Сушилка для продуктов homeclub fd 901 инструкция по применению - Arganabio.ru - инструкции по эксплуатации и многое другое

Сушка продуктов – это замечательный вариант их заготовки на зиму. Что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов? Это самые разнообразные продукты, но целью использования электосушилки может быть не только сушка. Мы поделимся с теми, кто уже приобрел дегидратор или только собирается это сделать, советами, как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов, что нужно делать, чтобы устройство проработало как можно дольше. Вы узнаете о принципе работы сушилки для овощей и фруктов, температуре и времени сушки различных продуктов, уходе за электроприбором, а также о максимально возможной продолжительности непрерывной работы.

Что можно сушить в сушилке

Вы можете высушить практически любой продукт – и это действительно так. Но некоторые продукты лучше всего подходят для дегидратации и их сушат чаще всего. Вот что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов:

грибы (боровики, опята, маслята, подберезовики и т.д.);
фрукты и ягоды (яблоки, бананы, груши, киви, виноград, абрикосы, сливы, персики, апельсины, вишня, клубника, черника, черноплодная рябина и т.д.);
овощи (помидоры, морковь, лук, кабачки, картофель и т.д.);
мясо и рыба (курица, индейка, говядина и т.д.);
орехи и семена (грецкие орехи, фундук, миндаль и т.д.);
травы (укроп, петрушка, кинза, мята, базилик и т.д.).

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

	Модели
1	Kitfort KT-1904	Обзор	Цены
2	Спектр-Прибор Ветерок-2	Обзор	Цены
3	Kitfort KT-1903	Обзор	Цены
4	Garlyn D-08	Обзор	Цены
5	REDMOND RFD-0159/0172	Обзор	Цены

Но заготовка продуктов путем обезвоживания – не единственное предназначение электросушки. Как еще пользоваться сушилкой для овощей и фруктов?

Что можно делать в сушилке для овощей и фруктов

Электросушилка не только поможет заготовить грибы, овощи, фрукты и ягоды, но и способна выполнить другие задачи. Итак, вот что можно приготовить в сушилке для овощей и фруктов:

вяленое мясо и рыбу, в том числе лакомства для собак,
сухари,
домашнюю лапшу,
чипсы, крекеры, снеки, мюсли,
приправы (например, чесночный порошок),
пастилу (здесь лучшие сушилки для пастилы),
безе,
йогурт и т.д.

Также сушилку для овощей можно использовать для расстойки теста, приготовления муки (например, из тыквы), дегидратации бульонов и т.д. Как работает сушилка для овощей и фруктов? Это зависит от типа электроприбора – об этом далее.

Принцип работы сушилки для овощей и фруктов

Дегидратация (сушка или обезвоживание) продуктов может происходить по-разному, но главная ее цель — удаление около 80 % массы продукта путем испарения влаги.

В зависимости от того, по какому принципу работают сушки для овощей, их можно разделить на 3 большие группы:

Нагревательные. Такие электросушилки работают наподобие обычных духовок. В сушильной камере нагреватель поддерживает невысокую температуру, при которой продукты постепенно сушатся. Такие сушилки встречаются сейчас редко, так как они не способны обеспечить равномерную сушку овощей и фруктов.
Конвекционные (их еще иногда называют «конвективные» или «конвекторные»). Как работает сушилка для овощей и фруктов такого типа? Здесь помимо нагревателя установлен вентилятор, который распределяет нагретый воздух по всему объему сушильной камеры. В результате этого продукты сушатся быстрее и более равномерно. Конвекционные сушилки, самые популярные из всех, можно назвать усовершенствованной версией нагревательных электроприборов.
Инфракрасные. Здесь принцип работы сушилок для овощей и фруктов иной. Посредством инфракрасных волн нагреваются непосредственно продукты на поддонах. В результате чего сушка происходит быстрее, более экономно расходуется электроэнергия. Для работы сушилок для овощей и фруктов этого типа, как правило, не требуется вентилятор, поэтому дегидратация происходит бесшумно.

Как использовать сушилку для овощей и фруктов

Чуть выше мы рассказали, как работает сушилка для овощей и фруктов с технической точки зрения. А сейчас узнаем, как сушить продукты в электросушилке.

При первом включении возможно появление запаха. Рекомендуется перед началом использования включить прибор без продуктов на 30 – 40 минут. После остывания электроприбора помойте съемные части, протрите электросушилку внутри.

