Самогонный аппарат изюмовка 20л инструкция по эксплуатации

Самогонный аппарат Изюмовка

• Дистиллятор Изюмовка – лучшее соотношение цены и качества.
• Традиционный дистиллятор всегда актуален.
• Компактный аппарат не займет много места.
• С годами классика не устаревает, а становится только лучше –
  усовершенствованная Изюмовка ничем не уступает последним новинкам.

Развивайте навыки самогоноварения
вместе с дистиллятором Изюмовка!

Проверенный временем аппарат Изюмовка теперь в новом исполнении с доработанными элементами – еще больше возможностей для изготовления авторских напитков в домашних условиях. Аппарат оснащен мощным холодильником, усовершенствованной джин-корзиной, уникальным вертикальным дефлегматором. Изюмовка поставляется в полной комплектации, включает все необходимое для начала работы.

Каждому покупателю дистиллятора – подарки от нашей компании!

С модернизированным дистиллятором Изюмовка вы получите

• Универсальный аппарат для перегона браги, дистилляции и отбора, ароматизации продукта.
• Качественные напитки в домашних условиях по доступной цене.
• До 90% крепости продукта на выходе .
• Множество удобных и полезных фишек для новичков и опытных мастеров.
• Усовершенствование аппарата по мере роста потребностей при помощи универсальных комплектующих.
• Комплект дополнительных товаров для подключения и использования с аппаратом.

Еще больше возможностей

Оцените все возможности и преимущества аппарата Изюмовка

Изюмовка – усовершенствованный классический аппарат на надежных кламповых соединениях

Полезные и важные мелочи

• Высокая износостойкость. Качественная сталь, использованная для изготовления, и сварные соединения обеспечивают защиту от ржавчины.
• Прочные соединения хомутов и силиконовых прокладок обеспечивают герметичность и надежность конструкции.
• Насечка на штуцерах подвода. Фиксирующие насечки обеспечивают жесткую фиксацию, что исключает подтекание. Даже при максимальном напоре шланги остаются на своих местах.

Высочайшее качество в каждом миллиметре

Аппарат имеет презентабельный внешний вид и премиальную начинку внутри. Качество всех деталей строго контролируется на всех этапах производства.

Принцип работы

Самогонный аппарат Изюмовка

Самогонный аппарат Изюмовка является наилучшим вариантов среди дистилляторов в силу своих конструкционных возможностей. Главными отличительными особенностями Изюмовки являются 7-трубный холодильник, уникальный сухопарник – джин-корзина, а также полноценный дефлегматор, который позволяет модифицировать аппарат в полноценную бражную колонну.

Дистиллятор Изюмовка 1.5 дюйма

С помощью дистиллятора Изюмовка вы получите в домашних условиях качественные, безопасные напитки крепостью до 90 об. На сухопарнике предусмотрен кран для слива сивушных масел. В царге имеется место для установки насадок Панченкова для дополнительной очистки продукта. Усовершенствованная форма ленивого дефлегматора позволяет добиться увеличения концентрации спирта на 30%. Улучшенная конструкция кожухотрубного холодильника обеспечивает равномерную концентрацию паров и увеличение производительности до 3-х литров в час.

Преимущества дистиллятора

• Сухопарник с джин-корзиной на кламповом соединении дает возможность очищать продукт и ароматизировать его.
• Холодильник новой конструкции, который обеспечивает равномерность охлаждения. Производительность холодильника до 3-х литров в час.
• Царга оснащена встроенным ленивым дефлегматором из 6-ти витков спирали для получения крепких, безупречно очищенных продуктов без посторонних запахов.
• 4 режима работы (первая перегонка, укрепление, ректификация, ароматизация продукта).

Перегонные кубы со сливным краном и предохранительным клапаном

Классические кубы из пищевой стали AISI 430, которая не наносит вреда индукционным поверхностям. Конструкция классического куба усовершенствована специалистами, поэтому его эксплуатация стала более удобной.

