воды или продуктов, поскольку он значительно снижает срок ее использования, при этом антипригарное покрытие сильно повреждается и разрушается.

Важно помнить о том, что нельзя ставить сковородки, жаровни, сотейники с пластмассовыми ручками в духовку, а также подвергать контакту пластиковые части посуды с пламенем газовой горелки.

Рекомендуем готовить на среднем и малом огне, так сковорода прослужит Вам дольше!

При приготовлении пищи ставьте изделие строго по центру источника тепла.

Не используйте посуды для приготовления и хранения кислот, щелочей, концентрированных солей и продуктов, содержащих данные вещества (маринадов, рассолов и др.).

3. Как очистить или отмыть сковороду с антипригарным покрытием?

После приготовления пищи желательно, чтобы посуда с антипригарным покрытием остыла сама собой, естественным путем — не старайтесь принудительно охлаждать ее под струей воды. Только после того, как посуда остыла, ее можно помыть в теплой воде мягкой губкой.

Посуда с антипригарным покрытием не любит жесткие щетки и чистящие порошки.

Старайтесь мыть посуду сразу же, как только приготовите на ней еду, ведь при устранении толстых слоев пригоревшего масла и застарелого нагара, очень легко повредить антипригарную поверхность. Этот нагар приводит к тому, что еда в этих местах постоянно прилипает. Поэтому вам нужно будет постоянно замачивать сковороду, чтобы удалить остатки этой еды.

При мытье в посудомоечной машине не рекомендуется использовать концентрированные моющие средства.

4. Что делать, если повреждено антипригарное покрытие посуды?

Если сковорода с антипригарным покрытием каким-либо образом испорчена (например, сильно поцарапана из-за использования металлических аксессуаров), то специалисты не рекомендуют более готовить на этой сковороде.

Источник

Сковороды бывают разных размеров и предназначения, отливаются из инновационных или классических материалов. Эта кухонная утварь различается по допустимому способу нагрева, наличию съемных ручек и крышки. Пожалуй, самым важным нюансом при выборе выступает вид антипригарного покрытия. Сегодня мы расскажем, какое покрытие лучше, как эксплуатировать такие сковороды, чтобы они служили долго, а также есть ли среди них такие, что не боятся царапин.

Содержание

Что такое антипригарное покрытие
Особенности
Виды антипригарного покрытия
Критерии выбора
Эксплуатация сковородок с антипригарным покрытием
Как подготовить к первому использованию
Как прокалить чугунную сковороду
Ежедневный уход
Как пользоваться сковородой с антипригарным покрытием
Можно ли восстановить антипригарное покрытие в случае дефектов?
Есть ли сковородки с нецарапающимся антипригарным покрытием?
Заключение

Что такое антипригарное покрытие

Покрытие, нанесенное на внутреннюю часть заготовки, называется антипригарным, если оно не допускает прилипание пищи. Покрытие имеет мелкопористую структуру, которая позволяет продуктам скользить по внутренней части сковороды, даже если она нагрета. Эта особенность дает возможность жарить без масла, добавляемого в обычные сковороды для смазывания горячей поверхности.

Антипригарное покрытие можно сравнить со стеклом, оно имеет такие же мелкие поры и не может сцепляться с другими предметами или веществами (если только его не расплавить).

Особенности

Особенным качеством всех видов антипригарного покрытия можно назвать хрупкость и недолговечность. При нарушении условий эксплуатации его легко повредить. Кроме того, если слой слишком тонкий, он быстро изнашивается от постоянного нагревания, иными словами – прогорает.

Виды антипригарного покрытия

На рынке представлено несколько видов покрытия. Производители предлагают потребителю:

тефлон;
керамику;
гранит;
мрамор;
алмаз;
титан.

Критерии выбора

Тефлоновые сковородки имеют толщину антипригарного слоя от 3 мм до 6 мм. Такая утварь стоит недорого, но и служит недолго, всего 6-8 месяцев. По истечению этого срока нанесение вытирается или повреждается металлическими предметами и становится опасным для здоровья человека. Вредные вещества проникают из покрытия через повреждения и отравляют еду. Такая сковорода привлекательна лишь с точки зрения небольшой стоимости. Сковороду известного французского бренда с таким напылением можно купить за 1000-1500 рублей.

