Вот и я стал счастливым обладателем недешовой коптилки. Провел 10 процессов копчения, что имею сказать:
1. высокая теплопередача корпуса – при Т=85С внутри, наружные стенки Т=42С… это получается как большой радиатор… Для зимы в неотапливаемом помещении супер! ))
Ну а если серьезно – это потери электричества + излишне ненужная амортизация оборудования.
2. Не равномерный прогрев камеры – низ прогревается больше, чем верх
3. Неравномерный кол-во дыма в камере. Вверху намного меньше чем внизу.
2. нельзя перевесить дверь… дверь сделана для левши. Очень неудобно… а сделать это – пару пустяков.
3. крючки внутри камеры для установки решетки – можно было сделать и выше… камера и так маленькая и когда к ней крепим крючки с продуктом – теряем 5 см высоты камеры.
4. Нет регулировки работы вентилятора … очень неудобно, когда он постоянно работает на макс оборотах… На некоторых режимах он вообще не нужен!
5. из камеры сгорания в дымовую трубу с форсункой разряжения попадает щепа – там соответственно она и сгорает – чем засоряет дымовую трубу и уменьшает площадь сечения прохода дыма. За 2-3 процесса копчения – труба забилась результатом процесса горения – на 50%! Нужно ставить сетку/решетку со стороны камеры сгорания, чтобы щепа не попадала в эту дымовую трубу.
6. Холодильник дыма – слив конденсата только со стороны выхода дыма… со стороны входа слива нет – соответственно весь конденсат/смола со стороны входа дыма – скапливается в отводах, а потом идет обратно в камеру сгорания – что не есть хорошо…
7. поддымливает дымогенератор из под крышки бункера щепы и из под соединения камеры сгорания и бункера для щепы. На крышке бункера скапливается конденсат и капает на щепу – нужно самому колхозить или деревяшку на крышку или тряпочку ставить.
8. Никчемная инструкция по режимам работы коптилки – где и когда на каком режиме открыть/закрыть заслонку, шибер и т.д. – ничего не указано.
9. Холодное копчение — не возможно в ней в штатной комплектации! Необходимо докупать холодильник дыма.. стоимостью 14 тыс. Но мне его отдали в подарок — за что отдельное спасибо менеджеру ))
Достоинства
- Многофункциональность
Недостатки
- Неравномерный прогрев камеры — неравномерный дым в
Читать все отзывы 2
Другие отзывы
Смотрите также
-
Портативная коптильня Smoking Oven — рецепты домашнего копчения, фото процесса, отзыв о коптильне в целом
Портативную коптильню коптильню Smoking Oven мы купили пару лет назад. Она же коптильня походная, она же коптильня переносная — называйте, как хотите: все варианты правильные. Можете назвать также мобильная коптильня или кухонная — все равно не ошибетесь! В восторге я была с первого дня.
-
Копчёные продукты домашнего приготовления, быстро и вкусно
Давно хотели приобрести коптильню, и наша мечта исполнилась. Выбрали на 20 литров, самое оптимальное для дома. Инструкция и рецепты, которыми мы так и не воспользовались, так как все поверхностно и даже температура приготовления не указана.
-
Если не любите есть вкусно, но вредно, то не покупайте эту коптильню никогда))
Копчености многие любят и уважают, хотя это не совсем полезно, но иногда можно. При определенных обстоятельствах проще даже приобрести свою коптильню. Собственно так периодически и делаю. Почему периодически? Да от того, что коптильни имеют свойство прогорать.
-
Коптильня за 349 рублей !!! Дёшево и вкусно.
Давно мечтала о копченой рыбке. И вот моя мечта сбылась! От подруги узнала, что можно купить коптильню за смешные деньги в хозяйственном магазине. На следующий день я на всех парах побежала в этот магазин, нашла заветную коробочку и купила сразу две!
-
Отличный гриль-коптильня.
В прошлом году, на день Рождения, был подарен угольный гриль-коптильня. Гриль -коптильня Sundays Smoker Barrel упакован в картонную упаковку. На коробке имеется вся не обходимая информация о товаре. Внутри была инструкция по сборке самого гриля. Достали и разложили детали для гриля. Корпус гриля.
