Как вырастить рассаду капусты брокколи: правила посадки, ухода, пикировки
Брокколи (другое название Спаржевая капуста) представляет собой однолетнее овощное растение, представитель семейства Капустные (Крестоцветные). По внешнему виду она похожа на цветную капусту, только у брокколи соцветия имеют зеленый оттенок. Кстати, брокколи является генетической предшественницей цветной капусты.
В наших садах более популярна обычная белокочанная разновидность, а между тем, брокколи также проста в выращивании, зато более интересная, вкусная и полезная! Она давно ценится за свой приятный вкус и богатый на полезные вещества состав (витамины, микроэлементы, антиоксиданты). Однако за ней совершенно несправедливо закрепилась репутация трудного в выращивании овоща. Но это вовсе не так. При соблюдении правильной агротехники можно легко вырастить хороший урожай. Семена данной культуры можно сразу посеять в открытый грунт, однако предварительное выращивание рассады позволяет получить более крепкие растения и урожай в более ранние сроки.
Содержание
- 1 Сроки посева семян брокколи на рассаду в 2023 году
- 2 Подготовка к посадке брокколи на рассаду: подготавливаем грунт, тару, семена
- 3 Схема посева семян капусты брокколи на рассаду
- 4 Правила ухода за рассадой брокколи в домашних условиях
- 5 Как и когда пикировать рассаду капусты брокколи
Сроки посева семян брокколи на рассаду в 2023 году
Огородники с многолетним стажем точно знают, что важно не только правильно выращивать рассаду, но и сажать ее в правильное время. Если посадить слишком рано, то сеянцы могут «пересидеть» в горшке в домашних условиях (из-за этого они хуже приживаются на постоянном месте). При поздней посадке получение урожая затянется.
Интересно, что в пищу употребляют нераспустившиеся соцветия брокколи, а не листовые пластинки (как, например, у других представителей семейства Капустных, как у той же белокочанной капусты). То есть употребляют в пищу рыхлую головку капусты, которая собрана из цветоносов, плотно объединенных в бутоны.
Самый удобный способ для выбора оптимальных сроков посева брокколи — это ориентироваться на стандартное время высадки рассады в открытый грунт в вашем регионе. Высаживать можно, когда сеянцы достаточно развились и окрепли, когда температура воздуха стабильно держится выше 10 градусов тепла, угрозы возвратных ночных заморозков нет. Брокколи более теплолюбивая культура, нежели белокочанная разновидность, поэтому ее высадка в саду более поздняя, соответственно, в отличие от белокочанной, сажать ее нужно немного позже. Сеять семена брокколи на рассаду следует примерно за 2-2,5 месяца до высадки в открытый грунт.
Совет! Хороший производитель всегда указывает на пачке с семенами краткую информацию о сорте, особенностях агротехники выращивания и примерных сроках посева. Полезно придерживаться рекомендаций производителя.
То есть усредненные ориентировочные сроки посева семян в домашних условиях: вторая половина февраля, март, начало апреля. Но так как в нашей стране погодные условия сильно отличаются, то и время посева можно примерно разделить следующим образом:
- В Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — посев можно производить ориентировочно в первой половине марта (таким образом, оптимально по погодным условиям высаживать сеянцы в открытый грунт в середине или второй половине мая).
- В Ленинградской области, в Сибири, на Урале — посадить семена оптимально в конце марта или в начале апреля (а вот пересаживать сеянцы в огород можно в конце мая или в начале лета).
- На Юге — сажать брокколи в домашних условиях оптимально уже в начале февраля (пересадки в сад примерно в середине апреля).
Кстати! Выбирать время для посева брокколи на рассаду можно с помощью Лунного календаря 2023 года:
- Благоприятные дни:
- январь: 1, 2, 3, 5, 6, 15, 16, 24, 25, 29, 31 число;
- февраль: 1, 2, 3, 24, 25, 26, 28;
- март: 1, 2, 3, 24, 25, 29, 30;
- апрель: 4, 5, 13, 22, 25, 26.
- Наиболее неподходящие дни для посева:
- январь: 7, 20, 21, 22;
- февраль: 5, 19, 20, 21;
- март: 7, 20, 21, 22;
- апрель: 6, 19, 20, 21.
Подготовка к посадке брокколи на рассаду: подготавливаем грунт, тару, семена
К моменту посеву необходимо приготовить все необходимое:
- Почвенная смесь. Требования к подходящему для брокколи грунту стандартны и просты: почва должна быть нейтральной по кислотности, рыхлой, легкой, питательной. Можно купить специальный грунт для белокочанной капусты. Также подойдет универсальная почвенная смесь для рассады овощей и цветов. Совершенно приемлемо сделать почвогрунт своими руками. Оптимальные рецепты для этого случая:
- Низинный некислый торф (3 части) + речной песок (1 часть) + перегной (1 часть) + древесная зола (200 грамм (1 стакан) на 10 литров смеси).
- Или же дерновая земля (1 ч) + песок (1 ч) + древесная зола (в таком же соотношении).
- Рассадная емкость. Семена спаржевой капусты можно сеять как в общую емкость (ящик, контейнер высотой около 10 см), так и в индивидуальные тары (пластиковые кассеты или стаканчики объемом 150-200 мл).
- Дренаж для емкости. Заранее следует побеспокоиться о дренажной системе. На дне любой емкости (кроме торфяных таблеток и горшочков) должны быть небольшие отверстия для вывода влаги, если их нет, следует сделать своими руками. Также очень полезно на дно тары положить дренажный слой, который будет препятствовать застою влаги. Например, можно положить перлит, измельченный на мелкие фракции кирпич, керамзит. Слоя в 1,5-2 см будет достаточно.
- Семена. Семена брокколи рекомендуется покупать у производителя с хорошей репутацией. Если семена гранулированные (дражированные, глазированные), то значит, они уже готовы к высадке, производить с ними предпосевную подготовку не нужно. А вот обычные семена спаржевой капусты полезно подготовить к посеву. Полезный способ обработки — обеззараживание (он поможет устранить патогенные микроорганизмы, которые могут потом заразить растения), например, можно замочить семена на 30 минут в растворе Фитоспорина-М, или в темном растворе марганцовки, после нужно хорошо промыть их. После дезинфекции полезно замочить семена брокколи в растворе стимулятора роста (благодаря чему улучшится всхожесть).
При выборе семян обращайте внимание на то, какой сорт вы хотите купить:
- Раннеспелые сорта (т. е. отличаются более ранним созреванием) — срок созревания (от всходов до технической спелости) примерно 60-80 дней.
- Среднеспелые — срок созревания примерно 80-90 суток.
- Позднеспелые сорта — срок созревания ориентировочно 90-110 дней.
В холодных краях с коротким летом (Сибирь, Урал, Ленинградская область) лучше выращивать раннеспелые и среднеспелые сорта, а вот от посадки позднеспелых сортов лучше отказаться, они могут успеть не вызреть. А вот в более теплых краях можно сажать как раннеспелые, так и позднеспелые сорта.
Схема посева семян капусты брокколи на рассаду
При посеве семян необходимо придерживаться определенной схемы. Соблюдение всех правил поможет быстрее получить крепкие и дружные всходы, избежать лишних хлопот. Правильно посеять семена брокколи на рассаду поможет следующая инструкция:
- Насыпьте на дно тары дренажный слой.
- Наполните емкость почвенной смесью, оставив промежуток до краев в пару сантиметров.
- Обильно увлажните землю опрыскивателем. Немного подождите, пока влага впитается.
- Схема посева будет зависеть от выбранной тары:
- В общем ящике (контейнере) необходимо сделать бороздки на глубину 1 см, расстояние между ними — 4 см. Посейте семена в борозды с промежутком в 2-3 см.
- В индивидуальной таре (стаканчики, пластиковые кассеты, торфяные горшочки) нужно сделать лунку глубиной в 1 см и посеять туда семя. Так как какое-то семя может не прорасти, можно для профилактики в одну тару посеять не 1, а 2-3 семени (если в итоге прорастет больше одного ростка, придется прищипнуть лишние).
- После этого необходимо засыпать бороздки или лунку сантиметровым слоем грунта.
- Затем совсем слегка уплотните почву рукой.