Преимущества классических кубов

• Увеличенный объем куба.
  Классические кубы в обновленной версии стали больше, и вы можете получить больше домашних напитков за одну перегонку.
• Купольная форма.
  Перегонка идет быстрее, можно использовать больший объем исходного сырья, так как увеличен полезный объем куба.
• Нержавеющая сталь AISI 430.
  Прочная пищевая сталь высокого качества, которая не подвержена коррозии и устойчива к высоким температурам.
• Съемный фланец.
  Укомплектован термостойкой силиконовой прокладкой для обеспечения герметичности соединения.
• Подрывной клапан.
  Клапан для выпуска излишков пара входит в базовую комплектацию, покупать его отдельно нет необходимости.
• Слив барды через кран.
  Вы не рискуете обжечься, поднимая горячий куб, и вам не придется тратить время, чтобы дождаться остывания куба.

Технические характеристики

Инструкция по использованию самогонного аппарата

1. Подготовка дистиллятора к первому использованию

• • Перед первым использованием необходимо промыть перегонный куб аппарата теплой водой с добавлением средства для мытья посуды, чтобы удалить остатки полировочной пасты, которая могла попасть в бак в процессе производства. Не рекомендуется промывать куб и дистиллятор кислотами и щелочами.
  • В случае, если ваш аппарат укомплектован насадкой (наполнителем колонны), эту насадку следует изъять и прокипятить 1 час в растворе воды и соды.
  • Заполнить куб водой и произвести дистилляцию. Это делается для очистки внутренних поверхностей труб от пыли. Процесс можно прекратить после получения 0.5 – 1л дистиллята или при выходе стабильно чистой воды.

Все! Ваш аппарат готов к работе!

2. Сборка и использование

• • Залейте брагу (сусло) в перегонный куб в количестве до 80-85% от объема полной вместимости.
  • Установите на куб дистиллятор вашей модели.
  • Соедините шлангом водопроводный кран с аппаратом через штуцер подачи холодной воды. К штуцеру отвода воды также подключите шланг и опустите его в раковину. Обратите внимание, на аппаратах любого образца штуцер входа холодной воды находится около носика выхода дистиллята. Таким образом конденсатор (холодильник) обеспечивает лучшее охлаждение выходного продукта, т.к. температура в этой части дистиллятора всегда будет ниже. Если аппарат имеет два холодильника (холодильник и дефлегматор), то подключение воды происходит через тройник и игольчатый кран, которые необходимы для правильной регулировки подачи воды в один и второй охладитель.

• Установите приемную емкость под носик выхода дистиллята. Для удобства на носик также можно надеть силиконовый шланг. Включите нагрев.
• При достижении температуры в 60 градусов откройте водопроводный кран для подачи воды в охладитель, который в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. Напор воды необходимо отрегулировать таким образом, чтобы дистиллят выходил умеренно прохладным (не теплее 30 градусов).

3. Общепризнанная (но не обязательная) технология работы на дистилляторе

Дистилляты можно получать двумя способами: путем однократной дробной перегонки сразу из браги и путем двойной перегонки. Совершая одну перегонку, мы получаем продукт более низкого качества.

Поэтому, разберем подробно получение путем двойной перегонки:

В 1-ю дистилляцию из браги выделяют все спирты: питьевые и технические. Перегонка производится на максимальной мощности без разделения фракция по температуре кипения до тех пор, пока весь спирт не будет отобран. После первой перегонки вы получили спиртовой полупродукт, именуемый спирт-сырец.

Во вторую перегонку спирт-сырец, полученный ранее, разбавляется чистой водой до крепости от 20 до 30% спирта и заливается в куб для дробной дистилляции. Условно продукт дистилляции делится на 3 части: «голова», «тело», «хвосты»:

• Голова – наиболее легкокипящие технические спирты по типу ацетона
• Тело – этиловый спирт, принятый к употреблению человеком
• Хвосты – тяжелокипящие спирты и сивушные масла

«Головы» и «хвосты» в процессе перегонки необходимо отсечь, оставив только «тело».

Легкокипящие спирты отбираются в количестве 10-15% от общего объема спирта в бражном продукте. С 1кг сахара отбирают около 25-50мл «голов». Если вы не знаете точное количество сахара добавленного в бражку, то можно высчитать ориентировочное количество голов по формуле абсолютного спирта перед второй перегонкой.

Пример работы

Скорость отбора «голов» должна быть предельно низкой – 1-2 капли в секунду. Головы начинают идти при температуре 67-75 градусов.

После отсечения «голов» начинается отбор «тела». Мощность нагрева и скорость отбора увеличиваются. Однако следует понимать, что чем медленнее идет процесс, тем чище выходит продукт. Но эти зависимости не линейны. Здесь каждый винокур решает для себя, какой режим работы ему больше по душе.