Керамика стоит дороже тефлона, кроме того, она безопасна, поскольку напыление изготовлено из природных компонентов. К минусам относится повышенная хрупкость. Сковороду легко поцарапать, ее нельзя ронять – при падении покрытие может треснуть. Служит она от 1 до 3 лет, стоимость начинается от 2000 рублей.

Гранит гарантирует высочайшую ударопрочность и способность противостоять повреждению металлическими предметами. Срок службы такой сковороды при правильном соблюдении условий эксплуатации может доходить до 3-4 лет. Существует другой вид каменного нанесения – мрамор. Он мягче, чем гранит, поэтому пользоваться такой посудой рекомендуют бережнее. При правильной эксплуатации также служит до 3-4 лет. Минусом сковородок с каменным покрытием считается не только цена, но и большой вес. Стоят такие изделия, произведенные известными брендами, в пределах 3000-5000 рублей.

Алмазное покрытие такое же тонкое, как тефлон, но прочнее и позволяет пище разогреваться равномерно. Служит такая сковорода порядка 1-3 лет. Минус в том, что ее нельзя использовать на индукционных плитах. Стоимость находится в пределах 2000-4000 рублей.

Титан, или сверхпрочная керамика – экологичное противоударное покрытие, которое не увеличивает вес сковороды, как, например, каменное напыление, при этом обладает всеми характеристиками камня. Плюс такой посуды – легкость. “Живут” такие сковородки в среднем до 4-5 лет, некоторые дорогие экземпляры – до 8 лет. Стоят от 3500 рублей.

Совет. При выборе типа антипригарного напыления рекомендуется исходить из собственных бытовых потребностей и возможностей.

Эксплуатация сковородок с антипригарным покрытием

Антипригарное напыление на сковороде требует определенных условий эксплуатации и ухода. Такую кухонную утварь не рекомендуют ронять и тереть металлическими губками. Важно правильно подготовить ее к первому использованию.

Как подготовить к первому использованию

Не имеет значения, какое именно антипригарное напыление применено, любую новую сковороду моют неабразивным мылким средством, используя мягкую губку. После вытирают сухой тряпкой и покрывают тонким слоем масла, обычно растительного.

Исключение – тефлон. При первичном нагреве он выделяет вредные летучие соединения. Чтобы исключить их воздействие на организм человека, новую посуду частично наполняют водой, добавляют сок одного лимона и на медленном огне кипятят 20 минут.

Как прокалить чугунную сковороду

Чугунную сковороду с антипригарным напылением нельзя прокаливать. Это приведет к растрескиванию защитного слоя.

Если новая чугунная посуда без напыления, ее можно и нужно прокалить. Для этого используют крупную соль:

новую чугунную сковороду моют и вытирают насухо;
посуду ставят на слабый огонь;
по дну рассыпают крупную соль;
нагревают в течение 20 минут;
дают остыть;
соль выбрасывают, дно протирают тряпкой, смоченной в масле;
используют чугунную сковороду через 2 часа после прокаливания.

Ежедневный уход

Чтобы сковорода с антипригарным слоем служила долго, важно правильно за ней ухаживать. К основным советам по уходу относятся следующие:

Не мыть сковороду абразивами для очищения посуды – они поцарапают покрытие.
Не использовать при готовке металлические предметы.
Не мыть в посудомойке те виды сковородок, на которых стоит соответствующий запрещающий значок.
Смазывать сковороду маслом каждые семь дней.

Как пользоваться сковородой с антипригарным покрытием

Пользоваться такой посудой несложно, тем не менее, рекомендуется придерживаться правил эксплуатации. К ним относятся:

запрет на нагревание пустой посуды, без масла, продукта или воды;
запрет на нагревание посуды выше 250°С;
запрет на использование металлических лопаток для перемешивания продуктов в сковороде;
необходимость соблюдать условия нагревания – некоторые сковороды нельзя греть на индукционных плитах.

Можно ли восстановить антипригарное покрытие в случае дефектов?

