Руководство по эксплуатации gemlux

В этом разделе Вы найдете инструкции по эксплуатации техники фирмы Gemlux. Выберите нужное Вам устройство и бесплатно скачайте любое руководство.

Инструкции по типу оборудования

ПАСПОРТ

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ИНДУКЦИОННАЯ

ПЛИТА

Модель: GL-IP20A

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

А

В

С

D

E

F

G

A) Стеклянная поверхность

H

I J

B) Конфорка электрической индукционной плиты

C) Панель управления (содержит функции D, E, F, G, H, I, J иK)

D) Кнопка: «Mаксимум»

E)

K

(Мгновенное переключение устройства на максимальную установленную мощность)

Кнопка : «Mинимум»

F)

(Мгновенное переключение устройства на минимальную установленную мощность)

Кнопка: «Меньше» — уменьшение времени / температуры / мощности

G) Светодиодный экран

H) Кнопка: «Больше» — увеличение времени / температуры / мощности

I) Кнопка: «Выбор режима» — позволяет выбрать режим: мощность, температура или таймер.

J) Кнопка: «Вкл/Выкл» — включение/выключение питания.

K) Световые индикаторы режима работы и таймера

1. Индикатор «Мощность» — режим работы настроек мощности

2. Индикатор «Температура» — режим работы настроек температуры

3. Индикатор «Таймер» — функция таймера.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Модель

Параметры электросети

Мощность

Рабочая температура, С°

Таймер, минут

Управление

Размер (мм)

GL-IP20A

220-240В / 50 Гц / 1 фаза до 2000 Вт

60-240

0 — 180 сенсорное

288*345*65

ПОДГОТОВКА К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Перед началом использования следует очистить стеклянную поверхность убрать любые загрязнения со дна кастрюли, которая будет использована на электрической плите. Между стеклянной поверхностью и дном кастрюли не следует размещать фрагменты ткани или алюминиевой фольги, также как и другие предметы.

Никогда не следует ставить на электрическую плиту пустую посуду. Сильный нагрев приведет к повреждению посуды или к отслоению эмалевого покрытия!

Кроме того, активируется защита устройства от перегрева, и устройство будет отключено. В таком случае следует оставить устройство остывать при комнатной температуре. Затем плиту можно использовать снова.



Устанавливать электрическую плиту следует рядом с электрической розеткой

(напряжение в электрической сети должно соответствовать указанному на табличке с техническими данными на плите). Следует убедиться в наличии свободного доступа к электрической розетке.



Следует убедиться, что устройство установлено на ровной, сухой, не скользкой и жаропрочной поверхности. Поверхность должна быть удобной для очистки, поскольку в процессе готовки возможны брызги.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УСТРОЙСТВА

Индукционная электрическая плита распознает использование без кухонных принадлежностей на ней, также как и удаление кухонных принадлежностей с плиты во время ее работы. В таких случаях начинает звучать акустический сигнал, на экране отображается сообщение об ошибке «Е1», и приблизительно через 30 секунд прибор отключается.

ПРИМЕЧАНИЕ

: Следует учитывать, что кнопки управления на панели управления не реагируют при коротком контакте, что является мерой предосторожности (в случае нажатия ребенком). В связи с этим, вместо короткого прикосновения кончиком пальца, кнопки следует

нажимать с усилием всей подушечкой пальца. Звуковой сигнал говорит о том, что устройство отреагировало.



Подключить электроприбор к сети электропитания.



Возникновение звукового сигнала подтверждает успешное подключение.



Разместить по центру электрической плиты (В) соответствующую кухонную емкость

(например, кастрюлю, сковороду и т.п.). Емкость не должна быть пустой.



Нажать кнопку Вкл/Выкл (J). Загорится предупреждающий индикатор над кнопкой Вкл/Выкл (J), при этом будет мигать индикатор питания. Индукционная электрическая плита перейдет в режим ожидания.

Рекомендация

: У устройства есть два различных режима работы, которые можно использовать для регулирования настроек электрической плиты (В):

1. Регулировка путем настройки мощности: Возможность выбора различных параметров мощности, доступных для работы плиты. Настройка мощности указаны в Ваттах на светодиодном экране (G).

2. Регулировка путем настройки температуры: Данный режим работы позволяет выбирать различные параметры температуры, доступные для работы плиты.

