Волковысский мясокомбинат руководство

Молодая привлекательная белоруска, на хрупких плечах которой держится градообразующее предприятие Волковыска, родилась в Слониме. В 19 лет она начала свой трудовой путь на ОАО «Слонимский мясокомбинат». По ее собственным словам, победа стала для нее неожиданным, но приятным сюрпризом.

– Начинала с обработчика колбасных изделий, была кладовщиком, инженером-технологом, мастером, начальником колбасного цеха, а потом и заместителем генерального директора по производству, – рассказывает о себе Ольга Васильевна. – Окончила Белорусский государственный аграрный технический университет, получив две специальности: инженерную и экономическую. Когда в 2021-ом году мне предложили возглавить мясоперерабатывающие предприятие в Волковыске, то поначалу были некоторые сомнения, ведь на родном слонимском комбинате все было отработано до мелочей. А здесь предстоял переезд в другой город, знакомство с новым коллективом. Но желание двигаться вперед, совершенствоваться пересилило все волнения. В первую очередь поставила перед собой задачу: не менять людей, которые проработали на своем месте много лет, а направить их в нужном направлении, мотивировать работать по-новому. И люди откликнулись. Безусловно, были некоторые трудности, которые коснулись не только нас, но они нас только сплотили и мобилизовали на командную работу в непростых условиях. В свое время пришлось оперативно находить варианты, грамотно перераспределять силы, чтобы диверсифицировать рынки и заниматься импортозамещением. Для этого потребовалось провести серьезный анализ материалов и основного сырья. Было принято решение об увеличении глубины переработки, создании новых видов продукции, которые могли быть востребованы на нашем и зарубежных рынках. К примеру, по результатам 2022-го года экспорт составил 137 % к уровню позапрошлого года.

В настоящее время ОАО «Волковысский мясокомбинат» трудоустроено около 1 200 человек. Почему каждый из них ценит свое рабочее место? Потому что с каждым годом растет заработная плата, улучшаются условия труда. Только в 2022-м году зарплата увеличилась на 37 % и в среднем составила 1 800 рублей.

Ольга Янушко уверена, что страх перед новым убивает результат, потому для нее так важно не только сохранить наработанное, но и приумножить.

– Процесс технического перевооружения практически не прекращается, ведь без этого сложно ставить новые цели и задачи, – развивает мысль молодой руководитель. – Также известно, что качество становится более привлекательным, если сочетается с правильной ценой. Чтобы найти оптимальный баланс, применяем современные ресурсосберегающие технологии.

В результате проводимой работы на новый уровень поднялись культура производства, санитарно-гигиенические условия, выросла производительность труда. Успех в мясопереработке зависит от многих факторов: качества сырья, поставщиков добавок и специй, логистики, взаимодействия с торговлей.

– Основная задача – обеспечить качественной продукцией белорусского потребителя, – подчеркнула собеседница. – В составе нашего акционерного общества есть сельскохозяйственное предприятие, где задействовано более 200 человек. Год за годом наращиваем собственную торговую сеть. В настоящее время во всех регионах республики у нас работает 19 фирменных магазинов.

Остается один вопрос: успешными руководителями рождаются или становятся? У Ольги Васильевны ответ таков:

– Анализируя свой путь, пришла к выводу, что руководитель должен обладать твердым характером, организаторскими способностями, но главное – любить дело, которым занимаешься, и людей, которые находятся рядом. Еще очень важно иметь надежный тыл, с которым мне повезло. Семья понимает, какая ответственность лежит на мне, поэтому каждый хочет облегчить жизнь друг другу. Супруг и дочь во всем меня поддерживают, и это дорого стоит. Ну и куда же без удачи! А она любит активных, позитивных и по-настоящему увлеченных людей. Надеюсь, она и впредь будет мне сопутствовать.

Фото из архива ОАО «Волковысский мясокомбинат»

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Поделитесь опытом сотрудничества с компанией, размещающей товары и услуги. Сделайте отзыв полезным, больше конкретики.
Указывайте точное название товара, услуги, производителя, продавца.
Ваши рекомендации важны для потенциальных клиентов. Расскажите, насколько информация в объявлении оказалась актуальной. Оцените скорость оформления заказа, доставки, качество сервиса, плюсы и минусы сотрудничества. Оставьте свои контакты для подтверждения подлинности данных.
Выражайте мысли вежливо. Возникли сложности как быстро они разрешены? Не стоит портить репутацию компании, если все недостатки устранены оперативно и без последствий для сторон.
Запрещаются:
• отзывы без точного названия товара, услуги, производителя, продавца;
• отзывы, которые не несут полезной информации о компании, товаре, услуге;
• оскорбительные высказывания, нецензурная лексика, а также выражения, которые дискриминируют по полу, религии, национальности и расе;
• отзывы, написанные транслитерацией или исключительно заглавными буквами;
• анонимные отзывы;
• пропаганда противоправных и уголовно наказуемых действий;
• реклама, ссылки на сторонние ресурсы, предложения о покупке, продаже.
Ответственность
Автор отзыва несет ответственность за достоверность изложенной информации. Администрация портала вправе отказать в размещении отзыва, составленного в нарушение приведенных правил.

Открытое акционерное общество «Волковысский мясокомбинат» является одним из крупнейших производителей мяса и мясных продуктов в Республике Беларусь.

С 2009 года руководитель ОАО «Волковысский мясокомбинат» – генеральный директор Беляев Владимир Анатольевич.

В настоящее время Волковысский мясокомбинат изготавливает мясо и субпродукты, различные виды колбасных изделий и копчености, мелкокусковые полуфабрикаты, мясокостные полуфабрикаты, фарши, котлеты, пельмени и вареники. В общей сумме на предприятии производится около 300 наименований мясной продукции. Говядина, свинина, субпродукты составляют до 70% в общем объеме выпуска продукции.

