Инструкция
по охране труда при выполнении работ с жарочным шкафом
1. Общие требования по охране труда
1.1. Настоящая инструкция по охране труда при выполнении работ с жарочным шкафом составлена на основе Типовых инструкций по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, с учетом СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», введенных в действие с 1 января 2021 года, ГОСТом Р 12.0.007-2009 «Система стандартов безопасности труда. Система управления охраной труда в организации. Общие требования по разработке, применению».
1.2. К самостоятельной работе с жарочным шкафом допускаются лица, которые ознакомились с данной инструкцией по охране труда, соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в год), вакцинации и имеют личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе, прошедшие вводный и первичный инструктаж по охране труда.
1.3. Во время выполнения работ с жарочным шкафом необходимо строгое выполнение настоящей инструкции по охране труда, соблюдение правил внутреннего трудового распорядка организации, режима труда и отдыха, должностной инструкции.
1.4. Во время выполнения работ с использованием жарочного шкафа, возможно негативное воздействие на работника следующих опасных и вредных факторов:
физических:
- возникновение термических ожогов при случайном касании нагревательных частей жарочного шкафа;
- поражение электрическим током при наличии неисправного заземления корпуса жарочного шкафа, при повреждении подводящего питание кабеля, а также при отсутствии диэлектрического коврика.
1.5. Во время выполнения работ с использованием жарочного шкафа, должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, хлопчатобумажный передник, головной убор (косынка или колпак). На полу, возле жарочного шкафа обязательно должен находиться диэлектрический коврик.
1.6. На пищеблоке (кухне) должна быть в наличии медицинская аптечка, включающая в себя набор необходимых медикаментов и перевязочных средств, для оказания первой помощи при возникновении различных травм у сотрудников пищеблока. Срок годности медикаментов в аптечке должен регулярно проверяться. По истечении срока годности аптечка должна быть своевременно заменена.
1.7. Все сотрудники пищеблока обязаны соблюдать правила пожарной безопасности, хорошо знать места, где находятся первичные средства тушения пожара. Пищеблок должен быть оборудован первичными средствами пожаротушения.
1.8. При возникновении несчастного случая, пострадавший или очевидец должен сообщить о случившемся администрации организации. При неисправности какого-либо оборудования необходимо сразу же прекратить выполнение работ и поставить в известность заведующего производством (шеф-повара).
1.9. В процессе выполнения работы с жарочным шкафом повар или иной работник пищеблока (кухни) должен соблюдать правила ношения спецодежды и использования коллективных средств защиты, а также соблюдать правила личной гигиены, требования данной инструкции и содержать в чистоте свое рабочее место.
1.10. Сотрудник пищеблока, допустивший невыполнение или нарушение данной инструкции по охране труда при работе с жарочным шкафом, привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии с Уставом организации, трудовым договором, Трудовым кодексом Российской Федерации и, при необходимости, подвергается внеочередной проверке знаний по охране труда.
2. Требования охраны труда перед началом работы
2.1. Перед началом работы с жарочным шкафом сотрудник пищеблока должен надеть спецодежду, волосы необходимо тщательно спрятать под косынку или колпак.
2.2. Следует включить вытяжную вентиляцию.
2.3. Необходимо убедиться в наличии на полу возле корпуса жарочного шкафа диэлектрического коврика.
2.4. Сотрудник пищеблока обязан проверить наличие и надежность присоединения к корпусу жарочного шкафа защитного заземления, а также целостность подводящего кабеля электропитания.
2.5. Подготовить инвентарь, прихватки, исходные полуфабрикаты.
2.6. Перед включением в работу проверить:
- исправность ручек и прижимных пружин дверок рабочих камер, устойчивость полок и прочность кронштейнов;
- наличие и целостность ограждающих поручней и нижних подовых листов.
3. Требования охраны труда во время выполнения работы
3.1. Необходимо встать на диэлектрический коврик и включить жарочный шкаф, далее необходимо убедиться в его правильной работе.
3.2. Сотрудник пищеблока должен подготовить для выпечки в жарочном шкафу исходные полуфабрикаты.
3.3. Необходимо довести температуру в жарочном шкафу до установленной нормы в зависимости от исходных изделий.
3.4. При эксплуатации электрического шкафа с вкатным стеллажом перемещение стеллажей с продукцией в рабочую камеру и из нее следует осуществлять с помощью приспособлений (съемной ручки), предохраняющих от получения ожогов.
3.5. Загрузку и выгрузку производить осторожно, не касаясь нагретых металлических поверхностей. Для того, чтобы избежать термических ожогов рук, сотруднику пищеблока необходимо вставлять и вынимать противни с выпечкой из жарочного шкафа, обязательно используя для этого полотенца или специальные прихватки.
3.6. Своевременно выключать электрические шкафы, производить регулировку мощности и температуры жарочной камере.
3.7. Кондитерские листы и формы укладывать на тележку или передвижной стеллаж так, чтобы углы листов и форм не выступали за габариты тележки, стеллажа.
3.8. При работе не допускается:
- использовать для выпечки формы и листы с нагаром;
- включать жарочный шкаф при отсутствии нижних подовых листов;
- переводить лимб терморегулятора непосредственно с высокой температуры на низкую без отключения шкафа для остывания;
- производить очистку включенного шкафа.
3.9. Работник пищеблока должен соблюдать максимальную осторожность во время открывания дверцы жарочного шкафа для того, чтобы избежать термических ожогов лица и верхних дыхательных путей горячим воздухом.
3.10. Следует вести наблюдение за температурой в жарочном шкафу для того, чтобы избежать его чрезмерного перегревания.
3.11. Сотрудник пищеблока не имеет права оставлять без присмотра включенный жарочный шкаф, а также допускать к работе с ним необученный персонал.
4. Требования охраны труда при возникновении аварийных ситуаций
4.1. В случае возникновения аварийных ситуаций в работе систем электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, технологического и холодильного оборудования, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений, необходимо немедленно оповестить заведующего производством (шеф-повара), при отсутствии – иное должностное лицо.
4.2. В случае возникновения неисправности в работе жарочного шкафа, а также при нарушении защитного заземления его корпуса необходимо немедленно прекратить выполнение работы и выключить жарочный шкаф. Работу можно продолжить только в случае полного устранения всех неисправностей.