-
Копчение в условиях городской квартиры (фото коптильни, процесса копчения и результата)
Коптильню компании «Старый очаг» я купила именно для того, чтобы коптить продукты в условиях обычной квартиры. Так как «копченым» продуктам из магазина я не доверяю.
-
Хорошо коптит!
Я как русский человек люблю копченое, как и моя семья. Будь то сало, колбаса, рыба, куриные крылышки и др. Как вы сами понимаете то что продается — на жидком дыме, химии, да и стоит такое удовольствие недёшево. А почему не коптить самому?
-
Домашние копчености на природе и дома!!
Коптильня с гидрозатвором из нержавейки приглянулась нам давно. Купили ее лет семь-восемь назад. Гидрозатвор — это желобок по периметру крышки, в который наливается вода. Он предотвращает пропускание дыма, поэтому такую коптильню можно использовать дома))) Корпус сделан из нержавейки -это плюс.
-
Теперь можно лакомиться копчёностями почаще.
Мои родители уже освоили самогоноварение и консервирование, теперь их внимание приковали коптильни. Поэтому с подарком на этот новый год я не заморачивалась. Единственное на что я потратила время: выбор способа копчения (горячее или холодное).
Популярные отзывы
-
Классный аппарат, который можно использовать даже в квартире! Покажу процесс приготовления копчёной курицы и расскажу о нюансах использования на индукционной плите
Всем привет! Я люблю вкусно поесть, и одно из моих любимых блюд- копчёная курица ) Причём я люблю её именно в целом виде. Честно говоря, достаточно давно её не ела, а тут вот что-то вспомнилось… И захотелось до трясучки) После нескольких неудачных покупок курицы в местных магазинах и на рынках (то…
-
Не горчит, вкусная рыба
Приобрел недавно дымогенератор Merkel 2 вместе с коптильной камерой. Заказывал через официальный сайт напрямую от производителя, доставка платная, но быстрая. В общем то, дымогенератор мне понравился. Выделю основные моменты: 1.
-
Одна коробка, которая любые диетические блюда, превращает в превосходную еду. И даже супер сухая куриная грудка, становится сочной и квасной.
)Всем привет! Все началось с того, что мы с мужем зашли в Ашан. Бесцельно блуждая по отделу с банными и туристическими товарами, он хотел купить одноразовую коптильню. Цена такого приспособления всего 150 руб. А в этот самый момент, меня начала душить жаба, т.к.
Описание
Натуральные деликатесы 100% качества за 2 часа у вас дома с коптильной камерой Golden-Smoker.
Четыре метода приготовления в одном устройстве. Универсальная коптильная камера может использоваться для холодного и горячего копчения, сушки и вяления продуктов.
Больше опций – больше возможностей. Пульт управления с продуманными опциями гарантирует желаемый результат.
Эффективное теплосбережение. Внутреннее пространство стенок камеры заполнено экологически чистым, негорючим, теплосберегающим материалом.
Пожаробезопасный керамический ТЭН. Керамический нагреватель не имеет эффекта накала, так как максимальная температура нагрева не превышает 200°C.
Экономия электроэнергии. Коптильная камера по характеристикам энергоэффективности соответствует классу «B», что уменьшает затраты электричества и экономит Ваш бюджет.
Надежная упаковка. Коптильная камера поставляется в фанерной упаковке толщиной 3 мм в форме цилиндра, что обеспечивает максимальную сохранность груза.
Технические характеристики:
Объем камеры: 90 литров.
Средняя загрузка продукта: 20 кг.
Марка стали: AISI-430
Номинальная мощность: 2 кВт.
Толщина металла: 0,8 мм.
Макс. рабочая температура камеры: +100°C.
Условия эксплуатации: +5°C..+35°C.
Габариты в собранном виде: ширина – 400мм.; глубина – 650мм.; высота – 1370мм.
Габариты внутреннего пространства: ширина – 300мм.; глубина – 275мм.; высота – 1090мм.
Габариты цилиндрической упаковки: диаметр – 535мм.; высота – 1360мм.
Вес нетто: 39 кг.
Вес брутто: 55 кг.