Порядок работы сушилки для продуктов следующий.

#1 Установка электроприбора

Перед тем, как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов, поставьте ее на ровную твердую сухую поверхность. Обязательно проследите, чтобы

у детей и домашних животных не было доступа к устройству,
на электросушитель не попадала вода,
рядом не было источников тепла, электроприборов, декоративных покрытий и других предметов, которые могут повредиться от воздействия повышенной температуры,
был свободный доступ воздуха к вентиляционным отверстиям.

Некоторые инструкции запрещают эксплуатацию на открытом воздухе, так как попадание влаги и посторонних предметов может повредить сушилку.

#2 Подготовка продуктов к сушке

Подготовьте сырье перед тем, как сушить продукты в сушилке:

Переберите овощи, фрукты, грибы или ягоды – удалите перезрелые, мятые, испорченные.
Тщательно помойте продукты.
Нарежьте продукты в соответствии с рекомендациями (ниже мы расскажем, как лучше нарезать фрукты и овощи). Старайтесь делать ломтики одинаковой толщины – это гарантирует одновременную просушку.
При необходимости подготовьте продукты. Вы знаете, что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов. Яблоки, груши и другие фрукты, склонные к окислению, можно обработать соком лимона (других цитрусовых) или аскорбиновой кислотой. В этом случае фрукты будут меньше менять цвет. Некоторые овощи, такие как картофель, морковь, цветную капусту, брокколи и т.д. можно бланшировать, чтобы ускорить время сушки и сохранить цвет. Мясо можно замариновать, добавить соль и специи по вкусу.

#3 Установка поддонов с продуктами

Выложите продукты на поддоны в один слой, оставляя достаточно места между кусочками. Это нужно для циркуляции воздуха и равномерной сушки.
Установите поддоны в сушилку. Поддоны с более влажными и сочными продуктами установите в самый низ. Если Вы будете сушить мясо или рыбу, обязательно поставьте снизу специальный лоток для жира/жидкости.
Перед тем как начать сушить продукты в сушилке с вертикальных обдувом, накройте ее крышкой. А в электроприборе с горизонтальным обдувом закройте дверцу.

#4 Сушка продуктов

Чтобы знать, как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов, прочитайте информацию о времени и температуре сушки различных продуктов (об этом чуть ниже).

Включите сушилку (некоторые сушилки начинают работать сразу после подсоединения к сети).
Выберите температуру сушки, оптимальную для соответствующих продуктов (см. рекомендации ниже).
Установите время окончания процесса сушки, если электроприбор оборудован таймером (см. рекомендации ниже).
Запустите сушку, нажав на кнопку «включения/выключения» (при наличии выключателя).
Для более равномерной сушки в электроприборе с вертикальным обдувом верхние и нижние поддоны время от времени меняйте местами. А в сушилках с горизонтальным обдувом поворачивайте лотки.

#5 Окончание сушки

Выключите электросушилку. Перед выключением дайте вентилятору поработать на минимальной температуре несколько минут для охлаждения ТЭНа.
Остудите засушенные овощи и фрукты до комнатной температуры.
Переложите их в тару на хранение.

Как проверить готовность фруктов и овощей в сушилке

Ближе к концу сушки время от времени проверяйте готовность продуктов. Достаньте кусочек из дегидратора, дайте ему остыть, а затем потрогайте. На ощупь ломтики фруктов или овощей должны быть достаточно высушены. Можно также разрезать кусочки и проверить, образуется ли сок или влага. Если это происходит, значит фрукты или овощи недостаточно высохли и сушку следует продолжить.

Секреты использования сушилки для овощей и фруктов

Дадим еще несколько советов, как пользоваться сушилкой для фруктов, которые помогут Вам получить отличный результат сушки:

Не кладите на поддоны слишком много продуктов. Для циркуляции воздуха оставляйте расстояние между кусочками в 5-10 мм.
Чем мельче Вы порежете продукты, тем меньше будет время сушки фруктов и овощей. Так, целая вишня будет сушиться гораздо дольше, чем разрезанная пополам.
При сушке разных продуктов самые сочные кладите на нижние поддоны, чтобы стекающий сок не попадал на другие фрукты или овощи. Ставьте лоток или лист для жидкости на нижний поддон (в сушилках с вертикальным обдувом) или на дно сушильной камеры (в устройствах с горизонтальным обдувом).
Перемешивайте и перекладывайте кусочки продуктов, чтобы не допустить прилипание. При этом мясо, грибы, фрукты и овощи лучше сушить на разных поддонах.
Зная, как работает сушилка для овощей и фруктов (потоки воздуха идут вертикально или горизонтально), время от времени меняйте местами верхние и нижние поддоны (вертикальный обдув), поворачивайте поддоны (горизонтальный обдув). Это необходимое условие для равномерной сушки.
Чтобы высушить мелкие продукты (ягоды, травы), используйте специальную сетку или марлю. Это предотвратит падение продуктов сквозь ячейки поддонов.
Чтобы продукты сушились, а не варились, в начале сушки установите невысокую температуру. Затем следует повышать температуру в процессе работы сушилки для овощей и фруктов.

Температура и время сушки фруктов и овощей в электросушилке

Здесь мы приведем приблизительное время сушки фруктов и овощей в электросушилке (таблица ниже). Оно может меняться в зависимости от:

мощности, принципа работы сушилки для овощей и фруктов, конструктивных особенностей электроприбора,
сорта фруктов и овощей, срока их хранения,
степени измельчения продуктов,
температуры окружающей среды и т.д.

Таблица времени сушки овощей и фруктов в электросушилке

Температурный режим сушки различных продуктов

Мы рассказали, что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов. В зависимости от типа продукта температура сушки меняется:

Фрукты 55-60 градусов,
Овощи 50-55 градусов,
Грибы 50-55 градусов,
Травы 35-40 градусов,
Хлеб 40-50 градусов,
Мясо 70 градусов,
Йогурт 40 градусов.

Сколько может работать сушилка для овощей и фруктов

Обычно в инструкции указывается время непрерывной работы электроприбора. Также дается рекомендация по времени «отдыха» для сушилки, после чего в ней снова можно сушить продукты. Так,

В популярной сушилке Китфорт KT-1904 максимальное время работы составляет 72 часа. Сушилку необходимо выключить на 1 час, а затем можно продолжать сушку.
А вот сушилка «Ветерок 2» может работать непрерывно 10 часов. После отдыха в 10 минут электросушилка снова готова к работе.

Можно ли оставлять сушилку для фруктов включенной на ночь?

Сушка может занять длительное время и поэтому зачастую электроприбор не выключают на ночь. Однако производители относят электросушилку для продуктов к электроприборам, работающим под надзором. Поэтому исходя из безопасности советуют не оставлять прибор без присмотра надолго.

Как включить и выключить сушилку для овощей

Не каждый дегидратор оснащен кнопкой «включения/выключения». Некоторые электроприборы начинают работу сразу же после включения в сеть, а чтобы их выключить, нужно достать вилку из розетки. Этот факт, однако, не влияет на качество и эффективность сушки.

Внимание! Перед тем, как окончательно выключить электросушилку для овощей и фруктов, необходимо дать вентилятору поработать пару минут в режиме «минимального нагрева» (или без нагрева). Это нужно для охлаждения ТЭНа.

Как мыть сушилку для овощей и фруктов

Ухаживать за электросушилкой для продуктов достаточно легко.

Прежде всего, отключите электроприбор от сети и дождитесь, чтобы сушка остыла до комнатной температуры. Конечно, не стоит погружать устройство в воду (или другие жидкости) и мыть сушилку для овощей под струей воды. Итак:

Протирайте корпус сушилки влажной или сухой тканью.
После каждого использования нужно тщательно вымыть поддоны. Если к ним прилипли продукты, замочите поддоны на некоторое время в теплой воде. Присохшие кусочки продуктов затем можно удалить с помощью щетки.
После мойки просушите поддоны.
Не допускайте чистки сушилки для фруктов с помощью жестких губок и абразивных/агрессивных моющих средств.

Лучшие сушилки для овощей и фруктов

Вы узнали, как пользоваться сушилкой для фруктов, и если Вы еще не приобрели этот замечательный электроприбор, мы поможем его выбрать. Предлагаем Вам ознакомиться с 5 лучшими сушилками для продуктов (по отзывам покупателей).