4.3. При возникновении короткого замыкания и возгорания жарочного шкафа необходимо немедленно отключить его от электросети и приступить к тушению очага пожара, используя при этом огнетушитель, сообщить о возникновении пожара в ближайшую пожарную часть и заведующему производством (шеф-повару).
4.4. При получении какой-либо травмы сотрудником пищеблока необходимо оказать пострадавшему первую помощь, при необходимости, вызвать «скорую медицинскую помощь» или осуществить транспортировку пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение, сообщить заведующему производством (шеф-повару) и администрации организации.
4.5. При поражении электрическим током, необходимо немедленно отключить жарочный шкаф от электросети, оказать пострадавшему первую помощь. Если у пострадавшего наблюдается отсутствие дыхания и пульса, необходимо выполнить искусственное дыхание и/или непрямой массаж сердца, эти мероприятия необходимо проводить до полного восстановления дыхания и пульса или до приезда бригады скорой помощи. Пострадавшего следует отправить в ближайшее лечебное учреждение.
5. Требования охраны труда после завершения работы
5.1. Сотрудник пищеблока должен отключить жарочный шкаф от электросети и, дождавшись его полного остывания, очистить жарочный шкаф.
5.2. После полного остывания жарочного шкафа произвести его уборку:
- очистить камеру сухим способом, без применения воды;
- наружную поверхность протереть слегка увлажненной тканью или промыть мыльным раствором и насухо вытереть фланелью;
- хромированные детали протереть мягкой тканью.
5.3. Привести в надлежащий порядок свое рабочее место. Убрать кухонный инвентарь в места хранения.
5.4. Отключить вытяжную вентиляцию.
5.5. Снять спецодежду и тщательно вымыть руки теплой водой с использованием мыла.
5.6. Сообщить заведующему производством (шеф-повару) пищеблока обо всех неисправностях, замеченных во время работы, и принятых мерах по их устранению.
Инструкцию разработал: __________ /________________/
СОГЛАСОВАНО
Специалист по охране труда __________ /________________/
«___»__________202__г.
С инструкцией ознакомлен(а)
«___»__________202___г. __________ /________________/
Перейти к разделам:
Инструкции по охране труда для пищеблока школы
Инструкции по охране труда для кухни ДОУ
Инструкции по охране труда для ресторана
Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:
Зачем нужен школьный дневник?
Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом
Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом
1 Общие требования охраны труда
1.1 К самостоятельной работе с жарочным шкафом допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.
1.2 Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.
1.3 При работе с жарочным шкафом возможно воздействие на работающих следующих опасных производственных факторов
— термические ожоги при касании руками нагретых частей жарочного шкафа или горячих протвиней;
— поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса жарочного шкафа и отсутствии Диэлектрического коврика.
1.4 При работе с жарочным шкафом должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлопчатобумажный, косынка или колпак, диэлектрический коврик.
1.5 Пищеблок должен быть оборудован эффективной приточно-вытяжной вентиляцией.
1.6. На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.
1.7 Работающие обязаны соблюдать правила противопожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. Пищеблок должен быть обеспечен углекислотным или порошковым огнетушителем.
1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая должен немедленно сообщить администрации учреждения. При неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом администрации учреждения.
1 9 В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования индивидуальными и коллективными средствами зашиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее места
1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к Дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.
2. Требования охраны труда перед началом работы
2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак.
2.2. Убедиться и наличии на полу около жарочного шкафа диэлектрического коврика.
2.3. Проверить надёжность подсоединения защитного заземления к корпусу жарочного шкафа, а также целостность подводящего электрического кабеля.
2.4. Включить вытяжную вентиляцию пищеблока.
3. Требования охраны труда во время работы
3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить жарочный шкаф, убедиться в нормальной его работе.
3.2. Подготовить для выпечки в жарочном шкафу исходные полуфабрикаты.
3.3. Довести температуру в жарочном шкафу до установленной нормы в зависимости от исходных изделий.
3.4. Соблюдать осторожность при открывании жарочного шкафа во избежание ожогов лица и дыхательных путей раскалённым воздухом.
3.5. Во избежание ожогов рук ставить и вынимать протвини с выпечкой из жарочного шкафа, используя полотенце или прихватки.
3.6. Следить за температурой жарочного шкафа, не допускать его перегревания.
3.7. Не оставлять без присмотра включенный в сеть жарочный шкаф.
4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях
4.1. При возникновении неисправности в работе жарочного шкафа,
а также нарушении защитного заземления его корпуса работу прекратить и выключить жарочный шкаф, сообщить об этом администрации
учреждения. Работу продолжить после устранения неисправности.
4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования жарочного шкафа немедленно выключить его и приступить к тушению
очага возгорания углекислотным или порошковым огнетушителем.
При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.
4.4. При поражении электрическим током немедленно отключить жарочный шкаф от сети, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации учреждения.
5. Требования охраны труда по окончании работы
5.1. Выключить жарочный шкаф и после его остывания промыть горячей водой.
5.2. Привести в порядок рабочее место, провести влажную уборку помещения и выключить вытяжную вентиляцию. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом.