Настройка температуры указана в градусах Цельсия (С°) на светодиодном экране (G).

Ваша плита оснащена кнопкой, которая переключает устройство между настройками «MAX» уровня и «MIN»уровня. При нажатии кнопки функции

«MAX» выполняется активация максимальной настройки мощности (2000 Вт) независимо от работы в режиме настройки мощности или режиме настройки температуры, а также, не учитывая выбранную в соответствующем режиме настройку. При нажатии кнопки функции «MIN» выполняется активация минимальной настройки мощности (200 Вт). Если настройка времени установлена при помощи функции таймера, такая настройка будет отменена при переключении на максимальную или минимальную мощность.

Более подробное описание процедуры выбора необходимых режимов работы и выбора соответствующих настроек мощности или температуры приведено ниже.

Во время работы с плитой доступны 10 различных настроек мощности, либо 10 различных настроек температуры, если вы предпочитаете работать с контролем температуры.

Над кнопкой функции «Выбор режима → мощность, температура или таймер» предусмотрены три индикатора, которые указывают на используемый режим работы (настройки мощности или настройки температуры), когда он включен или при активной функции таймера. Индикаторы установлены в следующем порядке

(слева направо):

1. Индикатор «Мощность»: Режим работы с настройкой мощности,

2. Индикатор «Температура»: Режим работы с настройкой температуры,

3. Индикатор «Таймер»: Функция таймера.

Выбор настроек мощности

При однократном нажатии кнопки (I) «Выбор режима» на светодиодном экране (G) отображается предварительно установленная настройка мощности «6» (1200 Вт). При этом устройство или электрическая плита (В) включается.

При помощи кнопки (F) «Меньше» или кнопки (H) «Больше», в любой момент времени можно выбрать или изменить необходимую настройку мощности. Выбранная настройка мощности будет отображена на светодиодном экране (G).

Настройки мощности электрической плиты (В)

Настройки (1-5) Мощность (Вт) Настройки (6-10) Мощность (Вт)

1

2

200

400

6

7

1200

1400

3

4

600

800

8

9

1600

1800

5 1000 10 2000

Примечание: приведенные значения являются приблизительными.

Настройки температуры электрической плиты (В)

В случае если вы предпочитаете работать с контролем температуры, а не с контролем мощности, переключение настроек температуры выполняется при помощи кнопки функции

(I).

Настройки (1-5)

1

2

3

4

5

Температура (°C)

60

80

100

120

140

Настройки (6-10) Температура (°C)

6 160

7

8

9

10

Примечание: приведенные значения являются приблизительными.

180

200

220

240

Показана предварительно установленная температура (180°C). При помощи кнопки (F)

«Меньше» или кнопки (H) «Больше»в любой момент можно выбрать или изменить настройку температуры. Выбранная настройка температуры будет отображена на светодиодном экране (G). (Выбор настроек температуры выполняется в диапазоне от 60°С до

240°C с шагом 20°C).

После выполнения нагрева, температура приготовленной пищи (автоматически) поддерживается на более-менее постоянном уровне (в соответствии с выбранной настройкой).

Каждый раз,после использования устройства, следует выключать плиту и отключать от сети электропитания извлекая вилку из розетки (НЕ ОТКЛЮЧАТЬ прежде, чем внутренний вентилятор охладит устройство и остановится). Дать устройству остыть до комнатной температуры прежде, чем выполнить его очистку и/или убрать его с рабочего стола.

Функция таймера

Устройство имеет функцию установки определенного времени работы. При достижении установленного времени устройство автоматически отключится или перейдет в режим ожидания, при этом нагрев будет остановлен. Во время работы настройку таймера можно изменить посредством кнопки функции (F) или кнопки функции (H). Установленные настройки мощности или температуры не меняются.

Использование этой функции выполняется следующим образом:

1. Настройка времени в режиме мощности: После включения устройства при помощи кнопки Вкл/Выкл (J), выбрать режим мощности как это описано выше, однократным

нажатием кнопки (I) «Выбор режима», и установить необходимую настройку мощности. Снова нажать кнопку (I) «Выбор режима» для переключения настроек мощности в режим «Таймер». При этом начнет мигать индикатор таймера над кнопкой

(I) «Выбор режима», а на светодиодном экране отобразится значение 0. При нажатии кнопки (Н) (или кнопки (F)) можно установить необходимый промежуток времени (с интервалом в 5 минут, не более 180 минут).