Восстановить антипригарный слой нельзя. Его нанесение – высокотехнологичный процесс, возможный только в промышленных условиях.

Посуда с поврежденным напылением непригодна для использования.

Есть ли сковородки с нецарапающимся антипригарным покрытием?

К такой посуде можно отнести сковороду с гранитным и титановым напылением. Оба материала сложно поцарапать, но абсолютно стойкими к царапинам даже их назвать нельзя. Так или иначе защитный слой можно повредить, если целенаправленно царапать его острым металлическим предметом.

Заключение

Защитный антипригарный слой сковороды бывает нескольких видов. Все они имеют свои плюсы и минусы: одни стоят дешево и быстро приходят в негодность, другие устойчивы к износу, но имеют большой вес. Прокаливать такие сковороды нельзя, перед первым использованием их достаточно помыть и смазать маслом, а в тефлоновой посуде – прокипятить воду с лимонным соком.

Восстановить поврежденное покрытие нельзя, но можно бережно к нему относиться, тогда сковорода прослужит на кухне долго.

Источник

Правила по уходу за посудой с антипригарным покрытием

Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила долго, сохраняла эксплуатационные качества и презентабельный внешний вид, необходимо соблюдать простые правила по уходу. Рассказываем, как подготовить антипригарную посуду к первому использованию, мыть и хранить после использования, чтобы она приносила вам только радость и новые кулинарные победы.

Содержание:

Правила ухода за посудой с антипригарным покрытием
Краткий гайд, как не испортить антипригарное покрытие в процессе эксплуатации посуды:
Что чаще всего приводит к повреждению поверхности покрытия?

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать! В этом видео наш эксперт Елена Лысенко покажет, как правильно ухаживать за посудой с антипригарным покрытием, чтобы продлить ее долговечность и сохранить внешний вид.

Правила ухода за посудой с антипригарным покрытием

PosudaMart
Простые правила сделают вашу посуду настоящим долгожителем!

Перед первым использованием хорошо вымойте посуду с моющим средством, вытрите насухо. Затем слегка смажьте поверхность маслом или жиром — это подготовит антипригарное покрытие к использованию.
Если на посуде есть стикеры и наклейки, удалите и с помощью теплой водой и мягкой губки.
Мойте посуду только мягкими губками, моющими средствами для мытья посуды.
Важно! Не используйте металлические губки, а также моющие средства, содержащие абразивные вещества, хлор и аммиак!

Краткий гайд, как не испортить антипригарное покрытие в процессе эксплуатации посуды:

PosudaMart
Используйте исключительно деревянные или силиконовые инструменты!

Готовьте пищу на небольшом или среднем огне.
Не оставляйте пустую посуду на горячей конфорке на длительное время.
Используйте только деревянные, пластиковые или силиконовые лопатки и другие кухонные инструменты.
Если вы привыкли хранить сковороды и другую посуду стопкой, подкладывайте между предметами специальные вкладыши для хранения. Это защитит антипригарную поверхность от царапин.
Диаметр дна посуды должен совпадать с размером конфорки, при использовании на газовой плите пламя не должно касаться стенок посуды. В противном случае можно повредить внешнюю поверхность посуды и ручки.
После мытья моющими средствами, и особенно после машинного мытья смазывайте антипригарную поверхность тонким слоем растительного масла, чтобы она не пересохла.
Не используйте антипригарную посуду по истечению срока годности и не готовьте в поврежденной посуде. Если пища начала пригорать, прилипать, или на покрытии появились значительные, до металла, царапины — посуду необходимо заменить.

Что чаще всего приводит к повреждению поверхности покрытия?