Loading…
| # | Документ | Подпись | Ссылка |
|---|---|---|---|
| 1. |
Карты оценки уровня профессиональных рисков 7,63 Мбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 9eb733234cc3357a82ea4100e5ca1add Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:38 |
скачать |
| 2. |
Положение о системе управления охраной труда 765,53 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 361ac7a7f7a0348cdf36c7d8a6127a56 Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:13 |
скачать |
| 3. |
Приказ от 11.03.2022 №01-18/62-а об утверждении Положения о системе управления охраной труда и утверждении Положения по учету микроповреждений (микротравм) 369,17 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — a0579143907cfc2fea94aea6064c6a98 Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:10 |
скачать |
| 4. |
Приказ от 11.03.2022г. № 01-18/62-г о проведении оценки профессиональных рисков 449,83 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 83dce20998b6462b2dedbe91329ede7f Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:08 |
скачать |
| 5. |
Приказ от 11.01.2022 №01-18/29-а о создании комиссии по проверке результатов проведения специальной оценки условий труда 233,26 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 4f824553aa5abb29c8d74aa7556843ec Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:06 |
скачать |
| 6. |
Реестр (перечень) нормативных правовых актов, содержащих требования охраны труда 351,69 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 88958ca7a9562364b41f8be8837ee905 Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:02 |
скачать |
| 7. |
Реестр опасностей, по которым произведена оценка профессиональных рисков и перечень мер по исключению, снижению или контролю уровней рисков 250,32 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 14143d3e7c82727db42f5b4cbbc320e2 Дата и время подписи — 26.07.2022, 13:01 |
скачать |
| 8. |
Инструкция по организации охраны жизни и здоровья воспитанников во время пребывания в ДОУ ИОТ-001 – 2022 416,45 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — f82e2e3137b00f3d531a1783d2f632fd Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:12 |
скачать |
| 9. |
Инструкция по охране жизни и здоровья воспитанников на прогулочных площадках, во время целевых прогулок и экскурсий, труда на огороде ИОТ-003 – 2022 472,41 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 1837ca14dbd6390903865ebc432ab503 Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:11 |
скачать |
| 10. |
Инструкция о соблюдении требований техники безопасности при организации трудовой деятельности детей в ДОУ ИОТ-003 – 2022 389,94 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 5971dceef85030fefeda3b9a99f99741 Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:10 |
скачать |
| 11. |
Инструкция по охране труда по предупреждению детского дорожно-транспортного травматизма ИОТ-004 – 2022 463,34 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — b596e6726f944ddb564d55263b0c89ca Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:09 |
скачать |
| 12. |
Инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим в ДОУ ИОТ-005 – 2022 584,09 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 7c32f4a8fe3298fd9539ff7421a2bd72 Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:08 |
скачать |
| 13. |
Инструкция по технике безопасности, охране жизни и здоровья детей при проведении режимных моментов и других видов педагогической деятельности в помещении ДОУ ИОТ – 006 — 2022 411,55 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 2bdd3168fcc75cbb04b7c090815c959b Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:07 |
скачать |
| 14. |
Инструкция по охране труда при проведении занятий на лыжах ИОТ — 007 — 2022 371,17 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 0fe0552f4b9ceacfac1d5bd9422217e4 Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:06 |
скачать |
| 15. |
Инструкция по охране труда при проведении занятий в спортивном зале ИОТ-008 – 2022 477,82 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — d9e67f5b4e7ce5cf006d29173a017e0a Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:05 |
скачать |
| 16. |
Инструкция по охране труда при проведении массовых мероприятий ИОТ — 009 — 2022 468,91 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3b9209bb74c845268bbc4e5961b54ea6 Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:03 |
скачать |
| 17. |
Инструкция по охране труда при проведении экскурсий ИОТ — 009 – 2022 385,72 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 89a0f4557a6962cbec07def9e8562c5f Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:02 |
скачать |
| 18. |
Инструкция по охране труда при организации занятий с воспитанниками ИОТ — 009 – 2022 488,87 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — e0c2d331b862f928a6caad829b948d46 Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:01 |
скачать |
| 19. |
Инструкция по охране труда при перевозке воспитанников автомобильным транспортом ИОТ – 012 — 2022 450,59 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — f8dee324fd55015d2c15be11ec57c97b Дата и время подписи — 21.06.2022, 11:00 |
скачать |
| 20. |
Инструкция по охране труда при использовании мультимедийного проектора в ДОУ ИОТ — 013 – 2022 400,48 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — c16c30e05e74cd074de5dcd236cdc94f Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:57 |
скачать |
| 21. |
Инструкция по охране труда при использовании технических средств обучения (ТСО) ИОТ — 014 – 2022 447,09 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — ebd57434966dbac9c5de7ae71296a8ed Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:56 |
скачать |
| 22. |
Инструкция по охране труда и технике безопасности при сопровождении воспитанников для занятий в бассейне ИОТ — 015 – 2022 408,72 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 29aeb007ece74bfdc90a1b29aeeab714 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:55 |
скачать |
| 23. |
Инструкция по охране труда при работе с компьютером, принтером, ксероксом и другой оргтехникой в ДОУ ИОТ — 016 – 2022 394,78 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 992c6203230117b0bfb40f2d74d74d8e Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:53 |
скачать |
| 24. |
Инструкция по охране труда при уборке помещений в ДОУ ИОТ – 017 — 2022 458,64 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — f50e8bfcb8ec32769f06dba418f0f521 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:51 |
скачать |
| 25. |
Инструкция по охране труда при работе с дезинфицирующими средствами ИОТ – 018 — 2022 397,86 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 2ec1418088ab5d7e098546df00267940 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:50 |
скачать |
| 26. |
Инструкция по охране труда при мытье посуды ИОТ – 019 — 2022 266,52 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 8418c20bf0bb52684ece62d5392180d1 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:47 |
скачать |
| 27. |
Инструкция по охране труда при мойке окон и плафонов в ДОУ ИОТ – 020 — 2022 415,20 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 024254218e6eea3e4486d109e4138e5c Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:45 |
скачать |
| 28. |
Инструкция по охране труда при стирке белья ИОТ — 021- 2022 374,08 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 8880b7034440e3ab3a7fe22c32126009 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:40 |
скачать |
| 29. |
Инструкция по охране труда при работе со стиральной машиной в ДОУ ИОТ – 022 — 2022 478,70 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — abedc770ac49eeec3ef29133a5ef1c42 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:39 |
скачать |
| 30. |
Инструкция по охране труда при работе с пылесосом ИОТ – 023 — 2022 457,29 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — d7f0a7b0806480967420c4c3f2286418 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:37 |
скачать |
| 31. |
Инструкция по охране труда при работе с электрическим утюгом в ДОУ ИОТ – 024 — 2022 457,43 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 6bbdcd2a1a2cf57fe6ed840cf51a090f Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:36 |