- Еще раз оросите почву небольшим количеством воды.
- Сделайте из емкости мини-тепличку: просто накройте крышкой или заверните в пленку.
Правила ухода за рассадой брокколи в домашних условиях
После посева важно сосредоточиться на обеспечении оптимальных условий для рассады на всех этапах (как до прорастания, так и после прорастания всходов). Можно выделить следующие основные элементы ухода за рассадой брокколи:
- До появления всходов семена в таре должны находиться в тепличных условиях. Такие условия обеспечивает укрытие, которое желательно ежедневно снимать на полчаса. Когда появятся всходы (примерно через 5-10 суток после посадки), укрытие убирается.
- Рассада любой капусты очень требовательна к температурному режиму. В отличие от сеянцев многих других культур, она любит прохладу.
- В момент ожидания прорастания всходов необходимо держать емкости с семенами при температуре 18-20 градусов.
- После прорастания семян на 1 неделю t нужно понизить до 10-12 градусов.
- Через 7 дней закаливания температура меняется: 15-17 градусов (днем) и 8-10 (ночью).
- Для благополучного роста рассады брокколи необходимо поддерживать высокую влажность воздуха.
- Поливать нужно регулярно и своевременно. Грунт всегда должен быть умеренно увлажненным (но ни в коем случае не сухим, и не залитым водой!). До появления всходов капусты поливать нужно путем опрыскивания пульверизатором. После прорастания семян воду вливать нужно в почвенный слой, избегая попадания воды на растения, в этом деле поможет использование спринцовки. Поливать рассаду брокколи нужно по мере подсыхания верхнего слоя земли. Поливать нужно умеренно, потому что избыток полива опасен возникновением грибковых заболеваний (в частности, черной ножки).
- Для нормального и быстрого роста без вытягивания рассады необходимо обеспечить освещение в течение 12-16 часов. Оптимально досвечивать фитолампами.
- Подкормка — полезная процедура по уходу, которая благотворно вливает на рост и развитие надземной части растения, его корневой системы, улучшают иммунитет. Подкормить рассаду брокколи можно 2 раза за весь период выращивания в домашних условиях: 1-й раз через 7 дней после пикировки, 2-й раз за 7-10 суток до высадки в открытый грунт. Можно использовать любое комплексное удобрение для рассады (по инструкции). Перед поливом удобрениями важно заранее полить растения обычной, чистой водой.
Рассада спаржевой капусты любит прохладные условия, высокую влажность и хорошее освещение. С плохим освещением и при повышенной температуре воздуха рассады быстро вытягивается.
Как и когда пикировать рассаду капусты брокколи
Пикировку проводят для того, чтобы рассадить растения в новые емкости большего объема, и соответственно, с большей площадью питания. После пересадки растения начинают активно наращивать корневую систему и развиваться.
Сроки пикировки стандартные: когда у растений появится по 2-3 настоящих листика.
Пикировать рассаду брокколи в домашних условиях можно следующим образом:
- Подготовьте новую тару. Оптимальный объем новой емкости (стаканчики, горшочки): 350-400 мл. На дне тары также должны быть дренажные отверстия.
- Положите дренаж на дно тары. А затем наполните горшочки почвой. Грунт можно использовать абсолютно такой же, что и для изначального посева семян.
- Сделайте в центре стаканчика углубление.
- Подцепите по одному сеянцу из общего ящика. Изымать рассаду нужно максимально аккуратно, чтобы не сломать листочки или стебель, не повредить корневую систему. Удобно делать это с помощью пластиковой вилки, ложечки, палочки. Если центральный корень слишком длинный, то укоротите (прищипните) его на треть.
- Посадите растение в лунку, заглубите до семядольных листочков. Корешки должны лежать ровно, без загибаний. Засыпьте лунку почвой, слегка уплотните землю.
- Произведите обильный полив чистой водой.
После пикировки рассады брокколи важно в течение первых 3 дней повысить температуру до 20-22 градусов. А также защитить растения от попадания прямых солнечных лучей. По истечении трех суток режим выращивания возвращается к прежним условиям, ухаживать нужно в том же режиме.
Если вы сажали семена в индивидуальные емкости (кассеты, стаканчики), то пикировка производится более безопасным способом «перевалкой». То есть рассада вместе с целым земляным комом просто перемещается в новую тару.
Капуста брокколи — удивительная овощная культура, которая не может оставить какого-то равнодушным. Все усилия, потраченные во время выращивания рассады, обязательно окупятся. Соцветия спаржевой капусты можно есть в свежем виде (в виде закуски, как ингредиент салата или гарнира, или даже коктейля, смузи), а можно готовить на пару, запекать. В каждом случае получается вкусно и полезно.
Брокколи способна дарить урожай в течение нескольких месяцев. Ведь после срезки головки, у капусты продолжают расти новые соцветия из боковых почек. Поэтому, если правильно ухаживать за овощной культурой, можно собрать достойный урожай.
Я — садовод-любитель с многолетним стажем. Моя любовь к саду и огороду началась с малых лет, когда я еще, будучи маленькой девочкой, помогала маме по огороду в частном доме. Сейчас для меня цветоводство и огородничество — непросто выращивание натуральных и вкусных продуктов питания и красивых цветов, но и хобби, приносящее много удовольствия. И поэтому я хочу поделиться с вами, дорогие читатели, всевозможными секретами, чтобы и для вас огород и сад стали неотъемлемой частью жизни, дарящей счастье и удовольствие.
Далеко не каждый огородник знает о такой разновидности капусты, как брокколи, хотя во многих странах эта культура широко используется в кулинарии. Вырастить её на своём участке сможет практически каждый, учитывая особенности и соблюдая агротехнические приёмы. Возделывать брокколи можно семенным или рассадным способом. Сроки посадки и выбор сорта зависят от региона и того, насколько рано вы хотите получить урожай.
Подготовка грунта и ёмкости
Капуста брокколи, как и любая другая её разновидность, предпочитает питательную и рыхлую почву, через которую хорошо проникает влага и воздух. Чтобы подготовить почвенную смесь правильного состава, необходимо смешать перепревший навоз либо компост с дерновой землёй в одинаковых пропорциях. Кроме этого, в смесь добавляют удобрения с содержанием микро-, а также макроэлементов. Для этого можно использовать древесную золу из расчёта 1 ст. л. на 1 кг грунта.
Почва для рассады брокколи должна быть питательной и рыхлой, для чего используют дерновую землю и перепревший навоз
В процессе приготовления почвосмеси можно заменить дерновую землю торфом с добавлением песка. Если нет желания или возможности готовить субстрат самостоятельно, можно купить готовый.
Чтобы снизить вероятность заражения молодых растений различными болезнями, землю с огорода брать не рекомендуется, особенно с того места, где возделывались культуры семейства крестоцветных (редька, редис, капуста). Дело в том, что в такой земле, скорее всего, присутствуют возбудители болезней, характерные для этих растений (фузариоз, чёрная ножка, серая гниль и др).
Подготовка грунта для выращивания рассады также включает этап обеззараживания. Для этого за 2 недели до предполагаемого посева семян землю пропаривают в духовке при температуре +200˚С в течение 15 минут. После остывания субстрата, его проливают марганцовкой (1% раствор). В этих целях можно использовать и другие препараты, такие как Фундазол, Гамаир.
Для выращивания рассады брокколи подойдут как самодельные ящички из дерева, пластиковые контейнеры, так и специальные кассеты. Если планируется посев в больших объёмах, то такие ёмкости будут оптимальным вариантом. При небольшом количестве посадок можно использовать пластиковые стаканчики или бутылки, горшочки т. п. Главное, чтобы на донной части контейнеров были дренажные отверстия. Перед посевом семян ёмкости рекомендуется обработать марганцовкой.
Для выращивания рассады подойдут самодельные ящички или специальные кассеты
Подготовка семян брокколи к посеву
Семена капусты брокколи перед посевом нуждаются в обработке, которая проводится с целью дезинфекции, ускорения прорастания и сортировки некачественного посевного материала.
