Люкссталь 7 м инструкция по применению скачать бесплатно pdf

В 2020 году вышли два потрясающих самогонных аппарата: Люкссталь 7 и Вейн 6 Про Многие самогонщики сразу же начали сравнивать: что дешевле, у кого комплектация богаче и где характеристики лучше. Я однозначно убеждён в том, что оба аппарата разные — они сделаны для противоположных людей. Смотря как человек подходит к выбору. Для понятности проведем аналгию с автомобилям – так будет понятно для любого мужчины, даже без опыта в самогоноварении.

Люкссталь 7М можно описать как стильный заднеприводный автомобиль (отбор только по пару), но с кожаным салоном и детским креслом в комплекте (кому-то нужно, а кому-то нет). Вейн 6 Про — это уже полноприводный автомобиль (отбор и по пару, и жидкости, можно переключаться в процессе) с более функциональной основой, но чуть более простой комплектацией. Сложно такие вещи сравнивать, согласитесь?

Чем аппараты схожи между собой?

Если вы начинающий самогонщик или же вам просто интересны характеристики обоих флагманов, то давайте рассмотрим общие моменты:

1. Цены на аппараты практически одинаковые. Вейн 6 идёт от 25 990 рублей с кубом на 20 литров, а Люкссталь от 27 990 рублей с кубом на 37 литров.
2. Высота насадочной части — 1 метр. У Люксстали это стеклянная царга и медная царга по 50 см каждая. А у Вейн 6 две царги из нержавейки по 50 см с фирменным утеплителем в подарок (по крайней мере сейчас подарок есть, как будет дальше – вопрос к производителю).
3. Холодильники плюс-минус идентичные. Длина у Люкссталь – 25 см (с перегородками), у Вейн – на 10% длиннее (информации по перегородкам на сайте нет). Внутри 8 трубок по 12 мм каждая.
4. Возле узла отбора имеется диоптр. У Люкссталь представлено смотровое окошко, а у Вейна небольшое диоптровое стекло. Второй вариант мне кажется гораздо удобнее.
5. Аппараты выглядят круто. Это действительно флагманы и внешний вид в плане эстетики вызывает приятные эмоции.

По мелочи тоже можно выделить похожие моменты: кубы одного литража, купольные крышки и тому подобное. Но гораздо интереснее, в чём же главное различие этих аппаратов, что особенно важно для новичков.

Ключевая разница между аппаратами заключается в УЗЛЕ ОТБОРА

Это тот самый «движок» аппарата, если продолжать аналогию с авто.

Поэтому здесь давайте повнимательнее. В 2019—2020 годах случился прям «бум» самогонных аппаратов с узлом отбора. Как их только не выдумали конструкторы, но на конец 2020 года узлы флагманских аппаратов выглядят именно так. Давайте сравним узлы конкурентов между собой:

• Люкссталь 7М. Узел отбора по пару с хорошим шаровым краном (на вид – нержавейка) на 1 дюйм, ниппелем под термометр и смотровым диоптром (окошко). Это качественная конструкция, которая позволяет защититься от скачков воды и напряжения, сделав отбор стабильным, а получаемый продукт – качественным.
• Вейн 6 Про. Универсальный узел отбора по пару и жидкости, который можно переключать непосредственно во время перегонки. Т.е. человеку, не работавшему на узлах отбора, не нужно думать, какой из узлов выбрать: можно попробовать все типы и выбрать лучший для себя. А с опытом их можно комбинировать (головы — по жидкости, а тело — по пару или сахарные – по жидкости, а по пару – ароматные. Среди опытных винокуров существует многовариантов комбинирования). К слову, и набирающая популярность автоматика гораздо проще ставится именно на отбор по жидкости.

Если простыми словами, то на оборудовании Люкссталь можно работать только по пару. А на Вейне можно одновременно работать как по пару, так и по жидкости.

В этом и заключается главное отличие между моделями. Вейн за те же самые деньги добавил 1 полноценный отбор по жидкости, поэтому его можно считать универсальным и практичным.