скачать |
| 32. |
Инструкция по охране труда при работе на приставных лестницах и стремянках ИОТ – 025 — 2022 405,79 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — fbf0e0068441f31080a8361b375bcf80 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:33 |
скачать |
| 33. |
Инструкция по охране труда при работе электрическим водонагревателем ИОТ – 026 — 2022 396,54 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — cb9fd35927a546ed9f4e2bd054d9340d Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:29 |
скачать |
| 34. |
Инструкция по охране труда при кулинарных обработках ИОТ – 027 — 2022 237,74 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 2b80d294551d8354a1ec28a16aa4c8dd Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:28 |
скачать |
| 35. |
Инструкция по охране труда при работе с электромясорубкой ИОТ — 028 — 2022 368,91 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 6e21987503049f92bb379af773e9d2a4 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:26 |
скачать |
| 36. |
Инструкция по охране труда при работе с кухонной электроплитой ИОТ — 029 — 2022 373,16 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 0ddd3e75979c46598ff595b23ec5582a Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:25 |
скачать |
| 37. |
Инструкция по охране труда при эксплуатации холодильного оборудования ИОТ – 030 – 2022 256,45 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 64c2c2d01c1d9c7092bfc1abeab4c865 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:24 |
скачать |
| 38. |
Инструкция по охране труда при работе с фильтром для очистки холодной воды ИОТ – 031 – 2022 252,27 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — b4aa05fb2e02fc5df6b21311af3f0821 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:22 |
скачать |
| 39. |
Инструкция по охране труда при работе на электрокартофелечистке ИОТ – 032 – 2022 305,86 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 0d276aabc60c172a95f90554f89c5a0b Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:20 |
скачать |
| 40. |
Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом ИОТ – 033 – 2022 253,44 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — b75b33a8f2b43184477e90e4d5b8bfec Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:18 |
скачать |
| 41. |
Инструкция по охране труда при работе с измельчителем овощей ИOT- 34 -2022 393,07 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3742652fef56f67c6abeaabad2fd0653 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:17 |
скачать |
| 42. |
Инструкция по охране труда при работе на тестомесильной машине ИOT- 35 -2022 303,51 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 6d774f9b9c8af8d04e2f919fa360568c Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:16 |
скачать |
| 43. |
Инструкция по охране труда при работе с электросковородой ИОТ — 036 – 2022 408,39 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — e03a72063f010918a19c413020077cbf Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:14 |
скачать |
| 44. |
Инструкция по охране труда при работе с электромеханической картофелемялкой ИОТ — 037 – 2022 391,72 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 00cbf29cec259e2e4cd9d292d9ac71c0 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:12 |
скачать |
| 45. |
Инструкция по охране труда при работе на ручной открывалке консервов ИОТ – 038 — 2022 259,19 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 970378dc49c3dc30699f74132fb4e8ca Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:10 |
скачать |
| 46. |
Инструкция по охране труда при работе с инструментом и приспособлениями в ДОУ ИОТ – 039 – 2022 425,40 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 9ed880c463666d4ca1f3536ea17188a8 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:08 |
скачать |
| 47. |
Инструкция по охране труда при выполнении окрасочных работ ИОТ – 040 – 2022 417,21 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3d22e6575112c0e57c3d373a4bc8e954 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:07 |
скачать |
| 48. |
Инструкция по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах в ДОУ ИОТ – 041 — 2022 502,37 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 7afc70192597bc952d51fa5f028e6715 Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:05 |
скачать |
| 49. |
Инструкция по охране труда при очистке крыш, дворов и улиц от снега ИОТ – 042 – 2022 388,95 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — ee260c058aa82d861978cb57ab73b50c Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:04 |
скачать |
| 50. |
Инструкция по охране труда при работе на открытом воздухе в условиях низких температур 519,64 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 42f42b55823cffd2e6acfb44c8a2497c Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:03 |
скачать |
| 51. |
Инструкция по охране труда при покосе травы ИОТ – 044 – 2022 414,93 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — df00fc5c7e3d17f9fa1e0d58f92d497e Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:02 |
скачать |
| 52. |
Инструкция по охране труда при работе с бензопилой в ДОУ ИОТ – 045 – 2022 484,16 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — eda174e4d4bcff23c6885ba20e3c299b Дата и время подписи — 21.06.2022, 10:00 |
скачать |
| 53. |
Инструкция по охране труда при работе с электрогазонокосилкой в ДОУ ИОТ – 046 – 2022 474,06 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 0068aacab79bb0b03562cfaa886a4d67 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:55 |
скачать |
| 54. |
Инструкция по охране труда при работе на швейной машине ИОТ – 047– 2022 349,32 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 03a687409850b13e6662b56e1ee47f92 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:54 |
скачать |
| 55. |
Инструкция по охране труда и технике безопасности при использовании машины гладильной ИОТ — 048 – 2022 350,33 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — a2af8dd38862b9b045fc69c89ed52349 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:52 |
скачать |
| 56. |
Инструкция по охране труда при ручной обработке древесины ИОТ – 049 – 2022 313,45 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 6a9e5c49077f15dafe3ca22e6dff13da Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:49 |
скачать |
| 57. |
Инструкция по охране труда при работе с использованием вентиляционных систем ИОТ – 050 – 2022 250,34 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — b10d0f3a3371be46435f7d72dc9804c6 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:46 |
скачать |
| 58. |
Инструкция по охране труда при работе с облучателем-рециркулятором воздуха 254,64 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — a04b8b86f8b0e90cadf742dff5834bec Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:45 |
скачать |
| 59. |
Инструкция по охране труда для работников детского сада при эксплуатации электроустановок до 1000 В ИОТ – 052 – 2021 252,79 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 99e4066d102d37c76942072212a3a9c9 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:40 |
скачать |
| 60. |
Инструкция по охране труда в административном кабинете ИОТ – 053 – 2021 387,71 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 5886abe87aff2f2207bd3aeb9e3cec46 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:38 |
скачать |
| 61. |
Инструкция по охране труда для электрика при выполнении работ по ремонту и обслуживанию электрооборудования ИОТ – 054 – 2022 412,01 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 2dff7a219f3181b3e37683704da2c035 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:38 |
скачать |
| 62. |
Инструкция по охране труда для заведующего ДОУ ИОТ – 055 – 2022 272,92 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — a4b55b76dcfeee9caf8a88b8622ae4a9 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:37 |
скачать |
| 63. |
Инструкция по охране труда для заместителя заведующего по АХР в ДОУ ИОТ – 056 – 2022 489,03 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 7f22b0df7562a8be790de4122ef5ba2e Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:36 |