Сортировка
Для посева желательно отбирать только крупные семена, но можно использовать и средние. Мелкие и повреждённые зёрнышки подлежат удалению. Калибровку можно провести при помощи подходящей по размеру сеточки (около 1,5 мм). Есть и другой способ: семена помещают в 3% солевой раствор на 5 минут. Всё что осталось на поверхности — выбрасывают. Осевшие на дно семена считаются пригодными к посеву. После такого раствора их промывают в чистой воде.
Семена капусты брокколи перед посевом сортируют, отбирая только крупные и средние зёрнышки
Дезинфекция
Для обработки семенного материала от различных возбудителей болезней его замачивают в растворе марганцовки на 20 минут, после чего промывают. Таким способом пользуются многие огородники, но существует не менее эффективный метод обеззараживания — тепловой. Для этого семена засыпают в термос и заливают горячей водой (+60˚С) на 25 минут, после чего их промывают холодной водой.
Для дезинфекции семена брокколи помещают в раствор марганцовки на 20 минут
Проращивание
Проращивать семена можно как в обычной воде, так и в стимуляторах роста, например, Гетероауксине, Корневине и др. Возможен вариант приготовления питательного раствора на основе древесной золы (1 ст. л. на 1 л воды), в котором семена замачивают на несколько часов. После обработки их промывают, помещают на нижнюю полку холодильника на сутки, а затем просушивают и приступают к посадке.
Семена капусты проращивают в обычной воде или в стимуляторах роста для более быстрого появления всходов
Правила посадки брокколи на рассаду
Чтобы получить качественную рассаду брокколи к срокам её высадки в открытый грунт, необходимо учитывать регион, в котором планируется её выращивание, а также правильно провести посадку семян. На этих моментах остановимся более детально.
Когда сажать
Огородники Подмосковья и средней полосы без опасения могут выращивать практически любые сорта капусты брокколи: как ранние, так и поздние. Среди наиболее популярных можно выделить Гном, Витаминная, Тонус. На рассаду семена высевают в конце марта или начале апреля. В начале мая брокколи можно сеять прямо в открытый грунт, если весна выдалась тёплая. В противном случае посев переносят на середину месяца. Посадки в Подмосковье можно совершать до начала июля. При более поздних сроках велика вероятность того, что урожай не вызреет.
На Урале и в Сибири брокколи вполне реально вырастить даже прямым посевом в открытый грунт. Однако более надёжный способ — рассадный. Для этих регионов следует выбирать ранние сорта и гибриды, такие как Мачо F1, Фиеста F1, Тонус. Рассаду на Урале по большей части выращивают в необогреваемых теплицах. Посев проводят с 5 по 10 марта.
Для выращивания капусты брокколи на Урале и в сибири рекомендует использовать ранние сорта и гибриды
В южных регионах России выращиванием рассады брокколи занимаются разве что с целью получения сверхранних урожаев. В целом здесь возделывать культуру гораздо проще, но, тем не менее есть свои нюансы, которые обусловлены температурными значениями. Для рассматриваемой разновидности капусты наиболее комфортной является температура +16–25˚С, и на юге для неё довольно жарко. Поэтому в таких областях, как Астраханская и Волгоградская, брокколи приходится выращивать весной, пока не придёт жаркая пора. Чтобы как-то исправить ситуацию, посев семенами производят в неотапливаемые теплицы либо в домашних условиях, но достаточно рано — в феврале. Это позволяет собрать урожай до того, как наступит жаркий период.
Если вы придерживаетесь лунного календаря, то следует обратиться к таблице, в которой указаны благоприятные и неблагоприятные дни для посева капусты брокколи на рассаду в 2019 году.
Таблица: когда сажать брокколи на рассаду в 2019 году (по лунному календарю)
| Период | Месяц | |||
| Март | Апрель | Май | Июнь | |
| Благоприятные дни | 7, 8, 18, 20, 21 | 4-6, 8-10, 20-23 | 8-12, 19-24 | 5-6 |
| Неблагоприятные дни | 1-3, 6, 30, 31 | 5-17, 29, 30 | 14-16, 28-30 | 12-14, 27-29 |
Посев семян
Когда семена и посадочные ёмкости подготовлены, можно приступать к посеву:
- На дно контейнера для дренажа насыпают слой керамзита. Затем ёмкость наполняют почвенной смесью и увлажняют.
На дно посадочной ёмкости насыпают керамзит, а после заполняют её почвенной смесью
- Делают бороздки глубиной не более 1,5 см или небольшие углубления, при посеве в отдельные ёмкости.
В подготовленном рассадном ящике делают бороздки для посева семян глубиной не более 1,5 см
- Раскладывают семена с интервалом 3 см.
Семена брокколи высевают с интервалом 3 см, а при посеве в отдельные ёмкости помещают по несколько зёрнышек
- Присыпают тем же грунтом, что используется для посадки либо торфом.
Завершая посев, семена присыпают той же почвенной смесью, что используется для посадки
После посева необходимо накрыть ёмкости плёнкой для сохранения влаги и поставить их в тёплое место.
Видео: посев капусты брокколи на рассаду
Уход за рассадой брокколи в домашних условиях
От того насколько правильным будет уход за рассадой, зависит здоровье и качество растений, а также будущий урожай. Поэтому саженцам необходимо обеспечить соответствующие условия, в которых они будут чувствовать себя максимально комфортно.
Температура и освещение
Температурный режим — один из главных факторов для правильного развития рассады. После посева семян, ёмкости с рассадой должны находиться в теплом месте с температурой +18–20˚С. При появлении всходов эти значения необходимо понизить: в солнечную погоду до +15–17˚С, в пасмурную – +12–13˚С, а в ночное время показатель должен быть около +8–10˚С.
При выращивании рассады брокколи важно соблюдать температурный режим: в солнечную погоду до +15–17˚С, в пасмурную – +12–13˚С, а в ночное время показатель должнен быть около +8–10˚С
Видео: что делать со всходами брокколи
Капуста брокколи относится к светолюбивым культурам. Прежде всего, стоит учитывать, что на рассаду семена высевают в марте, когда световой день довольно короткий. Поэтому потребуется организация дополнительного освещения, в качестве которого можно использовать фито- или светодиодные лампы. Считается, что лампы дневного света для капусты не подходят из-за другого светового спектра. Молодые саженцы должны освещаться в течение 15 часов. Источник света над растениями располагают на высоте 20 см.
При недостатке солнечного света рассада брокколи нуждается в дополнительном освещении
Полив
Любая разновидность капусты любит влагу, недостаток которой приводит к гибели растений. Однако переувлажнение почвы способствует возникновению опасных заболеваний, таких как кила и чёрная ножка. Это говорит о том, что орошение следует проводить по мере подсыхания верхнего слоя почвы, а само помещение с рассадой периодически проветривать.
Для полива рассады брокколи используют только отстоянную воду комнатной температуры.
Капуста брокколи влаголюбива, поэтому пересыхания почвы допускать не следует, но и заливать растения также не нужно
Пикировка
Пикируют рассаду в возрасте двух недель. В качестве ёмкости можно использовать любые подходящие по размеру горшочки, стаканчики, обрезанные пластиковые бутылки и т. д. Однако самым удобным вариантом считаются торфоперегнойные горшочки, поскольку растения из них пересаживать не нужно. К пикированию следует отнестись с особым вниманием, чтобы избежать повреждения корней. В противном случае рост и развитие саженцев будет замедленным.
Пикировка — это процесс пересадки рассады из меньшей ёмкости в большую, который способствует нормальному развитию надземной и корневой части.
При пикировке рассады брокколи производят пересадку растений в отдельную ёмкость для нормального развития листовой и корневой части
Ёмкости с рассадой предварительно поливают, чтобы растения легче было извлекать. В остальном процесс сводится к следующим действиям:
- В качестве грунта для пикировки используют ту же почвенную смесь, что и при посеве семян, предварительно увлажняя её из распылителя.
- Делают углубления для растений.
- При помощи специальной лопатки или плоской деревянной палочки извлекают росток из рассадника и помещают в отдельную ёмкость, уплотняя и землю и опрыскивая её.
До того момента, как рассада капусты брокколи примется, нужно защитить её от прямого солнечного света и обеспечить температуру в +20–22˚С.