Срок службы: более 10 лет.
Комплектация:
Шпажкодержатели: 2 шт.
Шпажка для размещения продукта: 3 шт.
Противень для продукта: 1 шт.
Крючок для подвешивания продукта: 3 шт.
Термодатчик: 1 шт.
Поддон для жира: 1 шт.
Шланг для слива конденсата: 1 шт.
Ёмкость для сбора конденсата: 1 шт.
Ножка: 4 шт.
Паспорт и руководство по эксплуатации: 1 шт.
Фирменная фанерная упаковка: 1 шт.
54400 ₽
Есть вопросы по данному товару?
Наши менеджеры ответят Вам!
8 (953) 095-69-70
Перезвоните мне
Описание
Коптильный шкаф модели Golden Smoker представляется универсальным решением для копчения различных продуктов в домашних условиях. С его помощью, можно без труда приготовить натуральную копченую курицу, сыр, рыбу, овощи и другие деликатесы в необходимом объеме.
Среди характерных особенностей данной модели, целесообразно упомянуть:
- прочный корпус, изготовленный из нержавеющей стали;
- возможность всесезонной эксплуатации;
- наличие необходимой фурнитуры для размещения обрабатываемых продуктов.
Благодаря использованию современных материалов, качественных уплотнителей и утеплителей, подобный шкаф можно использовать с абсолютно любыми моделями дымогенераторов, что позволяет покупателю избежать дополнительных трат. Отсутствие щелей в конструкции дает возможность полностью исключить вероятность утечки дыма, что делает эксплуатацию агрегата эффективной, комфортной и безопасной.
Упоминания заслуживает и внушительный объем шкафа, который позволяет приготовить до 15 кг продукции за один цикл копчения. При этом, агрегат может похвастаться доступной стоимостью, что обусловлено отсутствием ненужного дополнительного функционала, приводящего к удорожанию конструкции.
| Комплектация: | |
|---|---|
| Шкаф из нержавеющей стали: | 1 шт |
| Блок управления с электронным термометром: | 1 шт |
| Поддон для жира: | 1 шт |
| Поддон для продукта: | 1 шт |
| Прутья для размещения продукта: | 3 шт |
| Полкодержатели: | 2 шт |
| Паспорт и руководство по эксплуатации: | 1 шт |
| Технические характеристики: | |
|---|---|
| Рабочий объем шкафа: | 85 литров |
| Тип копчения: | холодное (20ºC) / горячее (110ºC) |
| Сезоны использования: | весна/лето/осень/зима |
| Форма камеры: | Прямоугольная |
| Вес (без упаковки): | 39 кг |
| Материал изготовления: | Пищевая нержавеющая сталь AISI 430 |
| Толщина металла: | 1 мм |
| Количество уровней: | 14 |
| Расстояние между уровнями: | 50 мм (регулируемое) |
| Загрузка камеры: | до 15 кг |
| Возможность сушки (вяления) продукта: | Да |
| Интенсивность сушки продукта (вентилятор): | Регулируемое |
| Выход дыма: | Регулируемый с помощью механической заслонки |
| Температурный режим (регулируемый): | от 0 до 110ºC |
| Поддон для стекания жира: | Да |
| Подсветка камеры копчения: | Да |
| Электромеханическая панель управления: | Да |
| Ножки: | Съемные |
| Высота съёмных ножек: | до 100 мм |
| Дверные петли шкафа: | Регулируемые |
| Диаметр трубы дымохода: | 100 мм |
| Тип нагрева: | Электрический |
| Напряжение: | 220 В |
| Мощность ТЭНА: | 1 кВт |
| Ширина (снаружи): | 350 мм |
| Глубина (снаружи): | 570 мм |
| Высота (снаружи): | 1400 мм |
| Ширина (внутри): | 300 мм |
| Глубина (внутри): | 325 мм |
| Высота (внутри): | 1091 мм |
| Гарантия/срок службы: | 12 мес/10 лет |
| Габариты отправки: | |
|---|---|
| Вес в упаковке: | 60 кг |
| Объём отправки: | 0.36 м³ |
| Габаритные размеры: | 1450х620х400 мм |
Отзывы
Нет отзывов об этом товаре.