скачать |
| 64. |
Инструкция по охране труда для заместителя заведующего в ДОУ ИОТ – 057 – 2022 486,45 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — a822593603e24c82118bcb3e2c070e09 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:35 |
скачать |
| 65. |
Инструкция по охране труда для старшего воспитателя ДОУ ИОТ – 058 – 2022 366,71 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3c2d563c706d8c4bcf6978416354684a Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:33 |
скачать |
| 66. |
Инструкция по охране труда воспитателя ДОУ ИОТ – 059 – 2022 363,71 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 9149740c5807cb39c8c63562da9da57c Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:32 |
скачать |
| 67. |
Инструкция по охране труда для заведующего хозяйством в ДОУ ИОТ – 060 – 2022 348,10 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — c0d8e2cdb03b90abeeb927c5c8fc714b Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:31 |
скачать |
| 68. |
Инструкция по охране труда для делопроизводителя в ДОУ ИОТ – 061 — 2022 403,56 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — e684cf2923754fb4545bf66bc0aea0c3 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:30 |
скачать |
| 69. |
Инструкция по охране труда для музыкального руководителя ДОУ ИОТ – 062 — 2022 472,12 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — bc730bd7a640dd8337cfb7f39670771f Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:29 |
скачать |
| 70. |
Инструкция по охране труда для логопеда (учителя-логопеда, дефектолога) в ДОУИОТ – 063 – 2022 486,40 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 4b559f70525c39573ab4aced3536771a Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:28 |
скачать |
| 71. |
Инструкция по охране труда для инструктора по физической культуре в ДОУ ИОТ – 064 – 2022 498,13 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 2b16422452bf7510ab0be0a7f3605d10 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:27 |
скачать |
| 72. |
Инструкция по охране труда для педагога-психолога в ДОУИОТ – 65 — 2022 494,33 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 52a76cb53b89ad605c48c2d585a7b5c2 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:25 |
скачать |
| 73. |
Инструкция по охране труда для педагога дополнительного образования в ДОУ ИОТ – 066 – 2022 390,60 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 7ee21991bd29f5554ee69b0d888a414c Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:24 |
скачать |
| 74. |
Инструкция по охране труда для младшего воспитателя ДОУ ИОТ – 067 – 2022 396,54 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 6a5db0e5032dd23ee5eab4993460a278 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:23 |
скачать |
| 75. |
Инструкция по охране труда кастелянши в ДОУ ИОТ – 068 – 2022 402,26 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 5aa4c0c6ba6bc373672ff0b949665a04 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:22 |
скачать |
| 76. |
Инструкция по охране труда для калькулятора в ДОУ ИОТ – 069- 2022 439,38 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3cf4724fd7e559352144f9ccf4befa70 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:21 |
скачать |
| 77. |
Инструкция по охране труда для кладовщика ДОУ ИОТ – 070 – 2022 391,33 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 207b45e604e6ffbb12f6970a1f3a710e Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:19 |
скачать |
| 78. |
Инструкций по охране труда для рабочего по стирке и ремонту белья в ДОУ ИОТ – 071 – 2022 392,72 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3354a4280d3d1dd4bf7197b5f3177e4e Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:17 |
скачать |
| 79. |
Инструкция по охране труда для контрактного управляющего в ДОУ ИОТ – 072 – 2022 476,05 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 9252c0348c8ad32b0f5416c1c1a0cd29 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:15 |
скачать |
| 80. |
Инструкция по охране труда для рабочего по комплексному обслуживанию и ремонту зданий 484,66 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 386aac877e535e06ba0b097de319c7db Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:13 |
скачать |
| 81. |
Инструкция по охране труда для повара, шеф-повара, и.о.шеф-повара ДОУ ИОТ – 074 – 2022 510,79 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 5bfdee686b3b0b95b4a64ea4caecd463 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:11 |
скачать |
| 82. |
Инструкция по охране труда для подсобного (кухонного) рабочего ИОТ – 075 – 2022 338,48 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 7a1f6e34403d98abf9c01c5793c596b5 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:09 |
скачать |
| 83. |
Инструкция по охране труда для специалиста по охране труда в ДОУ ИОТ – 076 – 2022 406,57 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — ef6ac8895d8d21fa2aa3104ee84f6711 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:07 |
скачать |
| 84. |
Инструкция по охране труда для слесаря — сантехника ИОТ – 077 – 2022 435,02 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — e365297ae2f14872f7e5e91d2ad49563 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:06 |
скачать |
| 85. |
Инструкция по охране труда для медицинской сестры в ДОУ ИОТ – 078 – 2022 343,39 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 3dd3f84bc3729e0f416e1601df73fa45 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:04 |
скачать |
| 86. |
Инструкция по охране труда для дворника ДОУ ИОТ – 079 – 2022 478,40 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — af9da0fbd09cd2808041e0f17d3830b9 Дата и время подписи — 21.06.2022, 09:00 |
скачать |
| 87. |
Инструкция по охране труда для уборщика служебных помещений в ДОУ ИОТ – 080 – 2022 478,23 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 122ad570637629018fc246c569742e0b Дата и время подписи — 21.06.2022, 08:58 |
скачать |
| 88. |
Инструкция по охране труда электрика в ДОУ ИОТ – 081 – 2022 487,63 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 938a39827d4f70a1e4e0ded5ab8081f6 Дата и время подписи — 21.06.2022, 08:56 |
скачать |
| 89. |
Инструкция по охране труда для сторожа ДОУ ИОТ – 082 – 2022 463,63 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 5de849de602100b321257c481eebd86e Дата и время подписи — 21.06.2022, 08:55 |
скачать |
| 90. |
Инструкция по охране труда для охранника ДОУ ИОТ – 083 – 2022 599,43 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 19fad9808685ad3dcfd30c1ec43cd176 Дата и время подписи — 21.06.2022, 08:54 |
скачать |
| 91. |
Инструкция по электробезопасности для неэлектротехнического персонала I квалификационной группы ИОТ – 084 – 2022 507,89 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 491aa2b42ec823c90950e76de55c6dc9 Дата и время подписи — 21.06.2022, 08:53 |
скачать |
| 92. |
Инструкция по охране труда грузчика (при погрузочно-разгрузочных работах в ДОУ) ИОТ- 85-2022 501,50 Кбайт / pdf |
ЭЦП close Документ подписан простой электронной подписью
Документ отправлен на официальный сайт https://egords47.edumsko.ru уполномоченным лицом — Ключ подписи — 0eba7d5462a6a317712bf500eac5a0a9 Дата и время подписи — 21.06.2022, 08:52 |
скачать |
| Архив материалов |
|
| Календарь | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| Мини-чат |
| https://yadi.sk/i/6xFBY5w1vA6p2g |
| Статистика |
|
Онлайн всего: 2 Гостей: 2 Пользователей: 0 |
Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом
1 Общие требования охраны труда
1.1 К самостоятельной работе с жарочным шкафом допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.
1.2 Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.
1.3 При работе с жарочным шкафом возможно воздействие на работающих следующих опасных производственных факторов
— термические ожоги при касании руками нагретых частей жарочного шкафа или горячих противней;
— поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса жарочного шкафа и отсутствии Диэлектрического коврика.
1.4 При работе с жарочным шкафом должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлопчатобумажный, косынка или колпак, диэлектрический коврик.