Дополнительные различия узлом отбора

Помимо принципиальных отличий узлов, есть и несколько менее очевидных, но не менее важных:

1. Кран на 3/4 против 1 дюйма. От крана зависят 2 параметра. Первый – плавность настройки, особенно на отборе голов, когда нужно четко настроить покапельный отбор. С краном на ¾ это сделать гораздо проще. С дюймовым же краном можно получить более высокую скорость отбора. Справедливости ради, стоит отметить, что в основном режиме работы колонны (ректификации) скорость ограничивается не пропускной способностью крана, а захлёбной мощностью колонны. И для 2-дюймовых колонн пропускная способность крана на ¾ достаточна, т.е. дюймовый кран не дает преимуществ. Но, наверняка, в режимах, где качество (чистота) продукта не важна – такой кран позволит увеличить скорость отбора.
2. Возврат флегмы осуществляется в центр царги по специальной трубке. В узле Вейн 6 флегма не стекает по стенкам, а попадает в центр насадки. Многие опытные винокуры убеждены, что так обеспечивается более эффективная работа колонны.
3. Есть возможность полного отбора (без возврата флегмы). Это актуально для фруктовой и зерновой браги, когда важно сохранить ароматику дистиллята. Вейн заявляет наличие такой функции в своем аппарате.
4. Экономия высоты. Предыдущая модель – Люкссталь 6 – имела такую опцию, но в 7-й версии производитель от нее отказался. Что касается Вейн, то и в 5-й, и в новой 6-й модификации своего аппарата они сохранили в узле отбора поворот, который позволяет наклонять верхний холодильник, не докупая отдельно повороты и хомуты). Это дает возможность экономить десятки сантиметров высоты, когда это необходимо.

Таким образом, оба узла работоспособны, но функционал и возможности, конечно же, достаточно сильно различаются.

Рассмотрев «двигатель» наших аппаратов, давайте поговорим об остальных деталях.

Так как оба аппарата хорошие и далеко не самые дешёвые, то у каждого есть свои фишки и особенности, на которые стоит обратить внимание. Я считаю, что именно из мелочей складывается общее впечатление о комфорте и удовольствии при работе с колонной.

• Люкссталь. В базовой комплектации с аппаратом идёт фальш-дно, которое будет полезно при варке пива и работе с зерновой брагой. Я даже сам испытываю некоторые проблемы с этим моментом (пусть я и редко работаю с ароматными дистиллятами), ибо на моём кубе даже зиговки под фальш-дно нету. Имеется возможность регулировать хомут для куба. Сливной кран на клампе, что позволит вам использовать 2 ТЭН’а одновременно. В комплектации идёт 2 кг спирально-призматической насадки, которая поможет добиться 96,6% крепости продукта.
• Вейн. Ниппель в царге находится в самом правильном месте, что позволит показывать самую точную температуру. Термометров в аппарате целых три. Для подключения воды имеется резьба на ½ (универсальный вариант под любые типы подключения). В комплектации идёт 8 метров медной насадки регулярной проволочной насадки Панченкова. Также есть и несколько бонусов: фирменные рубашки-утеплители на царгу и стойка для углевания (угольная колонна), позволяющая получить напиток с водочным вкусом.

Отличия вроде бы и есть. Можно сказать, даже важные. Но всё это меркнет при взгляде на узел отбора, который у Вейна действительно очень крутой.

К слову, стоит отметить, что Вейн 5 имел совсем скромную комплектацию, но этот факт производитель всегда компенсировал большим выбором дополнительных комплектующих, которыми можно индивидуально дополнить свой товар. При этом отзывы о качестве от знакомых продавцов – только положительные.

Краткие выводы

Каждый из аппаратов сделан на совесть. Производители реально постарались и дали рынку такое, чего от них никто и не ждал. Люкссталь в базовую комплектацию добавила стеклянную царгу, которую до этого момента 90% самогонщиков вообще ни разу не видели. А Вейн сразу внедрил универсальный узел отбора, который реально порвал рынок с первых же дней.

Я отслеживаю все комментарии на своих проектах по самогоноварению и много общаюсь в чатах и комментариях на Youtube. И очень часто люди задают вопрос: «Когда можно будет купить универсальный узел отбора отдельно?». Но на сегодняшний день, спустя месяц с выхода Вейн 6 Про, в продаже только сборные аппараты. По непроверенной информации из сети, отдельные колонны и узлы отбора появятся к концу ноября (но пока, видимо, производитель хочет по максимуму «снять сливки» с полных комплектов).

Люкссталь тоже интересную позицию заняли, когда в базовую комплектацию добавили стеклянную и медную царгу. Пусть медь нужна и не всем самогонщикам, но для многих она будет полезна (фруктовая и зерновая брага). Стекло, пусть и не совсем практично (оно имеет свойство разбиваться), но прикольно, ведь наблюдать за процессом дистилляции действительно интересно. Возникает вопрос: «А нужны ли эти дополнительные штуки для самогонщика?». Вот тут мы и возвращаемся к началу, когда сравнивали аппараты с заднеприводным и полноприводным автомобилем: каждому самогонщику — своё!