Сушилка Kitfort KT-1904

Работающая по принципу горизонтального обдува, эта сушилка позволит Вам без проблем проверить готовность продуктов на всех лотках. Просто достаньте их, как противни из духовки. Что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов Китфорт? Практически всё – к популярной сушилке с металлическими поддонами прилагаются 6 сеток (для трав, мелких ягод) и 6 поддонов для пастилы, безе и т.д.

Мощность: 500 Вт
Обдув: горизонтальный
Количество уровней: 6
Поддоны: 6 металлических поддонов, 6 поддонов с бортиками для пастилы, 6 сеток.
Таймер

Сушилка Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2

Загрузка до 12 кг, объем 30 л, хорошая мощность, невысокая цена – это то, что делает сушилку «Ветерок 2» такой популярной. В обзоре сушилок «Ветерок 2» и «Ветерок» Вы можете подробнее ознакомиться с характеристиками сушек «Спектр-прибор», а также отзывами об их работе.

Мощность: 600 Вт
Обдув: вертикальный
Количество уровней: 6
Поддоны: 6 пластиковых поддонов

Сушилка Kitfort KT-1903

У Китфорт большой ассортимент электросушилок различной ценовой категории. В нашем рейтинге есть недорогая модель с вертикальным обдувом, заслужившая высокие оценки за прозрачные поддоны с возможностью регулировать их высоту, электронное управление, таймер.

Мощность: 260 Вт
Обдув: вертикальный
Количество уровней: 5
Поддоны: 5 пластиковых поддонов,
Таймер

Сушилка Garlyn D-08

Целых 8 уровней (5 неразборных и 3 разборных) делают сушилку Гарлин очень вместительной! Объем 30 л позволяет высушить целый урожай за короткие сроки.

Мощность: 500 Вт
Обдув: вертикальный
Количество уровней: 8
Поддоны: 8 пластиковых поддонов, 1 поддон для пастилы

Сушилка REDMOND RFD-0159/0172

Эта конвекционная сушилка от Редмонд работает достаточно тихо, удобна в использовании, оснащена таймером. Можно регулировать высоту поддонов и готовить йогурт.

Мощность: 500 Вт
Обдув: вертикальный
Количество уровней: 5
Поддоны: 6 пластиковых поддонов + поддон для пастилы
Таймер

Теперь Вы знаете, что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов. Кроме яблок, бананов и моркови Вы может засушить грибы, мясо или рыбу, травы и т.д. Мы рассказали, как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов, чтобы результат радовал раз за разом. Что нужно делать? Правильно разложите продукты на поддонах, верно установите температуру сушки и ее время, меняйте поддоны местами исходя из принципа работы сушилки для овощей и фруктов.

Источник

Приветствую всех.

Почти 2 года назад мне муж подарил на День рождения сушилку. Я как раз подумывала о ее приобретении. Присматривалась, читала отзывы, смотрела какие есть нюансы в работе, мечтала.

И вот мои размышления были прерваны подарком. Фирма неизвестная для меня, но дареному коню, как говорится….

Конечно, мы сразу ее опробовали.))))

Изначально я не планировала писать отзыв, поэтому нет специальной фотосессии сушилки в деле, просто собрала из телефона фото за 2 года.

На то, чтобы разобраться как она работает много времени не ушло. Инструкция в комплекте с сушилкой очень небольшая, ее легко и быстро прочитать. Самое главное в ней есть рекомендации по времени сушки различных продуктов и несколько рецептов. Кстати, очень удобно, что на крышке тоже указано время.

Зачем мне была нужна сушилка?

Я хотела сделать вяленые помидоры.
У нас обычно большой урожай яблок и слив и хотелось их в том числе посушить для зимнего употребления.
Приготовить пастилу из яблок.
Возможно сделать чипсы из овощей и фруктов.

Мы уже все это попробовали.

Из чего состоит прибор?

Нижняя часть — основание, где расположена приборная панель и «сердце прибора».
Крышка.
В комплекте с сушилкой идут 5 поддонов для сушки, коврик для пастилы и лист сетчатый для сушки ягод.

Можно докупить поддоны и листики для пастилы. Делали сушилки пластиковые. и силиконовые.

коврик для пастилы

поддон для ягод и трав

Шнур у сушилки 1 метр. Поскольку она издает звуки, а сушили мы ночью, мы выносили ее на лоджию. И проводили удлинитель. Если у вас розетки высоко на стене и есть место на рабочей поверхности кухонного гарнитура, длины достаточно, а если придется на маленькой кухне искать место под сушилку, возможно длина шнура окажется недостаточной.