Видео: как пикировать рассаду брокколи
Подкормка
Полноценное развитие молодых растений невозможно без дополнительного питания. Рассаду можно подкормить через 2–3 дня после пикирования раствором нитроаммофоски. Для приготовления питательного раствора в ведре воды растворяют 1 ст. л. удобрения. На одну ёмкость с растением выливают по 50 г вещества. После этого температуру днём понижают до +16–18˚С, ночью поддерживают на уровне +8–10˚С.
Закаливание
Перед тем как высадить саженцы брокколи в открытый грунт, растения необходимо закалить. Делают это для того, чтобы они привыкли к условиям, максимально приближённым к открытому грунту. Процедуру начинают за две недели до момента высадки капусты на грядку. Сперва рассаду выносят на балкон или лоджию на несколько часов. Постепенно время увеличивают, а в последние дни растения оставляют и на ночь.
Чтобы рассада брокколи приспособилась к внешним условиям, проводят процедуру закаливания
Высадка рассады в грунт
Прежде чем высадить рассаду капусты брокколи в открытый грунт, необходимо определиться с участком и сроками пересадки.
Участок под рассаду
Выбирая участок под капусту брокколи нужно учесть, что растение любит тепло и солнце. Почва под высадку рассады должна содержать достаточное количество питательных элементов. С осени под перекопку грядки удобряют аммиачной селитрой 40 г, суперфосфатом 30 г и хлористым калием 30 г на м². Можно использовать и органические удобрения (компост, перегной) из расчёта 2 кг на м².
Для капусты подходит почва с кислотностью pH 6,5–7,5. Если показатель не соответствует норме, то кислую почву раскисляют доломитовой мукой или известью (0,5 кг на 1 м²), а на щелочных грунтах вносят гипс (0,2–0,5 кг на 1 м²).
При выборе участка под посадку брокколи стоит учитывать, какие культуры на нём выращивались до этого. Хорошими предшественниками для капусты являются:
- картофель;
- тыква;
- горох;
- фасоль;
- морковь.
После таких культур, как томаты, редька, редис и другие виды капусты, брокколи высаживать не стоит.
При выборе участка под брокколи необходимо учитывать предшественников, поскольку в почве могут накапливаться схожие вредители и болезнетворные микроорганизмы
Когда сажать
Возделывать рассматриваемую культуру можно почти на всей территории России. Однако сроки высадки зависят от сорта и региона выращивания. Если рассмотреть пересадку рассады в грунт на территории Подмосковья и средней полосы, то особенность этих регионов состоит в том, что высадка приходится на первую половину мая. В это время здесь практически нет жаркого солнца, и пересадка растений пройдёт с успехом. Однако заморозки для мая — явление нередкое. Поэтому грядку после высадки будет нелишним накрыть. В качестве укрывного материала можно использовать лутрасил, спанбонд и др.
Чтобы избежать повреждения капусты брокколи возвратными заморозками, посадки рекомендуется накрыть укрывным материалом
Касаемо сроков пересадки рассады брокколи в открытый грунт на Урале и в Сибири, то выпадают они на третью декаду мая. Продолжать высадку можно до середины июня. В результате урожай удаётся собрать в конце лета-начале осени, а чтобы получить его быстрее, на участке приходится устанавливать парники. Если выполнить посев семян в марте, то рассаду под укрытие можно высадить в первых числах мая, а урожай собирать с середины лета и вплоть до начала осени.
Как высаживать
До момента высадки рассады в открытый грунт на ней должно быть 5–6 настоящих листочков. Пересадку производят по схеме 35*60 см в вечерние часы либо при пасмурной погоде. Процесс состоит из следующих шагов:
- Делают неглубокие посадочные ямки по размерам корневой системы рассады.
Лунки для рассады капусты делают по размерам корневой системы растений с учётом земляного кома
- Проливают лунки водой.
- Извлекают саженец из посадочной ёмкости с комом земли и помещают в лунку до уровня первых листочков.
Рассаду при высадке в открытый грунт заглубляют до уровня первых листочков
- Если во время высадки стоит сухая погода, то полив совершают ещё раз, после присыпают сухим грунтом и слегка утрамбовывают рукой.
После высадки рассады проводят полив насаждений, присыпают сухой землёй и уплотняют рукой
Поверх посадок укладывают слой мульчи, которая предотвратит испарение влаги и будет служить защитой корней от перегрева и роста сорняков.
Возможные проблемы при выращивании рассады брокколи
Во время выращивания рассады брокколи иногда возникают проблемы, которые, так или иначе, сказываются на росте и развитии растений, а в будущем на их качестве. Если молодые саженцы желтеют, то это явный признак недостатка элементов питания в почве либо их избыток. Так, при дефиците калия желтеют кончики растений. Кроме этого, пожелтение может быть вызвано инфекциями в грунте, который перед посевом не был обработан.
Рассада капусты брокколи вытягивается по причине нехватки света или несоблюдении температурного режима
Если наблюдается гниение рассады, то это свидетельствует о заражении грибковыми заболеваниями. Если это чёрная ножка, то у насаждений сперва буреет, а после загнивает и утончается нижняя часть стебля, что приводит к гибели саженца. Довольно часто можно наблюдать, как рассада капусты вытягивается. Основная причина такого явления — недостаток света, неправильный температурный режим, а также высокая плотность посадок. В этом случае нужно не только проредить растения, но и обеспечить необходимые условия для их нормального роста.
Чёрная ножка — одно из основных заболеваний рассады капусты, при котором стебель в нижней части загнивает, утончается, что приводит к гибели растения
Если же семена у вас вовсе не взошли, то причин не так уж много: некачественный посевной материал либо несоблюдение температуры и влажности. Можно сделать вывод, что основная масса проблем, которые возникают при выращивании рассады брокколи, обусловлена неправильной подготовкой почвы и семян, а также несоблюдением условий для нормального развития растений.
Дальнейший уход за капустой брокколи
Уход за брокколи не доставляет особых хлопот. Одной из особенностей культуры является необходимость затенения молодых насаждений от попадания прямых солнечных лучей. Для этого потребуется соорудить затеняющую конструкцию из ткани. Что касается поливов, то проводят их раз в неделю, конечно же, с учётом погодных условий. Не следует допускать как пересыхания, так и переувлажнения почвы. Орошают растения непосредственно под корень, а также прибегают к опрыскиванию. Главное, поливы следует проводить в утренние или вечерние часы.
Почву на капустной грядке необходимо рыхлить после каждого полива или дождя. Это будет способствовать лучшему прониканию кислорода к корневой системе и завязыванию соцветий. Рыхление также способствует удалению сорняков, которые не только привлекают вредных насекомых, но и повышают влажность почвы, что приводит к развитию грибковых заболеваний.
Рыхление почвы на капустных грядках улучшает воздухообмен и помогает бороться с сорняками
Капуста брокколи в открытом грунте нуждается в дополнительном питании. За время вегетации осуществляют 3 подкормки:
- Первый раз удобрения вносят через 2 недели после высадки рассады (1 стакан коровяка и 1 ч. л. мочевины на 10 л воды).
- Второй раз подпитывают растения через 2–3 недели после первого (1 ст. л. аммиачной селитры на 10 л воды).
- Третий раз растения удобряют под конец летнего периода (40 г суперфосфата, 10 г сульфата калия и 20 г аммиачной селитры на 10 л воды).
В период вызревания соцветий, стебель у капусты становится слабым. Поэтому растениям необходимо помочь путём внесения питательного раствора, который аналогичен третьей подкормке. Кроме этого, необходимо своевременно реагировать на появление вредителей и возникновение заболеваний, прибегая к народным средствам либо используя био- или химические препараты.
Видео: уход за капустой брокколи и предотвращение цветения
Чтобы вырастить качественную рассаду брокколи, необходимо создать растениям комфортные условия. Во многих регионах страны культивирование этой разновидности капусты возможно прямым посевом семян в открытый грунт. Однако чтобы получить ранний урожай, стадия рассады является обязательной. Соблюдение всех правил и рекомендаций позволит вырастить крепкие всходы и безболезненно перенести пересадку в открытый грунт.