Как определить, когда закончится тело?

• Если у вас аппарат колонного типа, то следует придерживаться температуры не выше 83-84 градусов для получения качественного продукта. В определенный момент времени дистиллят просто перестает течь, т.к. будут отобраны все спирты с температурой кипения до этого значения.
• Если у вас аппарат с сухопарником, то обычно перегонку тела останавливают в тот момент, когда крепость дистиллята «в струе» опускается до 40% и термометр показывает значение 94-96 градусов.

Далее также можно отобрать «хвосты» на максимальной скорости для последующей перегонки с новой порцией браги.

Полученный продукт разбавьте до употребляемой вами крепости чистой дистиллированной водой и дайте ему отдохнуть 2-3 дня в стекле.

4. Меры безопасности

• • Убедитесь, что место, где будет проходить процесс дистилляции, хорошо освещено для своевременного обнаружения возможных утечек и прочих внештатных ситуаций.
  • Проверьте исправность системы охлаждения до начала работы на аппарате.
  • Не заливайте густые браги в неподготовленный для этого самогонный аппарат, т.к. возможны пригорание браги и засорение проходных труб.
  • Будьте внимательны при сливе браги сразу после завершения процесса дистилляции во избежание ожогов и головокружения. Брага имеет крайне неприятный запах.

5. Обслуживание дистиллятора

• • Тщательно промойте все части аппарата теплой водой для удаления отходов после дистилляции и предотвращения забивания соединительных трубок.
  • Для очистки и полировки внешних поверхностей аппарата рекомендуется использовать средства, предназначенные для ухода за изделиями из нержавеющего металла.
  • Убедитесь, что аппарат очищен должным образом, прежде чем убрать его на хранение.

Как разбавить самогон

В зависимости от вашего самогонного оборудования, вы можете получить дистиллят крепостью от 50 до 96 градусов. Для приготовления настоек часто требуется разбавить самогон водой до необходимой крепости.

Чтобы было проще отмерять количество воды и самогона, необходимо обзавестись набором мерных цилиндров и стаканов. При разбавлении использовать только чистую холодную воду. Обязательно вливать самогон в воду, а не на оборот – иначе, пойдет помутнение напитка (реакция опалесценции). После разбавления необходимо дать отдохнуть самогону 2-3 дня для нормализации вкуса и аромата.

Самая авторитетная таблица разведения самогона носит фамилию Фертмана. Она показывает, сколько нужно взять воды для превращения одной крепости в другую. Обязательное условие – температура обоих растворов должна быть одинаковая 20 градусов, иначе, у вас будут погрешности в измерении, которые приведут к другой крепости в готовом напитке.

Полезные аксессуары для самогонщика

Ниже представлен список основного вспомогательного оборудования, которое упростит работу при производстве браги, ее перегонки, дальнейшей очистки и т.д.

Бродильная ёмкость для браги

Её выбирают по объёму перегонного куба. Если она больше, брагу нужно будет перегонять в несколько этапов, что не очень удобно. Бродильные ёмкости изготавливают из пластика, нержавеющей стали, стекла. Для контроля процесса брожения на емкость устанавливается гидрозатвор и термометр. Также, для удобного слива браги в перегонный куб, на емкость устанавливается сливной кран. Он помогает предотвратить унос дрожжевого осадка в бак и, тем самым, испортить вкус готового продукта.

Автоматический сифон для перелива

Чтобы предотвратить наличие в готовом напитке дрожжевой тон, бражку перед перегонкой нужно аккуратно слить с осадка. Осветлить брагу поможет бентонит – природная глина. А снять брагу с осадка и перелить ее в перегонный куб вам поможет электрический сифон. Его можно использовать также для перекачки из емкости в емкость других напитков: пива, сидра, вина.

Дивертор (переходник на кран)

Он нужен для связи водопроводного крана с шлангом, по которому в самогонный аппарат поступает охлаждающая вода. Имеет переключатель и специальный переходник, благодаря которому, он подходит на любой тип кранов. Обратите внимание, что для подачи воды в самогонный аппарат нужно использовать шланги ПВХ или ПУ.