Использование неподходящих лопаток — для антипригарного покрытия не подходят металлические инструменты.
Использование ножей и острых столовых приборов — ни в коем случае нельзя резать продукты в сковородах или на противнях.
Уход агрессивными моющими средствами — не следует применять жесткие щетки или абразивные порошки, чтобы отмыть посуду внутри или снаружи. Используйте только теплую воду, жидкие моющие средства и мягкую губку.
Неправильный режим мойки в посудомоечной машине. Выбирайте щадящие программы. Необходимо учесть, что использование посудомоечной машины значительно снижает срок службы антипригарного покрытия, даже если производитель разрешает машинную мойку.
Резкие перепады температуры — для получения оптимального результата рекомендуется готовить на слабом огне. Если необходимо готовить на сильном огне, то постепенно разогревайте сковороду до нужной температуры. После готовки не заливайте горячую сковороду холодной водой, остудите ее до комнатной температуры. Не ставьте на горячую плиту посуду из холодильника.
Перегрев — подавляющее большинство антипригарных сковород и сотейников может безопасно использоваться до 260°C. При нагреве посуды до температур выше в них начинают происходить необратимые процессы, ведущие к разрушению. Никогда не ставьте на плиту пустую посуду. Если вы хотите разогреть сковороду, перед использованием налейте в нее чуть-чуть масла.
Хранение пищи — не рекомендуется хранить еду в антипригарной посуде и ставить ее в холодильник.

Помните, правильный уход за посудой сделает ее настоящим долгожителем!

©Posudamart, 2022

Получайте выгодные предложения первыми!

Источник

Итальянская посуда TVS

официальный интернет-магазин

Главная
Блог
Первое использование посуды с антипригарным покрытием

07.07.2020

Ну вот вы и стали обладателем новой итальянской сковороды от бренда TVS. Наша посуда технологична, современна, безопасна для Вас и окружающей среды, да и просто красива. Но как сделать так, что бы она служила долгие годы.

Всё очень просто. Есть несколько простых правил которые продлят жизнь вашей сковороде.

1. Сначала вымойте новую посуду мягкой губкой с жидким моющим средством в теплой воде, высушите.

2. Далее протрите внутреннюю поверхность небольшим количеством растительного масла.

3. Разогрейте сковороду до рабочей температуры (буквально минуту).

4. Дайте остыть (не остужать под холодной водой).

5. Еще раз вымойте посуду мягкой губкой с жидким моющим средством в теплой воде.

ВСЁ. МОЖНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ!

Проводите такую процедуру раз в 2-3 месяца и ваша посуда будет долго оставаться как новая.

ПОМНИТЕ:

Посуду с антипригарным покрытием нельзя оставлять на работающей плите без продукта на длительное время. Длительный перегрев не выдержит ни одно покрытие.

Линейки итальянской посуды TVS

Источник

Блог
Как ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием

604
~2 мин.
21.02.2023

Как ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием

Сковорода — незаменимая вещь на любой кухне. В последнее время все большим спросом пользуются антипригарные модели. Они просты в использовании, однако за посудой с антипригарным покрытием нужен особый уход.

Чем хороша антипригарная утварь?

Современные магазины располагают широким выбором антипригарных сковород: чугунные, керамические, тефлоновые, мраморные. Поэтому вы всегда сможете найти модель по приемлемой для себя цене любого размера и дизайна. Такие сковороды просты в уходе и эксплуатации, обладают высокими антипригарными свойствами и позволяют готовить с малым количеством масла или вообще без него.

Антипригарное покрытие: уход

Уход за сковородой с антипригарным покрытием не представляет особого труда, однако все же есть определенные правила, которым надо следовать, чтобы посуда прослужила как можно дольше и выполняла свои основные функции:

Для начала сковороду нужно подготовить для первого использования. Вымойте и просушите покупку, а затем смажьте поверхность небольшим количеством растительного масла.
Откажитесь от острых металлических лопаток для приготовления пищи на антипригарной сковороде: такие предметы могут повредить покрытие. Пластик и дерево — ваши лучшие друзья.
Не готовьте на быстром огне, а также не нагревайте пустую емкость.
Не используйте такие сковороды для приготовления еды из продуктов, в содержании которых присутствуют кислоты, концентрированные соли, щелочи.
Прежде, чем мыть сковороду, дайте ей остыть естественным путем. При этом, не дайте остаткам пищи засохнуть пристать к ее поверхности.
Для мытья используйте теплую воду, мягкую губку и моющий гель вместо порошка.

Поцарапал сковородку — что делать?