Если вы точно знаете, что из отбора по пару и жидкости вам «заходит» именно паровой, а отбор по жидкости вам не нужен и ставить автоматику в будущем точно не пригодится –  стоит посмотреть в сторону Люкссталь. Прекрасный узел отбора по пару, медь и стекло в базовой комплектации. До 30 тысяч рублей ни один аппарат не может похвастаться таким крутым и качественным комплектом.

Я же между этими аппаратами отдал бы предпочтение Вейну 6 Про. Больше разнообразия в плане отбора, возможность получить опыта работы на всех отборах и выбрать именно «свой» (а не по совету соседа), а также есть куда развиваться и расти. Поэтому мой голос за ребят из Русской Дымки, здесь они молодцы.

Сайт Вейн 6 Про: https://wein.ru/wein_6

Сайт Люкссталь 7:  https://luxstahl.com

Устаревшая модель! Рекомендуем аналог: самогонный аппарат «ЛЮКС 7» 37 л.

Это полный российский аналог знаменитого самогонного аппарата «LUXSTAHL», не уступающий ему ни по производительности (выход готового продукта до 12 л/ч), ни по качеству (может «гнать» даже чистый спирт крепостью 96,6%). Имеет ферромагнитное дно, позволяющее баку нагреваться на любой плите. Сборная конструкция на кламповых соединениях предусматривает возможность установки дополнительной царги, собственного ТЭНа и многого другого.

Особенности самогонного аппарата «LUXSTAHL-7М»:

• универсальная многофункциональная модель — домашний мини-спиртзавод;
• в комплекте 2 царги — позволяет получать на выходе 96-градусный спирт;
• бак объемом 37 литров может использоваться в качестве бражной емкости;
• также подходит для мгновенного приготовления любых наливок и настоек;
• вся конструкция полностью модульная (на кламповых соединениях 2″);
• аппарат работает на всех видах плит и выдает до 12 литров продукта в час;
• имеется врезка для опциональной установки ТЭНа (докупается отдельно);
• 100% немецкое качество — гарантия стабильной работы минимум 10 лет!

Видеопрезентация самогонного аппарата «LUXSTAHL-7М»
Скачать видеоролик

Чистый спирт 96,6%! 2 царги + СПН 3,5х3,5

Виски, бренди, коньяк без многолетней выдержки!

Зерновая брага и пиво: бак аппарата = пивоварня!

Пиво, вино, медовуха — брожение браги прямо в баке!

Высокая производительность — 12 л/час!

Паровая мацерация: настойки и наливки — моментально!

Важные особенности конструкции модели:

• Нагрев на всех плитах + ТЭНом. Нагрев на индукционных, газовых, керамических, электроплитах обеспечивает 3-слойное ферромагнитное дно. На кубе есть 2″ выход с заглушкой на клампе для доустановки ТЭНа. ТЭН на клампе докупается дополнительно.

• Купольная крышка. Брага — штука пенная, особенно зерновая (вспомните, как пенится пиво!). Поэтому при перегонке ее заливают не до верха бака, чтобы пена не полезла в колонну. С купольной крышкой можно заливать намного больше браги (остается место для пены), используя объем куба «на полную».

• Диоптр на узле отбора. На узле отбора по пару «LUXSTAHL 7M» есть смотровое стекло-диоптр для контроля за завораживающим процессом спиртообразования в колонне. Дополнительно приобретать диоптр не нужно!

• Кран 3/4″ на клампе 2 дюйма. «LUXSTAHL 7M» имеет полнопроходной кран на 3/4″ на клампе 2 дюйма, который обеспечивает в 3 раза большую скорость слива, чем на большинстве кранов конкурентов. Кламп на 2″ — универсальный порт, в который можно установить кран-бабочку, второй ТЭН, мешалку, насос или другие усовершенствования.

• Пневмофитинги Camozzi. Герметичное подключение к охлаждению без гаечных ключей, ленты фум, хомутов и прочих «одноразовых» расходников. Итальянская фирма Camozzi — известный поставщик пневматики и с 2020 года — партнер LUXSTAHL. Соединение выдерживает давление до 10 атмосфер и поэтому имеет неограниченный срок службы, в отличие от обычных «быстросъемов».

Комплект поставки:

• самогонный аппарат «LUXSTAHL-7М»;
• спиртометр;
• книга «100 рецептов»;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.