2. Настройка времени в режиме температуры: После включения устройства, выбрать температурный режим в соответствии с описанной выше процедурой, тройным нажатием кнопки (I) «Выбор режима» , а затем установить необходимый уровень температуры. Повторно нажать кнопку (I) «Выбор режима» для переключения настроек температуры в режим «Таймер».При этом начнет мигать индикатор таймера над кнопкой (I) «Выбор режима», а на светодиодном экране отобразится значение 0.

При нажатии кнопки (Н) (или кнопки (F)) можно установить необходимый промежуток времени (с интервалом в 5 минут, не более 180 минут).

Если нажать и задержать кнопку (Н) или (F), переключение времени будет производиться с шагом в 10 минут.

Обратный отсчет установленного времени выполняется с шагом в 1 минуту. На светодиодном экране (G) попеременно отображаются установленное время и настройка температуры или мощности. Индикатор, который загорается над кнопкой (I) «Выбор режима», указывает на функцию отображаемого значения.

Изменить установленную настройку можно в любой момент, при возникновении необходимости, а устройство будет работать согласно последним настройкам.

На светодиодном экране попеременно отображаются таймер (обратный отсчет) и установленные настройки мощности / температуры.

Для преждевременного прерывания функции таймера, устройство следует отключить при помощи кнопки Вкл/Выкл (при необходимости включить устройство снова).

Функция блокировки

Электрическая плита оснащена функцией блокировки, которую можно использовать для блокировки всех кнопок и функций (за исключением кнопки Вкл/Выкл) после выполнения выбора настроек для предупреждения их непреднамеренного изменения. Функция блокировки активируется одновременным нажатием кнопок (F) и (H). Блокировка будет выполнена сразу после их нажатия. На светодиодном экране отобразится буква «L», которая обозначает активную функцию блокировки. При необходимости отмены функции блокировки следует нажать и удерживать кнопки (F) и (H) в течение, приблизительно, 3

секунд. На светодиодном экране исчезнет буква «L» и прозвучит сигнал, подтверждающий возможность использования кнопок управления.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ И НЕИСПОЛЬЗУЕМАЯ ПОСУДА.

1). Используемая посуда:

Лучше всего выбирать чугунную, эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали с плоским днищем, диаметром 12-26 см; посуду с маркировкой «подходит к индукционным плитам»:

2). Неиспользуемая посуда:

Совершенно недопустимо использование медной, алюминиевой (не имеющей специального ферромагнитного слоя на днище), стеклянной, керамической, фарфоровой посуды; посуды с выпуклым днищем и с днищем меньше 12 см.

ОЧИСТКА

1. Перед проведением очистки следует отсоединить плиту от сети питания. Необходимо дождаться, пока конфорка остынет, и только затем можно приступать к очистке.

2. Очистку стеклянной конфорки, панели и корпуса необходимо производить следующим образом:

— Для удаления незначительного загрязнения следует воспользоваться мягкой тканью.

— Для удаления более значительных следов загрязнения (жира) необходимо смочить ткань нейтральным чистящим средством.

3. В результате работы вентилятора системы охлаждения в вентиляционных каналах скапливается пыль и грязь, которую следует регулярно удалять с помощью мягкой щетки.

4. Во избежание повреждения запрещается производить очистку плиты под проточной водой.

ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ

1.

2.

Во избежание возникновения повреждений или неисправностей запрещается располагать индукционную плиту вблизи источника тепла или объектов, содержащих газ.

Для предупреждения повреждения вилка индукционной плиты должна быть

3.

4.

5.

6.

7.

8.

подсоединена к индивидуальной розетке. Номинальная сила тока составляет 16 А.

Индукционная плита должна быть установлена на ровной поверхности, расстояние от плиты до остальных объектов, стен, т.д. должна составлять не менее 10 см.

Запрещается погружать индукционную плиту и силовой кабель плиты в какую-либо жидкость. Не допускать проникновения жидкости в корпус, поскольку это может вызвать короткое замыкание электрических элементов; перед проведением очистки плиты силовой кабель следует отсоединить от сети питания.