Набор спиртометров и цилиндр

Спиртометр – это прибор, предназначенный для точного измерения объемной доли этилового спирта, содержащейся в разных водных растворах. При получении показаний опустите прибор в цилиндр не менее 100мл. Для получения более точных показаний измерения проводят при 20°С.

Для измерения крепости браги спиртометр не подходит! Вам необходимо приобрести ареометр для сахара – прибор, предназначенный для измерения сахара в любом растворе и жидкости, будь то пиво, вино или брага. Определяя остаточное количество сахара в продукте можно установить момент прекращения брожения и предотвратить скисание браги.

Попугай для измерения крепости

«Попугай» – незаменимая вещь для самогонщика, позволяющая в режиме «онлайн», при помощи спиртометра, контролировать процесс перегонки и вовремя отсекать «головы» и «хвосты». Спиртомер опускается в основной цилиндр данного устройства для замера спиртуозности получаемого продукта. Подходят для любого типа аппарата.

Угольная колонна

Колонна используется для удаления из дистиллята сивушных масел путем его прохождения через слой активированного угля. Колонна работает в режиме «онлайн», прямо в процессе перегонки. Удобно засыпать уголь через съемную крышку, также устанавливать колонну на приемную емкость (банку). Для лучшего процесса фильтрации необходимо приобрести дополнительно фильтровальную бумагу.

90-92 градуса легко! Изюм 20 л — лучший аппарат в категории цена-качество-функциональность.

Классический дистиллятор имеет в своем арсенале несколько достоинств:
Первое, это обычный на вид холодильник, с уникальной для него производительностью (до 3л/час при нагреве мощностью 2-2,5 кВт).

Второе достоинство аппарата — оригинальная джин-корзина с удобной безрезьбовой крышкой и бункером для закладки ароматных специй прямо во время погона.
Также есть удобный кран для слива барды.

Но самое, как нам кажется, главное — это стартовая 1,5 дюймовая царга с ленивым дефлегматором и кламповым соединением. В аппарат можно установить насадку Панченкова, и получать дистилляты крепостью до 90-92%!

А еще можно модернизировать аппарат, например увеличить высоту с помощью дополнительной царги, что обеспечит дополнительное укрепление продукта.

Самогонный аппарат Изюм — относительно недорогой аппарат при его возможностях. Отличный выбор для начинающих винокуров, которые не планируют через два месяца продавать купленный аппарат для приобретения «чего-то поинтереснее».

Самогонный аппарат Изюм — это продвинутый вариант классического аппарата с сухопарниками.

Основные преимущества самогонного аппарата Изюм

1. Перегонный куб аппарата работает со всеми типами плит, включая индукционные.
2. Дно куба имеет прямой горизонтальный контакт с поверхностью, что позволяет использовать бак на стеклокерамических плитах без потери КПД.
3. Самогонный аппарат Изюмовка это один из лучших аппаратов классического типа с укреплением.
4. Царга с дефлегматором, мощный кожухотрубный холодильник, сухопарник (Джин корзина), кран для слива остаточных сивушных масел и кламповое соединение 1,5 дюйма- позволяют аппарату Изюмовке выгодно отличаться от аналогичных аппаратов данного типа.

Характеристики

• Высота макс. с термометром — 33 см.
• Диаметр царги — 1,5 дюйма (38 мм).
• Рабочая высота царги — 13 см.
• Диаметр джин корзины — 2 дюйма (51 мм).
• Ленивый дефлегматор — Ф 10 мм.
• Диаметр штуцеров — 10 мм.
• Холодильник — кожухотрубный 7 трубок (8х150 мм).

Комплектация

• • Перегонный куб: 15 л.
  • Термометр в баке.
  • Насадка Панченкова нержав. сталь — 30 см.
  • Цифровой термометр в царге.
  • Трубка ПВХ для подключения воды
  • Спиртомер
  • Корзинка для специй
  • Кран для слива

***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону

Изготовление крепких напитков в домашних условиях практикуется с давних времен: несколько столетий тому назад человечеству удалось выяснить, из каких ингредиентов и с помощью каких приспособлений можно получать спиртные напитки. Сегодня многие люди, несмотря на богатый выбор алкогольных напитков в магазинах, предпочитают изготавливать алкоголь в домашних условиях, ведь эта задача является достаточно легкой. С целью перегонки самогона используется самогонный аппарат, причем такой агрегат может предлагаться в разных вариациях. Инструкция к самогонному аппарату считается достаточно простой для понимания, но все же ее изучение требует к себе повышенного внимания. Только правильное использование самогонного аппарата позволит получить домашний алкоголь высокого качества.