1.5 Пищеблок должен быть оборудован эффективной приточно-вытяжной вентиляцией.
1.6. На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.
1.7 Работающие обязаны соблюдать правила противопожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. Пищеблок должен быть обеспечен углекислотным или порошковым огнетушителем.
1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая должен немедленно сообщить администрации учреждения. При неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом администрации учреждения.
1 9 В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования индивидуальными и коллективными средствами зашиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее места
1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к Дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.
2. Требования охраны труда перед началом работы
2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак.
2.2. Убедиться и наличии на полу около жарочного шкафа диэлектрического коврика.
2.3. Проверить надёжность подсоединения защитного заземления к корпусу жарочного шкафа, а также целостность подводящего электрического кабеля.
2.4. Включить вытяжную вентиляцию пищеблока.
3. Требования охраны труда во время работы
3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить жарочный шкаф, убедиться в нормальной его работе.
3.2. Подготовить для выпечки в жарочном шкафу исходные полуфабрикаты.
3.3. Довести температуру в жарочном шкафу до установленной нормы в зависимости от исходных изделий.
3.4. Соблюдать осторожность при открывании жарочного шкафа во избежание ожогов лица и дыхательных путей раскалённым воздухом.
3.5. Во избежание ожогов рук ставить и вынимать протвини с выпечкой из жарочного шкафа, используя полотенце или прихватки.
3.6. Следить за температурой жарочного шкафа, не допускать его перегревания.
3.7. Не оставлять без присмотра включенный в сеть жарочный шкаф.
4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях
4.1. При возникновении неисправности в работе жарочного шкафа,
а также нарушении защитного заземления его корпуса работу прекратить и выключить жарочный шкаф, сообщить об этом администрации
учреждения. Работу продолжить после устранения неисправности.
4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования жарочного шкафа немедленно выключить его и приступить к тушению
очага возгорания углекислотным или порошковым огнетушителем.
При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.
4.4. При поражении электрическим током немедленно отключить жарочный шкаф от сети, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации учреждения.
5. Требования охраны труда по окончании работы
5.1. Выключить жарочный шкаф и после его остывания промыть горячей водой.
5.2. Привести в порядок рабочее место, провести влажную уборку помещения и выключить вытяжную вентиляцию. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом.
1. Общие требования охраны труда
1.1. К работе повара детского сада могут быть допущены лица не моложе 18 лет, которые ознакомились с инструкцией по охране труда для повара в ДОУ, имеющие среднее профессиональное образование, прошедшие медицинский осмотр, вводный и первичный инструктаж по охране труда, проверку знаний по основной профессии, не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.
1.2. Повар ДОУ в своей работе должен:
- знать и соблюдать свои должностные обязанности, требования, изложенные в инструкции по охране труда для повара детского сада, охране жизни и здоровья детей, технике безопасности, пожарной безопасности;
- получить вводный и первичный инструктажи на рабочем месте;
- соблюдать требования внутреннего трудового распорядка;
- выполнять установленные режимы труда и отдыха (согласно графику работы);
- выполнять требования личной гигиены, поддерживать чистоту на рабочем месте.
1.3. Во время выполнения работы на повара детского сада могут оказывать влияние опасные и вредные производственные факторы:
- подвижные части электромеханического оборудования, повышенная температура поверхностей оборудования, котлов с пищей, кулинарных продуктов;
- слишком низкая температура поверхностей холодильного оборудования, полуфабрикатов;
- слишком высокая температура воздуха рабочей зоны;
- влажность воздуха, превышающая нормы;
- повышенное значение напряжения в электрической цепи;
- низкий уровень освещенности в рабочей зоне;
- завышенный уровень инфракрасной радиации;
- острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря;
- вредные вещества в воздухе рабочей зоны;
- физические, нервно-психические перегрузки.
1.4. Повар дошкольного образовательного учреждения обеспечивается следующей спецодеждой: халат хлопчатобумажный, косынка или колпак, фартук хлопчатобумажный и клеенчатый.
1.5. В здании пищеблока детского сада должна находиться медицинская аптечка с необходимым набором медикаментов и перевязочных средств.
1.6. Повар детского сада должен незамедлительно сообщать своему непосредственному руководителю о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей; о каждом возникшем на производстве несчастном случае, об ухудшении состояния своего здоровья, возникновении признаков острого заболевания.
1.7. Повару ДОУ необходимо:
- сдавать верхнюю одежду, личные вещи в гардероб;
- перед началом и в процессе работы тщательно мыть руки с мылом, менять спецодежду каждый день и (или) по мере её загрязнения;
- собирать волосы под колпак;
- после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом;
- во время работы не надевать ювелирные украшения, часы;
- коротко обрезать ногти;
- не оставлять рабочее место без присмотра во время приготовления блюд.
Работник должен строго соблюдать настоящую инструкцию по охране труда для повара кухни ДОУ (детского сада), инструкции по эксплуатации технологического оборудования, кухонного инвентаря, правила пожарной безопасности и электробезопасности.
2. Требования охраны труда перед началом работы повара детского сада
2.1. Перед началом работы повару ДОУ обязательно следует:
- одеться в спецодежду, застегнуть её на пуговицы, не допуская свивающих концов одежды;
- проверить с помощью внешнего осмотра исправность оборудования, средств защиты;
- сверить наличие и оценить исправность инструментов (ножи, доски разделочные), приспособлений, оборудования и инвентаря;
- визуально осмотреть помещение и приспособления на предмет отсутствия оголенных свисающих проводов;
- проверить наличие на местах диэлектрических ковриков;
- включить вытяжную вентиляцию;
- оценить визуально состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости, открытых трапов);
- проверить устойчивость производственного стола, стеллажей, надежность крепления оборудования к фундаментам и подставкам;
- проверить достаточность установленного освещения рабочей зоны;
- оценить надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств, проверить отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг используемого в работе электрооборудования;
- проверить путем внешнего осмотра наличие и целостность ограждающих поручней, отсутствие трещин на поверхности секций плит;
- проверить наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контактов);
- не приступать к работе при отсутствии или сомнении в надежности выполненного заземления;
- проверить наличие, исправность, правильную установку и надежное крепление ограждения движущихся частей (зубчатых, цепных передач, соединительных муфт и т. п.), нагревательных поверхностей оборудования;
- проверить наличие и исправность контрольно-измерительных приборов, в также приборов безопасности, регулирования и автоматики (наличие клейма или пломбы, сроки клеймения приборов, нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла ит. д.);
- проверить работоспособность пускорегулирующей аппаратуры, включаемого оборудования (пускателей, пакетных переключателей, рубильников, штепсельных разъемов, концевых переключателей и т. д.);
- убедиться в наличии воды в водопроводной сети.