В процессе эксплуатации плиты запрещается блокировать вентиляционные отверстия какими-либо предметами — нарушение данного правила может создать опасную ситуацию.

Во избежание возникновения опасности, при разогревании консервированной пищи необходимо снимать крышку сосуда, в котором она законсервирована.

Если плита не работает, даже после проведения самостоятельного осмотра, следует немедленно обратиться к квалифицированному специалисту. Самостоятельная разборка плиты категорически запрещена.

В случае повреждения кабеля следует произвести его замену, обратившись к квалифицированному специалисту или в сервисный центр.

9.

Запрещается помещать любые металлические объекты на конфорку плиты.

10.

Запрещается оставлять на включенной плите пустую посуду – это приведет к повреждению плиты или к возникновению опасной ситуации.

11.

Во избежание загрязнения вентилятора необходимо регулярно выполнять очистку плиты.

12.

Во избежание получения ожогов запрещается прикасаться к конфорке включенной плиты.

13.

Во избежание получения ожогов или возникновения опасной ситуации запрещается допускать детей к пользованию плитой без присмотра.

14.

Лицам, имеющим кардиостимулятор, перед использованием индукционной плиты следует проконсультироваться с врачом на предмет возникновения возможной опасности для здоровья.

15.

Во избежание блокировки вентиляционных отверстий запрещается ставить индукционную плиту на ткань или ковер.

16.

Не допускать повреждения конфорки плиты в процессе эксплуатации; при образовании трещины следует немедленно выключить плиту и отсоединить ее от сети.

После этого следует обратиться к квалифицированному специалисту .

17.

Запрещается прикасаться к панели управления острыми предметами.

Анализ неисправностей и коды ошибок

Неисправность Причина

Устройство не работает Вилка не включена в розетку.

Решение проблемы

Включите вилку в розетку.

Устройство выключилось во время работы

1. Устройство перегрелось.

2. Сработал защитный механизм от перегрева, так как установлоена пустая посуда (код ошибки на дисплее

«Е2»).

1. Выньте вилку из розетки.

Дайте устройству остыть до комнатной температуры. Если необходимо прочистите вентиляционное отверстие.

2. Выньте вилку из розетки.

Дайте устройству остыть до комнатной температуры.

Никогда не используйте пустую посуду.

3. Вышло время, установленное функцией «Таймер» и плита завершила нагрев.

4. Скачок напряжения. Напряжение слишком низкое (код «Е3») или слишком высокое (код «Е4).

Нет посуды на плите или используется неподходящая посуда.

Устройство не работает.

На дисплее код ошибки

«Е1» и издается звуковой сигнал.

Индикатор питания горит, а устройство не

Устройство находится в ждущем

3. Установите время дополнительно, если необходимо.

4. Выньте вилку из розетки.

Дайте устройству остыть до комнатной температуры.

Не используйте плиту без посуды. Всегда используйте посуду, подходящую для индукционных плит

Выберете режим, сделайте настройки мощности или

нагревает.

Устройство находилось в ждущем режиме и выключилось.

режиме, функция нагрева не активна.

Устройство выключилось автоматически, так как оно не использовалось какое-то время.

температуры.

Если необходимо, включите устройство снова.

Примечание:

если поврежден шнур питания, в целях безопасности, обратитесь в сервисный цент для замены / починки.

ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА

Транспортировка должна осуществляться аккуратно, чтобы не нанести повреждения оборудованию. При транспортировке не переворачивайте упаковку с оборудованием вверх дном.

Если оборудование не будет использоваться в течение длительного времени (выходные, каникулы и т.п.), необходимо отключить его от электросети и тщательно очистить (согласно пункту Обслуживание и уход). Хранить в сухом, проветриваемом помещении.

УТИЛИЗАЦИЯ

В целях защиты окружающей среды не выбрасывайте устройство в обычные мусорные баки.

Утилизируйте в соответствии с действующими нормативами.

Произведено в КНР.

Дата производства является частью серийного номера, который указан на шильдике и/или упаковке оборудования.