содержание видео
Камера Golden Smoker (Голден Смокер) мне сразу понравилась. Привык к ней быстро. Позволяет проводить полный цикл термообработки (обсушка, обжарка, варка) для любого изделия. Можно делать как с дымом, так и без него. Можно использовать просто как сушилку.
Дмитрий: Да уж, это уже профессиональный подход, нужно массовое производство, для домашних развлечений жирновато будет.
Дата: 2021-05-02
Другие видео канала
18:47
15:27
12:45
13:27
20:13
8:35
13:55
11:38
10:16
11:16
Коптильный шкаф «Golden-Smoker» предназначен для холодного и горячего копчения в домашних условиях любых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов, сыра.
Коптильный шкаф «Golden-Smoker» предназначен для холодного и горячего копчения в домашних условиях любых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов, сыра.
Шкаф изготовлен из пищевой нержавеющей стали и полностью безопасен для приготовления копченых продуктов. Утеплитель дает возможность всесезонно работать в коптильном шкафу. Герметичность обеспечивается контурным уплотнением и термостойким герметиком. Температура контролируется при помощи высокоточного электронного термометра. Оборудован решетками, на которых можно как укладывать копчености, так и подвешивать вертикально. Коптильный шкаф оборудован вентилятором с изменением интенсивности вращения, для первоначальной сушки продукта.
Совместим с любыми дымогенераторами. Необходим шланг (гофра) для подвода дыма в шкаф.
Если вдруг вам стало интересно, у Вас есть уникальная возможность приобрести коптильный шкаф «Golden-Smoker» по сниженной цене!
Честная комплектация – все необходимое без переплат
Преимущества коптильного шкафа
Коптите продукты горячим и холодным способом в нашем универсальном шкафу.
Вам больше не нужно использовать несколько коптильных установок, наш универсальный коптильный шкаф рассчитан для производства продуктов горячим и холодным способами копчения, а исполненный функционал шкафа позволяет дополнительно открыть производство вяленых и сушеных продуктов.
Нет необходимости в модернизации имеющегося оборудования, наш коптильный шкаф на 100% совместим с любым известным дымогенераторами.
Вы сможете подключить любой дымогенератор к коптильному шкафу. Для подключения большинства дымогенераторов необходима только гибкая гофротруба
.
Эффективное теплосберегающее утепление конструкции позволяет работать в открытых помещениях при минусовых температурах.
Эффективное теплосберегающее утепление конструкции позволяет устанавливать коптильный шкаф в открытые неотапливаемые помещения. Коптильный шкаф «Golden-Smoker» утеплен экологически чистым материалом, который не выделяет вредных веществ при нагреве, не дает усадки и не является горючим материалом. Используемый утеплитель эффективно удерживает тепло внутри камеры, не позволяя вредному конденсату портить продукт внутри камеры.
Регулируемая система конвекции позволяет правильно подготовить продукт для дальнейшего копчения.
Регулируемая система конвекции в коптильной камере решает сразу несколько задач в производстве продукта:
- Подготовка продукта – является неотъемлемой частью правильного копчения продукта, перед началом копчения из продукта необходимо удалить излишнюю влагу, что ускорит процесс копчения в несколько раз и предотвратит появление в продукте кислого привкуса и горечи.
- Конвекция во время основного копчения – обеспечивает равномерное распределение дыма в коптильной камере для правильный готовки продукта.
- Обработка продукта после основного копчения – является важной частью в производстве копченых продуктов, просушка после копчения придает продукту завершающий аппетитный вид.
- Конвекция для приготовления сушеных и вяленых продуктов – обеспечивает нужную вытяжку влаги из продукта.
Cистема управления и контроля температуры обеспечит автоматическую поддержку температуры.
Установленная система управления и контроля в автоматическом режиме поддерживает заданную температуру копчения, препятствуя скачкам температуры внутри камеры обеспечивая качественный прогрев продукта.
Высокая герметичность коптильного шкафа без утечек дыма.
Высокая герметичность соединительных частей в нашем коптильным шкафу препятствует утечкам дыма наружу. Герметичность обеспечивается контурным уплотнением шкафа и надежным соединением частей шкафа термостойким герметиком.