2.2. Не использовать на одежде булавки, иголки, недопустимо держать в карманах острые, бьющиеся предметы.
2.3. Разделочные доски, лопатки, полотна ножей следует содержать чистыми, гладкими без трещин и заусенец; рукоятки нощей – плотно насаженными.
2.4. Качественно установить и закрепить передвижное (переносное) оборудование на производственном столе, подставке, на рабочих местах поваров и других работников. Удобно и устойчиво разместить запасы сырья и полуфабрикатов.
2.5. Выполнить необходимую обработку оборудования, правильно установить и надежно закрепить съемные детали и механизмы.
2.6. Перед включением электроплиты убедиться в наличии поддона под блоком конфорок и подового листа в камере жарочного шкафа, защищающего тэны, оценить состояние жарочной поверхности. Убедиться, что переключатель конфорок и жарочного шкафа находятся в нулевом состоянии.
2.7. Перед включением пищеварочного электрического котла:
- открыть крышку котла и убедиться в чистоте варочного сосуда, наличии установленного фильтра в сливном отверстии и отражателя на клапане крышки, а также уровень воды в пароводяной рубашке по контрольному кранику;
- нажатием на рукоятку рычага произвести «подрыв» предохранительного клапана (смещение его относительного седла);
- правильно выставить пределы регулирования давления в пароводяной рубашке котла электроконтактным манометром;
- варочный сосуд неопрокидывающегося котла заполнить так, чтобы уровень жидкости был на 10-15 см ниже верхней кромки;
- после загрузки продуктов и заливки воды в варочный сосуд следует оценить исправную работу клапана на крышке, повернув его ручку два-три раза вокруг оси;
- открыть воздушный кран предохранительного клапана, а при его отсутствии – кран наполнительной воронки, и держать открытым до момента появления пара; после разогрева рубашки котла воздушный клапан следует закрыть (кран воронки);
- закрыть крышку котла, затянуть в два приема накидные рычаги герметизированной крышки сначала до соприкосновения с крышкой, затем до отказа в последовательности: передние, средние, задние.
2.8. Перед началом эксплуатации электросковороды:
- проверить удобство и легкость открывания откидной крышки, а также её фиксацию в любом положении;
- убедиться в том, что поверхность электрической сковороды чистая и не мокрая, в противном случае следует обязательно вытереть её насухо;
- масло на поверхность сковороды следует осторожно вливать при небольшой температуре разогрева – в противном случае, возможно, его возгорание;
- проверить исправность другого применяемого оборудования.
2.9. Обо всех выявленных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках следует незамедлительно сообщать своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.
2.10. При эксплуатации электрических, жарочных, пекарных шкафов, весов, мясорубки соблюдать требования безопасности, изложенные в соответствующих типовых инструкциях по охране труда.
3. Требования охраны труда во время работы повара ДОУ
3.1. Выполнять только ту работу, по которой успешно пройдено обучение, не поручать выполнение своей работы необученным или посторонним лицам.
3.2. Оборудование, инструменты, приспособления использовать только для тех работ, для которых они предназначены.
3.3. Перед включением электрических приборов необходимо стоять на диэлектрическом коврике.
3.4. Соблюдать особую осторожность при работе с ножом. Пользоваться острыми ножами на маркировочных разделочных досках.
3.5. При работе с мясорубкой проталкивать мясо в мясорубку при помощи специальных толкателей.
3.6. Соблюдать крайнюю осторожность при работе с ручными терками.
3.7. Быть осторожными при работе с горячей пищей, пользоваться прихватками, крышку открывать на себя. Выполнять требования безопасного перемещения в помещении и на территории пищеблока ДОУ, пользоваться только установленными проходами.
3.8. Поддерживать на рабочем месте чистоту, своевременно убирать с пола случайно рассыпанные и разлитые продукты, жиры, воду и т. д.
3.9. Не загромождать проходы между оборудованием, столами, стеллажами, штабелями, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами сырья и т. д.
3.10. Использовать в работе средства для защиты рук (прихватки) для защиты от соприкосновения с горячими поверхностями инвентаря и кухонной посуды (ручки наплитных котлов, противни).
3.11. Вентили, краны на трубопроводах следует открывать медленно, без рывков и больших усилий. Недопустимо применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие инструменты.
3.12. Применять для вскрытия тары специально предназначенный инструмент, не производить эти работы случайными предметами или неисправными инструментами.
3.13. Перемещать емкость с горячей пищей, наполненную не более чем на ¾ его объема вдвоём с использованием сухих полотенец. Крышка ёмкости при этом должна быть снята.
3.14. Применять специальные инвентарные подставки при необходимости установки противней и других ёмкостей, не допускается применять случайные предметы и неисправные подставки.
3.15. Перемещать продукты, сырьё строго в исправной таре, не перегружать её свыше предельно допустимой массы брутто.
3.16. Не применять в качестве сиденья случайные предметы и оборудование.
3.17. При изготовлении моющих и дезинфицирующих растворов повару ДОУ:
- применять строго только разрешенные органами здравоохранения моющие средства и дезрастворы;
- не допустимо превышать установленные концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 градусов по С);
- не допускать произведения распыления моющих средств и дезрастворов, попадания их на кожу и слизистые оболочки.
3.18. При выполнении работ с ножом повару детского сада необходимо соблюдать крайнюю осторожность, оберегая руки от возможных порезов. При перерывах в работе убирать его в специально отведенное место, не переносить нож острым концом к себе.
Во время работы с ножом повару ДОУ не разрешается:
- применять ножи с непрочно закрепленными полотнами, рукоятками, имеющими заусенцы, с затупившимися лезвиями;
- выполнять резкие движения;
- нарезать сырье и продукты на весу;
- выполнять проверку остроты лезвия рукой:
- оставлять нож без внимания на столе или в другом месте;
- опираться на мусат при правке ножа, править нож о мусат следует в стороне от других работников;
- при нарезке монолита масла с помощью струны не тянуть за струну руками.