- Распечатать
Оцените статью:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(2 голоса, среднее: 3 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Капустные
Брокколи из семян — просто, надёжно и необременительно
Автор опубликовано 22.03.2019
Ценность и простоту спаржевой капусты брокколи первыми узнали жители Древнего Рима, когда впервые вывели её путём тщательной гибридизации в VI–V веке до н. э. Долгое время за пределы империи диковинный овощ не выходил, пока однажды, несколько веков спустя, негоцианты не завезли растение в Византию и далее по всему миру.
Климатические условия для брокколи
У брокколи много преимуществ перед её «родственниками». По содержанию витаминов и микроэлементов она намного превосходит цветную капусту. По свойству препятствовать накоплению холестерина она выигрывает у капусты кочанной. По урожайности может затмить все виды китайской капусты. Да и уход за этой культурой совершенно несложный.
Неприхотливая брокколи может расти в любых климатических условиях: и при петербургской переменчивой погоде, и в жарком Крыму, и в умеренном Черноземье, и в предгорьях Кавказа.
Гибридные сорта отличаются большей приспособляемостью и меньшей требовательностью к уходу. Но выбору семян следует уделить максимум внимания, подогнав их и под свою геоклиматическую зону и под желаемый срок созревания.
В этом направлении отмечается чёткая закономерность:
- раннеспелые сорта имеют продуктивность до 3 кг/м2 и массу плода в пределах от 200 до 700 граммов. В эту группу входят: Мачо, Наксос, Рони, Фиеста, Хронос, Юнга, Венера, Вярус, Грин Мэджик, Корато, Московский Сувенир. Вегетационный период для этой группы — 60–80 дней;
- брокколи среднего и позднего срока созревания дают урожай от 3 до 5 кг/м2 и капустную головку от 600 граммов до 2 килограммов. В этой группе отличными урожаями могут похвастать следующие сорта голландской и французской селекции, вошедшие в последнее десятилетие в реестр РФ: Агасси, Айронмен, Белстар, Бомонд, Квинта, Лорд, Маратон, Монако, Монополи, Монтерей, Монтоп, Орантес, Партенон. Вегетационный период — 80–110 дней.
Фотогалерея: ранние сорта капусты брокколи
Вярус имеет головку эллиптической формы массой 120-150 грамм 
Головка Фиесты имеет высокую плотность и отличный вкус 
Хронос отличается сине-зеленой окраской и размерами от среднего до крупного 
Головка Грин Мэджик имеет серо-зеленый и среднюю плотность
Фотогалерея: поздние и среднепоздние сорта брокколи
Гибрид Белстар отличается крупной головкой с массой выше 1 кг и высокой урожайностью до 4 кг/кв. м 
Мартон – отличный сорт для выращивания на приусадебной участках использования в домашней кулинарии 
Агасии – позднеспелый сорт с плотными головками до 0,7 кг и урожайностью до 3.7 кг/кв. м 
Сорт голландской селекции Монако имеет отличный и урожайностью до 4.5 ка/кв. м
Осенняя подготовка участка под брокколи
После того как сорта определены, необходимо спланировать участок под брокколи и с осени его подготовить. Это должно быть открытое, хорошо освещённое, незаболоченное место. Предшественниками брокколи могут стать огурцы, помидоры, перцы, бобовые.
Делянку перекапывают и удобряют органикой:
- навозом или помётом из расчёта 8 кг/м2;
- торфокомпостом или перегноем из расчёта 12 кг/м2.
Брокколи не любит кислых почв, поэтому осенняя подготовка предполагает также раскисление грунта. В качестве раскислителя подойдут древесная зола, гашёная известь, мел, доломитовая мука. В специализированных магазинах часто продаются уже готовые составы раскислителей под названиями: Мука известняковая, Агромел, Почвоулучшитель. Что касается минеральных удобрений, то они вносятся весной.
Выращивание брокколи рассадным и безрассадным способами
После того как семена куплены, а грядка на огороде подготовлена, выбираем способ выращивания брокколи: безрассадный или рассадный.
Первый подразумевает посев семян в открытый грунт в мае после прогрева земли до +5 оС.
Второй способ предполагает высаживание капусты в открытый грунт посредством рассадных заготовок, которые можно вырастить самостоятельно или купить в специализированном магазине.
Как вырастить рассаду брокколи в домашних условиях
Если выбираем самостоятельный путь, то к началу марта запасаемся следующим инвентарём и материалами:
- семенами подходящего сорта;
- садовым торфогрунтом из магазина или заготовленным с осени с садового участка;
- пульверизатором для опрыскивания;
- миниатюрной лопаткой для укладки земли;
- марганцовкой, Эпином или Цирконом;
- торфяными ячейками или миниатюрными горшочками для посева.
Фотогалерея: инвентарь для самостоятельного выращивания рассады брокколи
При покупке семян и выборе сорта брокколи необходимо учесть свой климатический регион 
Семена можно сеять в торфогрунт промышленного производства или в садовый почвогрунт, приготовленный заренее 
Всходы семян и сами семена перед высевом нельзя поливать сильной струей, поэтому пульверизатор незаменим 
Ячейки тз торфа являются одновременно и удобрением, и контейнерами под рассаду
Сроки посева семян на рассаду
Время посева семян каждый овощевод выбирает для себя сам, но в целом оно может длиться с конца февраля до середины апреля. В расчёт берутся и климат региона, и сорт брокколи, и даже освещённость на подоконнике — чем она ниже, тем больше времени потребуется для получения качественной рассады. И даже не исключено, что придётся запасаться лампами дневного света и устанавливать их непосредственно над лотками с землёй.
На прорастание семян и их техническую готовность к высаживанию в грунт отводится 35–40 дней. Именно на этот отрезок времени и стоит ориентироваться при выборе точных сроков для посева.
Обработка семян и грунта перед посевом
Перед посевом семена на 2 часа замачивают в слабом растворе марганцовки. Подойдут и промышленные препараты Эпин или Циркон, которые не только обеспечат качественное обеззараживание семенного материала, но и увеличат его всхожесть и энергию прорастания. С такими ускорителями роста проникновение воды к ядру через прочную оболочку семени станет в 2,5 раза эффективнее и быстрее. Температура замачивания предполагается комнатная — 20–23 оС, а время в каждом случае оговаривается самим производителем и составляет от 5 до 24 часов.
Шаг с обработкой семян можно пропустить только в том случае, если вы уверены в надёжности фирмы, у которой приобретался материал. Как правило, производитель выставляет на продажу уже продезинфицированный и обработанный по всем правилам безопасности семенной материал. Если семена собраны самостоятельно, то процедура с замачиванием в дезинфицирующем растворе обязательна.
Обеззараживается также и садовый грунт, если он собран на участке. Для этого его рассыпают на поддоне и раскаляют до температуры 100–110 оС в духовке или микроволновой печи. Такая процедура проводится за 10–12 дней до использования грунта — именно это время требуется для восстановления микрофлоры почвы.
Посев в торфяные ячейки или горшочки
Пока семена набухают и приобретают свою силу, необходимо подготовить ячейки или горшочки.
Заполняем их садовым субстратом на ¾ объёма и помещаем в них семена, слегка обсушенные после процедуры замачивания. Глубина заделывания 2–2,5 см. Глубже не рекомендуется, иначе во время роста корням может быть тесно.
В одну ячейку я, например, всегда укладываю для подстраховки по два семечка — на случай, если всхожесть, несмотря на предпринятые меры, всё же окажется низкой. По мере роста лишние растения удаляю или пересаживаю в отдельную посудину.
После заделки семян необходимо увлажнить почву методом дождевания с помощью пульверизатора. Сильный напор воды не нужен ни во время посадки семян, ни при поливе молодых растений — он может смыть или поломать хрупкие стебельки. Не требуется на этом этапе и минеральная подкормка. Главное — обеспечить свет, влажность и тепло. Свет даст солнце или специальная лампа, а тепло — плёнка, которой накрывается контейнер.
Видео: посев капусты брокколи
Высаживание рассады
Ростки проклёвываются на 5–7 день. После появления всходов плёнка снимается, и ростки быстро вытягиваются. По мере развития растений рекомендуется на оставшуюся ¼ часть размера горшочка подсыпать грунт, как бы проводя небольшое корневое окучивание. Это будет способствовать образованию боковых корешков и укреплению стержневого корня. Для закалки саженцев температуру на подоконнике можно постепенно снизить с +25 оС до 16–17 оС. Но при этом нужно постоянно следить за влажностью почвы.