В инструкции вы найдете таблицу с указанием времени и температурного режима для высушивания различных продуктов. Так же есть несколько рецептов и рекомендаций как сушить разные продукты.

Для чего предназначена

Сушка(вяление) фруктов, овощей, ягод — их можно высушить полностью для твердого состояния чипсов или подвялить(цукаты)
Сушка грибов.
Сушка трав.
Вяление рыбы и мяса.
Подсушивание хлеба.

Сушилка в деле

Начали мы с завяливания помидоров. В тот год у нас был колоссальный урожай. Здесь важно грамотно нарезать. Вяленые помидоры могут быть разной степени сухости. Совсем сухие, чтобы ломались или мягковатые. Для разной степени сухости нужно выбрать разное время сушки. но его можно контролировать.

Да, в процессе сушки, а это примерно 8-10 часов, поддончики нужно менять местами и контролировать как там дела у продуктов. Сначала мы сушили по ночам и каждый час вставали, менять местами поддоны. Неудобно? Да, согласна.

Завяливание помидоров в процессе

Для облегчения себе жизни можно сушить продукты днем, но менять поддоны местами все равно придется. Мы бывало отключали на несколько часов сушился если нам надо было отлучиться. Стараемся не оставлять работающие электроприборы без присмотра. и это правильно!

После помидоров мы подумали — а почему бы нам не завялить сливы? и сделали это.

Рецепт не сложный, но требует времени и терпения. Плоды вымыть, обсушить. Сливы делим пополам и удаляем косточки. Томаты режем на дольки того же размера, что и половинки слив. Каждый кусочек нужно посолить и приправить специями.

Дольки плодов разложить на поддоны, сильно не закладывая серединку, чтобы хорошо проходил воздух во время сушки.

Сушим сливы

Устанавливаем на панели температуру согласно инструкции и время. Примерно раз в 2 часа поддончики нужно менять местами.

Сушим сливы

Самый верхний ставите вниз и так каждый раз. Так кусочки равномерно приготовятся. Ближе к окончанию сушки проверяйте консистенцию плодов, чтобы не упустить момент когда текстура будет наиболее подходить вашему вкусу и зубам. Высушенные кусочки складываем в банку, заливаем горячим растительным маслом(оливковым) — не кипящим!!!!!! и завинчиваем крышкой.

Самое простое — сушка яблок и лука. Нарезал и поставил сушить. Но от лука испаряется сок, сушить лучше не в жилом помещении, долго плакать придется.

Главное правильно разложить

Сушим лук

Лук очень сильно усушивается. В конце сушки пару поддонов я убрала и разложила все на оставшиеся.

По пастилу…..

Пастилу мы делали, но здесь нужно найти свой рецепт и приспособиться. В комплекте 1 коврик, а вставлять в сушилку нужно все поддоны во время ее работы. Поэтому нужно или докупить коврики или заполнять их другими продуктами или что-то придумывать с пергаментом. Не забудьте коврики промазать перед нанесением пюре растительным маслом, чтобы пастила потом хорошо отделилась от коврика.

Мы делали 1 раз, не могу назвать этот эксперимент удачным.

Мясо мы пока не сушили. Честно говоря. Процесс завяливания мне кажется сложным. Сначала мясо или рыбу нужно отварить.

Вывод. Я очень довольна сушилкой.

При том, что стоимость ее не велика, она хорошо работает, не источает запаха пластика или иных посторонних технических.
Уровень шума не высокий.
Для больших объемов подойдет сушился побольше, но нам на семью скорее всего этого объема достаточно.
Цвет сушилки — приятный оливковый мне тоже очень понравился.
Моется хорошо, но мыть решетчатые поддоны лучше сразу.
Поддоны немного окрасились от помидоров в процесс сушки, поэтому важно резать так, чтобы на дольках оставалась шкурка, и этим краем класть на решетку.
Когда будете сушить ягоды, учтите, что они уменьшатся в объеме и через сетку могут проваливаться вниз. Для этого есть специальный коврик.
Если очень много наложить продуктов вокруг внутреннего круга, это может помешать крышке нормально закрыться.
Если поддончики не вставляются друг в друга, значит вы их перевернули.)))) По внешнему краю идут пазы с одной стороны, а с другой «штырьки».

поддоны для сушки продуктов