С учетом заявок торговли на сегодняшний день предприятием производится более 15 тонн пельменей в сутки. Ассортиментный перечень полуфабрикатов насчитывает более 100 наименований.

Вся продукция выпускается согласно НТД, СТБ и ГОСТов. Постоянному повышению качества продукции способствуют функционирующие на предприятии система менеджмента качества, соответствующая требованиям СТБ ISO 9001, система НАССР, соответствующая требованиям СТБ 1470.

Основными видами деятельности предприятия являются:

• производство и реализация мясных продуктов;
• переработка скота и производство мяса;
• производство и реализация сухих животных кормов;
• реализация шкур мокросоленых.

Вспомогательными видами деятельности являются:

• организация фирменной торговли собственной продукцией;
• организация доставки собственной продукции;
• организация общественного питания;
• водоснабжение, котельная.

Традиции качества и безопасности продукции, традиции вкуса, традиции финансового благополучия – именно эти три «ингредиента» являются составляющими успеха ОАО «Волковысский мясокомбинат».

Главная задача предприятия всегда оставалась неизменной – давать потребителю продукт лучшего качества по разумным ценам. Именно данный принцип позволил добиться значительных успехов: создать современную систему управления, осуществить техническое перевооружение, применить в производстве передовые технологии, что в итоге привело к выпуску современной продукции, которая отвечает запросам самых изысканных потребителей.

Качество – одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.

Требования к качеству всей выпускаемой предприятием продукции установлены в технических нормативно-правовых актах (ТНПА). В своей деятельности по выпуску мяса и мясных продуктов предприятие руководствуется государственными стандартами РБ, межгосударственными стандартами, техническими условиями, техническими кодексами установившейся практики и другими документами.

ТНПА на продукцию включают:

• требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей;
• основные потребительские свойства продукции;
• требования к маркировке, упаковке, хранению, транспортировке;
• обязательные методы контроля качества продукции.

Основными свойствами продовольственных товаров, которые способны удовлетворять потребности человека в питании, безопасны для его здоровья, надежны при хранении, являются:

• пищевая ценность;
• физические и вкусовые свойства;
• сохраняемость.

В соответствии с требованиями законодательных актов Таможенного союза пищевая продукция, изготавливаемая предприятием, подлежит подтверждению соответствия в формах: декларирования соответствия (переработанная пищевая продукция), ветеринарно-санитарной экспертизы (непереработанная пищевая продукция).

С целью постоянного обеспечения качества и безопасности выпускаемой продукции на предприятии разработаны, внедрены и функционируют:

C 2003 г. – система менеджмента качества, соответствующая требованиям СТБ ISО 9001-2009 в Национальной системе подтверждения соответствия, а также соответствующая требованиям DIN EN ISO 9001:2008 в Немецкой системе аккредитации DAkkS. Область применения системы менеджмента качества – разработка и производство колбасных изделий, продуктов из мяса и шпика, полуфабрикатов, производство мяса, жиров животных топленых, субпродуктов пищевых.

С 2004 г. – система менеджмента безопасности на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), соответствующая требованиям СТБ 1470-2012. Область применения системы – производство и хранение мяса, колбас сырокопченых и сыровяленых, пельменей замороженных.

Контроль за качеством поступающего сырья, материалов и выпускаемой продукции на предприятии осуществляется ветврачами службы производственно-ветеринарного контроля, а также специалистами аккредитованной производственной лаборатории, оснащенной современным оборудованием, контроль за соблюдением параметров технологических процессов осуществляют специалисты отдела главного технолога.

Миссия

Изготовление продукции высокого качества, конкурентоспособной и безопасной для обеспечения устойчивого финансово-экономического положения предприятия, благосостояния сотрудников и удовлетворения всех заинтересованных сторон.

Видение

К концу 2020 г., осуществляя стабильное развитие предприятия, сохраняя традиционно высокое качество выпускаемой продукции, гарантируя ее безопасность, оставаясь в числе ведущих предприятий по производству мясных продуктов Республики Беларусь, сохранить лидерство в отрасли по финансовым результатам, обеспечить уверенность в будущем сотрудников предприятия.

Политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции

Деятельность ОАО «Волковысский мясокомбинат» направлена на поддержание имиджа предприятия, как гаранта качества и безопасности выпускаемой продукции, стабильного экономического положения, повышения удовлетворенности Потребителя и благосостояния каждого работника.

Основными путями достижения поставленной цели являются:

• обеспечение функционирования и постоянного улучшения системы менеджмента качества, системы менеджмента безопасности пищевых продуктов;
• тщательный подбор, расстановка и повышение квалификации кадров;
• обеспечение объективности и достоверности контроля сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции на основании проведения систематической идентификации, оценки и управления опасностями при производстве, хранении продукции;
• совершенствование технологических процессов путем поэтапной модернизации и обновления производства, используя современные достижения науки и техники с учетом рационального потребления сырья, материалов и энергоресурсов;
• расширение ассортимента выпускаемой продукции с учетом запросов Потребителя и в соответствии с требованиями нормативных правовых и технических нормативных правовых актов.

Руководство ОАО «Волковысский мясокомбинат» берет на себя обязательства по обеспечению выполнения требований СТБ ISO 9001-2009, DIN EN ISO 9001:2008, СТБ 1470-2012, законодательных и других обязательных требований, постоянному повышению результативности системы менеджмента качества, системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, предоставлению ресурсов, обеспечивающих реализацию настоящей Политики и призывает всех сотрудников к ее выполнению.

На мясокомбинате новый директор