После того как у растения сформируются 5–6 листочков, его можно переносить в открытый грунт.
- На заготовленной с осени грядке делаются лунки глубиной 12–15 см.
- Ячейки с рассадой увлажняются.
- Если рассада выращивалась в одноразовых торфяных горшочках, то вынимать саженцы из контейнеров не потребуется.
- Горшочек или одна ячейка устанавливается в лунку, прикапывается и аккуратно проливается под корень водой с растворёнными в ней минеральными удобрениями азотно-калийно-фосфорного ряда.
- Сверху на увлажнённую землю в качестве мульчи насыпается слой торфогрунта, который будет надёжно сохранять влажность в околокорневом пространстве.
Рекомендуемое расстояние между саженцами — 30–40 см, в междурядье — 60–65 см.
Посев семян в открытый грунт
При безрассадном способе речь о саженцах не идёт. С приходом тепла, которое в разных регионах наступает по-разному, семена сажают прямо в грунт гнездовым методом на подготовленную почву. Периодом сева капусты брокколи считается временной интервал с конца апреля по начало июня включительно.
После посева грядку желательно накрыть теплосберегающей и влагообразующей плёнкой. Она ускорит прорастание семян. Но времени на это действие потребуется немного больше, чем при посеве в тёплых домашних условиях — примерно 10–12 дней. При дружном появлении всходов саженцы прореживают, оставляя в гнезде сначала 2–3 самых сильных растения, а ещё через две недели — одно.
Уход и подкормки
В дальнейшем уходе за брокколи нет ничего особенного. Всё, как и у других культур: утренние или вечерние поливы по мере надобности, прополки с рыхлениями, внесение минеральных удобрений.
В качестве материала для подкормки, необходимой для формирования головки, рекомендуется использовать:
- разведённый коровяк в пропорции 1:10,
- мочевину из расчёта 30 грамм на 10 литров воды,
- смесь кальциевой селитры и бора, где селитра составляет 30, а бор 20 граммов на 10 литров воды,
- универсальную Кемиру Люкс, где весь состав минералов сбалансирован.
Первая подкормка проводится через 2 недели после высадки рассады в открытый грунт, вторая — ещё через две недели, с началом формирования головки, третья — за две недели до её срезания.
Приветствуется также полив настоями горького перца, табака, чеснока, лука. Все эти растения, содержащие фитонциды, будут хорошо оберегать брокколи от нежеланных напастей. Вредители и болезни у брокколи такие же, как и у цветной капусты. Своевременные закалки, подкормки, а также незакисленная почва и оптимальная влажность помогут сохранить растение здоровым до самого сбора урожая.
Покупайте семена проверенных производителей:
- Кудряшка (гавриш) — поздняя, сорт характерен невысоким одностебельным растением с отсутствием боковых побегов и без образования вторичных головок.
- Маратон F1 (престиж) — среднеранний урожайный гибрид с темно-зелеными плотными головками среднего размера весом до 1 кг
- Грин Мэджик F1 — сего двух месяцев (около 60 или 65 дней) хватает растению для того, чтобы сформировать сочные спелые кочаны капусты. Растение бывает невысоким, развивается в один крепкий прочный стебель, его листовая розетка слегка поднята. Плоды среднего размера, ровные, темно-зеленого цвета, округло-эллиптической формы. Наружные листья отсутствуют, букеты-кочанчики упругие, без пустот и полостей. Сорт ценится за устойчивость к заболеваниям.
- Монако F1 – ранний гибридный сорт, который выращивают, высевая семена в открытый грунт или с помощью рассады.
- Изумрудное волшебство (уральский дачник) — Деликатесная капуста высоких диетических и вкусовых качеств. Головка крупная, округлая, серо-зелёная, плотная, без кроющих листьев, массой до 0,6 кг.
- Абсент F1 (поиск) — это богатый витаминами и микроэлементами овощ, не требовательный к условиям выращивания. Крупные головки насыщенного зеленого цвета достигают 1,2 кг в весе.
Срезание головок
Головки брокколи, в отличие от цветной капусты, затенять не принято. Солнце способствует проявлению нарядного изумрудного цвета и быстрому росту. Та часть растения, которую мы называем «головкой», в ботанической терминологии именуется «соцветие с бутонами». Срезать брокколи надо до распускания бутонов вместе с частью стебля. Именно в этой стадии оно пригодно для потребления.
Неискушённые садоводы нередко пропускают этот момент, считая, что откладывая срезку головки, они способствуют её дальнейшему росту и набору массы. Это большое заблуждение, ведь масса головки зависит от сорта и от условий произрастания, а не от продолжительности нахождения на кусте. Если промедлить со срезом, то по законам природы цветок распустится, а затем будет стремиться к образованию стрелки с последующим выбросом семян.
После срезания основного кочана, брокколи может дать множество маленьких кочанчиков в междоузлиях. Они тоже питательны и съедобны. Срезание лучше производить рано утром или поздно вечером — так можно предохранить головки от преждевременного увядания.
Семена со своего огорода
А теперь смоделируем ситуацию. Допустим, мне понравился сорт выращенной мной брокколи, и я хочу от него семена. Можно ли их получить, используя мой огород и обычные домашние условия? Вполне. Для этого производятся действия согласно нижеследующей таблице.
Таблица: работа с цветоносами для получения семян капусты брокколи
| Действие | Сроки | Для чего это нужно |
| Выбрать самую красивую и развесистую головку на семена, завязать на ней красную ленточку. Головка останется на маточном растении до полного распускания и вызревания. | Август-сентябрь. Во время созревания головок. | Чтобы не перепутать семенной образец с другими головками, рекомендуется выделить его среди всех прочих путём привязывания цветной ленточки. |
| На головке с красной ленточкой выбрать 2–3 самых мощных цветоноса, которые оставить на семена. Остальные цветоносы, а также пасынки в междоузлиях и листья в нижней части стебля срезать. | Август-сентябрь. В период срезания головок. | Лишние цветоносы и пасынки не должны тянуть соки из растения, оставленного на семена. |
| Установить опоры к семенным стрелам-цветоносам, а их верхушки укоротить на 10 см. | Август-сентябрь. Одновременно со срезанием лишних цветоносов и стрел на растении. | Верхушки не нужны. Вызревание семян происходит снизу доверху, и до этого верхушечного отрезка волна семяобразования, если и добежит, то качественно дозреть им не позволит. |
| Вытянуть стебли растения из земли и вместе с корнями подвесить верх ногами в сухом проветриваемом сарае. Дождь и влага противопоказаны. | Сентябрь-октябрь. По мере созревания семян в стреле. | Действие производится с осторожностью, чтобы семена не рассыпались. Сухое и проветриваемое помещение предохранит семена от вымокания, загнивания и нового прорастания. |
| Стебли обмолачиваются, а семена калибруются и раскладываются в бумажные пакетики для хранения. | Через 10–12 дней после подвешивания. | Если семян немного, то обмолот стрел можно проводить вручную путём перетирания их между ладонями. Бумажные пакеты не дадут семенам задохнуться. |
Конечно, при такой заготовке семян есть вероятность перекрёстного опыления брокколи с культурами, которые растут с ней по соседству, особенно, если они из одного семейства. Поэтому, если есть цель вырастить капусту на семена, необходимо на протяжении всего вегетационного периода тщательно её пропалывать, снижая тем самым риск соприкосновения и переопыления с другими сортами или сорняками из рода крестоцветных.
Капуста брокколи — некапризная культура. Даже при минимальном уходе она непременно даст головку, пусть немного меньшую, чем это определено её генетическим кодом, но зато точно так же наполненную витаминами, как и растение с полным комплексом вегетационного ухода. Именно поэтому зелёная красавица — желанный гость на дачных участках как начинающих, так и продвинутых огородников. Дерзайте — и у вас всё получится!
- Автор: Елена Коврова
- Распечатать
Люблю сад, огород, цветы.
Оцените статью:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(15 голосов, среднее: 4.3 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Вырастить капусту брокколи не так уж и просто. Скорее всего, вы уже не раз пробовали, и она у вас почему-то каждый раз не удавалась (попросту зацветала). Дело в том, что есть очень важные нюансы и особенности выращивания капусты брокколи, с которыми нужно обязательно ознакомиться, чтобы рассчитывать на получение солидного урожая крупных и очень полезных головок.