Если все же случилось так, что сковорода была поцарапана, не стоит сразу расстраиваться. Готовить нельзя только на поврежденном тефлоновом покрытии, поскольку считается, что вредные вещества будут проникать в пищу. В остальных же случаях можно спокойно продолжать использовать утварь по прямому назначению — опасности она не представит
Как видите, уход за посудой с антипригарным покрытием не такой уж и сложный, если знать, чего именно боятся такие изделия. Подытожим:

не стоит подвергать посуду резким перепадам температуры
старайтесь беречь ее от контакта с химически активными веществами
не используйте острые предметы и моющие порошки

Где купить качественную антипригарную сковородку?

Приобрести сковороды с антипригарными свойствами можно в интернет-магазине товаров для дома «Порядок»:

Сковорода алюминий, 22 см, антипригарное покрытие, Гардарика, Магия, 1522-03
Сковорода алюминий, 26 см, антипригарное покрытие, Kukmara, Мрамор, фисташковая, смф262а
Сковорода алюминий, 20 см, антипригарное покрытие, Гардарика, Лада, черная, 1120-03

Еще больше товаров ЗДЕСЬ.

21.02.2023

21.02.2023

21.02.2023

21.02.2023

07.04.2023

20.09.2022

25.11.2022

03.02.2023

Источник

Не спешите опробовать в деле посуду, принесенную из магазина. Прежде чем испытывать интересный рецепт, следует правильно подготовить новую сковороду к использованию.

Помимо стандартного мытья (про это, думаем, помнят все), посуду необходимо прокалить. При этом не попасть впросак, так как для одних материалов это полезно, для других — противопоказано. Также надо знать нюансы прокаливания, иначе легко испортить изделие.

Содержание

Необходимость подготовительного этапа
Чугунные сковородки
Стальные сковороды
Посуда из алюминия
Сковородки с антипригарным покрытием

Необходимость подготовительного этапа

Перед первым использованием новую посуду (любую) готовят к «бою»: промывают, удаляют возможные загрязнения, мусор. Сковороды (чугунные, стальные, алюминиевые) дополнительно прокаливают, увеличивая сроки службы изделий.

Подготовительная термическая обработка — это возможность выявить брак, проверить на практике прочность и надежность приобретенного товара. Если обнаруживают какие-либо дефекты (трещины, сколы), немедленно возвращают покупку обратно в магазин.

Прокаливание способствует не только увеличению времени эксплуатации сковороды, но и приготовлению качественной пищи, уменьшению риска пригорания блюд. Вне зависимости от вида посуды (блинные, гриль, воки, обычные сковороды), их надо правильно подготовить, чтобы потом не сетовать на возникающие проблемы. При этом учитывают материал, из которого изготовлена кухонная утварь, соблюдают несложные правила ухода.

Чугунные сковородки

Линейки самых разных производителей поражают многообразием материалов, дизайна, цен. Но изделия из чугуна вне конкуренции, и каждая хозяйка обязательно старается приобрести на кухню обычную чугунную сковородку, гриль, сотейник, блинницу или вок.

Материал долговечен, равномерно прогревается, длительное время удерживает тепло. И даже такие недостатки, как приличный вес и хрупкость, не могут перекрыть многочисленных достоинств чугуна.

Но все «плюсы» проявляются только при условии, что приобретенная новая сковородка будет правильно подготовлена. Что делают (пошагово):

убирают этикетки;
тщательно отмывают изделие в мыльной горячей воде. Можно использовать жидкие моющие. Абразивы и жесткие губки (мочалки) исключают;
высушивают полотенцем.

На заметку! Рекомендуется слегка прогреть посуду на малом огне, чтобы из пор ушла вся влага.

При мытье с поверхности удаляется масляная пленка, которой чугунные изделия покрываются для защиты металла от окисления. Протирать насухо обязательно!

Затем приступают к прокаливанию:

в глубокие сковороды засыпают поваренную соль крупного помола. Слой толщиной 1-1,5 мм должен покрывать донышко полностью;
ставят на газовую или электроплиту и включают максимальный нагрев;
аккуратно перемешивают соль, не допуская, чтобы продукт начал пригорать;
прокаливают соль минут 10-15, затем снимают с огня, высыпают;
посуду остужают естественным путем.