Автоматический контроль вялки и сушки с цифровым таймером.
Контроль времени – незаменимая функция в профессиональном коптильном шкафу. С таймером вы безошибочно сможете контролировать время таких технологических процессов как вялка и сушка. Более того, цифровой таймер коптильного шкафа «Golden-Smoker» программируемый и работает в нескольких режимах: режим таймера – выставляется значение до 999 часов и режим таймер-пауза – циклическое включение и выключение процесса. Вы без труда настроите нужный вам режим и будете профессионально коптить домашние вкусности.
Всего 3 настройки и процесс изысканного копчения можно начинать!
Простота исполнения – качество копчения, ни чего лишнего! Включаете конвекцию, задаете нужную температуру, подключаете любой дымогенератор – процесс сушки и копчения можно начинать.
Домашний объем для большой семьи без переплат и не нужных функций.
Домашний, но практически профессиональный коптильный шкаф дает возможность буквально в ежедневном режиме заниматься копчением продуктов прямо на даче в беседке, на веранде и радовать вас своими возможностями профессионального оборудования. До 15 кг готовых копченостей. Только самые основные функции – без дополнительно не оправданного удорожания коптильного шкафа.
Ваша деревянная емкость покрылась грибком и плесенью, не удобно стирать копоть и смолу со стен, тогда вам нужен наш коптильный шкаф «Golden-Smoker».
Коптильный шкаф сделан на 100% из пищевой нержавеющей стали ГОСТ. Абсолютно безопасен и никак не влияет на вкус Ваших продуктов, что соответствует нормам СанПиН производства продуктов питания. Более того пищевую нержавеющую сталь удобно мыть обычными кухонными средствами для чистки посуды.
Продукт горчит и кислит после копчения? Но только не в коптильном шкафу «Golden-Smoker».
Невероятно, но мы решили самую главную проблему холодного копчения – КОНДЕНСАТ. Встроенная конвекция формирует одинаковую температуру нагрева, благодаря этому в процессе копчения, коптильный шкаф прогревается ровно, дает стабильную температуру по всему контуру шкафа, тем самым исключая появление влаги (конденсата) как на внутренних стенках коптильного шкафа, так и на продуктах копчения.
Коптильный шкаф «Golden-Smoker» с профессиональными возможностями вяления мяса и рыбы.
Вкусное вяленое мясо – прекрасная закуска для праздничного стола. С регулируемой конвекцией вы без труда сделаете все сами и получившееся блюдо будет изысканным, вкус куда более насыщенным, чем в магазине, без искусственных ароматизаторов и ДЕШЕВЛЕ!
Удобное расположение прутьев или решёток. 14 уровней с шагом 5см.
Размещение продуктов на нескольких уровнях позволяет полностью использовать внутренний объем коптильного шкафа.
Нужная циркуляция дыма – легко и просто с регулируемой механической заслонкой.
Механическая заслонка служит для регулирования движения дыма и потока воздуха из коптильного шкафа. Обеспечивает нужную циркуляцию, постоянное обновление дыма, и предохраняет от «закисления» продуктов, что непеременно сказывается на вкусовых качествах копченостей.
Высокая надежность с гарантией 12 месяцев и 10 лет эксплуатации.
Коптильный шкаф «Golden-Smoker» компании «Приволжский Механический Завод», проверяется и тестируется сотрудниками отдела по техническому контролю, проходит все стадии проверки и только тогда допускается к продаже. Мы уверены в качестве продукции, которую выпускаем, и поэтому смело говорим о сроке эксплуатации 10 лет и гарантии 12 месяцев.
Купить Коптильный шкаф холодного копчения Golden Smoker можно в интернет-магазине www.samogon-plus.ru Лучшее качество на рынке и самые выгодные цены.
Если Вам нужна консультация по оборудованию для самогоноварению, звоните: 8(800)551-60-81 (бесплатно по РФ)
Оперативная доставка по всей России! Оплата при получении товара!
Все что Вы давно искали, есть у нас по самым выгодным ценам!
Заводская гарантия 12 месяцев