Давайте же разбираться, когда сеять брокколи на рассаду, как правильно ухаживать за ней в рассадный период, а также когда высаживать в открытый грунт и какие секреты выращивания капусты брокколи существуют.
Капуста брокколи в 2 раза полезнее (по содержанию витаминов и микроэлементов), чем цветная капуста. Поэтому ваши труды по её выращиванию будут очень высоко вознаграждены.
Выбор хорошего сорта капусты брокколи
Совет! Если вы пока не выбрали подходящий сорт, то в этом вам может помочь данная статья, в которой описаны наиболее популярные сорта и гибриды капусты брокколи.
Кстати! Недаром говорят, что залог успеха в выращивании капусты брокколи — это качественный гибрид. Гибриды менее восприимчивы к неблагоприятным погодным условиям. Поэтому, если у вас проблемы с завязыванием кочанов из-за особенностей климата вашего региона, то стоит попробовать сменить сорт на гибрид.
Мнение: «Уже 15 лет выращиваю и очень довольна. Но беру только гибриды, с сортов не получаются крупные головки и обычно начинают цвести. Гибриды дают очень хорошие головки, а маленькие собираю до самых морозов».
Когда сажать капусту брокколи на рассаду: оптимальные сроки
Капуста брокколи, как и белокочанная, — это по-настоящему холодостойкие культуры, которые могут выдерживать заморозки до -5..-7 градусов, а значит, их можно высаживать на грядку довольно рано (еще в апреле-начале мая).
Однако, срок вегетации у капусты брокколи довольно короткий, высаживать рассаду в открытый грунт можно уже в возрасте 25-45 дней (4-6 недель). Соответственно, слишком рано сеять не стоит, иначе рассада перерастет (из-за чего у неё могут преждевременно заложиться генеративные органы, в итоге она раньше времени уйдет в цвет = зацветет). Но и опаздывать с высадкой нельзя!
Важно! Брокколи — это растение короткого светового дня, к тому же она еще и менее жаростойкая, чем та же цветная капуста, поэтому в июле головки очень быстро переходят к цветению, теряя потребительскую ценность. Соответственно, высадку рассады нужно обязательно сделать в ранние сроки, чтобы собрать урожай до июльской жары.
Таким образом, ориентировочные сроки посева капусты брокколи на рассаду в разных регионах следующие:
- на Юге — с начала марта (высадка — с начала апреля);
Кстати! Для Юга России лучше подходит безрассадный способ.
- в Средней полосе (Подмосковье) — со 2-3 декады марта (высадка — со второй половины-конца апреля и до середины мая);
- на Урале и в Сибири, а также в Ленинградской области — с конца марта-начала апреля (высадка с конца апреля-начала мая).
Мнение: «Северный Урал. 10 мая я высаживаю всю капусту. Отсчитываем обратно 25-30 дней. Получается 10-15 апреля — сею семена на рассаду».
Кстати! Капусту брокколи можно высеивать несколько раз за сезон. Как правило, рассаду высаживают пораньше весной, чтобы она была готова в конце июня-начале июля, и летом в конце июня-начале июля для получения позднелетнего и/или раннеосеннего урожая.
Однако! Брокколи — это не односборовая культура. Дело в том, что через пару недель после созревания и последующего срезания центральной головки, из пазух листьев начинают активно отрастать боковые побеги, на которых также начинают непрерывно образовываться головки, но уже меньшего размера. Например, пасынковый урожай характерен для гибрида F1 Фиеста.
Как сажать капусту брокколи на рассаду
Почвенная смесь
Сперва вам нужно подготовить подходящую почвенную смесь.
Почвенный грунт для выращивания рассады брокколи должен быть легким и рыхлым (влаго- и воздухопроницаемым), обязательно нейтральной реакции.
Как вариант, вы можете приобрести готовый субстрат (причем продаются даже специальные питательные грунты для капусты).
Либо приготовить почвогрунт самостоятельно, например, смешав торф, дерновую землю (если нет, то просто 2 части торфа), перегной (или биогумус) и песок в равных долях, а также добавив 1 стакан древесной золы на 1 кг полученной почвенной смеси.
Совет! Вы можете взять готовый субстрат для выращивания овощной рассады и добавить в него вермикулит, перлит и/или песок в качестве разрыхлителей. Суть в том, что готовые почвенные смеси, как правило, не отличаются легкостью и рыхлостью.
Прежде чем использовать почвенную смесь, её нужно тщательно просеять и желательно обеззаразить одним из способов.
Предпосевная подготовка семян
Прежде чем сеять семена, по желанию, вы можете провести их предпосевную обработку и/или проращивание.
Например, для стимуляции ростовых процессов и увеличения процента всхожести рекомендуется семена капусты брокколи замочить в растворе Эпина или Циркона (по инструкции).
Для обеззараживания (протравливания) семян их можно замочить в растворе Фитоспорина (по инструкции).
Обратите внимание! Если вы приобрели семена и они оказались в цветной оболочке, иначе говоря, дражированные, то их дополнительно обрабатывать не нужно.
Конечно же, вы можете прорастить семена капусты брокколи на влажных ватных дисках. Это особенно удобно, если вы хотите посеять их сразу по индивидуальным емкостям.
Непосредственный посев
Краткая поэтапная инструкция по посеву семян капусты брокколи на рассаду:
- Наполнить посадочные емкости заранее приготовленным почвенным грунтом. Выровнять поверхность, слегка утрамбовать.
- Увлажнить поверхность грунта.
- Сделать бороздки (рядки) глубиной 1-1,5 см на расстоянии 3 см друг от друга.
- Посеять семена капусту брокколи на глубину 1-1,5 см на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.
Кстати! Даже в общей емкости можно вырастить рассаду без пикировки: вам лишь нужно посеять семена на более дальнем расстоянии, т.е. примерно 5-7 см, и желательно в шахматном порядке.
- Присыпать почвенной смесью.
- Аккуратно сверху дополнительно увлажнить из пульверизатора.
- Накрыть стеклом, надеть полиэтиленовый пакет или закрыть пластиковой крышкой, чтобы создать парниковый эффект для скорейшего прорастания семян (внутри должно быть тепло и влажно).
- Поставить емкость с посевами в теплое место, где температура +18-25 градусов (чем выше температура, тем быстрее прорастут и взойдут семена).
Кстати! Капусту брокколи можно сеять как в общую емкость, так и сразу в отдельные стаканчики или кассеты, т.е. выращивать рассаду без пикировки. В этом случае в каждую емкость вам нужно будет положить 2 семени или по 1, но уже пророщенному.
Напоминаем! Капуста брокколи
всходит а тепле, а после всходов уже маленькие петельки нужно сразу вынести в прохладное светлое место.
Как выращивать рассаду капусты брокколи: правила ухода
Световой день и температура выращивания
В рассадный период капусте брокколи нужно очень много света (12-16 часовой световой день), особенно в первые 5-7 дней после первых всходов.
После того как у вас появятся первые всходы (3-5 дней), рассаду сразу же необходимо переставить на 5-7 дней в самое прохладное место, например, выставить на светлую лоджию или застекленный балкон, где температура будет держаться около +8..+10 градусов днем и +6..+8 ночью. Затем (спустя 5-7 дней) можно переставить в более теплое место, где температура днем +16..+20 градусов, ночью — +12…+16 градусов.
Обратите внимание! Вырастить качественную рассаду капусты в домашних условиях очень сложно (потому что на подоконнике слишком тепло и сухо). В идеале после всходов рассаду нужно сразу поместить в теплицу.
- Зачем нужные такие прохладные условия выращивания для рассады капусты брокколи?
Дело в том, что при чрезмерно высокой температуре выращивания, рассада вытягивается и перерастает, из-за чего головка капусты брокколи попросту раньше времени зацветает, так не успев вырасти. Это и понятно: в стрессовых условиях растение из вегетативной фазы развития переходит в генеративную, т.е. стремится оставить потомство (=зацвести).
Полив и подкормки
Помимо поддержания пониженного температурного режима, регулярный полив (Главное — не допускать пересыхания земляного кома!). Вот и весь уход за капустой брокколи в рассадный период.