Скачайте бесплатно и без регистрации инструкции по эксплуатации для категории товаров «Кофеварки Gemlux». На нашем сайте собраны мануалы хорошего качества из проверенных источников. Ознакомившись с инструкцией, Вы сможете безошибочно использовать все функции заложенные в «Кофеварка рожкового типа»

Индукционная одноконфорочная плитка GL-IP20A — продукт компании Gemlux, до выхода на массовый рынок специализировавшейся на производстве техники для профессионалов. Насколько ее продукты подходят для массового потребителя? Сегодня нам предоставляется еще один шанс выяснить это.

Характеристики

Производитель	Gemlux
Модель	GL-IP20A
Тип	электрическая индукционная плитка
Страна производства	Китай
Гарантия	12 месяцев
Срок службы	не указан
Заявленная мощность	2000 Вт
Материал корпуса	пластик, стеклокерамика
Количество конфорок	1
Температура нагрева, диапазон	60—240 °C
Управление	сенсорное
Дисплей	ЖК с подсветкой
Уровни мощности	10 уровней мощности, 10 настроек температуры
Таймер	до 3 часов
Автоматическое определение наличия посуды	есть
Габариты	288×345×65 мм
Вес	2,8 кг (наши измерения)
Длина сетевого кабеля	1,4 м
Розничные предложения	узнать цену

Комплектация

Прибор упакован в коробку стильных черного и синего цветов, на коробке — краткое описание характеристик плитки и изображение самого изделия. Коробка снабжена пластиковой ручкой для переноски, что очень удобно.

Внутри — пенопластовые вкладки, все содержимое дополнительно упаковано в полиэтиленовый пакет — один на все сразу.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• плитку со шнуром;
• инструкцию;
• гарантийный талон.

На первый взгляд

Плитка выглядит функционально. Первое ассоциация, которая приходит в голову — английская техника для аудиофилов, где нет ничего лишнего. Вторая ассоциация — из рекламы: «квадратиш, практиш, гут». Хорошо различимы крупные кнопки управления.

С обратной стороны — сетевой шнур; приспособлений для его намотки не предусмотрено.

На дне — четыре ножки из пластика (свое дело они знают: устройство стоит устойчиво) и вентиляционное отверстие.

На передней панели — 6 функциональных кнопок, дисплей, непосредственно конфорка. Поверхность для жарки содержит предупреждения о том, что она горяча, и рекомендацию не включать прибор без посуды.

Ручек для переноски плитки не предусмотрено, но сбоку сделаны удобные углубления, так что плитку можно спокойно передвигать и переносить с места на место.

Инструкция

Даже инструкция здесь названа серьезно — «паспорт». На 9 страницах достаточно понятным языком выданы сведения об основных характеристиках плитки и о ее функциях. Приведен список возможных неисправностей и путей их устранения. В общем, все функционально и практично, придраться можно разве что к мелкому шрифту. Это, кстати, беда многих производителей: все понятно, бумагу надо экономить, Грета Тунберг одобрит, но читать это без лупы или очков иногда невозможно.

Также паспорт говорит о требованиях к посуде: диаметр не менее 12 см, но не более 26 см.

Управление

Панель управления состоит из 6 крупных кнопок, все они достаточно крупно подписаны.

Справа — основная кнопка включения и две для выбора режима и увеличения мощности/температуры/времени. Выбор режима позволяет выбрать, что именно мы выбираем для установки, кнопка «больше» увеличивает значение выбранного параметра или позволяет увеличить заданный параметр прямо во время готовки. Над дисплеем есть еще и пиктограмма блокировки — она блокирует все клавиши, и случайно пробежавший любопытный ребенок уже не сожжет ваш ужин.

Слева от дисплея — кнопка «меньше», которая уменьшает выбранный параметр, и две кнопки «Мин» и «Макс», позволяющие сразу выставить минимальное или максимальное значение мощности или температуры.

Все кнопки снабжены функцией защиты от случайного нажатия — то есть каждый раз нужно нажимать немного дольше обычного. Впрочем, к этому быстро привыкаешь и это, скорее, преимущество.

Эксплуатация

Перед эксплуатацией производитель рекомендует протереть корпус влажной тканью и установить на ровную горизонтальную поверхность.

Стоит учесть, что для использования плитки необходима посуда, поддерживающая индукционный режим. Если на дне вашей посуды этого не написано, проверить легко — достаточно поднести ко дну магнит. Если посуда магнитится — она подходит. Если нет — придется бежать в магазин и радовать себя обновками.