После останется только вымыть теплой чистой водой (см. видео).

Неглубокие сковородки прокаливают с растительным маслом. Его наливают примерно на ⅔ высоты, ставят посуду на плиту и раскаляют. Затем убавляют огонь, греют масло 20-30 минут, остужают.

Для запечатывания пор в структуре чугуна глубокие сковородки после прокаливания с солью нагревают с небольшим количеством рафинированного масла. Остужают, аккуратно протирают.

Стальные сковороды

Любимая хозяйками посуда из нержавейки также требует правильного ухода. Что делают перед первой готовкой:

промывают сковородку водой с мылом или жидким средством для мытья посуды;
просушивают;
наливают на дно тонкий слой растительного масла. Желательно применять подсолнечное или соевое, так как они отличаются высокой температурой дымления;
ставят на плиту и разогревают содержимое. Как только появятся признаки небольшого задымления, сковородку снимают и дожидаются полного остывания масла;
содержимое сливают, остатки маслянистой пленки тщательно растирают по внутренним поверхностям посуды бумажной салфеткой или полотенцем.

Изделие подготовлено. В дальнейшем, если после жарки поверхность и стенки не сильно загрязнились, сковородку из нержавейки просто протирают и убирают в шкаф.

Мытье рекомендуется только при пригорании остатков еды и исключительно с использованием мягких губок и щадящих моющих составов (без абразивов). После мытья тщательно просушивают и вновь обрабатывают маслом. В этом случае пища не будет пригорать при готовке, а сковородка прослужит долго.

Посуда из алюминия

Удобные в готовке, сковороды из легкого сплава не поддаются коррозии, но подвержены окислению. На сильном огне продукты могут прилипать к поверхности и пригорать, поэтому важно соблюдать температурные режимы.

Более надежные и долговечные — модели из литого и кованого алюминия. Штампованные изделия недорогие, тонкие и быстро деформируются.

Первое использование сковороды разрешено только после процедуры тщательной очистки и прокаливания. Что делают:

новую посуду промывают в мыльной воде;
заливают воду и кипятят примерно 20-30 минут;
остужают и тщательно протирают насухо.

Прокаливают с солью или растительным маслом:

в сковородку наливают слой растительного масла, подогревают 20-30 минут на небольшом огне (без перегрева). Снимают с плиты, дожидаются, чтобы содержимое остыло. Сливают и промывают чистой теплой водой. Готовить можно через 1-2 дня, чтобы масло хорошо впиталось в поверхности;
второй способ — насыпают на дно соль. Ставят на плиту и нагревают в течение 30 минут, постоянно перемешивая. Снимают с огня и остужают. Соль высыпают. Салфеткой или куском ткани с добавлением растительного масла протирают поверхности и оставляют на 1-2 дня.

Если в процессе эксплуатации на алюминиевой поверхности появляются пятна, убрать их легко с помощью лимонной кислоты или дольки цитруса.

Сковородки с антипригарным покрытием

Мелкопористая структура, возможность жарки без масла, применение деревянных, силиконовых лопаточек — все это о посуде с особым защитным покрытием.

Изделия с антипригарным слоем — фавориты в рейтинге кухонной посуды, хотя «минусов» у них также достаточно. Для начала разберемся с видами покрытий:

тефлоновое. В обиходе к таковым причисляют любые сковородки с антипригарным слоем, но это неверно. Настоящий тефлон (фторопласт или ПТФЭ) от компании-производителя DuPont (США) надежен, удобен в эксплуатации и безопасен. Используют его только фирмы, получившие лицензию от американского производителя. У других компаний тефлон также использован для посуды, но названия у покрытий другие — тефаль (Tefal), Keravis (Ballarini), Diamond Best (Woll);

керамическое — равномерно нагревается, медленно остывает, не переносит резких перепадов температуры;

гранитное и мраморное — «каменный» слой утяжеляет посуду, но зато она надежна, долговечна, а при приготовлении пищи можно использовать металлические предметы;

титан — отличается сверхпрочностью и небольшим весом;
алмазная крошка — прочное долговечное покрытие, посуда разогревается равномерно.