Если вы не уверены в плодородности вашего грунта, то вы можете 1 раз подкормить капусту полным комплексным удобрением (желательно с микроэлементами — бором и молибденом). Подкормку стоит сделать за 7-10 дней до высадки рассады или через 1 неделю после пикировки.
Пикировка
Любая капуста, особенно цветная и брокколи, не очень любит пикировку, поэтому лучше сразу сеять семена в индивидуальные емкости (например, в кассеты), либо на достаточном расстоянии (и в шахматном порядке) в общей емкости.
8-12 дней (2 семядольных листочка и только потом образуется первый настоящий листочек) — это наиболее оптимальный возраст рассады для проведения пикировки капусты брокколи.
Важно! Если провести пикировку в более поздние сроки, то рассада брокколи очень плохо перенесет такую пересадку: обязательно сильно затормозится в росте и начнет болеть.
Процесс пикировки капусты брокколи стандартный: заранее проливаете рассаду, наполняете индивидуальные емкости почвой, хорошенько проливаете. Затем по центру делаете углубления, аккуратно достаете саженцы, ставите в лунки и обжимаете землей. Снова слегка поливаете.
Закалка
За неделю или лучше за 10 дней до высадки в грунт рассаду нужно начать в обязательном порядке закаливать (постепенно выносить на свежий воздух), конечно, если вы, в принципе, до этого не держали её на балконе (лоджии) или еще лучше в теплице.
Когда высаживать рассаду капусты брокколи в открытый грунт
Высаживать рассаду капусты брокколи в открытый грунт можно уже в возрасте 25-45 дней (4-6 недель), к этому моменту на саженцах должно по 4-6 листьев.
Важно! Рассада брокколи должна иметь не больше 6 настоящих листочков. 7 и более — это уже переросшие саженцы, которые едва ли смогут завязывать головки.
Как вы уже выяснили, брокколи — это холодостойкая культура, которая не боится возвратных весенних заморозков, а значит, её можно высаживать уже во второй половине апреля-начале мая (актуально для Средней полосы и Подмосковья).
Обратите внимание! Если рассада перерастет, то у неё обязательно преждевременно заложатся генеративные органы, иначе говоря, она раньше времени начнет цвести (через пару недель после высадки рассады в грунт).
Можно ли сеять капусту брокколи сразу в открытый грунт
Да, можно сразу сеять семена капусты брокколи на грядку в открытый грунт. Причем это можно сделать одновременно с посевом редиса. Что касается сроков, то, как только земля оттает на полштыка лопаты, можно сеять. Затем поставить дуги и накрыть пленкой (или еще лучше спанбондом), т.е. сделать парник.
Мнения:
- «Сеяла прямо в лунки, выросла, догнала ту, что сажала рассадой».
- «Если вы живете в частном доме или дача у вас расположена где-то неподалеку, то сейте сразу в теплицу (с последующей пересадкой в грунт) или прямо в грунт под укрытие (спанбонд), как только оттает почва. Рассада будет крепкая, здоровая, закаленная. Дома так не получиться. И никакой возни, и грязи дома. Попробуйте!» .
Надеемся, что теперь вы знаете все секреты выращивания рассады капусты брокколи. Если же у вас остались вопросы, то вы всегда можете задать их в комментариях. Высоких вам урожаев и плотных головок!
Интересные мнения и отзывы огородников о выращивании капусты брокколи:
- «Рассада капусты любит прохладные условия — это самое главное, что вам нужно учитывать. Будет прохлада — будет крепкая рассада, будет жарко — ничего хорошего у вас не вырастит».
- «После всходов любой капусты я её днём держу на подоконнике с приоткрытым окном (зимнее положение), а на ночь ставлю в холодильник. И прекрасно растёт до выноса на балкон, а затем и в огород. Сею брокколи «Цезарь». Прекрасный сорт!
- «Рассаду капусты брокколи выращиваю давно в московской квартире. Прекрасно пикируется и в конце апреля сажаю на грядку. В этом году посадила 9 марта, распикировала 26 марта. Днем выношу на балкон».
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Несмотря на свою капризность, капуста брокколи не перестаёт быть одной из любимейших культур огородников. Многие ценят её за низкокалорийность и исключительные полезные свойства. Рассмотрим нюансы посева брокколи на рассаду.
Почему многим не удаётся вырастить рассаду брокколи?
Для получения раннего урожая капусту брокколи начинают сеять с конца марта. Наиболее благоприятное время – конец апреля.
Более предпочтительным считается выращивание рассады не дома, а в теплице или парнике. Эти связано с тем, что всходам брокколи требуются большое количество солнечного света и низкие температуры воздуха – идеально 6-80С (не более 150).
Без соответствующих условий рассада брокколи вытягивается, бледнеет и может даже погибнуть. Поэтому хорошую рассаду в условиях квартиры вырастить практически невозможно. Единственным выходом может стать выращивание растений на балконе ли лоджии.
До появления всходов брокколи нужно держать в тепле,
а дальше уже переносить в прохладное солнечное место
Почему брокколи нельзя сеять рано?
Рассаду брокколи на постоянное место высаживают в возрасте 30-45 дней. Это культура довольно холодостойка и легко может переносить возвратные заморозки – молодые сеянцы до -20С, подросшая рассада – до -60С. Поэтому пересадку рассады в грунт можно осуществить уже в начале мая.
Ранние сорта брокколи дают первый урожай через 70 дней после появления всходов. Поэтому, если дата высадки на постоянное место неизвестна, не стоит торопиться с посевом капусты, так как максимальный возраст пересадки растений составляет всего 1,5 месяца. Более поздняя посадка сказывается на урожайности – головки мельчают.
По сравнению с другими крестоцветными, брокколи в своём составе
содержит больше полезных веществ
Пикировать или оставить?
Брокколи рекомендуется выращивать без пикировки, так как она сложно переносит пересадку. Лучше посеять её в отдельные ёмкости и кассеты.
В случае, если растения всё же были посеяны в общий контейнер, пересадку нужно сделать не позже 8-10 дней после появления всходов. В противном случае из-за сильного травмирования корешков, она может болеть или вовсе погибнуть.
В середине лета ранние сорта брокколи можно посеять повторно
Как помочь рассаде, растущей в тёплой квартире?
Брокколи сеют на глубину 0,5-1 см. Готовят почвосмесь с pH 6-6,5. При желании в грунт добавляют комплексное минеральное удобрение для рассады (30 г/10 л грунта). Всходы капусты появляются на 3-4 день посева.
Многие огородники при посеве рассады брокколи заполняют ёмкости для посадки не до конца. Когда растения начинают вытягиваться, они просто подсыпают землю и заглубляют часть стебля. За счёт образования новых корешков они увеличивают площадь питания, и дают возможность расти в угнетающих условиях. Но необходимо помнить, что это крайняя мера. Капуста не любит заглубления. Если брокколи вытянулось на 6-7 см, скорее всего, хороший урожай получить уже не удастся.
Чтобы капуста не перерастала, рекомендуется сеять
её несколько раз с интервалом в 7-10 дней
Чем болеет брокколи?
Капуста брокколи чаще всего поражается болезнями, имеющие бактериальную или грибковую природу. Поэтому семена до посева необходимо протравить химическими или биологическими препаратами:
- Ортон;
- Фитоспорин;
- Алирин-Б;
- Гамаир;
- Органик Лайн и т.п.
При отсутствии тех или иных препаратов семена можно опустить на 15 мин в насыщенный раствор марганцовки. А затем по инструкции замочить их в регуляторе роста:
- Эпин;
- Циркон;
- Суспензия хлореллы;
- Биогумус;
- Гуми-К;
- Энерген.
Магазинные семена нередко имеют голубой цвет, что сообщает об их промышленной обработке регуляторами роста и фунгицидами.
В пищу употребляют соцветия брокколи
Первые всходы брокколи появляются на 3 день посадки. Хорошую рассаду капусты можно получить только в прохладном помещении и при наличии достаточного количества солнечного света. Поэтому рекомендуется сеять брокколи непосредственно в грунт. Брокколи страдает от различных заболеваний и требует предпосевную обработку семян.