При включении плитка переходит в режим ожидания и ждет выбора пользователя. Требуется нажать кнопку с выбором режима и определиться, что мы хотим регулировать — мощность или температуру. В обоих случаях предусмотрено 10 вариантов: у мощности — от 200 до 2000 ватт с шагом в 200 ватт, у температуры — от 60 до 240 °C с шагом в 20 градусов. Если требуется установить таймер, то повторное нажатие кнопки выбора приведет нас к выбору времени — от 5 до 180 минут с шагом в 5 минут.

В этот момент плитка начинает работать. Если на плитке нет посуды, она начинает издавать убедительные тревожные сигналы, на дисплее загорается код ошибки Е1, а через 30 секунд плитка автоматически выключается.

К сожалению, плитка чересчур чувствительна к движению посуды и начинает паниковать, даже если наклонить один край. А выключение через 30 секунд создает небольшие сложности, если требуется, скажем, распределить масло по сковороде. Но об этом ниже.

В процессе работы плитка издает ровный гул, сравнимый с работой вытяжки на малой мощности, особых помех он не создает. Но после выключения вентилятор начинает работать на полную катушку и издает довольно сильный шум.

В целом, плитка до умопомрачения функциональна и проста в обращении.

Уход

Производитель рекомендует после каждого использования протирать поверхность и панель управления влажной тканью. Использовать абразивные вещества запрещено. Пятна и брызги легко удаляются, плитка проста в уходе.

Наши измерения

При заявленной мощности 2000 Вт плитка достигла максимума в 1980 Вт при использовании режима максимальной мощности. При режиме минимальной мощности в 200 Вт расходуется 210 Вт.

Литр воды в нормальных условиях закипал на плитке за 2 минуты 44 секунды при начальной температуре воды 20 °C и использовании максимальной мощности.

Практические тесты

При проведении тестов мы хотели проверить работу плитки в режиме максимальной мощности, а также посмотреть, насколько она хороша при минимальных показателях. Кроме того, было интересно посмотреть на то, как плитка справляется с чередованием мощности, насколько быстро происходит переключение.

Блины

Блины — обычный способ проверить, насколько быстро нагревается плитка и как она распределяет тепло по всей поверхности.

Приготовлено обычное блинное тесто (яйцо, молоко, просеянная мука, растительное и сливочное масло, щепотка соды). Сковородка разогрета, и тут мы столкнулись с главной сложностью: трудно равномерно распределить масло по поверхности. При малейшем наклоне сковороды плитка начинает тревожно сигналить, что посуды на поверхности нет. Что уж говорить о том, когда сковороду отрываешь. А ведь это важно — надо равномерно распределить масло (а позже — и тесто) по всей поверхности. Так что наша работа проходила под тревожное пиликанье.

Под пиликанье тесто практически моментально схватилось (выпекали мы на мощности 1600 Вт). Блины получились достаточно ровными, разве что центр пропекался чуть быстрее. И — опять проблемы с тем, чтобы снять их со сковороды: плитка начинает жаловаться, что без посуды ей скучно. В общем, блины вышли что надо. Увы, именно при снятии их целостность слегка нарушалась.

Результат: хорошо, но чувствительность плитки мешает сосредоточиться.

Острые жареные креветки

Здесь представилась возможность проверить работу плитки в различных режимах мощности. Ведь морепродукты надо готовить или быстро и решительно, или медленно и вдумчиво. Промежуточное решение дает продукт, прекрасно годящийся для упражнения жевательных мышц, но не совсем приемлемый для радостного потребления.

Мы взяли 350 граммов замороженных креветок, мелких и средних, и полностью разморозили — вода от глазировки нам ни к чему. После чего замариновали в смеси из мелко нарубленного чеснока, молотого перца чили, гранулированного чеснока с солью, смеси восточных приправ на основе острого перца и добавили соевого соуса, В этом маринаде креветки провели два часа, пропитываясь ароматами.

На минимальной мощности мы разогрели семена кунжута, чтобы вытянуть из них аромат, после чего добавили на сковороду наши креветки, добавив немного оливкового и сливочного масла. Мощность была оставлена минимальной. Креветки медленно и уверенно забирали у соуса все его запахи и вкусы. После получаса приготовления, когда практически весь соус либо впитался, либо испарился, мы переключили режим на максимум и быстро обжарили наше блюдо, постоянно помешивая. Время приготовления на максимальной мощности — 2 минуты, этого хватило, чтобы на креветках образовалась приятная корочка, а их панцири стали хрустящими. Итого — хрустящие снаружи и мягкие и острые внутри креветки.