Принцип функционирования

Процесс перегона самогона называют дистилляцией и осуществляется он в самогонном аппарате. Даже самый простой агрегат состоит из бражника, или перегонного куба. В эту емкость заливают сырье для перегонки самогона — брагу, которая изготавливается из воды, сахара, дрожжей. В перегонном кубе брага нагревается до температуры необходимой для кипения составляющих браги компонентов. Стоит помнить о том, что брага лишь на 80% состоит из этилового спирта, который и требуется получить в процессе перегонки самогона.

Принцип использования самогонного аппарата для перегонки самогона базируется на том, что все компоненты браги имеют разную температуру кипения, поэтому каждый из них постепенно улетучивается в виде конденсата. Из-за этого процесс перегонки самогона должен быть организован так, чтобы из сырья улетучились ядовитые примеси, употребление которых может привести к тяжелой интоксикации. Речь идет о так называемых «хвостах» — древесном спирте, альдегиде и т. д. Вредные фракции испаряются при температуре нагревания браги, составляющей 63-68 градусов. Эти примеси составляют 5% от объема получаемого самогона.

Когда сырье нагревается в перегонном кубе до 70 градусов, то на этом этапе начинается выделение этилового спирта, который и требуется получить при эксплуатации самогонного аппарата. В браге содержится 80% этилового спирта.

Когда температура повышается до 85 градусов и выше, то начинается процесс конденсации сивушных масел — примесей, присутствие которых в самогоне нежелательно.

Если самогонный аппарат оснащается сухопарником, то такая емкость, входящая в состав его конструкции, выполняет две функции:

• служит отстойником для вредных примесей;
• позволяет выполнить облагораживание самогона.

Сухопарник, как было отмечено, позволяет изготовить алкоголь высокого качества.

Сухопарник представляет собой закрытую герметичную емкость. Если самогонный аппарат с сухопарником, то этот элемент размещается в агрегате между перегонным баком и змеевиком-охладителем. С этими составляющими сухопарник соединяется трубками, по которым движется пар. Сперва в трубках при охлаждении осуществляется конденсация всех паров, а так как непрерывный подвод тепла провоцирует повторное закипание спирта, сивушные масла оседают в сухопарнике и не попадают в самогон.

Положив в очищенный после эксплуатации самогон разнообразные травы, веточки, ягоды, ломтики фруктов и другие добавки, можно придать алкоголю желаемый цвет, вкус и аромат.

Как использовать самогонный аппарат?

Чтобы получить качественный домашний самогон, а также продлить срок эксплуатации самогонного аппарата, следует знать о том, как пользоваться самогонным аппаратом. Прежде всего, этот агрегат следует подготовить к работе:

1. Перегонный куб следует заполнить чистой водой и прокипятить ее на протяжении 10-15 минут.
2. Брагу заливают в перегонный куб до верхней полосы и закрывают емкость крышкой. Если между крышкой и емкостью есть зазор, его следует загерметизировать, воспользовавшись крутым ржаным тестом.
3. После следует взять шланг из ПВХ или силикона и надеть его на нижний штуцер холодильника для подачи воды. То же самое проделывают и с нижним штуцером. Такой шланг будет отводить воду.
4. На штуцер отбора следует надеть фрагмент силиконового шланга и опустить его в банку или другую посуду, в которую будет стекать дистиллят.
5. Если аппарат оснащен стрелочным термометром, то его перед эксплуатацией аппарата следует отрегулировать.

Далее осуществляют перегонку самогона, учитывая свойства браги и температуры кипения ее составляющих («голов», «хвостов», «тела»).

Работающий самогонный аппарат нельзя оставлять без присмотра, особенно на начальном этапе приготовления самогона. Ни в коем случае нельзя допускать нагрева ненаполненного перегонного куба. Что касается холодильника, то в него должно поступать достаточное количество холодной воды. После эксплуатации самогонный аппарат следует тщательно помыть, используя средства, которые не испортили бы нержавеющую сталь, из которой обычно изготавливаются самогонные аппараты.

Правильное использование оборудования для перегонки самогона позволит эксплуатировать его на протяжении нескольких десятков лет.