3.19. В целях недопущения попадания вредных веществ в воздух производственного помещения пищеблока дошкольного образовательного учреждения необходимо соблюдать технологические процессы приготовления кулинарной продукции; операции по просеиванию муки, крахмала и др. производить на специально приспособленных местах.
3.20. Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения повару ДОУ следует:
- максимально заполнять посудой рабочую поверхность плит вовремя выключать секции или переключать их на меньшую мощность;
- не допускать включения электроконфорок на максимальную и среднюю мощность нагрузки.
3.21. Избегать попадания жидкости на нагретые конфорки электроплит, наплитную посуду следует заполнять не более чем на 80% объема.
3.22. Недопустимо превышать давление и температуру в тепловых аппаратах выше пределов, указанных в инструкциях по эксплуатации.
3.23. Располагаться на безопасном расстоянии при открывании дверцы камеры жарочного или пекарного шкафа в целях предохранения от ожогов.
3.24. Ставить и снимать противни с полуфабрикатами строго в рукавицах или с помощью прихваток.
3.25. Устанавливать емкости и посуду на плиту, имеющую ровную поверхность, бортики и ограждение поручни.
3.26. Выкладывать полуфабрикаты на горячие сковороды и противни движением от себя, выполнять передвижение посуды по поверхности плиты осторожно, без резких движений, открывать крышки наплитной посуды с горячей пищей осторожно, движением на себя.
3.27. Повару ДОУ не допускается применение кастрюль и другой кухонной утвари, имеющей какую-либо деформацию, непрочно закрепленные ручки, трещины, сколы.
3.28. Перед началом перемещения емкости с горячей пищей следует убедиться в отсутствии посторонних предметов и скользкости пола на всем пути её транспортирования; при необходимости необходимо потребовать уборку пола. Сообщать о начале перемещения емкости всех окружающих. Недопустимо заполнять тару более чем на ¾ объема, прижимать емкость с горячей пищей к себе, держать в руках нож или другой опасный инструмент.
3.29. Снимать котел с плиты следует без рывков, вдвоем, применяя сухое полотенце или рукавицы.
3.30. Повару ДОУ применять в работе специальные устойчивые и прочные подставки для противней и ёмкостей.
3.31. Выполнять нарезку репчатого лука при включенной вентиляции.
3.32. В зависимости от вида нарезаемого продукта пользоваться разными ножами, имеющими соответствующую маркировку.
3.33. При эксплуатации электромеханического оборудования повару ДОУ необходимо:
- использовать его только для выполнения тех работ, которые предусмотрены инструкцией по его эксплуатации;
- перед началом загрузки следует убедиться, что приводной вал вращается в направлении, указанном стрелкой на корпусе оборудования;
- включать с помощью нажатия кнопок «Пуск» и «Стоп», только сухими руками;
- не допустимо прикасаться к токоведущим частям оборудования, оголенными и с поврежденной изоляцией проводам;
- следует соблюдать нормы загрузки оборудования;
- удалять остатки продуктов, очищать оборудование при помощи деревянных лопаток, скребков и т. п.;
- осматривать и устранять обнаруженную неисправность оборудования можно только после полной остановки всех частей электрооборудования (кнопка «Стоп»), вывешивания плаката «Не включать! Работают люди!».
3.34. Категорически не допускается:
- поправлять ремни, цепи привода, снимать и устанавливать ограждения во время работы оборудования;
- превышать уровень допустимых скоростей;
- извлекать или проталкивать с помощью рук застрявший продукт;
- передвигать включенное в сеть нестандартное оборудование;
- оставлять без надзора работающее оборудование, допускать к работе на нем посторонних или необученных лиц;
- складировать на оборудовании инструмент, продукцию, тару.
3.35. Строго контролировать на пищеблоке ДОУ соблюдение и выполнение кухонным работником инструкции по охране труда кухонного рабочего детского сада.
3.36. В процессе работы необходимо помнить и соблюдать все требования предосторожности при работе с оборудованием пищеблока согласно инструкции по охране труда повара детского сада.
4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
4.1. При обнаружении неисправности электроприборов следует их незамедлительно отключить.
4.2. В случае возникновения пожара, необходимо начать эвакуацию воспитанников из здания, сообщить об этом заведующему и в ближайшую пожарную часть по телефону 101. После завершения успешной эвакуации воспитанников ДОУ следует приступить к устранению очага возгорания с помощью средств пожаротушения.
4.3. При получении травмы следует безотлагательно начать оказывать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом заведующему дошкольным образовательным учреждением, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.
4.4. При наличии напряжения на контуре оборудования, кожухе пускорегулирующей аппаратуры, появлении постороннего шума, запахе горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования его работу необходимо остановить кнопкой выключателя «Стоп» и отключить от электросети при помощи пускового устройства. Проинформировать об этом непосредственного руководителя и не включать до устранения неполадок.
4.5. При обнаружении поломок оборудования: немедленно прекратить его использование, а также подачу к нему электроэнергии, воды, сырья, продукта и т. д. Сообщить об этом непосредственному заведующему пищеблоком или заведующему детским садом и до устранения неисправности не допускать его включение.
4.6. В аварийной обстановке следует донести информацию об опасности до всех окружающих. Сообщить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварии.
4.7. Если во время проведения работы произошло загрязнение рабочего места жирами или сыпучими веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.
4.8. Пролитый на пол жир необходимо удалять, применяя ветошь, промыть место теплой водой с мыльно-содовым раствором и вытереть насухо.
4.9. Для удаления сыпучих веществ пользоваться влажной тряпкой или щеткой-сметкой.
5. Требования безопасности по окончании работы повара ДОУ
5.1. Выключить и надежно обесточить электроплиту и другие электроприборы, оборудование с помощью рубильника или устройства, его заменяющего и исключающего возможность его случайного пуска.
5.2. Недопустимо повару детского сада охлаждать нагретую поверхность плиты и другого теплого оборудования водой.
5.3. Разобрать, очистить и помыть оборудование: механическое – строго после остановки движущихся частей с инерционным ходом, тепловое – строго после полного остывания нагретых поверхностей. Для уборки мусора, отходов следует применять щетки, совки и другие приспособления.
5.4. Повару ДОУ необходимо выключить вытяжную вентиляцию.
5.5. Тщательно очистить рабочий стол, вымыть кухонный инвентарь.
5.6. Снять спецодежду, вымыть руки с мылом.
5.7. Выключить освещение, закрыть помещение на ключ, ключ сдать сторожу.