Результат: отлично, сочетание режимов дает нужный эффект.

Стейк

Для чего еще нужен в доме мощный прибор, как не для того, чтобы жарить на нем стейки? Наверно, существует другое мнение, но оно ошибочно. Чтобы оценить все возможности плитки, мы решили по полной использовать максимальную мощность. А поможет нам в этом стейк местного мясника — по счастью, у нас научились правильно разделывать мясо на стейки.

Кусок говядины (не мраморной) массой 370 г и толщиной в 1,5 см мы зачистили, довели до комнатной температуры, начинили специями и травами и смазали оливковым маслом.

Сковорода разогрета на максимальной мощности, туда отправляется наш будущий стейк. По 30 секунд с каждой стороны и дополнительно по 30 секунд на «запечатку» боковых сторон. Мясо быстро приобретает нужную корочку, теперь надо довести его до желаемой степени прожарки. В нашем случае — medium rare. Мы убавляем мощность до отметки в 1000 Вт и внимательно следим, чтобы мясо не пригорело, периодически его поворачивая. Ближе к завершению отправили на сковороду ломоть сливочного масла и мелко рубленый чеснок.

Температуру внутри стейка мы контролировали с помощью термометра со щупом. Буквально 10 минут — и стейк готов. Мы посыпаем его крупной солью и отправляем на 5 минут под фольгу. За это время температура перераспределится, а соки из корки отдадут внутренним слоям вкус специй. Остатки сока со сковородки тоже оправились под фольгу. Результат покорил: нужная прожарка, аппетитная корочка, все как надо.

Результат: отлично.

Перечный соус

Плитка отлично показывала себя в работе на максимальной и близкой к ней мощности или в сочетании с ними. Но что будет, если попробовать приготовить блюдо только на минимальной мощности. Будет ли плитка держать температуру? Для проверки этого мы решили приготовить перечный соус на основе сливок и демигляса.

Нам понадобились два вида перца горошком (белый и черный), сливки жирностью 22% и заранее запасенный демигляс, который мы слегка разморозили. Если вдруг у вас не найдется в запасе демигляса, можно использовать концентрированный домашний бульон. Он придает соусу цвет и дополнительный мясной привкус. Но у нас был демигляс.

Горошины перца мы разогрели на сковородке в течение 30 секунд, чтобы вытянуть аромат. Часть растолкли, часть оставили как есть. После чего на самой маленькой мощности начали разогревать сливки. Буквально через пару минут можно добавлять демигляс (или бульон) и, непрерывно помешивая, проварить будущий соус примерно пять минут. Потом нужно забросить перец и не прекращать помешивать. Две минуты — и тут время принять решение: чем меньше мы держим соус на огне, тем ароматнее он будет; чем дольше — тем острее и насыщенней. Выбор за каждым, важно не прекращать помешивать. В готовый соус мы добавили немного молотого чили (это не обязательно). Некоторые после завершения процеживают соус, чтобы избавиться от крупных горошин, но в том, что горошина перца раздавится во рту и обогатит блюдо дополнительной остротой, есть своя прелесть.

Соус получился что надо — густой, острый, насыщенный. При приготовлении плитка ни разу не позволила себе отойти от запрошенных параметров, нагрев был ровным и спокойным.

Результат: отлично.

Выводы

Плитка Gemlux GL-IP20A показала себя как практичный и функциональный прибор, простой в управлении, мощный и надежный. Если приноровиться к истерикам об утраченной посуде и смириться с вентилятором, который продолжает шуметь даже после выключения нагрева, Gemlux GL-IP20A — отличный инструмент для кухни.

Плюсы

• быстрота приготовления
• 10 режимов выбора мощности и температуры
• простота в управлении и уходе
• эргономичность
• отсутствие дополнительных функций, которые только сбивают с толку

Минусы

• чересчур чувствительная система контроля за отсутствием посуды
• шумный вентилятор, продолжающий работать некоторое время после выключения нагрева